Philips HD 9045 kenyérkészítő - áttekintés és vita

[finista]

finistasajnos itt nem tudok segíteni, nem ismerem magam ...

Beeka Köszönöm, hogy válaszoltál. Keresni fog.

Ez az én típusú francia

Nos, nem tudok mindent szigorúan a recept szerint csinálni, még mindig be kell tolnom egy négyszálat
Itt (nem tudtam ellenállni) egy kanál korpa került hozzá ... talán ezért alakult így
Ez egy szelet


És ez a dombos hajdina! És megint nem tudtam ellenállni egy kanál korpának és egy kanál tejpornak ... miért? NEM TUDOM


Itt egy jelentés! Mindkét kenyér finom

Beeka Ez a szépség és a finom. Te és én "rokon szellemek" vagyunk, nem szeretem ugyanezt írásban, szükségem van valamire, amit hozzá lehetne adni vagy megváltoztatni.

Mindig hozzáadok valamit érdeklődésből! Ez nem csak a kenyérről szól ...

Beeka Szóval "rokon szellemeket" mondok, mindig CF-ben kísérletezek, és nagyon szeretem.

És itt Borodinsky sült.

Ki akarom próbálni a teljes kiőrlésű sütést is
Jobb íze van, mint általában? Olvastam a hasznosságról ...

Maks Igen, sokkal jobb íze van, mint máskor, de megint van egy furcsaságom, nem szeretem a tetőt. És követtem a kolobokot, és mindent a recept szerint csináltam. Minden árnyalatot, mint nekem tűnt, figyelembe vettek, de sajnos. Tudna segíteni tanácsokkal, különben nem tudom, mit tegyek tovább?

ha gyönyörű fedőt akarok, akkor préselt élesztőt veszek, az eredmény garantált
egy csomagban 100 g-ot 10 részre osztunk, és az 1/10-et 15 percig meleg vízben hígítjuk (hogy a tészta ne érezze élesztő szagát),
vízmennyiség a recept szerint

Maks Köszönöm. Meg kell próbálni. Ehk kockáztassunk.

finistából kiderült, hogy olyan kenyér, mint a tiétek, összeesett tetővel, gyanítom, hogy sok víz van a fő receptben, legközelebb kevesebb vizet próbálok ki, íze olyan, mint a fekete kenyér, a fehéret jobban szeretem

[péksütemények]

Ennek az xn-nek külön programja van péksütemények?

Maks Igen, meg kell próbálnod. De ennek a kenyérnek olyannak kell lennie, mint a rozs, ez Borodinsky.

vernisag Nincs ebben a HP-ban, a BAKERY programban. És a tiedben?

Nos, általában minden hp-ban sütési program van, az enyémben igen. Csak azt akartam javasolni, hogy süssön rozsot és teljes kiőrlésű félautomata módot, ezzel a módszerrel normál, domború tetőt kap. Ez így történik; készítsen könyvjelzőt, és kapcsolja be az első vagy bármelyik programot, és a második gyúrás után kapcsolja ki, amikor a tészta körülbelül 2-szeresére nő, kapcsolja be a sütési programot. Vagy beprogramozhatja az xn-t (14 pr-re) úgy, hogy a második adag után legyen próba, majd sütés (általában távolítsa el az utolsó adagot).

vernisag Wow, szokatlan, de nagyon érdekes is. És soha nem gondoltam a 14. programra. Köszönöm. Talán a programhoz való igazodás miatt? A csere csak 30 perc múlva kezdődik. Általában gondolkodni kell. Köszönöm.

Nos, az összehangolásnak semmi köze hozzá, de az utolsó 15 másodperc eltávolítása a programból nem minden programozható kenyérkészítőnél működik. Lehetetlen volt ezt megtenni a "form stadionomban", így a programozás felesleges volt ... És nagyon érdekel a 14 programod rugalmassága.

A 14. program kályhájában az utolsó, harmadik tétel eltávolítható, az első kettő azonban nem. És külön sütési funkciót sem találtam ... de szeretném ...

És itt van a mai szép emberem. 1. program, súlya 1000 gr.

[finista]

finista , ó, milyen finom! Mi a recept? Sötét kéreg?

Beeka Köszönöm. A könyv receptje a HP-hez, 1. programszám. Az egyetlen dolog, ami a tejet ketté vette vízzel.
Víz 350 ml (nekem 200 ml van. Tej + 150 ml. Víz)
Növényi olaj 2 evőkanál. kanalak.
Só 1,5 tk.
Cukor 2 ek. kanalak.
Kenyérliszt 560 gr.
Élesztő 1 tk.
Sütés 1000 gr.
A kéreg közepes.

a franciám

Maks Gratulálok, a kenyér sikeres volt. A tető csak kissé megrepedt, nem?

amikor kivettem egy egészet, megrepedt, amikor kenyeret vágtam

Maks Nos, ez erenda. És megváltoztattam a liszt és az élesztő márkáját, és íme, a kenyér teljesen más, ízletesebb és helyibb. És a program
1. sz., Sütési súlya 1000 gr. és a kéreg színével minden rendben van. Mint ez.

Mi a helyzet az 1. recepttel?

Maks recept sütőkönyvünkből 1000 gr-ban.
Víz 350 gr. (Van tejem 200 + 150 ml.)
Növekszik. olaj 2 evőkanál. kanalak
Só 1,5 tk kanalak
Cukor 2 ek. kanalak
Búzaliszt, prémium minőségű 560 g. (450 prémium búzalisztem + 110 egész rozsom van)
Élesztő 1 tk.

és ki van valami kukoricával és más lisztmaggal?
hogyan lehet megkóstolni, amit érdemes először kipróbálni?

[Maks]

Maks, Sütöttem! Búzakenyér tejjel, zabliszt hozzáadásával - enni kell !!! Később felteszem a fotót, csak nem igényelhetem a férjemtől. Ez nem is kenyér, hanem kenyér. A kéreg nagyon finom, a morzsa nagyon gyengéd, szellős!
Tegnap kukoricakenyeret sütöttem, ami szintén nagyon-nagyon finom, de a tetőm leesett, csak átesett, valószínűleg nem számoltam helyesen az összetevőket 1000-ről 750-re

Már egy hónapja nem vásárolunk kenyeret a boltban. Élvezem a késleltetett sütés lehetőségét. Amikor reggel az egész lakás friss kenyér illatú, a hangulat egész nap javul.
Kísérletezni kezdtünk - kipróbáltunk kész keverékeket a Kornex, egy fűszer-szemes keverék sütéséhez. Szokatlanul ízletes lett. 1 750 g módban sütöttek. A csomag egynegyede maradt - legközelebb búzaliszttel egészítettük ki, és az is tökéletesen sikerült. Vettem kukoricalisztet, de még nem próbáltam hozzáadni.
Tésztában is próbáltunk tésztát gyúrni a süteményben. Nem akartam különösebben gazdaggá tenni őket, sok olajjal. Ennek eredményeként kipróbáltuk ezt a lehetőséget:
Élesztő 1 tk
Tej 0,25 l
Növekszik. olaj 1, 5 evőkanál. l
Cukor 1 ek. l
szilvaolaj - 20 g
egy csipet só,
liszt 2,5 csésze (piték főzésénél egy marék liszt elfogyott)
A sütő kiváló tésztát gyúrt, rugalmas. Hosszan és alaposan gyúrva ők maguk sem gyúrnának ilyen sokáig
A tésztát egy zacskóba tették, és 1,5 órán át a hűtőszekrényben állt.
Ez idő alatt jelentősen előkerült.
Amíg a tészta jött, elkészült a töltelék (mindannyian szeretjük a káposztás pitét):
durvára aprított káposztát sós forrásban lévő vízben néhány percig főzték (tejet főzhetsz, de ennek vége)
Hozzáadunk 2 apróra vágott kemény tojást és egy növényi olajban megpirított hagymát
Pitét készítettünk. 20 percig pihentek - és 25 percig sütöttek hagyományos, 180 fokos sütőben. Az eredmény dicsőséges. Ebből a tésztamennyiségből 14 pitét kaptunk. Egyetlen alkalommal megette a család

Beeka Hello. Mi a helyzet egy kukoricalisztes recepttel? Köszönöm.

[finista]

finista , Nincs mit. Ez egy 1000 g-os kenyér, fűtött program, teljes kiőrlésűre használtam!

Búzaliszt 450-500 g
Kukoricaliszt 100-120 g
Kefir + tej 370 ml
Só 1,5 tk
Cukor 2 ek. l.
Vaj 30-50 g
Élesztő 2 tk
(1,5 teáskanál használható)

Vmktor , nagyon jó, hogy sikerül! De nem merem éjszakára halasztani, hangosan nyikorog, tovább ébred! Igen, és a zsemle mindig követel tőlem valamit, aztán vizet, majd lisztet

Beeka Köszönöm.

Kipróbáltam kukoricalisztes kenyeret is, az íze érdekes lett
vannak kész keverékek "cornex" sütéshez, amelyet ki kell próbálni

Maks Milyen ízű? Ha arra ébred, hogy keverékből süt kenyeret, írja meg, hogy lesz ez?

íze kellemes, "keleti")))

50 ml kefiren próbáltam francia kenyeret, az íze javult)))

Maks És tejjel + vízzel ketté tettem. Tegnap 3 féle prémium búza, búza lisztjéből készítettem kenyeret
teljes kiőrlésű, hámozott rozs + 10 g száraz kvas koncentrátum és hámozott napraforgómag 20 g.
Delicious kiderült.

[finista]

finista , szép kenyér! És teljes kiőrlésű lisztet rendeltem, várok
Tegnap búza-rozsot, tejsavót, vajat és tejport sütöttem! Remek, szép és finom jött ki! Ma kukoricát sütöttem ebéd előtt, megint nem szeretem a tetőt, de jobb, nem bukott meg! Aztán beraktam búzakoris korpával és elrohantam dolgozni, amit nem ismerek!

Beeka Hello. És teljes kiőrlésű, rozsliszt van szabadon eladó. Gránátot veszek. Van receptem a tejsavó kenyérre? Írja meg, hogyan alakult a kenyér korpával.
És a receptje ugyanaz. Köszönöm.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142398.0
Ez búzakori korpával! És tejsavót teszek víz helyett, csak a vizet tejsavóval helyettesítem a receptben! A házi joghurtomat vízzel is hígíthatom, és víz helyett kísérletezhetek is!

szintén 3 lisztből + teljes kiőrlésű + kukorica

Maks És mi az eredmény? Készíthetek fényképet?

oké, de nincs fotó
tehát nem félünk a kísérletektől)))

Maks Nos, igaz. Kísérletezés szükséges és érdekes.

Valami, amiben csend van! Kenyeret sütünk?
Mutatok pár fotót a kenyereimről!

Ez a búzaliszt zabliszttel. Szóval nagyon finom!

És ez ... itt általában gyermek túró, elavult. körteízzel, natúr joghurttal, tojással, cukorral és vanillinnal. Egyfajta zsemle lett!

A Beeka kenyerek jók. Igen, valamit, és már régóta nem néztem ide. És minden második nap kenyeret sütök. Itt van a kis fotóriportom.




Az első kenyér az 1. számú programon, súlya 1000 gr., Tejen. Közepes kéreg
A második az 1. számú teljes kiőrlésű termék hozzáadásával, súlya 1000 gr. Közepes kéreg
A harmadik francia 4. program a súlya 1000 g sötét kéreg
A negyedik tegnap kefiren sütött ugyanolyan francia grammot, 1000 gr. A kéreg sötét.

[finista]

finista Milyen finomak! Csak búzát süt?

Beeka Nem, a fenti képen nem csak a búza, hanem háromféle lisztből, búza, rozs,
teljes kiőrlésű. Néha csinálom Borodinsky-t, de nem tetszik a tető. Legközelebb megpróbálom az 1. számú programon megsütni.