"Kaiser" zsemle

hosszú vonalzó olyan vágásokkal

Igen! Van hosszú és kerek is! De valahogy használni nem túl jó!

Jó nap. Zsemlét sütöttem. Mit mondhatnék. Finom. Hogyan nem ízlik a friss fehér kenyér? A második napon kicsit másképp van ... Valószínűleg a zsemle a tojások miatt kopott. Kényelmes, ha kevesebb, mint egy óra sütésre. Kényelmes szendvicsekhez. Nagyon köszönöm a recept írójának :-)

A zsemle valószínűleg a tojások miatt elavult.

próbáljon meg egy kanál vodkát adni a tésztához, ez általában csökkenti a sűrűséget

A második napon kicsit másképp van ... Valószínűleg a zsemle a tojások miatt kopott.

Ne adjon hozzá tojást. Az eredeti receptekben nincs tojás. Liszt, vaj, víz-tej, élesztő.

Köszönöm. Először arra is gondoltam, hogy tojás nélkül vagy csak sárgáján készítsem. De a témában nagyon sok dicsérő értékelés található. Úgy döntöttem, hogy nem térek el a szerző receptjétől :-)) Most kísérletezni fogok. És mégis, azt hiszem, ez fontos ... Fontos, hogy a tészta dagasztásakor kapjon egy klasszikus búza zsemlét. A tésztám kissé gyengébben jött ki, a zsemle pedig nagyon elterjedt a próba során. Igaz, sütés közben felnőttek. Ez kissé semlegesítette a különbséget ... De a zsemle mégsem olyan magas, mint a fotón szereplő szerzőé.
És mégis, egy kérdés továbbra is nyitva áll előttem. A szerző azt tanácsolja, hogy sütés után fordítsa fel a zsemléket a sütés után, miután varrással lefelé próbálták. Hogyan lehetséges ez a termék károsítása nélkül? Meg fognak rendezni? Vagy nem ismerek trükköt?



Mondd, nagyon kíváncsi ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Keresse meg ezt az LJ-t az asztalán. Nagyon érdekes

🔗

Mi az LJ?



AAaaaaaaaa, minden, láttam a linket ... Nagyon figyelmetlen. Most fogok tanulni.



Milyen érdekes öntvény! És minden azonnal világos! Köszönöm!



De a recept tartalmaz egy tojást is!

Most fogok tanulni.

És erről tekerje meg a tekercseket. oda is van írva. Sok jó és hasznos dolog

Egyébként még nem készítettem tekercseket ezzel a technológiával. Szerintem érdekes élmény lesz :-))) Köszönöm! A másik az lenne, ha első osztályú lisztet kapnánk :-)))

Másik lehet az első osztályú liszt beszerzése:

Különösen Németországba hajtottuk. Nincs nálunk. 2. évfolyam. Mint ilyen, nincs.

De a témában nagyon sok dicsérő értékelés található.

A gyakorlatból megértem, hogy a "felülvizsgálatok" viszonylagos mértékek !!! Ezt már átéltük! Ezért MINDIG figyelek az ajánlásokra vagy a negatív véleményekre. Ez reálisabb képet ad. Ami a zsemle minőségét illeti a második napon, ez így van! Tölgyekké válnak, érzéketlenek!

Nos, nem teljesen tölgy ... A második napig kevesen élték túl :-)

lehet

Üdv mindenkinek

, Keresse meg ezt az LJ-t az asztalán. Nagyon érdekes
🔗.c ... rolls-peter-reinhart.html

A zsemle sovány változatát készítettem a linkre eső recept opcióval, de tojás nélkül. Finom zsemlét készítettek. Legközelebb alacsonyabbra állítom a hőmérsékletet. Fotók "fejjel lefelé", sajnálom, így elbújok.