"Mesebeli" torta

[Tekercs:]

"Mesebeli" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tekercs:
Liszt	100 g
kukoricakeményítő	25 g
cukor	130 g
tojás	220 g (4-5 darab)
Krém:
tojássárgája	2 db (ha a tojás kicsi) vagy 1, ha nagy)
vaníliás cukor	1 tk
víz	20 ml
sűrített tej	120 g
vaj	200 g
étcsokoládé	100 g
vaníliás cukor	1 tk
Szirup:
cukor	100g
víz	100g
konyak	3 evőkanál. l.

Főzés módja

• Szeretnék javaslatot tenni a tekercs formájában készült "Mesebeli" torta receptjére, amelyet szovjet gyermekkorom cukrászdáiban árusítottak. Nagyon megtetszett a gombás díszítés miatt, sütött sapkával és vajas állatokkal. Így emlékszem rá, és a vajas csokoládékrém ízére is, ami hiányzott a tekercsről.
• A receptben csokoládébbá tettem, a kakaót étcsokoládéval helyettesítettem.
• Készítmény:
• Krém:
• Vízfürdőben forraljuk fel a sárgáját, a vizet, a vaníliás cukrot és a sűrített tejet krémes állagúra. Hűtőbe tesszük. Hozzáadunk lágy vajat, vaníliás cukrot. A tejszínt felolvasztott csokoládéval felverjük.
• Tekercs:
• A tojásokat habosra verjük cukorral. Keverje össze a szitált lisztet a keményítővel, és adja hozzá a tojásokhoz, óvatosan keverje össze.
• Tegye a tésztát sütőpapírra és süsse 180-ig^{ról ről} perc 15 -20. (A sütőtől függ. Rendes gázom van).
• Szirup:
• Oldjuk fel a cukrot vízben, forraljuk fel, forraljuk fel kissé. Hűtsük le és adjunk hozzá konyakot.
• Összeszerelés:
• A kész sült tekercset szirupba kell áztatni, majd krémmel (kb. 2/3-mal) meg kell kenni, és tekercsbe kell tekerni, amelyet szintén bevonunk a maradék csokoládékrémmel (1/3 rész). Díszítsd, ahogy akarod.

jegyzet

Íz a gyermekkorból!

Köszönöm, ez a férjem kedvenc süteménye. Mindenképpen felhasználom a receptet.

Szívesen! Egészségedre!

Egy másik "mese" Igen, még gyerekkorunktól kezdve, amíg könyvjelzőkig viszem

Örülnék, ha tetszik.

Hagyjam állni a kekszes süteményt áztatás előtt? Ha igen, mennyit? Vagy csak hűsíteni, áztatni és feltekerni?
És sok kész szirup van, palackokban. Valószínűleg használhatja is őket, nem főzheti saját magát ...

Micsoda szépség, máris nyálas volt! Meg tudja határozni a recepthez használt tepsi méretét? Köszönöm.

A szirup, azt hiszem, megvásárolható, ha nem is nagyon édes. Mérete 30 x 20 cm. Köszönjük érdeklődését a recept iránt!

[Meri klarissa]

Meri klarissa, Rendben köszönöm. Mindenképpen megpróbálom, nagyon szeretném kipróbálni! Szerintem 23 éves és megpróbálom, minden megfizethető és egyszerű! Feltétlenül le kell iratkozni.

És kérdés a tortával kapcsolatban?

Ó, sajnálom, nem láttam a kérdést! Lehűthető, azonnal impregnálható és feltekerhető.