Krémes barack torta

[Tészta:]

Krémes barack torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta:
Liszt	150 g
Cukor	150 g
Tojás	4 dolog.
Vaj	150 g
Sütőpor Dr. Oetker	3 teáskanál
Töltő:
Dr. Oetker zselatin lap	1 csomag (10g)
Víz	kb. 400 ml
Konzerv őszibarack	1 doboz (480g nettó őszibarack)
Krém	400 g
Cukor	180 g
Joghurt	150 g
Citromlé	50 ml
---------------------------------	------------
Levehető forma	Ø = 26 cm

Főzés módja

• A lapzselatin csomagolásán Dr. Oetker meglátta az eredeti sütemény receptet. Nagyon tetszett. Könnyű, aromás és nagyon aranyos.
• Tészta:
• Mindent keverővel kis sebességgel felverünk, 26 cm-es formában 180 fokon kb 30 percig sütjük.
• Töltő:
• Lemezzselatin csomagolása dr. Töltse fel az oetkert vízzel. A konzerv őszibarackot ürítse le, hagyjon 150 g szirupot későbbi felhasználásra.
• Verje fel a tejszínt.
• Oldjuk fel a zselatint néhány evőkanál meleg sziruppal, majd adjuk hozzá az összes szirupot.
• Adjunk hozzá cukrot, joghurtot, citromlevet, citromhéjat, oldott zselatint és tejszínt.
• Összeszerelés:
• Vágjuk a megsült kérget 2 egyenlő részre. A torta egyik részét tegye körbe vagy hasított formába, tegye a barack felét a tortára, öntsön krémes joghurtmasszát, tegye a tetejére a második tortát. Hűtőbe tesszük legalább 4 órán át. Tálalás előtt díszítsük porcukorral és tejszínnel.
• 
• 

Ó, milyen szép! Hasonló süteményt veszek egy pékségben, csak eperrel és kivivel. Ez finom . Mindenképpen kipróbálom a receptjét.

Itt van, a kedvenc süteményem!

és azt hittem, hogy már belefásultál.

Ira, tudnál néhány pontosítást adni? Ma egy súlyú, holnap más csomagokat szabadítanak fel, és sok év múlva süteményt akar sütni, ezért tisztázzuk a zselatin tömegét grammban, és mennyi vizet használunk az áztatáshoz?
Ugyanez vonatkozik az őszibarackos üvegekre is. Mi szükséges 0,5 l, 1 l vagy 1,5 l?

A receptben tisztáztam a zselatint és az őszibarackot. A levélzselatint csak vízben kell áztatni, az edények kapacitásától függően, ha lapos, akkor egy pohár is elegendő lesz, akkor le kell ürítenie az egész vizet.

[Karamell]

Karamell, a torta gyönyörű.
Szeretném tisztázni, milyen krémet? És milyen joghurtot?
Egy másik tipp ... ha egy szelettel kirakod az őszibarackot, olyan mosolygó hangulatjeleket kapsz. Amikor hasonló tortát készítettem Tashától, olyan későn gondoltam rá.

Tanya, köszönöm.
Krém vettem 33% "Selyanskie", meg kell jól felvert, és a klasszikus joghurt adalékok nélkül ("Dobrynya"). Auchanban vettem.