Főtt-füstölt podvorok Chapaev stílusban

[ne tegyen sót]

Főtt-füstölt podvorok Chapaev stílusban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Podcherevok	1,5 kg

Főzés módja

• Az alsó sapka a disznó alsó része, hasa. Eladva a piacokon - bőr, rajta zsír- és húsréteg, néha porcos bordákkal.
  
• Szükséges vizet önteni egy nagy serpenyőbe, hozzáadni a hagymahéjat és a gyökereket, a lavrushka-t és a borsot, felforralni, és ezt a nagyon alacsony kupakot forrásban lévő infúzióba tenni. Főzzük körülbelül egy órán át - ne tegyen sót!
  
• 
  
• 
  
• Ezután vegye ki, kissé hűtse le, vágja át késsel, készítse elő a sózást - keverje össze az apróra vágott fokhagymát, borsot, fűszereket és durva sót, dörzsölje meg az alsó sapkát ezzel a keverékkel. Ezután csavarja össze és kösse vastag cérnával tekercset.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Füstölje el ezt a tekercset.
  
• 
  
• 
  
• Van egy ilyen csodám - a "Smoke" tűzhely, 2003-ban vettem, és nagyon elégedett vagyok vele. Ebben dohányozzon, kebabot készítsen és főzzön ételt. Kúpokkal, gallyakkal stb. Megolvasztva
  
• 
  
• Itt, égerforgácson, 30 perc alatt elszívtam a szárnyakat.
  
• 
  
• 
  
• Jobb, ha nem eszel azonnal, bár nagyon csábító, ha hamarabb megeszem ...., bocsásson meg, hogy egyek.
  
• 
  
• 
  
• Jobb, ha hagyja két napig a hűtőszekrényben ülni, ezért sokat kell főznie egyszerre.
  

Nemzeti konyha

annak

Ha az újév a természetben van - akkor barbecue helyett - otthon készítse elő a készítményt, és füstölje el a friss levegőn!

[MariV]

MariV

milyen szépséget mutatsz !!!!

és a sütő érdekes, de a profilodban nem látszik, honnan jöttél?

hol árulják ezeket a kályhákat?

Ezeket a kályhákat Vyatka készíti, itt található egy link a weboldalukra 🔗.
Vagy írja be a keresőbe a "hordozható sütő füst" szót.

És mit lehetne vele kezdeni a dohányzás helyett, hogy az ne kevésbé legyen finom? (nagy nyál hangulatjel szemüveggel)

És mit lehetne vele kezdeni a dohányzás helyett, hogy az ne kevésbé legyen finom? (nagy nyál hangulatjel szemüveggel)

Könnyen!
1. Főzzük a leírtak szerint. Ezután vegye ki, hagyja kissé kihűlni, dörzsölje meg sóval és egyéb fűszerekkel, tekerje be egy tekercsbe, miután teljesen kihűlt - a hűtőszekrényben. Egy-két nap - és kérem!
2. Forraljuk stb. Ezután tekercsbe tekerve fedjük le a tetejét zsíros tejföllel - és 20 percig a sütőben.
Minden esetben jobb türelmesnek lenni és legalább egy napig pihentetni a hűtőszekrényben.
Mi mást gondolok - akinek van egy hajszárítója, akkor füstölje meg benne a monát, forgácson.
Még nincs meg, de azt tervezem, hogy megveszem - alaposan megnézem ...

Az emberek követelték tőlem a folytatást - és íme a következő adagok.

Nyers - a szárnyak


Ez az aszalt szilvával és a rozmaringgal


Ez zúzott áfonyával és rozmaringgal


Ezt megelőzően dohányzásra küldik


És most - jó étvágyat!

MariV Mondd, hogy mennyi só kell 1 kg podcsarevkához?

[dió]

dió,
1 kg már megfőtt kerámiához körülbelül 3 evőkanál durva sóra van szükség.

Köszönöm: virágok: Csemegét készítettem, de csak a sütőben ígérték, hogy csak hétvégén hozzák a füstöt, de nem bírom

Sütőben és mikrohullámú sütőben egyaránt lehetséges - így is finom lesz! Dohányozni nincs mód, rendben van, jobb, ha mesterséges "füstök", több fűszer és fokhagyma nélkül csináljuk - ez is jól fog menni!

Marie, vegyél tőlem egy jelentést - tegnapelőtt csináltam, bizonyára eszembe jutott, hogy 2 napig le kellett feküdnie a hűtőszekrényben, de tegnap kezei azzal az ürüggyel nyúltak a hűtőszekrényhez, hogy "meg kell kóstolnod". Általánosságban elmondható, hogy tegnap sokszor megkóstoltam ezt a fincsi ételt, és ma ennek 1/3-a megmaradt. Finom szendvicseket kapunk egy csésze teával, reggel pedig egy csésze kávéval.

A + hírnevet fogom tenni. Ez a tied !

[MariV]

MariV , milyen finom! Csak ősszel vásároltunk dohánynak egy dohányházat, a receptje egyébként olyan, tavasszal biztosan felhasználom

Nos, itt vagyok egy füstkályhával: a DMariV elmondaná nekünk részletesebben, hogyan kell használni? hova és mire tegyünk húst a dohányzáshoz? Ülök rajta, és nem értek semmit, és az a srác, aki a "hogyan dohányzom benne" kérdésemre hívta fel, nagy szemeket vetett és nem szólt semmit - talán rosszat vettem?

[dió]

dió,
A kályhája ugyanaz, mint a szorgalmas idős hölgyem?
Ha igen, akkor:
- a készletben négy vályúnak kell lennie = két mélynek, egy kisebbnek és egy nagyon sekélynek, például tálcának. Nyársaknak és két tartóknak is kell lenniük ezekhez a nyársakhoz. Az egyik végén nyársakat helyeznek e tartókba, a másik végén pedig egy sekély edénybe kapaszkodnak.
Nyissa ki a kályha melletti fedelet, dobja az üzemanyagot az aljába, gyújtsa meg, gyújtsa le, fedje le az egyik mély vályúval, tegyen ebbe a vályúba apróra vágott cseresznye ágakat, vagy almafákat, vagy szilva, ribizli - röviden: valami nem gyantás. Ha éger forgács van, általában - szuper! Helyezzen egy sekély vályút ezekre az ágakra, amelyeken a nyárs már rögzítve van a tartókon. Ezekre a nyársakra tegye a tetejére az elkészített alapanyagokat - húst vagy halat. Fedje le a tetejét fedéllel és jegyezze fel az időt. A tűznek állandónak kell lennie !!!! 1 órán át szívtam egy nagy darab húst. Körülbelül 30 percig szoktunk csirkét szívni.
Időről időre kinyitja a fedelet és megnézi. Ha ezt megelőzően megfelelően elkészítette a podcherevokot, vagyis megfőzte, akkor 45 perc is elegendő lesz.

Ha még mindig van kérdése - elmentem a gyártó weboldalára -, akkor a rajz szerint elmondom.
Van videójuk is - megnéztem, úgy tűnik, minden világos. Igaz, régóta használom.

Itt van minden, ami benne volt:

Lányok, szeretnék egy ilyen tűzhelyet (nyálas)

Natamylove a keresésben, adjon egy hordozható sütőt Dymok és keresse meg a Vyatka növényt, ott megrendelheti és elküldik, súlya 8 kg. Rendelni is szerettem volna ott. de a srác ma hozta

[dió]

dió,
nos, mintha minden benne lenne!

[dió]

dió
Ukrajnából származom

Nincs csak nyárs tartó, az összes képet már átnéztem az interneten és beállítottam. ellenőrzött. sehol nem írnak valamit a tartóról

Tudom, hogy még Kazahsztánba is küldik őket, postai úton kérést küldenek nekik, és mit válaszolnak

[6. Rack]

Nincs csak nyárs tartó, az összes képet már átnéztem az interneten és beállítottam. ellenőrzött. sehol nem írnak valamit a tartóról

Úgy kell őket hívni - állványok, a 6. szám alatti rajzon. Itt ezeknek az állványoknak a széles alapján elhelyezkedő résekben - háromszög alakúak - és nyársakat helyezünk be.


1. Horog
2. Bowler kalap
3. Kanál
4. Vacsora kanál
5. Fedje le
6. Rack
7. Tál
8. Raklap
9. Szikramentesítő
10. Kis edény
11. A cső teteje
12. Nyárs
13. Fedél-serpenyő
14. Nagybetű
15. A cső alja
16. Rács
17. Dugó
18. Láb
19. Kisbetű

Nekem biztosan nincs

És mi van a válogatási listán? Muszáj! Fogja a beszállítókat a fülénél fogva!

A számítógépen nem, és az ábrán is gondolunk valamire:

Igen, szerintem nincs gond, mire tegyük a nyársakat!

Marivnak sürgősen szüksége van a konzultációra: ülünk a férjemmel és megoldjuk. Felgyújtottuk a fát, és egy nagy vályút tettünk a kályha tetejére. vannak ágak vagy forgácsok, van rajta egy kis vályú és hús, és a fedél nem záródik le - a húson van, vagy el kell távolítania a kályha felső részét, egy nagy vályút közvetlenül a tűzre kell tenni, ott ágak, egy kis vályú hússal van felszerelve a tűzhely felső része és csukja be a fedelet, vagyis az összes húsos vályú a sütőben van?

Nincs szükség a felső rész eltávolítására! Ne fedje le szorosan a fedelet - még mindig füstöl, nos, tartsa még egy kicsit! Miért döntött úgy, hogy egy teljes disznót elszív?
A hasam elég nagy volt, 2 kg alatt, előre megfőzték és gyönyörűen füstölték egy lazán zárt fedél alatt!

Köszönet MariV Megpróbáljuk alkalmazkodni

[dió]

dió,
minden sikerül, ne habozzon! Kezdje egy kis adag csirkecombdal vagy mellvel! Pácoljon a kályhában is - 30-35 perc múlva füstölnek! Lédús és ízletes!

[Wiki]

Mi mást gondolok - akinek van egy hajszárítója, akkor füstölje meg benne a monát, forgácson.

Azt hiszem, nem. Bár azokban az üzletekben, ahol légrácsokat árulnak, forgácsot is árulnak, de miért? A forgácsnak vagy égnie vagy parázsolnia kell ... A légzsírban pedig ezt vagy azt nem tudják megtenni. És ha forró vizet öntenek rájuk a hajszárító aljára ... Talán még mindig használhatja a módszert Wiki a gyorsfőzőben ...

[Hajtű]

Hajtű,
Nem, meggondoltam magam, hogy veszek egy hajszárítót! Mikrohullámú sütő, sütő, az ország kedvenc tűzhelye - ez elég!

Tehát tegyük fel, hogy nem vonják ki őket a gyártásból, így bármikor megvásárolhatja őket!

Tehát tegyük fel, hogy nem vonják ki őket a gyártásból, így bármikor megvásárolhatja őket!

Pr-r-r-r-de!

Nos, itt vagyok egy chapaevskaya aljzattal, tegnap este főztem a MariV receptje szerint, és otthon dohányoztam az otthoni dohányzóházban - félelmetesen finom

Így hidegebb lett, szerettem volna egy füstölt podperevkát ...

Köszönöm a receptet, nagyon finom lett!

Fél órát főztem a gyorsforralóban (emiatt a bőr puha lett, mint a zselé, és nem tudtam tisztességes tekercsbe tekerni.

A grillen füstölve - fóliába csomagolt teát tegyen a szénmaradványokra. (a fóliában vannak lyukak a tetején). Nem volt levelem, ezért kibeleztem a teazsákokat, és nagyon jó lett, és nem kell forgácsot keresni. (Tudom, hogy a kínaiak egyszer rizset és cukrot füstöltek teával egy wokban, de én csak teát szívtam).

Gratulálunk! : rózsa: Teával is ki kell próbálnom .....

[MariV]

MariV Nagyon köszönöm a receptet! A podcherevokot már többször megfőztem.
Amikor a férjem először próbálkozott, és boldogan lehunyta a szemét, azt mondta: "Igen! Olyan érzés, mintha harminc éve félig éhen élnék veled. Hogyan éltem meg e nélkül korábban?"
Ez dicséret neked, MariV

Őszintén örülök neked és a férjednek!

SokOlechka, és ha nem főz, de azonnal dohányzik?

[Manyashik]

SokOlechka, és ha nem főz, hanem azonnal dohányzik?

Az örömöm,Manyashik ! Nem szabad kockáztatnia az egészségét - jobb forralni és dohányozni! A podcherevka darabjai általában nem kicsik - meg kell dohányozni!

Ááááááááá, ahol a kutya turkált .... Egy órát töltöttünk valahol kptyli csülökben ... Vastagabb?

Nem, természetesen nem vastagabb - de tekerccsel kell feltekerni, és masszívabbnak bizonyul, mint egy szár!