Pite mizunával és sajttal

[A tesztre:]

Pite mizunával és sajttal

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
A tesztre:
prémium búzaliszt	240 g
búzaliszt 1 s.	230 g
víz	200 g
tojás	1 db számítógép.
só	1/2 tk
vaj	50 g
Töltéshez:
zöldkáposzta mizuna	1-2 db.
sajt	50-100 g
zöld hagyma	íz
gerezd fokhagyma)	1 db számítógép.
só	íz
Befejezéshez:
tojás	1 db számítógép
szezám	íz

Főzés módja

• Megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk a tésztát összegyúrni.

• Adjunk hozzá sót, tojást, mindkét típusú lisztet a vízhez, és gyúrjuk össze a tésztát.
• A munkafelületet liszttel portalanítsuk, és a tésztát vékony rétegbe sodorjuk, a felületet olvasztott vajjal kikenjük és tekercsbe tekerjük.

• Ezután tekerje be a tekercset egy spirálba, fedje le és hagyja a töltelék idejére. (A fotón 1/2 adag tészta, 8 pite.)

• A töltelékhez öblítse le a mizunát folyó víz alatt, szárítsa meg és ne vágja túl durván. Ha van egy elég erős ízű mizunafajtája, a felesleges keserűség eltávolításához öblítse le a káposztát és vágja kb. 4 cm hosszú darabokra, helyezze át egy nagy tálba, majd öblítse le ismét bő vízzel, majd szárítsa meg és vágja kisebb darabokra. a töltelék. (A fotón a mizuna két fajtája létezik - zöld és piros.) A sajtot késsel vagy reszelő segítségével aprítsuk fel. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk hosszában és magjára (nem szükséges), aprítsuk fel. Mossa meg a zöldhagymát folyó víz alatt, és aprítsa apróra. Keverje össze a gyógynövényeket a fokhagymával, adjon sót ízlés szerint és a választott sajt típusától függően.

• Ezután a munkafelületet és a sodrófát jól megporolja liszttel. Tekerje ki a tészta spirálját és vágja kockákra.

• Vegyünk egy tömböt, poroljuk meg a szeletek oldalait liszttel, és tegyük a munkafelületre ezen szeletek egyikén, a második vágás felfelé irányul, nyomjuk le a tömböt, ezzel laposabb formát kapva.

• És tekerje nem túl vékonyan körbe.

• Az elkészített tésztára tegye a gyógynövények és a sajt töltelékét.

• Az éleket összekötve adja meg a jövő pite háromszög alakját.

• Vigye a darabokat egy zsírozott tepsibe növényi olajjal.

• A befejezéshez verjen fel egy tojást, és zsírozza meg a munkadarabok felületét, ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.

• 210-220-ra előmelegítve sütjükról rőlA sütőtől a főzésig körülbelül 20 percig, a választott pogácsák méretétől és a sütő jellemzőitől függően.

• A kész piték meglehetősen puhák, ropogós, omladozó kéreggel, csípősek és fűszeres ízűek.

Az edényt arra tervezték

12-16 db.

A felkészülés ideje:

1 óra.

jegyzet

Sütési szerkezet:
.

Eredeti tészta recept Elena Perkrasnajától, "Puff samsa tökkel" recept:

"Tészta:
470 gr. Liszt
1 csirke tojás
0,5 tk só
200 ml. víz
50 ml zsír vagy sl. olaj. "c)

Köszönet a szerzőnek!

Hasonló receptek

Pite "Készpénz káposztával" (kolobashka)

Pite káposztával a Brand multicooker-ben (Melisa72ru)

Moszkvai piték káposztával (Freesia)

[Korzika]

öblítse le a mizunát folyó víz alatt

Korzika, a piték aranyosak és a tészta csodálatos, de nem csak ettem ilyen állatot, hanem életemben először hallok róla.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Köszönöm . Ez a fajta növényzet nem elterjedt, de néha megtalálható az értékesítés során cserépben vagy aljzatra vágva. Kívánt esetben a mizuna ízlés szerint bármilyen zöldre cserélhető, és a tészta nagyon jó, kis olajtartalmú, ami ritka a hamis leveles tésztában.

és ha édes töltelékkel készítjük, akkor adhatunk cukrot a tésztához?

[Akvarel]

Akvarel, Galya, édes töltelékkel rendelkező pitékhez cserélje ki az 1. osztályú búzalisztet prémium búzaliszttel, és ízlés szerint főzze a töltelékkel. A cukor hozzáadása a tésztához megváltoztatja a kész sütemények szerkezetét; a töltelék édességének elegendőnek kell lennie, mivel a tészta vastagsága jelentéktelen. Az édesszájúak számára, ha még kevés az édesség, a még meleg pitéket megszórjuk porcukorral, és a lepényeket lehűlés után ismét megszórjuk porcukorral.

Nagyon szépen köszönjük

[Ilona]

Ilona,
Többször termesztettük ezt a káposztát, de hogy őszinte legyek, csak dekorációs célokra. Saláták esetében ez kissé durván tűnt, valamiért nehezen tudta elképzelni a levesben - például ugyanaz a sóska vagy a spenót vonzóbb lenne ...
De az ötlet a töltelékkel remek, imádjuk a zöld pitéket.
Mindenképp ültetni fogunk, a bokor egyszerűen pompásnak bizonyul, sok növényt megirigyelhetem dekorativitása miatt. 25-30 centiméter átmérőjű, körülbelül 20-25 cm magas, egyedi áttört levelekből áll, a levelek sűrűsége nagyon nagy, ezért elég 5-6 bokrot elültetni.
És természetesen a feleség fogja elkészíteni a pitéket (bár a tésztát rám sodorják)!

[Igor]

IgorKöszönjük érdeklődését a recept iránt!

Többször termesztettük ezt a káposztát, de hogy őszinte legyek, csak dekorációs célokra. Saláták esetében ez kissé durván tűnt, valamiért nehezen tudta elképzelni a levesben - például ugyanaz a sóska vagy a spenót vonzóbb lenne ...

Paradicsomos üvegházban termesztünk Mizunát és Pekingi káposztát. Nagyon korán vetjük a magokat, és júniusra betakarítjuk őket, így azok sem zavarják a paradicsomot. A Mizunát be lehet meríteni az ágyakba, de a nyílt terepen a zöldek eldurvulnak, a levél pedig érdessé válik. Talán minden a fajtán múlik, de nekünk kényelmes, ha első zöldeként termesztjük, időnként fokozatosan levágva, anélkül, hogy teljes bokorra nőnénk, majd elküldjük fagyni a nyílt talajról.
Egyébként kiderült, hogy a mizuna meglehetősen ízletes hozzávaló a levesben vagy a borschban:

Mizuna káposzta leves tojással (Korzika)

, olvassa el a receptjegyzeteket, ahol további információkat és linkeket talál a forrásokhoz. Általánosságban elmondható, hogy ha kívánja, megtalálja minden ízlés receptjét, a leves egész jó lett:

Ramen leves cékla mángolddal (Korzika)

.

(bár rajtam kigurul a tészta)!

.

Mindenképp ültetni fogunk, a bokor egyszerűen pompásnak bizonyul, sok növényt megirigyelhetem dekorativitása miatt.

igen, valóban jó dísznövény, és nagyon könnyű gondozni.