heringkaviár

heringkaviár

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Hering	2-3
Feldolgozott sajt	2-3
Vaj	200 g

Főzés módja

• Heringfilé, olvasztott sajt és kemény vajdarab. Keverjük össze és tegyük hűtőbe 30 percre. Anya ezt a heringet "préselt kaviárnak" nevezi. Nagyon finom, szinte olyan, mint a heringvaj, de sokkal jobban szeretem.

jegyzet

Luysia fotók

Nyers sárgarépát is adok hozzá, kiderül, hogy "vörös kaviár", szintén nagyon finom

És adok hozzá főtt sárgarépát. Imádom ezt a kenyérre kenve!

Csak főtt sárgarépára vagy sárgarépalére gondoltam.

Emlékszem, a munkahelyen kenyérre kenés céljából és "gitt" néven tettük - forró füstölt makréla filé, olvasztott sajt, főtt tojás és hagyma csavarodik egy darálóban. A kenyérbe majonézt adtak. Most egy ilyen makréla sok pénzbe kerül. És egyszer voltak egészen demokratikus szendvicsek.

Lányok, nyers sárgarépa a fogakon, mint a "felszakadó" tojás, próbálkozzon

Mindenképpen megpróbálom, de hány sárgarépa kell?

Ha nem bánja, akkor megírom, hogyan csinálom:

1 nagy hering (filé)
150 g vajat
2 olvasztott sajt (csak jókat!)
2 közepes sárgarépa (főtt)

Húsdarálón keresztül lehetséges (darabokban lesz), de gyakrabban csak a kombájn tálában verem meg (majdnem egyenletes szendvicsekre kenve).

[asszonyom.stv1]

asszonyom.stv1, a receptedhez 3 közepes sárgarépa, itt természetesen jobb húsdarálóval csavarni, mindenki maga választ, ezért mindent ki kell próbálni, én is főtt sárgarépával próbálkozom

Tegnap este elolvastam a receptet, eszembe jutott az enyém és rájöttem, hogy TÉNYLEG heringkaviárt akarok.

De otthon nem volt olvasztott sajt, így eszembe jutott (és azonnal elkészítettem) egy másik receptet - pollock ikra. Teljes értékű témában nem húz, ha akarod, ide írhatok.

Tegnap este elolvastam a receptet, eszembe jutott a sajátom és rájöttem, hogy TÉNYLEG heringkaviárt akarok.

De otthon nem volt olvasztott sajt, így eszembe jutott (és azonnal elkészítettem) egy másik receptet - kapelán kaviár. Teljes értékű témában nem húz, ha akarod, ide írhatok.

Akarunk, akarunk!

Nagyon szeretnénk !!!

Várjuk a kapelános kaviár receptjét.

[Pollock "kaviár"]

Pollock "kaviár"



0,5 csésze finomított napraforgóolaj
0,5 csésze paradicsomlé
0,5 csésze búzadara
1 nagy hering
1 közepes hagyma

Készítmény

Öntsön olajat és gyümölcslevet egy fazékba, forralja fel lassú tűzön.
Ezután folytonos keverés közben csepegtessen bele búzadarát, hozza a masszát sűrűre. Kapcsolja ki és hagyja kihűlni.

Megtisztítjuk a heringet a csontoktól, és a hagymával turmixgépben felverjük.
Amikor a búzadara keveréke kihűlt, keverje össze a heringmasszával.

Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Hagyja a hűtőszekrényben néhány órát főzni.

Köszönöm lányok, hogy emlékeztettek bennünket a terjedésekre
Soha nem készítettem és nem ettem olvasztott sajtot, de gyakran főztem kaviárt búzadarával. Valamit elfelejtettem róla. Holnap veszek egy heringet (néha heringet használtam, könnyebb tisztítani), és hétvégén mindenképpen elkészítem mindkét receptet

Az ételek természetesen nem finomak, de a hering szerelmeseinek (és azoknak, akik nem szerelmesek egy pohárral), a változásért ennyi.

Lehetséges búzadara köles helyett? És akkor a csali nincs otthon.

Lehetséges búzadara köles helyett? És akkor a csali nincs otthon.

Szerintem nem!

Nem, határozottan nem!

Holnapra kell halasztanunk.

Soha nem készítettem és nem ettem olvasztott sajtot, de gyakran főztem kaviárt búzadarával.

De én ellenkezőleg.Soha nem próbáltam búzadarával, még valahogy ijesztő is ...

De én ellenkezőleg. Soha nem próbáltam búzadarával, még valahogy ijesztő is ...

Elena, miért féljen? Nem fogsz biztosan megmérgezni. De az íze és a színe ...

Itt vagyok az ízéről ... Nem tudom elképzelni a búzadarát. És sajttal nagyon finom.

Elena, a búzadara ott egyáltalán nem érezhető, de a szemekkel történő kenés szerkezete megkapja, akárcsak Luysia fotóján.

Csak turkáltam a régi újságkivágásaimon. Találtam egy receptet, amelyet régebben főztem (az arányok megegyeznek a Luysia-val), azt írják, hogy 250-300 g filét kell bevenni - a pontosabb hal súlya hasznos lehet valakinek.

Arra is emlékszem, hogy valamivel kevesebb növényi olajat vettem be, mint az recept szerint. És akkor a teljes normától a kész spread fölé emelkedett.

És adok hozzá főtt sárgarépát. Imádom ezt a kenyérre kenve!

Igen, Lucy. emlékeztetett - és a receptje szerint a heringemet harmadik nap sózzák! Szerintem - tehát őrölni vagy kaviárba helyezni?

Az önsózott én olyan lennék felzabálta Értem.

Vettem egy boltot kaviárért, az újonnan megnyílt szuperben még próbálkoznak, gyönyörű kaviárt árulnak.

filé 250–300 g-ra van írva - a pontosabb halsúly hasznos lehet valakinek.

Tehát 250-300 g a nagy heringből származó filé tömege.

És az olaj nekem azonnal felemelkedett, de amikor összekeveredett a hering tömegével és állt, akkor minden felszívódott és homogénné vált.

Az önsózott én olyan lennék felzabálta Értem.

Úgy teszek majd!

És az olaj nekem azonnal felemelkedett, de amikor összekeveredett a hering tömegével és állt, akkor minden felszívódott és homogénné vált.

Az a helyzet, hogy a "kaviár" azonnal homogénné vált, és reggel egy kis olaj pelyhezett le. Nos, lehet, hogy ez nekem csak bevált

[Luysia]

És gyakran búzadarával és paradicsomlével csináltuk (apósom tanított)! Köszönöm, Luysiahogy felidézte. Heringre ment