Mizuna és tojásleves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Húsleveshez:
víz	2,5 l
hús (sertéshús)	250 g-tól
hagymás hagyma	1 db számítógép.
sárgarépa	1 db számítógép.
só	íz
Leveshez:
zöldkáposzta mizuna	2-3 db.
tojás (1 adagra)	1-2 db.
zöld hagyma	íz

Főzés módja

A húslevest ízlés szerint megfőzheti, például a japán levest száraz tömény húslevesben főzi különféle paszták és szójaszósz hozzáadásával. Ha ez a helyzet, hagyja ki ezt a lépést, de javasolnám ennek a receptnek a kipróbálását.

Öblítse le a hagymát és a sárgarépát folyó víz alatt, hámozza meg, öblítse le és vágja elég durvára. Ezután az apróra vágott zöldségeket száraz serpenyőben kell megsütni, a húsleves elkészítéséhez multicookert használtam - a multicooker tálban.
Ezután adjon húst a zöldségekhez.

Töltsük fel forralt forralt vízzel, forraljuk fel, adjunk hozzá sót ízlés szerint, távolítsuk el a habot, csökkentjük a hőt, és fedő alatt, 2–2,5 órán át alacsony forrásig főzzük. A multicookerben a "Stew" program 2,5 órán keresztül. Bizonyos húsfajták esetében jó lenne előre felforralni - öntsünk hideg vizet a húsra, forraljuk fel, forraljuk pár percig, és engedjük le a vizet, majd adjunk hozzá egy új adag tiszta vizet és főzzük meg a húsleves, amíg gyengéd. A főzés végén szűrje le a húslevest, vegye ki a zöldségeket (nem szükséges), aprítsa fel a húst, adja hozzá a húst a leszűrt húsleveshez, forralja fel és kapcsolja ki.

Maga a leves rendkívül egyszerű és hasonlít a hazai tojáslevesünkhöz. Alaposan öblítse le a zöld mizunát (a bal oldali képen) folyó víz alatt, és szárítsa meg.

És nem túl durván vágott. Ha van egy elég erős ízű mizunafajtája, a felesleges keserűség eltávolításához öblítse le a káposztát és vágja kb. 4 cm hosszú darabokra, helyezze át egy nagy tálba, majd öblítse le ismét nagy mennyiségű vízben, majd szárítsa meg és aprítsa fel finomra. leves.

Kb. 1 tojást törjünk egy kis tálba. adagonként villával megkeverjük. Egy kis fazékba öntsük a húslevest az adagonkénti előírt számú adagnak megfelelően, forraljuk fel, adjuk hozzá az apróra vágott mizunakáposztát, pár perc múlva öntsük az előkészített tojásokat a serpenyőbe, keverjük össze, készenléti állapotra apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

A húsleves lehetőségnél csak ne adjon hozzá tojást főzés közben.
Ha szükséges, állítsa be a levest a kívánt ízre a só beállításával, és fűszerekkel vagy gyógynövényekkel, például gyömbérrel.

Az edényt arra tervezték

4-5 adag.

jegyzet

A mizunakáposzta kiváló összetevője a salátáknak, de érdekelt az a tény, hogy a japánok nem csak salátákhoz, de levesekhez is használják. Úgy döntöttem, hogy a piték hőkezelése után ellenőrizzük a zöldek ízét: Pite mizunával és sajttal., de a leveshez vizuális bizonyítékot szeretnék. Az orosz interneten nem találtam semmilyen lehetőséget mizunakáposzta leves elkészítésére, a japánhoz fordultam. Valóban, leveseket készítenek, valamint a mizun káposztát 1 hónapig tárolják fagyasztva, frissen és rövid forralás után is. Hasonló levesek készülnek zöldséges, zöldséges tofuval, tofuval és apróra vágott paradicsommal, buggyantott tojással, apróra vágott paradicsommal és gyömbérrel, kókusztejben, kukorica hozzáadásával stb., Általában minden ízlés szerint. Forrás (az általam áttekintettek közül hármat jelzek, az első a mizuna jótékony tulajdonságairól szól, a második főleg a káposzta tárolási lehetőségeiről, a harmadik recepteket tartalmaz):

xn--t8j4aa4nwipf5isc7785c34rd.com/%E6%B0%B4%E8%8F%9C/
macaro-ni.jp/49654
shunkashutou.com/market/column/mizuna/