Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Egyébként észrevettem, hogy a só különböző sótartalmú. Talán tényleg az vagyok? Kicsi volt, öntött egy mérőkanalat - minden rendben van. Az enyém beragadt, használjuk a követ. Szinte kettőt öntök belőle, és nem mondom, hogy nagyon sós, normális.

A kősót a sütés kezdetétől fogva használom. Valamikor nem volt otthon (a helyzet általában példátlan). Ugyanannyi extra sót öntöttem a kenyérbe - borzasztóan sós kenyér lett! Majdnem negyedével kellett csökkentenem.

Egyébként észrevettem, hogy a só különböző sótartalmú.

Itt !!!

Végül a kenyérkészítőm várt rám, és mi csak megérkeztünk ... Elolvastam az utasításokat - és ott a ház földeléséről kérdeztem a férjemet - azt mondja, hogy nincs nálunk, és ő nem fogja megtenni, így hülyeség van írva, és a mosógépben is ugyanaz. A ház és a kábelezés meglehetősen új, 2007. Lehet, hogy valaki tanácsot ad nekem - be tudom kapcsolni vagy sem?

Ó, természetesen! Jobb, ha az. De kevesen dicsekedhetnek ezzel. Sok sikert a kenyérhez!

Tud!

Köszönöm! Vagy talán egyszerre kérdezem - több recept van az élesztőre - B és élesztő - R, mi ez ??? És hát nem egészen egyszerűt akarsz sütni, de legalább dobd oda a sajtot, vagy kefirre, lehetetlen először ??? Majdnem 2 éve olvasok az itteni fórumon, és arról álmodoztam ...

R gyorsított sütésre szolgál (dupla adag). Az oldal alján található egy lábjegyzet. Próbáljon meg kísérletezni egy második kenyérrel. De ez csak tanács, és te döntesz. Sok szerencsét!

Köszönöm! Vagy talán egyszerre kérdezem - több recept van az élesztőre - B és élesztő - R, mi ez ??? És hát olyat akarsz sütni, ami nem egészen egyszerű, de legalább dobj oda sajtot, vagy kefirre, lehetetlen először ??? Majdnem 2 éve olvasok az itteni fórumon, és arról álmodoztam ...

Ezek egy és ugyanaz az élesztő, csak mennyiségük különbözik. Gyors program esetén az élesztő mennyisége megduplázódik. De jobb, ha nem sül el a gyors sütés. Ez jó vészhelyzetek esetén. Először jobb, ha nem tesz hozzá semmit - se sajtot, se kefirt. Akkor kísérletezni fog, és először - a legegyszerűbb közönséges fehér kenyér.

És most megláttam a lábjegyzetet, és eszembe jutott, hogy ha az élesztő R, akkor a 02-es programot kell vennem.

Hallanod kellene, hogy gyúr?

Elfogult vagyok a száraz élesztő iránt. Nos, nem hiszem, hogy az élesztőt bármilyen enzim használata nélkül gyorsan eltávolíthatnánk a "száraz hibernálásból". És szinte azonnal kezdenek dolgozni! Tárolás céljából gyakran hozzáadnak valamilyen E-shkit a nyomon követésből. Ok, ha triviális keményítő ...

De hiába. Tévedsz. Az élesztő élő anyag, élő gombakultúrák, nincs kémia, csak szelekció, tenyésztik, szelektálják, új fajokat fejlesztenek ki. Ha egy élőlényt megszórnak vagy áztatnak a kémia, akkor meghal, így élesztő és más gombák is. Ezek nem olyan növények, amelyekből ételeket készítenek, és amelyek ízét és fogyasztói tulajdonságait javítják a kémia segítségével, egy ilyen trükk nem fog élesztővel működni. Az élesztő kultúrákat megismétlem, tenyésztik és szelektálják. Bár a táplálékélesztő különbözik, néha jelentősen, különböznek egymástól, mint egy uszkár egy Szent Bernáttól, mint a különböző állatok, de mégis kutyák.

Speckla búzarozsa korpás recepttel 07
🔗 🔗
Azonnal rájöttem, hogy a tészta sűrű. A jogok?
És amikor már hozzáadtam az összes hozzávalót a vödörhöz, felmerült bennem a gondolat, miért ne látnám, mi van írva a Saf-Levure élesztő csomagolásán. És ott van írva: "5-10 g élesztő 1 kg lisztre, a recepttől függően." Kiderült, hogy a könyvben szereplő recept a kenyérkészítő számára helyes lehet, de meg kell nézni az élesztőt is.

De hiába. Tévedsz. Az élesztő élő anyag, élő gombakultúrák, nincs kémia, csak szelekció, tenyésztik, szelektálják, új fajokat fejlesztenek ki. Ha egy élőlényt megszórnak vagy áztatnak a kémia, akkor meghal, így élesztő és más gombák is. Ezek nem olyan növények, amelyekből ételeket készítenek, és amelyek ízét és fogyasztói tulajdonságait javítják a kémia segítségével, egy ilyen trükk nem fog élesztővel működni. Az élesztő kultúrákat megismétlem, tenyésztik és szelektálják. Bár a táplálékélesztő különbözik, néha jelentősen, különböznek egymástól, mint egy uszkár egy Szent Bernáttól, mint a különböző állatok, de mégis kutyák.

Nincs kétségem afelől, hogy maga az élesztő tiszta minőségű kultúra. De ... száraz élesztőbe is adhat (és adhat hozzá!) Különböző anyagokat. Az SAF pillanatában - egyfajta rehidrant, IVF-ben - keményítő, E491 emulgeálószer és E320 antioxidáns, Dr. Etker - E472s emulgeálószer. És ezt a gyártó őszintén állítja.

🔗

De az egyik, amennyire tudom, a legjobb száraz élesztő gyártója ezt írja:
Összetevők: természetes száraz élesztő, emulgeálószer, enzimek, C vitamin.

🔗

Természetesen a különféle további anyagok mennyisége a végtermékben csaknem nullára csökken. Másrészt a száraz élesztővel rendelkező kenyér különbözik a sajtolt élesztőből készült kenyértől. Ebben gyanítom, hogy kiegészítő enzimeket vezetnek be. És még ha harmincháromszor izolálták őket az élesztőtől, "az üledék megmaradt"
Ezek az én gondjaim.

Általában mindenki úgy gondolkodik, ahogy gondolja

Hallanod kellene, hogy gyúr?

Hallanod kell "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, szünet, shirk-shirk-shirk .... Néha bumm-bumm is lehet, ha szoros a konty. De csak nem shryak-shryak és skryab-bryak. Általában valami ilyesmi.

Hallani kell "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, szünet, shirk-shirk-shirk .... Néha bumm-bumm is lehet, ha szoros a konty. De csak nem shryak-shryak és skryab-bryak. Általában valami ilyesmi.

De az egyik, amennyire tudom, a legjobb száraz élesztő gyártója ezt írja:
Összetevők: természetes száraz élesztő, emulgeálószer, enzimek, C vitamin.

🔗

Természetesen a különféle további anyagok mennyisége a végtermékben csaknem nullára csökken. Másrészt a száraz élesztővel rendelkező kenyér különbözik a sajtolt élesztőből készült kenyértől. Ebben gyanítom, hogy kiegészítő enzimeket vezetnek be. És még ha harmincháromszor izolálták őket az élesztőtől, "az üledék megmaradt"

Tehát végül is az emulgeálószerek és az enzimek az E. kódok alatt található anyagok. Néhányan őszintén írják, hogy az E320 vagy az E492, míg mások "szerényen" kihagyják adalékanyaguk kódját. Az élesztőhöz adalékokat adnak, hogy addig élhessenek maguknak kedvező környezetben, amíg bele nem öntik a termékbe, és sok táplálékot kapnak cukor formájában. Egyébként ugyanazt a sót fermentációs stabilizátornak nevezhetjük, mivel szabályozza az élesztő aktivitását.

Ezért gyanítom a száraz élesztőt mindenféle "bűnökben" (igen, ezek az én "csótányaim"), ritkán tiszta termék (amiből kiindult). Kenyeret sütök, hogy az étrendben az adalékanyagok mennyisége a lehető legkisebb legyen. Tegyük fel, hogy 1% -ot, sőt 0,1% -ot eltávolítok, amit kapunk, de megteszem. MÁSOK lehetőséget kínálok az embereknek (sokan annyira hisznek a receptekben és az utasításokban, hogy félnek kipróbálni más termékeket a sütőbe tenni, sőt félnek kinyitni). Úgy gondolom, hogy mindenki KÍSÉRLETI módon válassza ki magának, amire szüksége van. Nem tetszett a szárazsággal kapcsolatos tapasztalatom.

Ezért gyanítom a száraz élesztőt mindenféle "bűnökben" (igen, ezek az én "csótányaim"), ritkán tiszta termék (amiből kiindult).

Lvivi száraz élesztőről már írtam, újra írok. Jobbak, mint bármelyik SAF és török, és csak élesztőt tartalmaznak, adalékanyagok nélkül. És sütni rajtuk nem rosszabb, mint a préselteken.

Már írtam Lviv száraz élesztőjéről,

Jó. A mi országunkban pedig nincs lvivi élesztő.

Jó. A mi országunkban pedig nincs lvivi élesztő.

És a mi ...

Kedves Srácok! Nagy szia mindenkinek! Úgy tűnik, hogy 2,5 hónap alatt megszoktam a kenyérkészítőmet. Minden működik, és nem voltak defektek. Most a Borodino kenyéren akarok hintázni. De van egy 2500-as modellem. Ki sütött, mondja meg, meg lehet csinálni? Mindent megvettem: lisztet és malátát, sőt almaecetet is. Szóval a családom kedvében akarok lenni!

[ez a kenyér!]

Kedves Srácok! Nagy szia mindenkinek! Úgy tűnik, hogy 2,5 hónap alatt megszoktam a kenyérkészítőmet. Minden működik, és nem voltak defektek. Most a Borodino kenyéren akarok hintázni. De van egy 2500-as modellem. Ki sütött, mondja meg, meg lehet csinálni? Mindent megvettem: lisztet és malátát, sőt almaecetet is. Szóval a családom kedvében akarok lenni!

Azt tanácsolom, próbálja ki ez a kenyér! Adjon hozzá koriandert vagy köményt, és ne mondjon különbséget!

Kedves Srácok! Nagy szia mindenkinek! Úgy tűnik, hogy 2,5 hónap alatt megszoktam a kenyérkészítőmet. Minden működik, és nem voltak defektek. Most a Borodino kenyéren akarok hintázni. De van egy 2500-as modellem. Ki sütött, mondja meg, meg lehet csinálni? Mindent megvettem: lisztet és malátát, sőt almaecetet is. Szóval a családom kedvében akarok lenni!

Sütöttem. És van egy jelentés. Megpróbálom megtalálni. Bár tudok képeket feltenni.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) "729. válasz: 2012. július 28., 20:59"

--------------------------------------------------------------------------------

Kérdésem van tapasztalt pékek számára is. Láttam egy ilyen dobozt a "Lentában"
🔗

Eszembe jutott minden, amit olvastam az ilyen kenyérsütés technológiájáról, és hogy milyen szomorú volt a tapasztalatlan Essesno miatt, megvettem, elolvastam, kissé meglepődtem, de bátran megfordítottam a kapcsolót. Emlékszem, azt írták, hogy ilyen tesztre nem számít kolobok. És itt olvastam:
🔗
Nehéz belátni, lemásolom: a kéreg színe sötét, a kenyér súlya XL, a főprogram felgyorsul.
Ennek ellenére a vizet tejsavóval helyettesítette. Élesztő ott volt
🔗
Bekapcsolom a 02-es programot és elindult a folyamat.
Gyúr

🔗

Emlékszem egy thriller filmre a tészta gyúrásáról, a Vanya 28-ról, ahol fémlapáttal egy vödörbe tol, és szilikon segítségével segít (ne csinálj semmit)
🔗
A tétel végén valami zsemlét kapunk.

🔗

És "felemelkedni" ment
🔗
1 óra 40 perc múlva. van egy ilyen "Borodinsky"!

🔗
🔗
A jelentés írása közben a kérdések eltűntek. Megérteni látszik, miért a liszt mennyiségével 450 grammban. és 280 ml vizet. szükséges az XL és egy sötét kéreg kitétele. De miért ajánlottak gyorsított sütőt?
A kenyér kissé megégett az oldalán (a fűtőelemek alján), de jól megsült és olyan íze van, mint Borodinsky. De a spatula a kenyérben maradt. Kovácsolni kellett.
További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Kedves Srácok! Nagy szia mindenkinek! Úgy tűnik, hogy 2,5 hónap alatt megszoktam a kenyérkészítőmet. Minden működik, és nem voltak defektek. Most a Borodino kenyéren akarok hintázni. De van egy 2500-as modellem. Ki sütött, mondja meg, meg lehet csinálni? Mindent megvettem: lisztet és malátát, sőt almaecetet is. Szóval a családom kedvében akarok lenni!

Noha van egy 2501-es modellem, rozsos kenyeret szokásos spatulával sütök ... .. a rozskenyér programja 3: 30-ig tart, de teljesen meg lehet sütni a "fő" -en ...
Nézz Rinára remek rozskenyér recept.. a lényeg az, hogy először a tésztát készítik ott, és csak ezután teszik ki a programot ...
Vagyis először tésztát is készíthet, majd beállíthatja a fő módot ...

Sütöttem. És van egy jelentés. Megpróbálom megtalálni. Bár tudok képeket feltenni.

Vital, teljesen ebből a keverékből sütöttél? Megpróbáltam keverékeket adni hozzá, a fő tömeg körülbelül egynegyede, a többi a legmagasabb és első osztályú búzaliszt és rozs. Borodinsky keverékét a Cooking at Home-ban vettem. Semmi sem történik.

Vital, teljesen ebből a keverékből sütöttél? Megpróbáltam keverékeket adni hozzá, a fő tömeg körülbelül egynegyede, a többi a legmagasabb és első osztályú búzaliszt és rozs. Borodinsky keverékét a Cooking at Home-ban vettem. Semmi sem történik.

Teljesen!
És teljesen beszúrta a jelentést. Elfelejtettem, hogyan kell beilleszteni a linket a bejegyzéshez, és tamburákkal kellett táncokat rendeznem.

Jó. A mi országunkban pedig nincs lvivi élesztő.

Azt hiszem ... Rina Ukrajnából, biztosan van. Válaszoltam neki.

Táncokat kellett rendeznem tamburinnal.

Jól csinálod.

Bár van egy 2501-es modellem, rozsos kenyeret szokásos spatulával sütök ... ..

Valamikor a rozs tésztához való lapockám meghajlott, és nagyon aggódtam, kiegyenesítettem, hogy rosszabbodjak. De aztán a fórum tagjainak tanácsára teljesen felhagytam vele, és most egyáltalán nem emlékszem rá, és ugyanazt a „szokásos” spatulát használom, és nem is emlékszem, hogy hol található a „fésű”. ”Az.

Kérem, mondja meg, milyen méretet tegyek ki a 2501-es modellben, ha a Bork receptje 550 g lisztet tartalmaz és 900 g-ot tartalmaz ??? És mégis - hol lehet Szentpéterváron rozsmalátát vásárolni? Lehetőleg a város déli felében.

[| Alexandra |]

| Alexandra | A méretre, a malátára, valamint a teljes kiőrlésű gabonára és a rozslisztre válaszoltak: nemrég jelentek meg a Lime láncban, ahol délen Petrodvoretsben, Lomonosovban van, a legspecifikusabb osztály Narancsban, amely Szuškinon található. 37 részlet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Kedves és kedves !!!! Mindent figyelmesen elolvastam! A főprogramon és Rinochka receptje szerint fogok sütni tészta módon. A későbbiekben mindenképpen beszámolok. Sok sikert mindenkinek és kiváló sütés.

Ma kétszer sütöttem. Nem működött mindkét alkalommal. Nagyon csalódott. A torta nagyon sűrű, egyáltalán nem sütött. Középtől kezdve - teljesen nyersen. Meglepődtem, hogy a receptben nagyon kevés folyadék van. Csak 50 gyümölcslé. A korpás búzarozs pedig csak az egyik oldalról emelkedett. Csökkentette az élesztő mennyiségét. Talán rossz élesztő. A Saf-Levure valószínűleg nem alkalmas kenyérsütő géphez. Ki használja őket? Mik a hibák? Lehet, hogy a 7. recept szerinti korpás búza-rozs receptben 430 ml vízre van szükség?

Ma kétszer sütöttem. Nem működött mindkét alkalommal. Nagyon csalódott. A torta nagyon sűrű, egyáltalán nem sütött. Középtől kezdve - teljesen nyersen. Meglepődtem, hogy a receptben nagyon kevés folyadék van. Csak 50 gyümölcslé. A korpás búzarozs pedig csak az egyik oldalról emelkedett. Csökkentette az élesztő mennyiségét. Talán rossz élesztő. A Saf-Levure valószínűleg nem alkalmas kenyérsütő géphez. Ki használja őket? Mik a hibák? Lehet, hogy a 7. recept szerinti korpás búza-rozs receptben 430 ml vízre van szükség?

A Saf-Levure nem a legalkalmasabb élesztő a kenyérsütő géphez. A gép (tánc nélkül) csak Saf-pillanatban és hasonló élesztőben vagy préselve tud sütni. A Saf-levure-t először az élesztőre vonatkozó utasításoknak megfelelően kell aktiválni.

A "Saf-Levyur" száraz aktív élesztő kötelező aktiválást igényel. Ehhez fel kell oldani az élesztőt 35-38 ° C-os meleg vízben (alacsonyabb vagy magasabb hőmérséklet az élesztő aktivitás csökkenéséhez vezethet) az arányban: 5 rész víz és 1 rész élesztő, egyenletesen elosztva az élesztőt és hagyjuk állni 10-15 percig. Keverd össze. Ezt követően hideg vizet adhat hozzá, és az élesztőt a szuszpenzió kívánt sűrűségére és hőmérsékletére hígíthatja. A 16-20 ° C hőmérsékletű élesztőszuszpenzió enzimaktivitását 6-8 órán át megtartja.

Nincs személyes tapasztalatom ezzel az élesztővel, soha nem kellett használnom. De van egy különféle élesztő témánk, ahol a lányok sok hasznos dolgot tárgyaltak. Élesztő - típusok, felhasználás, könyvjelző, kiválasztás
Itt egy példa -https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

A legjobb, ha bízol a szemedben. ha az élesztő kerek, kis gömbök formájában, akkor száraz élesztő. Vízben kell aktiválni őket.
Ha az élesztő henger alakú, mint a kis rudak, ez egy gyors hatású élesztő, amely előzetes aktiválás nélkül aktiválódik a tésztában. De az élesztőgyártónak jogában áll előzetes aktiválást javasolni. Ettől csak gyorsabban indulnak viharos életet)
A kenyérgyártók gyártói nem javasolják ezek aktiválását, mivel a HP programok adaptálva vannak az aktív élesztő használatára (nyilván azért, hogy megkönnyítsék az életünket, valamint lehetővé tegyék a több órás elhalasztást).

A kenyér meghibásodása különféle okok miatt lehetséges, ideértve az élesztő nem megfelelő használatát is.Sajnos nem a legegyszerűbb recepteket választotta az elsajátításhoz, ráadásul mindkét esetben vannak hibák. Van egy hiba a kulichban is - 150 ml levének kell lennie. (Nem emlékszem, hol olvastam, de rögtön kijavítottam a kulichi gyümölcslével kapcsolatos receptkönyvemben. Nem sütem ezeket a süteményeket magamat). Maga a tészta nehéz - sok vaj, tojás, mazsola, dió, kandírozott gyümölcs -, és van élesztője, amelyet először aktiválni kell. Talán ez az oka a kudarcának.
Egyoldalú kenyér kapható kis mennyiségű liszttel, és a receptben - Kenyér korpával - egy kis liszttel. Ha egyenletesen megkelt kenyeret szeretne, akkor a dagasztás után a zsemlét kézzel vigye a vödör közepére.
Ne csüggedjen a kudarcoktól, próbáljon továbbra is barátkozni a kenyérkészítővel, és MINDENKI MEG KELL! A legegyszerűbb fehér kenyér normális?

[Nata]

Nata, vegye igazolt receptek a fórumról, ezúttal. Jobbak azok, amelyeket a fórum többi tagja megismételt.
Másodszor: kövesse nyomon a mézeskalács embert! Az élesztővel kapcsolatos kérdések mellett (nos, kérjük, próbáljon "nedves" -t kérni!), Lehet, hogy például szárított lisztet is kapott.

Galina és Irina, köszönöm a válaszokat. Ami a tortát illeti, sejtettem, hogy kevés a folyadék. Az első fehér kenyér, mint már írtam, erőteljes élesztőszagú lett. Képzelje el az állapotomat, amikor a férjem hazajön, és az asztalon ehetetlen kenyér, sütemény van. De nekem nagyon jó élesztő tésztám van kézzel. Először mindig megkeverte az élesztőt vízzel, 1 órára tegye a tésztát. Aztán összegyúrta a tésztát. Rastoyka. Edzés. Ismét igazolás. Péksütemények.
A férj még azt mondta: "A nő nem izzadta meg a problémát, hanem vett egy paraszát." Esténként intenzíven tanulmányozom a fórumot. Tegnap megtaláltam az infót, hogy a saf-levure-t aktiválni kell. De még nem találtam meg, hogy az aktivált élesztőt melyik ponton kell elhelyezni. Közvetlenül, az összes hozzávalóval együtt? Vagy az állás végén? Milyen sorrendben? Vagy továbbra is alkalmazza a szivacs módszerét. Pizza - 10 perc, majd a fő mód. És valahogy nem találok recepteket a HB-re. Piszkálj nekem egy címet. Nem fogok felállni. De az étel is kár.
A friss élesztő valószínűleg vízzel is kever, és nem egy egész csomóval. A manuális módszer analógiájával azt hiszem. Keverjünk frisset vagy saf-levure meleg vízzel, cukorral, liszttel, és adjuk hozzá a vödör tartalmához. Körülbelül egy órán át állva időt ad a tészta megemelésére. Vagy végül is jobb, ha előbb bekapcsoljuk a pizza módot a dagasztáshoz, majd átkapcsolunk a fő módra. Hol áll, és meg fogja érni a tésztát. Segítség!!!

Miért szereti annyira a saf-levure-t! Hamarosan két év múlva, amikor kenyérsütőben sütök, és a saját dopomon csak 2 fő volt. Az élesztő csak biztonságos pillanat volt, és megnyomta. És soha nem aktiválta őket !!! Csak egy vödröt morzsoltam az aljáig, liszttel letörtem (rostáltam), folyadékot öntöttem, adtam hozzá sót, cukrot, olajat, és beállítottam a programot, és ha szükséges, az éjszakai sütés időzítőjét 7: 00-kor. És 99,8% -nál megkaptam ezt a kenyeret:

/]
Sok szerencsét! Minden sikerül neked!

Vitalij, éppen a boltban volt, amikor saf-levure élesztőt vásárolt. Szóval megvettem. Most ezeket kell használnunk. Nem szoktam semmit kidobni. Ezért azt keresem, hogyan lehet jó kenyeret szerezni velük.

1. Sok élesztő maradt? Ha nem, használja például pizza tésztára.

2. Tegye félre a száraz élesztőt, és préselve használja (az egyszerű kenyérnél a szivacsos módszer nagyon jól működik, még a liszt és a víz felének tésztája is több órán át hagyható, az eredmény kiváló) Nos, legalábbis a kedvéért a kenyérkészítő véleményének visszaállítása!

3. Nincsenek receptek kifejezetten a kenyérsütő modellekhez! Olyan ez, mintha egy zománc vagy acél serpenyőhöz kérnék a borscs receptjét. Adott méretű kenyér esetén vannak arányok. A kenyérkészítők számára lehet választani a módot, de nem többet.

4. Ha jó ízletes húsvéti süteményre vágyik, használja az Elena Bo receptjét https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, csak az élesztővel foglalkozzon először. Úgy gondolom, hogy a recepthez préselt 10-12 gramm (450 gramm liszthez) rendben kell lennie. Vágja fel közvetlenül a vödör aljára.

Minden tiszta. Megtörténik. Tehát aktiváljuk. Nincs tapasztalatom ezzel az élesztővel, soha nem élveztem.Nem akarlak becsapni, de valahol olvastam, hogy a saf-levure nem kenyérsütő géphez való. A pitéknél valószínűleg nagyon jól fognak járni.

7 gramm - ezt egy kis tortaméretre írtam. A főn (450 gramm) 10-12 gramm összenyomott élesztőnek kell lennie.

Mindent helyesen mondtak az élesztőről .. Csak néztem .. Nekem is van Saf-Levure-m .. A csomag szerint aktív ... csak egyszer főztem vele ... és arra gondoltam, miért emelkednek olyan rosszul a süteményeim. .. Most elmentem speciálisan megnézni ... a címke ezt írja: az élesztőt feloldjuk meleg tejben (37-38 ° C), és hagyjuk 10 percig...
Tehát mindenképpen élesztő kérdése!

Kedves pékek, ne mondja el nekem a kenyér receptjeit, hogy a morzsa kissé nedves legyen, ne legyen száraz. Többféle lisztből jobb, de nem teljesen rozs, sikeresen készítettem, de nem tudok állandóan enni. És akkor több receptet is kipróbáltam az utasítások alapján, pénteken még egy tojást is készítettem, finom, de nagyon száraz morzsa
Most azt terveztem, hogy megpróbálom kukoricaliszt hozzáadásával, nem tudom, mi történik

Most azt terveztem, hogy megpróbálom kukoricaliszt hozzáadásával, nem tudom, mi történik

A kukoricaliszt nagyon száraz, és szárazságot ad a morzsának.
Jobb, ha megpróbálja puhává tenni a kenyértésztát (de nem folyós), akkor a morzsa puha lesz. Búzakenyér receptek itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , nézze meg a fotót, olvassa el a recepteket és válasszon

[Rendszergazda]

Rendszergazda Köszönöm a referenciát, tanulmányozni fogom a fotókat és recepteket.) Ha a kukorica még jobban megszárad, akkor melyiket érdemes jobban kedvelni? Teljes kiőrlésű?

[Rendszergazda]

Rendszergazda Köszönöm a referenciát, tanulmányozni fogom a fotókat és recepteket.) Ha a kukorica még jobban megszárad, akkor melyiket érdemes jobban kedvelni? Teljes kiőrlésű?

Először válassza ki a sütési lehetőségeket közönséges búzalisztből, majd olvassa el az információkat a különböző lisztek tulajdonságairól https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , a folyadék felszívódásáról lisztben https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 és akkor kísérletezni fog különböző egyéb lisztek hozzáadásával a búzához.

Először válassza ki a sütési lehetőségeket közönséges búzaliszttel, majd olvassa el a különböző lisztek tulajdonságairól szóló információkat, majd kísérletezik különböző lisztek hozzáadásával a búzához.

Hány hasznos kutatásod van, köszönöm a megosztást. Csak néztem a linket, és megtaláltam a receptedet - kenyér a régi tésztán https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Ilyen morzsát akarok !!! Csak akkor nincs mindig elég, és természetesen nincs régi teszt, hogyan hozhatnám létre ezt a HP-ben és minimális időveszteséggel Holnap reggel megkínozok valamit))

És mondja meg, kérem, sokaknak van már 2502? Miben különbözik alapvetően a 2501-től? Csak általában kezdek elakadni a HP-nél, duzzad a fejem, de úgy döntöttem, hogy követem a legkevesebb ellenállás és benned való hit elvét, kedvesek! Úgy látom, hogy a Panasonic többsége, ezért úgy döntöttem, hogy nem csapom be túlságosan a fejem, különben teljesen megőrülök a sebességválasztás, az olvasás, a tanulás, az összehasonlítás terén, ott nem ugyanúgy működött, mindenki más
Továbbá, amennyire megértettem, a Kenwood 450 jó, igaz?
Élesztő nélküli kenyeret, rozsot és mindenféle adalékot szeretnék készíteni mazsolával, maggal stb.

Lvivi száraz élesztőről már írtam, újra írok. Jobbak, mint bármelyik SAF és török, és csak élesztőt tartalmaznak, adalékanyagok nélkül. És sütni rajtuk nem rosszabb, mint a préselteken.

És Moszkvában, ahol megvásárolhatja ezeket?