Csokoládé zsemle Buchteln chilivel (Buchteln)

[Kézzel vagy tésztakeverővel]

Csokoládé zsemle Buchteln chilivel (Buchteln)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
prémium búzaliszt	400 g
tej	70 ml
élesztő	20 g friss vagy 7 g száraz
tojás	2 db
tojássárgája	2 db
vaj	60 g
1 narancs vagy száraz héja	3 teáskanál
cukor	50 g
szárított chili hüvely (kicsi)	1-2 db
csokoládé fekete	1 csempe (90 g)

Főzés módja

• Nos, úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam a versenyen
• A tészta elkészíthető kézzel és HP-ben egyaránt. Leírom mindkét módszert.
• Kézzel vagy tésztakeverővel
• Készítsen tésztát: meleg tejet szobahőmérsékletre, adjon hozzá 1 tk. cukor, élesztő és 50 gr. lisztet, keverjük és meleg helyen hagyjuk 20 percig duzzadni. Ezután sima tésztát gyúrunk tésztából, sárgájából, tojásból, maradék cukorból, olvasztott vajból, narancshéjból és lisztből. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk 30 percig kelni.
• A tésztát HP-ben gyúrtam
• Adja hozzá a tészta összes hozzávalóját (tej, tojás és sárgája, villával keverve, olvasztott és lehűtött vaj, narancshéj, cukor és liszt) egy vödör HP-ba a kenyérsütője által előírt sorrendben, és tegye rá a "Tésztát" mód (1,5 órám van).
• A program végén (vagy az első módszer tésztájának kipróbálása) a tészta megduplázódik és meglehetősen meredek lesz. Osszuk el a tésztát 15 darabra, göngyölgessük mindegyiket. A mozsárban törje össze a chili paprikát. A golyók elsimítása után készítsen tortillát, mindegyik közepébe tegyen egy darab csokoládét, és a tetejére szórjon egy kis chilipelyhet.
• 
• A süteményekből ismét gömböket formálunk, miután jól lezártuk a varratot, tegyük a formába rövid távolságra egymástól lefelé irányuló varrással, letakarjuk egy törülközővel és hagyjuk 30 percig kelni.
• Így néz ki a zsemle, mielőtt a sütőbe tennék.
• 
• Kenje meg a zsemléket olvasztott vajjal vagy meleg tejjel. 180 fokon 30 percig sütjük. Hűvös alakú
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Fórumunkon vannak receptek a Buhteln zsemlére Sanya és Madárijesztők, de mivel a receptek mind az összetevők összetételében, mind az elkészítés módjában különböznek, úgy döntöttem, hogy a "buhtelok" receptemet teszem

A bors csípős ízt ad a zsemlének, legközelebb dupla adagot sütök, már nem

Hallgat! Nagyon kedves! Igen, most gyakran teszek hozzá ilyen tölteléket minden zsemléhez! Semmi sem akadályozza meg abban, hogy többet csinálj másokkal együtt !!! Köszönöm az ötletet és a részletes receptet!

Ol, kérlek! A legfontosabb az, hogy jól lezárjuk, nehogy szivárogjon

Ol, kérlek! A legfontosabb az, hogy jól lezárjuk, nehogy szivárogjon

A gyökérben látod, ezzel örök problémáim vannak !!!!

És nekem van

[Ira]

Iramilyen szokatlan ízkombináció! Írd fel!

[Ipatiya]

Ipatiya, először Salzburgban, egy csokoládéüzletben próbáltam borssal ellátott csokoládét. Az íze csak meghökkent! Most mindig csokoládét és borsot adok a töltelékhez

Irin, el tudom képzelni, milyen finom. Nagyon szeretem a csokoládét borssal. És akkor van egy zsemle is

Larissa, próbáld ki, nagyon finom zsemlét kapunk

Mikor hiányzott ez a recept?! Valószínűleg lóg valahol. Szeretem a csípős paprikát és a csokoládét hozzá. Ira, köszönöm a receptet! a fotó pedig egyenesen smakota! Sütök!

Oksana, nagyon örülök, ha tetszik