Kebab-ketchup felhajtás nélkül lassú tűzhelyben

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyan, tudsz tanácsot adni nekem, hogyan lehet ketchupot készíteni e paradicsommag nélkül? Két éve készítem a ketchupodat, bár szilval, de én magam sem ehetem meg - a csontok akadályoznak! Megpróbáltam szitán átdörzsölni - nem működik, az összes ketchup a szitán marad!

[anavi]

anavi, a két dolog egyike: vagy a húsdaráló speciális rögzítése, amely csapdába ejti a csontokat és a bőrt, vagy egy teáskanálnyi paradicsom elkészítésekor távolítsa el a belsejét, vagyis a magokat ...
De ez borzasztóan bonyolítja a helyzetet !!

Igen, lesz még munka ...



De vannak-e paradicsomok mag nélkül? Most néha ezeket támadom - szerintem rózsaszínű. Itt van, milyen kérdést?

Alig van paradicsom mag nélkül. Hogyan szaporodnak akkor? ..
A déli régiókban élek, rózsaszínű paradicsomot nevelek a kertben - de minden maggal van, még soha nem láttam mag nélküliat !!

[TATbRHA]

TATbRHA, van, van! Ezeket úgy vásárolom, hogy a tetején pattanás van - a magok olyan zöldek, kicsik!

Olga, hát vannak még magok, bár

olyan zöld, kicsi!

Újra olvastam az előző oldalakat semmi tennivaló miatt, és láttam, hogy az egyik háziasszony nem őrölte meg a magokat, mert túl sokáig főzött ketchupot. Lehet, hogy ugyanazon okból megvan neked? ..
És ha úgy dönt, hogy kanállal eltávolítja, akkor vegye be az érett, sőt túlérett paradicsomot, akkor a "töltelékük" magától ki fog ömleni.

Sajnos nem. A fotón is láthatja őket ...

És ha úgy dönt, hogy kanállal eltávolítja, akkor vegye be az érett, sőt túlérett paradicsomot, akkor a "töltelékük" magától ki fog ömleni.

Itt inkább ez lesz a kiút!



Tatiana, miért rajtad? Akkor én is ...

Tatiana, miért rajtad? Akkor én is ...

Rossz szokásom van. És nem tanulsz rosszat!

És a fénykép nem az enyém. Alul van egy aláírás: "Irina F fényképe". (Valószínűleg az adminok lecserélték a fantasztikus fotómat egy jóra. És nekik köszönhetően!) És fotóján szerintem ezek nem paradicsommagok, hanem fokhagymadarabok. Vagy gyömbér.

[Tatyana]

A receptet tavaly nyáron találtam meg a SAY7 fórumokon

és hogy hívják ott? Olvasni akartam, hirtelen néhány árnyalatot
Általában már főzök, de a jövő szempontjából érdekes.
Úgy néz ki, hogy a szegfűszeget és a fahéjat hiába tettem, nagyon illatoznak. De mindenesetre lehűlés után kell megítélni. És a csípős paprika összesen 3 cm-t tett !! De magokkal. És éles ... Ismét várom, hogy lehűljön, meglátjuk. Ebben az évben nagyon csípős paprikát árulunk. Kevesebbet és fűszereset teszek mindenhova.
Tatyana, a recept nagyon egyszerű, amit megvesztegettek, köszönöm!

Ott "házi paradicsomszósznak" hívják. És nincs benne a multikukacban. És ott először mindent görgetnek. És hozzáadják az ecetet.
Egyszóval nagyjából megváltoztattam ezt a receptet ...

Ketchup remekül jött ki
Igaz, a csípős paprika még mindig kissé kudarcot vallott, nem adja oda a gyerekeknek. Ki gondolta volna, hogy kevesebb, mint a fele egy darabnak!
Tanya, köszönöm a technológiát
Egyébként 700 ml tiszta levet vettem elő, amikor mindent darabokra főztek, majd turmixgép helyett szitán átdörzsöltem. Forralásig forog, megpördült. Nincs keményítő. Összesen 1,5 liter finom

Ma a dachánál voltunk, és készítettem egy ketchupot egy adag 2,5 kg paradicsomból, üvegekbe öntöttem és feltekertem, de először a férjemmel próbáltuk ki, nagyon szerettük a ketchupot, és nem tudtam ellenállni, és hazahoztam egy paradicsomot, és egyiket egyik napról a másikra főztem. egy adag ketchup, nagyon egyszerűen, gyorsan időben, mindent lassú tűzhelybe tett és más dolgokat is tett, nagyon köszönöm Tanyának, hogy megosztott egy ilyen jó receptet, én biztosan újra és újra megteszem, a család nagy.

Láttam a receptet és kigyulladtam)) imádják a ketchupomat, de itt minden egyszerű))
Két percig főztem gyorsforralóban 40 percig (hámozott ranetkit és hámozott borsot hoztak nekem csak két adagra). Csak összehajtogattam az összes apró / ráncos / görbe paradicsomot, megfőztem, turmixgéppel jártam, mechanikus törlőkendőre csavartam. Először a keményítőt tettem, másodszor pedig nem volt idő befejezni, hűtőbe tettem. Reggelre leült, felülről 800 gramm tiszta folyadékot öntött. És keményítőre nem volt szükség)) kockákon lefagyasztottam a folyadékot, hozzáadhatod a levesekhez)))
Finom lett !!!! Nagyon köszönöm a csodálatos receptet!

Végül elkészítettem ezt a ketchupot! Két évig szerettem volna csinálni, aztán nem volt idő, más dolgok zavarták el, de idén végül megcsináltam! És csak az őrületig örülök, hogy milyen finom és gyönyörű! Tegnap volt az első hívás. Keserűnek bizonyult számomra. De nem is nekem, hanem a gyöngyös unokámnak. Ezért ma már figyelembe vettem ezt a pillanatot, és feltettem a fűszereimet is, kevesebb fahéjat és szegfűszeget. És a második ketchup jól alakult, pont úgy, ahogy szerettem volna. a gyorsfőző-lassú tűzhely-lassú tűzhely Steba. Fél órán át nyomás alatt, és nem játszottam le izzadságot, majd cukrot, sót, fűszereket, fokhagymát dobtam be és további 40 percig pároltam, turmixoltam, hígított keményítőbe öntöttem, további 10 percig főztem és ennyi.) 10 percig és csonka.)
A recept csak bombázó, nyájas és stresszmentes, köszönöm szépen!

Én is ezt a ketchupot készítettem. A székházban is. Összehajtottam a paradicsomot és egy kis hagymát - a csésze megtelt, a nyomást 15 percre 0,7-re állítottam. A nyomás csökkent, minden mást önállóan adott hozzá, állítsa be újra 15 percre. A nyomásesés önnyílt / problenderil / keményítőt öntött / lehűtött levével keverve.
Üvegekbe öntve / csavarva. A személyzet 3 üveget tartalmazott.
Öntsön vizet a válláig / állítsa nyomásra 0,7 / 10 percig. A nyomás csökkent - kivettem az üvegeket, meghúztam a csavarokat / megfordítottam a bunda alatt.
Tettem a második három edényt, reggel megkapom. A kimenet 6 darab 0,67 darab üveg (ilyen pocakos üvegek). Most arra gondolok, talán felforrtam egy kicsit? Bár elméletileg állniuk kellene ....?

Itt vagyok a recept rajongói között. Most megfőztem és kipróbáltam. Nagyon elégedett voltam! A második adagot főztem. Gyors, ízletes, nem zavaró.