"Sher-Ami" torta

[Mézes keksz (1 süteményhez):]

"Sher-Ami" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Mézes keksz (1 süteményhez):
Tojás	2 db
Cukor	2 evőkanál. l.
édesem	1 evőkanál. l.
Sütőpor	1 tk
Illat nélküli napraforgóolaj	1 evőkanál. l.
Liszt	0,5 evőkanál.
Krém (3-4 sütemény):
Krém	1 pohár
Tejföl	1 pohár
Cukor	0,5-1 pohár
Sűrítő krémhez (szükség szerint)	1 db számítógép.
Töltő:	100-150gr
Szárított barack
Mazsolák
Aszalt szilva
Diófélék
------------------------------------------------
Sütőedény	24-26 cm
Üveg =	250 ml

Főzés módja

• Torta:
• 
• a tojásokat jól felverjük cukorral
• 
• adj hozzá mézet és sütőport, verd fel, adj hozzá napraforgóolajat és lisztet, keverd össze (én mindent mixerrel csináltam)
• 
• a tészta nem túl vastag, formába öntjük, 180 fokon sütjük^{ról ről}C-ig aranybarnára (24-26-os formában, ha kevesebb, akkor csináljon fél adagot)
• 
• Krém:
• 
• tejszínhab tejföllel (ha a tejszín vékony, adjunk hozzá sűrítőt)
• 
• Összeszerelés:
• kenje krémet vastagon a tortára, tetejét ízlés szerint töltse fel,
• 
• íme az eredmény:
• 

Az edényt arra tervezték

6 réteg, torta magassága 10 cm

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

jegyzet

A kekszes lányok nagyon puhák, gyengédek, itt szeretném őket átalakítani egy tekercshez



és a receptem egy ilyen jegyzetfüzetből származik (5. osztály óta van)



kinek van ilyen?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, köszönöm az érdekes és részletes receptet, megpróbáljuk :)

Vikulya, próbáld ki, nagyon finom, a Katyusha üzletben szoktunk Sher-Amit vásárolni (de az enyém finomabb)

Hogy érted, aki kételkedett volna, én, és anélkül, hogy megpróbálnám, biztosan tudom: sokkal finomabb

"Sher-Ami" torta

Torta "Kedves barátom" (ahogy látszik lefordítani) Érdekes recept

Van egy))) vannak nagymamák is

Anya nem adja nekem, én átírtam a receptjeit

[Vika]

Vika, jelölje meg a 250 g-os csésze méretét? vagy 200? Nos, arról, hogy mennyi szárított gyümölcsre van szükséged egy süteményhez?

Anya nem adja nekem, én átírtam a receptjeit

És az enyémnek már régóta nincs szüksége semmire) És nagyinak is ...

Egy pohár 250, és ízlés szerint aszalt gyümölcsök, amikor fotóztam, megkértek, hogy ne tegyek mazsolát a tortába, de még több szárított barackot és diót adok magamnak, az aszalt szilvám nem igazán szereti, sőt néha csak az első sütemény után töltöm, és a közepére teszem (kétre Felosztom a részeket és ennyi)

Vic, mit érez ott a méz? Egyébként nem ad véletlenül rugalmasságot?

Vika

klassz sütemény, köszönöm a receptet a jegyzetfüzetből, nekem is van, csak bizonyított és megbízható recepteket írok oda. Úgy tűnik, hogy a tortád egyike ezeknek, feltétlenül kipróbálja az ihletet!

Igen!!! Anyámnak van ilyen füzete, szintén csúnya, csak barna.
Rémálmom és rémületem van))) Szalvétákon és papírdarabokon, de minden becsület apámban van

Vic, mit érez ott a méz?

Natasha, a méz érezhető, de nem olyan egyértelműen, mint egy mézeskalácsban, a sütemények mégis inkább kekszre emlékeztetnek.

Lányok, próbáljátok ki, még az én nyűgösöm is megeszi ezt a tortát

Magyarázd meg .. 6 sütemény 12 tojás? Nem értem .. Vagy két süteményt 3 részre vágnak .. Vagy három félbe?
Ha van 12 tojás és 10 cm magasságú krémmel, átmérője 24-26 ..
Miért adják a krémet 3-4 süteményhez?
Külön sütitek a süteményeket?
A sütőpor nem érezhető a tortában? Ha hat sütemény 6 kanál sütőpor süteményenként?
Bocs, zavart vagyok az arányok miatt. Mire van sok szükség ..

kinek van ilyen?

Van egy kötéshez és varráshoz. A sütőt alapvetően két évvel ezelőtt kezdtem el. És előtte nagyon ritka és egyszerűbb ...

[DE]

Magyarázd meg .. 6 sütemény 12 tojás? Nem értem..

Irin,
1) igen, 12 süteményre van szükség 6 süteményhez, DE Megadtam az arányokat 1 süteményhez, mert irreális mindent egyszerre összegyúrni és 1/6-ot önteni, tehát annyi süteményt készítsen, amennyire szüksége van
2) nagy valószínűséggel nem lesz szüksége 10 cm-es torta magasságra, de a szokásos torta 6-7 cm-es, vagyis sütjük 3-4 sütemény,
3) igen, minden süteményt gyúrnak és sütnek, ebben a pillanatban gyúrják össze a következőt, a sütemények vékonyak, gyorsan megsülnek
4) a sütőpor látszólag jól reagál a mézre, és nem hallja, egyszer sütöttem egy mézes süteményt, így 3 tojás van 5 tojáshoz. l. volt szóda, ez sok
kérdezd meg, hirtelen nem világos-e, csak csukott szemmel sütöm meg, ezért nem vettem figyelembe az összes árnyalatot

Lányok, megtaláltuk a szeretett városunk cukrásztörténetét "Kharkov édes márkák. Cukrászda története".:

Sher-Ami torta

Nem annyira masszív, nem is olyan népszerű, de az ínyencek körében mindig tisztelik - Sher-Ami torta, Kharkov egyik legrégebbi cukrászának szabadalmaztatott receptje szerint.

Az igazi "Sher Amit" Kharkovban csak két helyen értékesítik, több kávézóban desszertként is bemutatják.

Ez a torta valóban a finom ízek elegáns kombinációinak - mézes sütemények, puding vaníliás vajkrém és aszalt sárgabarack, földimogyoró, mazsola és aszalt szilva - szerelmeseinek szól. Ízét lehetetlen szavakkal leírni - csak ki kell próbálni.

Köszönöm szépen a receptet egy ilyen finom süteményért, ami egyszerűen elképesztő. Másodszor tortát készítettem és tejföllel megkenem tejföllel és túrós masszával, és készítettem egy réteg málnát és meggyet, ez is finom lett

Megerősítem, hogy a torta finom! De arról, hogy mit árulnak két helyen, ezek mesék. Adjon el mindenhol és mindent! Nem fogjuk megvitatni az eladott sütemények minőségét (ez külön téma), de mégis.

süt és kísérletezhet az egészségével, örülve, hogy tetszett

De arról, hogy mit árulnak két helyen, ezek mesék.

Tanya, egyértelmű, hogy mindent sütnek és eladnak, de milyen szépen meg van írva

Miért futok el a recept mellett, és nem látom ... köszönöm Vika!

Olenka, próbálj meg sütni, finom

[Vika]

Vika, köszönöm a receptet, meg kell sütni. Korábban alapvetően csak azt vették, de amikor elkezdték sütni magukat, felhagytak a sütemények vásárlásával. Sok éve nem ettem. És annyi jó emlék fűződik hozzá, amikor az egyetemen tanultam, kollégiumban laktam, ritkán voltak számítógépeim, éjjel gépeltem egy internetes kávézóban, és a férjem (akkor még éppen randevúztak) hozott egy darab „Sher-ami” -t. és csak ült ott.

Habozás nélkül megsütöttem ezt a tortát. Nagyon finom, szellős. Ó, milyen finom volt nekünk. A férj azt mondta: "Ó, ez a Sher-Ami, de egyáltalán nem úgy néz ki, mint egy bolt", és arra a kérdésemre, hogy hogyan lehet enni egy tortát ilyen gyorsan, azt válaszolta: "Nos, olyan szellős volt." És egy darab, amelyet sikerült lefényképeznem.

Még egyszer köszönöm a receptet, még mindig elkészítem, nagyon zavaró és finom sütemény.

Köszönöm a vágó fényképét, és még fényképezni sincs időm, azonnal elrepül

Bocsánat a késői válaszért. Elment a szanatóriumba, teljesen elfelejtette, és nem emlékszik, ha nem ennek a tortának a rendelése lett volna. nagyon finom lett, ajándéknak készítettem, sőt magam is megettem. Szuper!

Vika, szia! És be kell áztatnia a süteményeket. Sütöttem, és nem emlékszem, hogy áztassam vagy sem?

ja, csak láttam, hogy kérdés merült fel, semmit nem áztatok, a tejföl úgyis mindent átitat.

[Sütemények]

A lányok, semmi tennivalójuk, megszámolták Sher-Ami 2 kg-os receptjét farokkal
Sütemények
tojás 1c 7 db,
liszt 274 g,
cukor 170 g,
méz 120 g,
sütőpor - 17 g,
olaj 58 g
Impregnálás? (100g)
Krém
tejszín 300g,
tejföl 300 g,
szárított gyümölcs és dió 170g
Gipsz + tejszín kb. 300 g,
dekoráció 20 cm átmérőhöz
Összesen: tészta 990 g, kb. 850 g sütés után,
tejszín és aszalt gyümölcs dióval 900 g,
impregnálás 100 g.
Nagyon harmonikus recept!

Lena, van egy különleges temka, kérlek másold oda is

[ledi]

ledi, Vera, onnan már másolt

megszámolta a Sher-Ami receptet 2 kg-ra farokkal

Lenok, nagy a farka? Mennyit fog húzni, 900 gramm?

[Vikka_nikka]

Vikka_nikkamilyen érdekes recept. Elhúzta, köszönöm

Ez, Lyudochka, milyen szerencsés! Mi van, ha a díszítés nehéz lesz? Ha krém, akkor 2 kg-on belül tartunk túlsúly nélkül.

Vika, kétszer készítettem egy tortát, és most elfelejtettem, hogyan. A tejfölt és a tejszínt külön habverni? És akkor keverni?

Vika, kétszer készítettem egy tortát, és most elfelejtettem, hogyan. A tejfölt és a tejszínt külön habverni? És akkor keverni?

Verochka, valószínűleg felverheted a tejszínt, és tejfölt adhatsz hozzájuk, de hogy csináltad?
A képen látható torta vágása elképesztő! Úgy látom, hogy aszalt barackot adtál a krémhez, és mi más a szárított gyümölcsökből? és előkészítette valahogy? Áztatott vagy hogy másképp?

[Elena]

Elena, a fotón ala-Sher-ek vannak, friss gyümölcsökkel, barackokkal biztosan, és mire nem emlékszem. Ha van bejegyzés a füzetbe, akkor írok, amikor otthon vagyok

[Vikka_nikka]

Vikka_nikka, Vika, nagyon köszönöm a receptet .. könyvjelző ..

[Elena]

Elena, a fotón ala-Sher-ek vannak, friss gyümölcsökkel, barackkal biztosan, és mi mást nem emlékszem. Ha van bejegyzés a füzetbe, akkor írok, amikor otthon vagyok

Vera, várni fogok, nekem nem sürgős

Lena, megnézte a jegyzeteket. 4 süteményhez 1 banán, 1 narancs, sárgabarack.

Köszönöm, Vera! Csak darabokra vágtam a gyümölcsöt, és nem volt feldolgozás?
Hogy tetszett maga a keksz?

Igen, nagyon tetszett. Úgy tettem a gyümölcsöt. 14 kg-ra készítettem egy esküvőt, de aszalt gyümölcsökkel a vélemények jók voltak

Vera, köszönöm a sok konkrét információt, könyvjelzővel ellátom, megpróbálom))

Súlya 2,8 kg, dekorációs édesség, dió, mézeskalács, csokoládé krémsajt.

[Elena]

Elena, nagyon szép torta!

[marika33]

marika33, Marina, köszönöm！ A recept nagyon jó！