Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

[RÓL RŐL]

Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
keserű csokoládé	240gr
édesem	3 evőkanál
rum a kandírozott gyümölcsökhöz (van forró vízem + 1 kupak vanília tinktúra)	120 ml
kandírozott narancs- és citromhéj	120 g
porcukor vanília	60 g
keksz	440 g
mogyoró	120 g
narancssárga héja	1 púpozott teáskanál (vagy ízlés szerint)
narancslé, frissen facsart	6 evőkanál
--------------	-
kakaópor, porcukor, bármilyen szórás	széthullásért

Főzés módja

• A "hideg kutya" édességek alapja, valamint a Németországban elterjedt desszert (már bemutattam https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) egy süti. Nem nehéz őket főzni, nagyon ízletesnek bizonyul! Az érdekesebb lehetőséget választottam, hogy megértsem a különbséget az eredeti desszerttel. Az egyetlen dolog, úgy döntöttem, hogy kevésbé alkoholtartalmúvá teszem őket, és a kandírozott gyümölcsök rumban való áztatását forrásban lévő vízre cseréltem egy kupak vanília bab tinktúrával! A legkevésbé sem befolyásolta az ízt!
• 
• 
• Öntsön kandírozott gyümölcsöket forró vízzel pár órára tinktúrával. Öblítse le a mogyorót, aprítsa fel finomra, egy serpenyőben barnítsa meg. BRÓL RŐLÖsszemorzsolja a sütik legtöbb felét a darálóban, a kisebbik felét omolja össze a kezével (ha a sütik további ízűek, akkor a cukorkák aromásabbak és összetettebb ízűek lesznek). Lereszeljük a narancs héját, kinyomkodjuk a levét. A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk. Egy tálban keverjünk össze mézet, porcukrot (nincs vanillinom), kandírozott gyümölcsöket a keletkező folyadékkal (kandírozott gyümölcsöket főztem vaníliával, így nem adtam hozzá vanillint). Adjunk hozzá diót, sütiket, héjat és gyümölcslevet. Keverjük össze, öntsük csokoládéval, gyúrjuk össze a tésztát. Hűtőszekrényben legalább 30 percig. Roll cukorka golyókat, és tekerje hinti. Hidegen tálalja a Cold Dog édességeket!
• 

Az edényt arra tervezték

60 darab

A felkészülés ideje:

1h

Főzés program:

iratmegsemmisítő, kályha

jegyzet

Recept cukorkákra a kutyus születésnapjának megünneplésére Csalások A kutya az ember legjobb barátja! Hűséges, megbízható, szeretetteljes, szerető, vigasztaló, megnyugtató, kellemes, unatkozó, üdvözlő .... barátom elhagyott ... de hamarosan megpróbálom elvinni a kutyát, és második barát lesz belőle, mert a barátokat nem lehet pótolni!

Mi vagyok én, mi? Tegnap este óta néhány "kutya" a receptek nevében))))
Csábító édességek !!!! Nincs túl sok narancsíz a kész édességekben?

[fomca]

fomca, Svetlana, Irina és én megtartjuk a novoszibirszki kampányt "Gratulálunk Chitának!"

Amikor kandírozott gyümölcsöket rumba áztattam (stollen és más édességek számára), azok teljesen más ízűek, de itt nagyon ízletesek, nem tolakodók, általában jobban szerettem a forrásban lévő vizet. A lé szintén nem tolakodó, csak a héja határozza meg az ízét, és nincs is annyi belőle, ezért nagyon fűszeres és érdekes!

Isteni finom! Emlékezteti gyermekkorunkból származó "csokoládé kolbászunkat", csak a további alkatrészeknek köszönhetően, ízlésben gazdagabb.
Elrontottam a "karmával". Egy óra múlva javulok.

[Irina]

Irina, ilyen alkatrészkészlettel a "kolbász gyermekkorból" nem is emlékeztetett az elvre, természetesen ugyanaz, de az íze

[Natasha!]

Natasha! Igen, kicsit hibásan írtam fentebb ...
Hozzá akartam tenni, hogy a sütire és a csokoládéra emlékeztet a kompozícióban, aztán megláttam a "Savanyú kutyádat", és rohantam oda, hogy elolvassam a részleteket ...
Nos, jól értetted. És természetesen a döntőben - teljesen más desszertek!