"Eper" torta

"Eper" torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
kekszért
tojás	6 db
cukor	225 g
liszt, prémium	120 g
krémhez
tejszín 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
porcukor	40 g
a réteg számára
friss eper	340 g
keményítő	1 evőkanál. l.

Főzés módja

Először is ebből a normából két kekszet kell sütni, a termékeket kettéosztva. Minden piskótához külön verje fel a termékeket. Először a tojásokat cukorral, amíg a térfogat háromszor meg nem növekszik, majd adjunk hozzá lisztet és óvatosan keverjük össze egy spatulával.

Fektesse a forma alját (21-22 cm átmérőjű) sütőpapírral. Öntsük a kekszmasszát, spatulával simítsuk meg. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Ellenőrizze a készültséget fogpiszkálóval.

Amíg az első torta süt, készítsük el a masszát a második süteményhez. Távolítsa el a kész süteményt a formából, de még ne vegye ki a sütőpapírból, hanem teljesen lehűtse rajta. A második süteményhez tegye a forma alját új papírral.

Amíg a sütemények sütnek, készítsük el az epres réteget. Mossa meg a friss epret, húzza le a farkát, és vágjon bele burgonyapürét turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. Tegye az eperpürét egy fazékba, és keverje hozzá a keményítőt.

Folyamatosan kevergetve, lassú tűzön hozza a bogyós pürét, amíg enyhén besűrűsödik. Nyugodj le.

A krémhez külön felverjük a tejszínt és a mascarponét a porcukorral. Óvatosan keverje bele a tejszínt a mascarponéba. Keverjük simára.

Vegye ki a sütőpapírt a kihűlt süteményekből, és mindegyik tortát vágja két részre. Az eredménynek 4 süteménynek kell lennie.

Helyezze a kérget egy tányérra, és ecsetelje az eperpüré 1/3-át.

Kenje meg a második tortát vékony krémmel, és tegye ezt a réteget az első torta eperrétegére. Kenje meg a második süteményt eperpürével stb. Az eredmény legyen: torta, eper, tejszín, torta, eper, tejszín, torta, eper, tejszín, torta, tejszín. Fedjük le a torta oldalát és tetejét a többi krémmel.

Díszítsd, ahogy akarod. Hagyja a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és reggel élvezze az eper aroma és bogyós savanyúságú finom és szellős süteményt, amely kiegészíti az édes vajkrémet. Jó étvágyat kívánunk!

Torta, torta .....! Kár, hogy az eper már távozott.
Tetszik ez a keksz. Gyors és finom. És a krém jó.
Nem kell áztatni a süteményeket?

Nem kell áztatni a süteményeket?

A sütemények olyan szellősek, hogy nem kell impregnálni.

Kár, hogy az eper már távozott.

Lehetséges bármilyen savanyú lédús bogyóval, például fekete ribizli, áfonya, áfonya.

Tetszik ez a keksz. Gyors és finom.

Ha a sütőben a tepsi nagy, legalább 30x40 cm, akkor egy süteménnyel megsütheti, majd a sík mentén 4 darabra vághatja, még gyorsabb lesz.

Lehetséges bármilyen savanyú lédús bogyóval, például fekete ribizli, áfonya, áfonya.

Tanya, ez érthető. De az eperrel az eperrel.

De az eperrel az eperrel.

Jómagam leginkább az epres süteményeket szeretem, kár, hogy csak az eper szezon nagyon rövid.