Pita Guzvara (nemzeti szerb étel)

Pita Guzvara (nemzeti szerb étel)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: szerb

Hozzávalók
Liszt / s	750gr
A víz meleg (kb.)	400 ml
Friss élesztő	20gr
Só	1h
Napraforgóolaj	1 evőkanál
Töltő
Túró vagy fiatal sajt	500 g
Kövér tejföl	300 g
Tojás	5 darab
Só	1 teáskanál

Főzés módja

• Itt található minden szükséges összetevő.
• 
• Az élesztőt hígítsuk fel 1 teáskanál cukorral és meleg vízzel (vegyük a teljes vízmennyiségből)
• Kézzel gyúrja a tésztát kolobok állapotára.
• Mint ez)
• 
• Helyezze a tésztát egy lisztezett asztalra, és kezdje el tekerni. Húzza ki jó állapotba. A tészta nem szakad, hajlékony.
• 
• A töltelék elkészítése.
• Tegyen egy tálba tworg-ot, tejfölt, tojást és sót, és mindent kézzel habverővel simára keverjen
• 
• 
• Így gördül ki, az elején az egyik oldalt sodrófával tartották, majd megfordították a tésztát és a másikat, és így tovább, amíg meg nem tudod fordítani)
• Így gördítettük ki nyelvállapotba, és kezdtük el tölteni a tölteléket
• 
• Öntsük a keverék 70 százalékát a töltelékre, és óvatosan osszuk el egy kanállal
• 
• A fotón nem a kezem, hanem a férjem nővérei)
• Amikor a töltelék eloszlik, meg kell fűszereznie a tésztát.
• Így kell feltekerni. Az egyik oldalon kicsit feltekerték egy csőbe, majd az ellenkező oldalon kissé feltekerték egy csőbe, és újra átmentek arra az oldalra, ahonnan elindultak, nos, így tovább
• Mint a fotón
• 
• És így a közepéig kiderül, hogy két cső találkozik
• 
• Ezután vegyen egy kerek sütőformát, és tegye a tekercsünket a forma közepétől kezdve
• 
• Így kell kiderülnie, csiga)
• 
• És 40 percig indulunk, hogy megközelítsük. Meleg sütőbe tettem.
• 4 perc múlva kapcsolja be a 220 g-os sütőt és süsse aranybarnára. Pita megduplázódik. Kivesszük és a maradék keveréket elosztjuk a tetején.
• 
• 
• És ismét 15 percre sütőbe tesszük, hogy a teteje megbarnuljon.
• 
• Ez olyan szépség.
• 
• Letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, vágd darabokra és egyél.
• Szerettem többet enni másnap reggel, az éjszaka után.
• Mivel az étel magas kalóriatartalmú, jobb reggel enni reggelire.
• 

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Sütő

Hasonló receptek

Pita szerb klasszikus gyorsforralóban vagy multicookerben (Masinen)

Pitta (Flitter)

Görög pita (pite) A-tól Z-ig (mesterkurzus) (natapit)

Maria, finom lett! Mindenképpen megpróbálom sütni! Köszönöm a receptet!

[Mása]

Másamilyen érdekes tekercses étel derül ki
Köszönjük, hogy megismertett minket a szerbek nemzeti konyhájával

Mindenképpen megpróbálom!

Köszönöm a receptet. Hétvégén megpróbálom megfőzni.

Mása, köszönöm a szokatlan, de egyszerű és nyilvánvalóan finom receptet! Adj még néhány balkáni konyhát, uraaa !!!

Nagyon érdekes recept, nagyon szerettem volna! Ceruzára veszem! Köszönöm!

Nagy! Érdekes. Jó mesterosztály!

Ó, micsoda recept !!! És milyen pompás mesterkurzus! Mindenképpen meg kell, köszönöm !!!

Nagyon örülök, hogy mindannyian tetszettek)
Hogy, Liza észrevette, minden egyszerű és ízletes) lenne egy ilyen pitám, igen csirkehúslevessel, mmm) vagy reggelire.
Rögtön mondom, hogy nehéz ezt a pitát megenni éjszaka)
Van még 1 lehetőség a könnyebbség érdekében. Megpróbálom diétás lehetőségként megfogalmazni)

remek recept. meg kell csinálni
Mása, köszönöm, és mondd el férjed nővérének

Odaadtam a férjemnek, boldogan ül és fülig fülig mosolyog))

Mása, mennyi ideig tart sütni a sütőben? És mégis, ne vágja szét a tésztát, tekerje azonnal?

Nos, minden a sütőtől függ. A teljes idő valószínűleg 1 óra lesz.
Két szakaszban kell ott sütni is. Felülről az elpirulást néztem. Max. Hőmérséklet 220, és talán 200, ha a sütő nagyon forró.
Igen, van egy nagyom, és ha kevesebbet csinál, akkor gyorsabban süt.

És most a kérdés az: hányan ették ezt a csigát és mennyi ideig? És a medence nagysága. Nagy hatással volt rám. Nos, ez az, hogy tudjuk, mennyit kell osztani, különben egy hónapig kell enni szünet nélkül.
Az IRRka pedig már nem engedi el a kefírmunkásokat.

Egyél párszor kettőért - hogyan számoljunk?

Az, amit csináltunk, 10 embert képes megenni, és a medence mérete hatalmas, nem mondhatom az átmérőt. De orosz normáink szerint óriási.
Nagy családjuk van itt, és mindent nagy mennyiségben végeznek.
400-500 gramm lisztet készítenék.

Amit tettünk, 10 embert megehet,

Tehát, elosztjuk kettővel, kiderül, hogy 5-e. Tehát mi döntünk, majd - hogyan megy. Köszönöm.

Már ugyanazt készítettem, ma akartam sütni, de az időjárás jó volt - kimentünk a gyerekekkel! Csak egy fél adagot szerettem volna elkészíteni, holnap sütök! A tejföl helyett házi joghurtot vagy adalék nélküli joghurtot akartam tenni, mivel elfelejtettem megvenni. Holnap elmondom!

Marin, a kefir vizes lesz. De próbálkozzon joghurttal) és fényképre van szükség)

Bírság! Mikor tudhatnánk egy ilyen pitáról. Köszönöm a receptet. Külön köszönet illeti férjem nővérét, akinek kövérkés kezei olyan hűvösen tekerték a tésztát és osztogatták a tölteléket.

Tedd sütni! Olyan szépen emelkedett! És a tészta nagyon jól gurul, nem törik el. Félig csináltam.

Íme, amit megsütöttem:
Természetesen elnézést kérek a klasszikusoktól való eltérésekért:
Tészta = Liszt 315 gr + korpa 1 evőkanál + rost 1 evőkanál + só, cukor 1 tk + száraz élesztő 1 tk + víz 200 ml
Töltelék = lágy túró 150 gr + 2 tojás + klasszikus házi joghurt 100 ml + fokhagyma, citromlé, darált zöldpinty + bors








HP Mulinex-ben sütött, és ott hagyta a tésztát kelni. Sütés öntött mártással 40 percig és mártással 20 percig. Az egyik szabályt a sütőben sütötték, mivel jól emelkedtek, és nem volt elég hely - 10 perc (de nagyon megsült, elnéztem).

Nagyon finom, a férjem azonnal megevett egy darabot tejjel ...

Lényeg: Nagyon finom, gyakorolni fogok. És az idő valahol körülbelül 40 percet töltött a gyúrás, a tekerés és a mártással való öltözködés folyamatával - az összes előzetes munkához.

A fokhagymás aroma gyógynövényekkel fantasztikus, nagyon tetszett.

Meg akartam kérdezni, de az öntözés, mi kerül bele, akkor érzed?

Meg akartam kérdezni, de az öntözés, mi kerül bele, akkor érzed?

Kár, hogy Masha hiteles tortáról készített fényképe felülről készült, Mása! Réteges?

Meg akartam kérdezni, de az öntözés, mi kerül bele, akkor érzed?

Igen, érzem a fokhagyma és a gyógynövények aromáját, de nincs túró, mivel minden simán megsült.

Maga a sütés "ruganyos" lett

Kár, hogy Masha hiteles tortáról készített fényképe felülről készült, Mása! Réteges?

Igen, egyenetlen rétegekben. Amint eljutok az internetre, ma felteszek egy fényképet.

Íme, amit megsütöttem:
Természetesen elnézést kérek a klasszikusoktól való eltérésekért:
Tészta = Liszt 315 gr + korpa 1 evőkanál + rost 1 evőkanál + só, cukor 1 tk + száraz élesztő 1 tk + víz 200 ml
Töltelék = lágy túró 150 gr + 2 tojás + klasszikus házi joghurt 100 ml + fokhagyma, citromlé, darált zöldpinty + bors








HP Mulinex-ben sütött, és ott hagyta a tésztát kelni. Sütés öntéssel öntött mártással 40 perc, majd mártással 20 percig. Az egyik szabályt a sütőben sütötték, mivel jól emelkedtek, és nem volt elég hely - 10 perc (de nagyon megsült, elnéztem).

Nagyon finom, a férjem azonnal megevett egy darabot tejjel ...

Lényeg: Nagyon finom, gyakorlom. És az idő valahol körülbelül 40 percet töltött a gyúrás, a tekerés és a mártással való öltözködés folyamatával - az összes előzetes munkához.

A fokhagymás aroma gyógynövényekkel fantasztikus, nagyon tetszett.

Super kiderült), de kísérletezhet a töltelékkel

Lányok itt egy gödör kapcsán, valószínűleg elfelejtettem fotót tenni az első bejegyzésre, bocs)

Itt a rétegezés valószínűleg a túró állagától és a töltelék folyékonyságától függ. A túróm olyan volt, mint egy túrós massza, és a töltelék kissé vékonynak bizonyult, így valószínűleg rétegenként nem sikerült. De úgy döntöttem, hogy mégis sütök, legközelebb szokásos túrót veszek.

A hangsúlyosabb rétegezés érdekében vastagabbá kell tenni a tölteléket. Ha nagyon folyékony, akkor ennek megfelelően be fog szívódni az apósba, bár ha felszívódik, akkor is finom lesz))

Elmentem felhívni a férjemet, hogy túrót vásároljak

Lányok, itt tettem fel Pita receptjét egy könnyű) klasszikus verzióval, de módszert főzni lassú tűzhelyben vagy gyorsfőzőben a sütésnél
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.new#new

[masinen]

Maria, masinen , köszönöm a receptet! Ma sütöttem pitát, ízlésem szerint egy bolgár fürdőre emlékeztetett. Körülbelül 10 évvel ezelőtt, nyaraláskor túlevik (annyira megtetszett neki, hogy megevett 5 kg-ot). Ma pita evés közben abbahagytam, csak arra emlékeztem, hogy múltkor mi lett a vége! A töltelékbe a belorusz Suluguni "Svitlogorye" sajtot vettem, közepesen sós és szépen illik ide.

Tatjana, milyen szépség lett belőled !!!!!

Ma így csináltam)


És olvadt vajat öntött a tetejére, finom!

[Masinen]

Masinen, Blimey !!! Egyenes sült piton, lenyűgöző, és annyira akart egy darabot !!!

Örülök, nagyon finom étel!
Itt joghurttal szolgálják fel. És szeretek salátával)

[Masinen]

Masinen, Kipróbáltam a bolgár nyelvet, ezt meg kell tennem!

[Rada-dms]

Rada-dms, Örülök, íme egy újabb pita recept, amelyet lefektettem
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

[Masinen]

Masinen, micsoda szépség !!! Óriási tésztaréteg volt, ahogy kinyújtotta - csak kézműves !!!

Marin, nem egy rétegben, hanem több rétegben tekertem)
Nem írhat ilyen sokáig az írógépen)

Ó, valószínűleg nem megfelelő tésztát használtam (a mannai túrós gombóc tésztája könnyű és puha, műanyag), de nagyon meg akartam próbálni egy új gépen feltekerni és így formázni! Könnyedén feltekertem 9-re, mikronon sütöttem konvekción, normál sütőben megismételem és megfelelő tésztával! Köszönöm ! Nos, csak hatalmas, hatalmas !!

[Rada-dms]

Rada-dms, nagyon szépen alakult !!!
Örülök, hogy tetszett!

[Maria]

Maria, nagyon köszönöm a finom receptet !!! Tegnap sütöttem egy pizzakészítőben és egy rajzfilmben: finom és ott, meg ott. Ma megint kérdeznek, de árnyékban +37

Nagyon jó, hogy tetszett a recept))

A fotón nem a kezem, hanem a férjem nővérei)

Mash, megyek veled ..

de bármilyen kézzel szeretnélek ilyen ízletes finomságokat

[AlenKa]

AlenKa, nos, ez ... ,, minden esetre, írtam)))

Marus, ha tésztahengerlőben tekeri, akkor a csöveket mindkét oldalról kell tekerni? Azért, hogy ne kerüljön ki a töltelék?
a mai enyém mintha túrót vásárolt volna, ezért kérdezem ...
különben kínozták a frutóniáidat - az összes zöldségboltot megtisztították a gyümölcsöktől)))

[AlenKa]

AlenKa, nos, lehet egyrészt, vagy kettőből is. A tészta tekercselő gépen egy keskeny tésztaréteg van, és a bajusz megegyezik a tekercselésével.
De ha egy egész asztalra sodrófával sodorja ki !!!!!! Akkor tedd, mint a képeken))

[Marus]

NemMarus, Most nem tudom használni a sodrófát ... a HP-m törött, ezért egy hétig pite / tekercset gyúrtam a kezemmel ... és az egyik kezem eltört az ízületben .. fáj a lelkesedésem, úgy tűnik, hogy éjszaka vagyok .. pihennem kell neki .. köszönöm a tanácsot , mancsok!

amúgy az aljasság törvénye szerint az első osztály áruházában elfogyott a liszt (((ne feledd, megbeszéltük a finom kenyeredet ... most már fáradozom, de a munkából való lábam nem ér el más üzleteket ..)

Ezután tegyen egy kört egy írógéppel, és forduljon egy irányba!