Kohlrabi és meggysaláta

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Kohlrabikáposzta	1 kis fej
Főtt krumpli	2 db
alma	1 db számítógép.
Friss sárgarépa	1 db számítógép. kicsi
Zellergyökér (helyettesíthető petrezselyemgyökérrel)	50 g darab
Friss cseresznye (fagyasztva)	200 g
MIX saláta	íz
Zöld hagyma	0,5 köteg
Friss petrezselyem	1-2 evőkanál. l.
Só	íz
Növényi olaj tankoláshoz	íz

Főzés módja

Készítmény: durva reszelőre vágott káposzta, sárgarépa, alma, zeller (petrezselyem). A burgonyát vágjuk szeletekre, a hagymát szeletekre. Vegye ki a magokat a meggyből, tegye szitába, engedje le a levét. Ha a meggy nagyon savanyú, megszórjuk cukorral, és hagyjuk egy ideig infúzióban lenni és áztatni.
A saláta összeállítása: összekeverjük az összes apróra vágott zöldséget (a meggy kivételével), salátát, zöldhagymát, friss fűszernövényeket, felöntjük növényi olajjal, és hagyjuk 30 percig főzni.
Ízlés szerint sóval ízesítjük, megkeverjük, áttesszük egy salátástálba, a tetejére meggyet szórunk és tálaljuk.