Pite káposztával, hússal és szilvalekvárral

Pite káposztával, hússal és szilvalekvárral

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	450 gramm
olajok	35gr
cukor	4 evőkanál. l.
tejföl	200gr
élő élesztő	18 g
tojás	2
só	...
káposzta	500gr
sárgarépa	1
olivaolaj	...

Főzés módja

• Élesztő tészta tejföllel.
• A tésztát gyapotból gyúrták a pizzaprogramon, kétszer 45 percig, és ott volt.
• Káposzta sárgarépával olívaolajon, szép világos színű megőrzéssel.
• Egy másik lehetőség: a káposztát nem párolhatja meg, de kissé forralja fel tejben. A töltelék csodálatos.
• Kenje meg az elosztott pitéket sárgájával, kevés víz hozzáadásával. Olajas fóliával letakart tepsibe sütöm a pitéket. 20 percig sütjük +200-on.
• Forró, kész pitét tettem egy nagy fazékba, mindig papírral kibélelve. letakarjuk egy törülközővel.
• 
• 

jegyzet

Ez a tészta sokáig nem áll el.

Hasonló receptek

Pite mizunával és sajttal (Korzika)

Káposztás piték (Madárijesztő)

Pite káposztával, sárgarépával és hagymával. (Andrey5757)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Ilyen kövér, bolyhos piték, rózsás :-) Köszönöm a receptet! Viszek a malacka bankomba!

Összezavarodott egy ilyen nagy mennyiségű cukor 450 g lisztért sós pitékhez. És nem világos a hús és a főzés
És a fotó nagyon finom

Összezavarodott egy ilyen nagy mennyiségű cukor 450 g lisztért sós pitékhez. És nem világos a hús és a főzés
És a fotó nagyon finom

A cukor lehet kisebb, de valamivel cserélnie kell, mert pamutba keverjük. A cukrot folyékonynak tartom. Annyit tettem, nekem úgy tűnik, hogy a tészta meglehetősen gazdag, és az élesztő könnyebben működik cukorral.
A tejfölnek és a vajnak köszönhetően a tészta sokáig nem áll meg és puha.
A húst a szakács ellopta. Hús helyett csirkeszíveket főzök, hozzáadhat egy marék májat, de csirkét is. Megpirítom a hagymát, összekeverem egy aprítóba vágott szívekkel, és lehetőleg máj hozzáadásával., Adok hozzá provence-i gyógynövényeket, paprika, só keveréket, egy kis csirkehúslevest.

Csak töltöttem a lekvárt, valamint a káposztát és a húst.
Egy látogatás, de a piték különböznek.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Nagyon köszönöm a tejfölös tészta receptjét! Csak kerestem egyet, de eddig nem találtam megfelelőt. A káposztatöltelék pedig az, ahogy szeretem, és nem tojással, mint mindenhol a receptekben.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Nagyon köszönöm a tejfölös tészta receptjét! Csak kerestem egyet, de eddig nem találtam megfelelőt. A káposztatöltelék pedig az, ahogy szeretem, és nem tojással, mint mindenhol a receptekben.

Gyakran főzöm őket, főleg, ha marad a tejföl, akkor egy kanál majonézt is megpofozhat, ha nincs elég tejföl. Elég kiadós és költségvetési étel. Néha megszórom

🔗

És arról, hogy mennyi sót?

Megteheti eléggé, mert a töltelékhez (káposzta vagy hús) is sózunk. Mindig jobban járok az alsózással. A só ízfokozó. szükség van rá.

DonnaRosa, Lyudmila! Azt írja: "Egy másik lehetőség: a káposztát nem pörkölheti, de kissé forralhatja tejben." Beszélhet erről a folyamatról részletesebben. Mennyi tejet, milyen hőmérsékletre, egy egész villát vagy egy darabot kell oda rakni, mikor kell kiszedni stb., Stb.

[Mása Ivanova]

Mása Ivanova, Kis mennyiségű tejben kis lángon is felaprítjuk és felforraljuk. Engedje le a felesleges folyadékot, adjon hozzá olajat, kaprot.
A káposzta különösen gyengéd. Nem azonnal tiszta káposzta vagy alma. Finom töltelék. De ez egy másik téma.
Számomra ez a töltelék megfelel egy nagy káposztás lepénynek.
PS És ki az a Ljudmila?

DonnaRosa, sajnálom! Rossz nevet szúrtam be a vakok számára! És hozzád fordultam!

Jó ötlet: tej helyett tejfölt ... még tejet sem!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, kérem, mondja meg, hogy a tészta hűtőben tartható-e, és mennyi? Egy teljes adagot elkészítenék, a férjemnek holnap munkához kell süteményeket sütnie (nem csemegére, csak megeszi maga, a vendéglátásnak nem tetszik), de az adag túl nagy, betettem a hűtőbe, majd sütd meg újra ...

[DonnaRosa]

Jó ötlet: tej helyett tejfölt ... még tejet sem!

Ezzel és sütéssel folyékony lehet, nem zsíros, ahogy van.

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő, 19:02

DonnaRosa, kérem, mondja meg, hogy a tészta hűtőben tartható-e, és mennyi? Egy teljes adagot elkészítenék, a férjemnek holnap munkához kell süteményeket sütnie (nem csemegére, csak megeszi maga, a vendéglátásnak nem tetszik), de az adag túl nagy, betettem a hűtőbe, majd sütd meg újra ...

Igen, lehet, ha van 4-5 tésztához való tészta, akkor a mélyhűtőbe tettem. Kiveszem és a hűtőben magától kiolvasztom, hogy egyenletesen. Kiváló 4-5 friss pite készül az unokámnak. De akkor nem kenem be tojással, hanem egy darab vajjal a kész tetején minden jól néz ki. Most pedig a fagyasztóba fagy a csomó, várva a sorsát. Mini sütőben sütem, gyorsan felmelegszik, költségvetésből és gyorsan kiderül.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, remek, akkor a pite tésztája, ami nem fér bele a csodálatos serpenyőmbe, beteszem a fagyasztóba
Káposztával csinálom, tejben párolom a káposztát, soha nem tettem ilyet, csak kíváncsi vagyok, milyen ízű lesz. Imádom a káposztát

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő, 23:58

Az első adag pitét megsütöttem. DonnaRosa, a tészta pompás! Munka közben könnyű és rugalmas, csak kinyújtottam a tésztát a kezeimmel, és az ujjaimmal ovált formáztam a pite alatt, a szélei könnyen összetapadtak, és a tészta nem szakadt meg húzáskor! Tökéletes sütéshez. Cukor tegyen 2 evőkanál. l., egyáltalán nem tettem sót, és zöldséget és vajat is használtam - fele. A tészta felvágása előtt a kezemet és a szőnyeget megolajoztam növényi olajjal, jobban szeretem, és a piték elvileg nem süthetők ki a sütés végén, de a tejet a többi káposztával kentem meg. A tészta felét használtam fel - 10 pite lett, nem kicsi. A maradék tésztát hűtőbe tettem. Ezt a receptet továbbra is használni fogom, csak egyáltalán nem teszek cukrot, hanem adok egy kis sót

[DonnaRosa]

DonnaRosa, remek, akkor a pite tésztája, ami nem fér bele a csodálatos serpenyőmbe, beteszem a fagyasztóba
Káposztával csinálom, tejben párolom a káposztát, soha nem tettem ilyet, csak kíváncsi vagyok, milyen ízű lesz. Imádom a káposztát

Hozzáadva: 2016. augusztus 22., hétfő, 23:58

Az első adag pitét megsütöttem. DonnaRosa, a tészta pompás! Munka közben könnyű és rugalmas, csak kinyújtottam a tésztát a kezeimmel, és az ujjaimmal ovált formáztam a pite alatt, a szélei könnyen összetapadtak, és a tészta nem szakadt meg húzáskor! Tökéletes sütéshez. Cukor tegyen 2 evőkanál. l., egyáltalán nem tettem sót, és zöldséget és vajat is használtam - fele. A tészta felvágása előtt a kezemet és a szőnyeget megolajoztam növényi olajjal, jobban szeretem, és a piték elvileg nem süthetők ki a sütés végén, de a tejet a többi káposztával kentem meg. A tészta felét használtam fel - 10 pite lett, nem kicsi. A maradék tésztát hűtőbe tettem. Csak ezt a receptet fogom továbbra is használni Egyáltalán nem teszek cukrot, de adok egy kis sót

Nagyon jól! Hogyan van a káposzta a tejben? Tetszett? Nem szemetesben kell főzni, hanem aldente kell hagyni, akkor pitében finom.
Igen, a tészta nagyon rugalmas és könnyen kezelhető. Jól tegyen legalább egy kevés élesztővel hígított cukrot, a tészta elég zsíros, akkor élesztővel kell emelni, és a cukor segít.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nagyon szerettem a tejben lévő káposztát, szó szerint csak most kezdtem el - tudomásul veszem a jövőre nézve, általában nem szeretem a párolt káposztát, és nem szeretem a sok vajat a káposztában ... egyébként 10 pite maradt 3 pite ... Ma a maradék tésztából tervezek, májjal sütök pitét ... Figyelembe veszem a cukrot - teszek egy teáskanálnyit, száraz élesztőre tettem, 1 teáskanálnyit tettem.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Kicsit gyúrom a tésztát, annyit gyúrhat a pamutom. De a pitéket két kis tepsiben vagy egy nagyban kapják. Ha egy egész pitét sütök, adtam egy fényképet, akkor a tészta mindig megmarad, és már lusta is faragni. De ültethet egy kis kerek pitét plusz egy nagyot, én egy fém tálcába tányérba tettem.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462452.msg2481680

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nincs normális sütőm itt a faluban, elektromos csodacukorban sütök. Ezért korlátozza a receptben megadott tészta A térfogata, éppen két pékáruhoz elegendő. Most készítettem egy képet a májos pitékről, így alakult:

Úgy tűnik, hogy a recepted tökéletes volt számomra!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Nincs normális sütőm itt a faluban, elektromos csodacukorban sütök. Ezért korlátozza a receptben megadott tészta A térfogata, éppen két pékáruhoz elegendő.
Úgy tűnik, hogy a recepted tökéletes volt számomra!

Remek, örültem a receptnek.
Nekem is tökéletesen megfelel. : barátok: A piték sokáig nem elavultak, finomak és én sem szeretem a hatalmas keverékeket és egész nap a konyhában. Szeretek finoman enni.

Megteheti eléggé, mert a töltelékhez (káposzta vagy hús) is sózunk. Mindig jobban járok az alsózással. A só ízfokozó. szükség van rá.

De számomra a kovásztalan tészta nem tészta, és egyetlen sós töltelék sem fog megmenteni. A só elindítja a cukrot és fordítva. Ha a tésztát só nélkül vagy enyhén sózva morzsolgatja, akkor a piték nem lesznek ízletesek. Nos, ez az én ízlésem szerint. 450 gramm lisztért legalább 1,5 teáskanálnyit tennék a teteje nélkül, de a cukrot felére vágnám.

[Tedd bele annyit, amennyire szükséged van.]

De számomra a kovásztalan tészta nem tészta, és egyetlen sós töltelék sem fog megmenteni. A só elindítja a cukrot és fordítva. Ha a tésztát só nélkül vagy enyhén sózva morzsolgatja, akkor a piték nem lesznek ízletesek. Nos, ez az én ízlésem szerint. 450 gramm lisztért legalább 1,5 teáskanálnyit tennék a teteje nélkül, de a cukrot felére vágnám.

A receptben só van. Tedd bele annyit, amennyire szükséged van.És a cukrot is.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Itt egy kérdés, de megpróbáltad egyáltalán nem tenni a tojást a tésztába? Próbáld ki)

[DonnaRosa]

DonnaRosa, srasibo). Itt egy kérdés, de megpróbáltad egyáltalán nem tenni a tojást a tésztába? Próbáld ki)

Meg lehet próbálni, de a tészta nem lesz annyira gazdag, egyszerűbb lesz. Ebben a tésztában mindent többször vagy kétszer kipróbáltak, sok éve sütök pitét. A tojásokat továbbra is ebbe a tésztába rakom. Csak sárgáját tehet, de akkor hozzá kell kötnie a fehérjét.
6% zsírtartalmú kefiren sütök palacsintát, és nem teszek tojást, de nem azért, mert nem lesz finom, hanem azért, mert sajnálom a tojásokat egy fél pohár kefirért és 6-7 palacsintáért.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, igen, én is több éve sütök és tojás, levegős tészta nélkül, nagyon finom és sokáig nem áll el. Tojást tettem palacsintába), nem bánom

[DonnaRosa]

DonnaRosa, igen, én is több mint egy éve sütök és tojás, levegős tészta nélkül, nagyon finom és sokáig nem áll el. Tojást tettem palacsintába), nem bánom

Nem vagyok a tapasztalataid ellen, de van egy saját receptem, amint fent van. IMHO: Tojással, jobb sárgájával a tészta mindig gazdagabb és ízletesebb, mint üres.
Tej helyett tejfölt is tettem okkal.
És palacsinta 6% kefiren és tojás nélkül finom.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Úgy tűnik, hogy a recepted tökéletes volt számomra!

Itt van négy nagy csirke pite. A tészta három hétig feküdt a fagyasztóban, ha nem is tovább.
Semmi sem történt vele, a piték remekül sikerültek.
Este kihúztam a tésztát a mélyhűtőből, hűtőben fokozatosan kiolvasztva.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, és gyors élesztőnél a tészta megegyezik az élő élesztővel? Milyen a tapasztalata?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, és gyors élesztőnél a tészta megegyezik az élő élesztővel? Milyen a tapasztalata?

Mi az a gyors élesztő? Száraz? Nem főztem velük, nem tudom.
Próbálom frissekkel elkészíteni a tésztát, olcsóbbak, és jól érzem őket.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, köszönöm a választ

[DonnaRosa]

Ezen a tésztán pitét és pizzát sütök, a férjem jobban szereti, mint mások. Köszönöm a receptet. ÉS, DonnaRosa, boldog születésnapot!