Vaj torta

Sürgősen!!! Kérlek adj tanácsot. Ma este vajas kalácsot sütök. Tavaly kipróbáltam a receptet, a tésztát kenyérkészítő készítette, és formában sütötték a sütőben - szuper lett. Lehet-e a tésztát a Panasonic-255 készülékbe tenni nem 500 g lisztért, hanem 1 kg lisztért? A sütő a sütőben lesz.

Valószínűleg végül is jobb, ha egyenként kétszer 500 gramm pamut süteményekre gyúrjuk a tésztát, mint kilogrammonként.

Ma Panaskában kétszer 500 g lisztet futtattam ... a tészta a tetején szinte a tetejére emelkedett ... ezért jobb, ha nem kockáztatom meg ...

Köszönöm !!! A hatékonyság érdekében. Tinka_tinka, mondd, hány húsvéti kalács származik egy tételből? Vagy HB-ben sütöttél?

Egy adagból (500 g. Liszt) 90:90 formában - 5 húsvéti sütemény, tetején gyönyörű kupolákkal.

Különböző méretű süteményeket sütöttem papírformákban: az eredmény - 500 g-ból - 2 (13 cm * 13) és 2 (9 cm * 9) ... bár alig toltam oda a tésztát egy spatulával .... A két adag közül kétszer annyi. .. A tortán, hogy a fénykép nem túl jó. magas kupola ... bottal bökött - nem tetszett neki .... A többi középső kupola.

Égett ma. Kigyúrtam a HP-t, 4 dobozba tettem az anyatej-tápszer alól (a magasság 1/3 részéig töltve) és 40 percig 45 * C-os sütőben (a forma 3/4-ig való emelkedését vártam). 175 * C hőmérsékleten sütik.
SZUPER!!!!!

A Panasonic tulajdonosai számára ma este egy kenyérsütőben sütöttem meg, a recept szerint a legkisebbet (300g lisztért). Egyenesen emelkedett a vödörrel, még kissé megérintette az adagolót. Ezért mindent, ami meghaladja a 300 grammot - sütőt vagy lassú tűzhelyet kell használnia.
Az oldala nagyon pirospozsgás (még egy könnyű héjon is), azt hiszem, 5 perccel korábban kellett volna kihúznom.
De!!
A szaga fantasztikus, és a látvány észbontó!
Köszönöm Elena!
Szombatig lesz időm megsütni a családom!

Tegnap este KhP-ben sütöttem, az eredmény nagyon örült, bár mazsola helyett szárított barackot és diót adtam hozzá ... A fotót később teszem közzé, amikor díszítem és vágom

Jó napot mindenkinek!
Idén az első "pékség" húsvétom ... amennyire csak lehetséges, újraolvastam a témákat ... Szeretném kipróbálni a receptet, de mégis sütőben sütem - Mulinex esetében - gyúrjuk "Élesztő tészta" módban, 13. számú vagy még mindig "Édes kenyér" "4. sz. (Majd sütés előtt kapcsolja ki) ... mi a legjobb?

unona07, tészta üzemmódban főzzön, tegyen egy edénybe, ahol sütni fog, hagyja, hogy előjöjjön, és sütje a sütőben.

Nat_ka, próbálj meg semmivel sem kenni. Ezt gyorsan és nagyon körültekintően kell megtenni.

Máz - porcukor + meleg tej apránként (szó szerint cseppenként), aktívan kevergetve, amíg sűrű keveréket nem kap. Meleg süteményre kenjük.

Sajnálom .. a hülye kérdésért! A receptjeid szerint húsvéti kalácsot sütöttem .. köszönöm a munkádat .. vajasat és nagyon ízleteset sütöttem, de tényleg több cukrot tettem, így nem emelkedtek a vödör fölé ... lehet, hogy a cukor miatt?
A témában pedig azt akartam kérdezni, hogy szükséges-e meleg süteményre kenni, csak megsütöttem őket, és letettem egy zacskóba, hogy ne álljanak meg, de holnap azt terveztem, hogy mázzal borítom ...

Elena Bo

Sült. A húsvéti torta nagyszerű! Ilyen finom, puha, ezért jobb vágni az ösvényen. nap. De mi van! Szinte minden befejeződött tegnap. Ma csak "aki előbb felkelt, az és a papucs" erősen nőtt, de a tető nem tört be. És jó, hogy csak 1,5 tojás van. Általában pontosan ezt akartam, nehogy megszáradjon és ne legyen egy rakás tojás. Elküldtem hálámat (a hivatalos részt), és ezt meg is mondom - köszönöm a finom csemegét, ó kérem! Újra elmegyek a kemencéjébe ... "Khan figurának" kell hívnom (marad!)

Ma ezt a süteményt sütöttem mind a sütőben, mind a KhP-ben. Újra elvégeztem a kísérletet: a túrós húsvét után savó maradt (tejsavó, vaj keveréke ...) Tej helyett használtam - a tészta sűrűbb lett, és nem emelkedett fel annyira, mint csütörtökön. Vettem egy kerek vödröt a második HP-ről - Tefali (nem túl jó, ha az édes tekercsek lógnak benne) .... Ebbe a vödörbe tettem a Panasonic tésztáját, a sütő maradványait 2 papír süteményre ... Sült ... 50 perc. (de előtte 2 órán át védte - csütörtökön egy órával szemben). Minden felemelkedett ... minden megsült ... az aromák ledöntötték az egész házat ...Konyakba áztatott mazsolát és diót adtam az adagolóhoz ...
Minden sikerült !!!! És ami a legfontosabb számomra, minimum tojással. !!!
Még egyszer köszönöm a receptet !!!

Krisztus feltamadt!!!
Nagyon elégedett vagyok a tortával! Teljesen kézzel készített tészta nehéznek, közepesen édesnek bizonyult (több édesszájú is tehettünk volna ránk). Jövőre egy kenyérsütőben szeretném kipróbálni. Nagyon köszönöm Elena a receptet !!!

Krisztus feltamadt! Sült húsvéti kalács, nagyon finom! A tésztát KhP-ben készítettem, és kemencében sütöttem - minden csodálatos. Köszönöm mindenkinek a receptet és a hozzászólásokat, amelyek szintén sokat segítenek.

Különböző recepteket próbáltam ki a húsvéti süteményekhez, de ez tetszik a legjobban!
Második évig húsvétra sütöm, és nem is húsvétra, mindig remekül alakul!
Köszönöm a receptet!

[Elena Bo]

És megsütöttem ezt a tortát. Lassú tűzhelyben. 60 + (fordítás után) 20 perc. Nem először sütik meg, és ugyanaz a blooper: amikor megfordítottam, ráncoltam. De annyira büszke voltam magamra, hogy nem felejtettem el letenni a hüvelyből levágott csíkot sütéshez, hogy ennek a csíknak a "füle" által megkaphassam a forgatáshoz. A fórum tanácsára könnyen kiveszek cupcake-okat és rakottakat a gőzöléshez használt műanyag betét segítségével, de nem emlékszem. És nem lenne hova tenni: a torta a tetejére emelkedett, bár ezúttal nem a szelepen keresztül jött ki (máris boldogság). A férjem őszintén zavarban van attól, ami miatt aggódom ("Finom!"), De én is szép akarok lenni ... De nagyon fantasztikusan finom. Nem eszem magam, de a férjem csak nem dúdol. És még a lányom is, nagyon válogatós, nagy örömmel eszik. Elena Bo Nagyon köszönöm a receptet! Talán egyszer meg merem sütni a sütőben.

[Elena Bo]

Krisztus feltamadt !

Elena Bo , köszönöm a receptet! Sütöttem, bár nem először, de sikerült!



Ezek az eredmények :))) Mákkal, mazsolával csináltam, növeltem a cukor mennyiségét, aromás olajat adtam hozzá - mandula és citrom

p.s.

A Mulinex - a 4. számú „édes péksütemények” tulajdonosai számára tartsa a ciklust sütésig, majd töltsön konzervdobozokban, és melegen (180-200 C) süsse kb. 30 percig.

Jövőre mindenképpen sütök

A HP Panasonic 255 tulajdonosai számára tanácsot adhatok a vajkemencének 389 g lisztért a fő programban, M méretben, könnyű kéregben. Nem ég, nagyon jól süt, a legmagasabbra emelkedik. Élő élesztővel sütök, nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. És még egyszer mondom: nagyon köszönöm Elena Bo-nak egy ilyen sikeres receptet. Ez csak egy varázspálca.

Én pedig KÖSZÖNÖMMEL! Sült kulich KhP-ban "édes süteményeken". Nagyon egyszerű és gyors, de nekem jobban tetszettek a tekercsek ezen a tésztán, amely HP-ben készült, ugyanazon programon (édes) és töltelékkel: 1. dió (szuper töltelék) és 2. szilva (barack) lekvár keveréke diófélék. Ez nagyon egyszerű, ízletes és ünnepi

Végül eljött a sorom erre a tortára. Tegnap este tette. A vaj egy részét fölözött túróval helyettesítettem, de megnöveltem a cukor mennyiségét, hozzáadtam egy fél almát, 340 g liszt arányában összegyúrtam a tésztát. A kalap kiszállt a vödrükből.
Ma reggelinél kipróbáltuk. Nagyon finom, még a fugázás nélkül is! Biztosan sütök még. Lenochka, köszönöm a receptet!


Könnyű kérget állítottam ki, sütés közben még 20 percig kellett sütnöm, legközelebb a középsőt azonnal beteszem.

Helló. A helyszín az új év óta a föld alatt van. Nemrégiben regisztrálták.
Szeretnék köszönetet mondani Elena Bo-nak egy páratlan receptért.
Soha nem sütöttem még ilyet!
Kulich csak egy csoda!
Mindent a recept szerint csináltam, kivéve a mazsolát, amelyet cukrozott gyümölcsökkel helyettesítettem.



Ezúton is nagyon köszönöm Elena Bo-nak a finom süteményt !!!

Köszönöm, hoztál

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen és még egyszer KÖSZÖNÖM !!! Győzelem! Csak most ... állandóan 500 gr-ból sütök. lisztet, és minden más alkalommal a tortakupola stabilan "csókolózik" a HP fedéllel, mert nincs hová tovább "nőni" (ezért a közepén halvány folt) ... de ez semmiképpen sem befolyásolja az ízét!

🔗

Nagyon finom a húsvéti tortád! Nagyon szépen köszönöm! Csak én adtam még egy kis lisztet.Ez a fajta portugál liszt nálam. Szinte az összes receptnek kicsit többet kell önteni.

Ó, volt, nem volt, én is kipróbálom, az első hozzászólásból vettem a receptet, nem változtattam semmit .. Mindent lemértem, elaludtam ... Kiöntöttem magamnak "Zhigulevsky" -t és állva várakozott ...
Bármi is történik a célnál, mindenképpen lefényképezem ...
A szokásos kenyér már 6 kenyeret megsütött, mindenkinek tetszik, ideje továbbmenni. Valami édeset akartam ...

itt van ... csak a sütőik hűlnek ki ... reggel vágják le ...

[ShushaD]

Sok sikert neked, ShushaD !
Tetszett a torta. A mazsolát pedig nem bántam meg, nagylelkűen kiöntöttem. De nekem több liszt kellett, mint az eredeti receptben. De szinte minden receptnél megvan. Ilyen lisztem van itt, látod ...
Ne habozzon megmutatni eredményeit.
És ne csüggedjen akkor is, ha negatív eredményt kap. Próbálja újra, állítsa be magának a recepteket.

[ShushaD]

ShushaD , Gratulálunk! Megkapta a tortát 5 ponttal pluszban! Szép munka!

Duc nem tudott ellenállni, levágta és megpróbálta .... mmmmm, finom! Dobhat még mazsolát ... és cukrot is ...

Nagyon köszönöm, Elena!

Húsvétkor vajas kalácsot sütöttek, aztán sütötték, mint a tortát. Félelmetes finom :)
Csak barnacukrot tettem, és 10 perccel a sütés vége előtt kikapcsolom a kenyérsütő gépet, különben túl vörös lesz.

Mivel elég gyakran sütöm, különféle módokon - nagyban és kicsiben, mazsolával, dióval vagy anélkül, és változom a tojás és a vaj hozzáadásának lehetőségeit, az eredmény is más, és még mindig nem tudom elkapni - amikor ami kiderül - néha olajosabb, néha szárazabb.
Le kell írnunk :)
De mindig finom!

Itt az eredményem - csatolom :)

[Szint]

Szint, üdvözlünk fórumunkon !!

Kiváló húsvéti torta lett

Köszönöm a bókot :) 3 napja már a fórumon vagyok "lógva" - az egyik recept szebb, mint a másik, és mindent meg akarok próbálni sütni)) A kisfia már figyelmet igényel. de nem tudom abbahagyni - finom! :)) Megpróbálom feltenni az eredményeket!

Kérdés a szerzőnek !!!
Tiszteletem önnek, kedves hölgy, fiókomban feltettem egy kérdést ...
Kíváncsi lennék, hogy valaki készített-e magának egy e-könyvet az összes recepttel ... hogy kinyissa a .doc dokumentumot és megtalálja, amire szüksége van ??? Ha valaki ezt megtette - el tudná küldeni ... nagyon hálás lennék ...
Azt tanácsolta, lépjen kapcsolatba veled, azt mondták az enyémnek, hogy ilyen könyvet csinálsz magadnak ...

Ha ez így van, elküldheti e-mailben, vagy felrakhatja valamilyen fájlmegosztó szolgáltatásra ...

Köszönetemnek nem lesz határa

PS: Ha mégis elkészítené magának egy ilyen könyvet - el tudná adni ... nagyon hálás lennék ...
Érdekel a Panasonik 257 tűzhely receptjei

... Ha mégis elkészítené magának egy ilyen könyvet - el tudná adni ... nagyon hálás lennék ...
Érdekel a Panasonik 257 tűzhely receptjei

Csatlakozom a kéréshez!
Ha valaki .. magának ... - OSZD MEG, KÉRJÜK!
Hálámnak nem lesz határa!
sirina123

Köszönöm Elena Bo a csodálatos receptet. Karácsonykor egy Panettone receptet kerestem, de minden olyan nehéz, mint én, süteményekben "teáskanna" :) Tetszett ez a recept, és elmondom, az intuíció nem csalt meg. Valójában ez a legközelebbi recept a panettone eredeti ízéhez, amelyet az elmúlt hónapban kipróbáltam. A szerkezet réteges, kissé ragacsos, erre van szüksége! A második napon pedig még finomabb lett (El tudom képzelni, mi lehet a harmadik napon :)))... Nem a legkisebb, remekül emelkedett! Csak cukrot tartalmazó mazsolát előzőleg konyakban áztattam :) Mindenképpen többet fogok tenni, csak édesebbé akarom tenni. Gondolod, hogy növelni kell az élesztő mennyiségét?

Szeretném édesebbé tenni. Gondolod, hogy növelni kell az élesztő mennyiségét?

Ha csak a cukor mennyiségét változtatja meg, akkor az élesztőt már nem érdemes feltenni.

Köszönöm, Zest :) Még mindig tapasztalatlan pék vagyok, annyi kérdés merül fel :)

Helló kedves pékek!

2010 szeptembere óta vagyok a fórumon, receptjeinek és tanácsainak köszönhetően nem kellett segítséget kérnem - minden tökéletesen megsült, még a rozs is szinte sikeres volt.

De most, húsvét előestéjén úgy döntöttem, hogy gyakorolom a húsvéti torta sütését. A választás Elena Bo "vajas süteményére" esett. Mindent a recept szerint csináltam: "Élesztő 1,5 tk., Liszt 300 gr., Cukor 60 gr., Vaníliás cukor - 1 tasak, Só 0,25 tk., Vaj 40 gr. (Vágott), Tojás 1 db. (Körülbelül 40 g), 150 ml tej, (Melegítsük fel 40 g-ig), Kurkuma - kés hegyén (színhez), Mazsola - sok az adagolóban vagy a jelzésen. " Csak a kurkumát helyettesítettem fahéjjal, és egy kicsit több cukrot - 68 g, mazsola - kb. 170 got tettem. Az összetevőket elektronikus mérlegen lemértük. HP Kenwood, édes kenyér mód.
Eleinte a zsemle gyúrásakor nem ment, lisztet kellett adnom. A mézeskalács ember sima lett, és jól gurult a vödörbe, anélkül, hogy a falakhoz tapadt volna. De sem a teszt első, sem a második megközelítésével a hangerő nem nőtt. A mézeskalács ember szétszóródott a vödör felett, csak mazsolával domborodott ki. Túl késő volt hozzáadni a lisztet.
Ennek eredményeként az emelkedés csak a sütési folyamat során kezdődött, a torta alakjának harmadának bizonyult és erősen repedezett "tetejű". Élesztő "saf-moment" (tegnap ugyanabból a tételből sült, minden rendben van), "Sokolnicheskaya" liszt (szintén tesztelt). Elolvastam a "Vaj torta" ág mind a 24 oldalát, és semmi hasonlót nem találtam az "élményemhez".
Meg tudná mondani, mi vezethetett ilyen sütési eredményhez? Hol hiányoztam?
Itt az eredmény

[Sandra177]

Sandra177

Üdvözöljük a fórumon és ... a földalatti kijárattal
Ha nem húsvéti torta lenne, akkor a bokrokban ülnének?

Most közelebb test Húsvéti torta))

Először is az élesztőt hibáztatnám (ahogy ön mondja: "sem a teszt első megközelítése, sem a második nem nőtt a térfogat"). Az is előfordul, hogy ugyanabban a tételben különböző erősségű élesztőcsomagok találkoznak.

Az élesztő csak a sütés kezdetén, jelentős hőmérséklet-emelkedéssel emlékezett a céljára, és dolgozni kezdett. De nem volt idő felemelkedni, ezért a repedt tető.

További. Elérted a tökéletes kolobokot, "sima lett és jól gurult a vödörre, anélkül, hogy tapadt volna a falakra". De ebben a receptben a tésztának nagyon puhának, majdnem vizesnek kell lennie. Ellenkező esetben a torta túlságosan "eltömődött", ami ismét nem járul hozzá a jó emelkedéshez.

Még egy pont - 170 g mazsola 300 g lisztre nagyon-nagyon sok. A legnagyobb mennyiségű mazsolát (160 g / 500 g liszt) Pokhlebkinsky-ba tettem, de amennyire emlékszem, úgy döntöttem, hogy csökkentem a mazsola mennyiségét, mert íze minden mást megszakított. Számomra az optimális a 200-250 gramm / 1 kg lisztet tartalmazó süteményekben.

De itt nem vitázunk az ízekről, tény, hogy nagyon nehéz egy ekkora töltőanyagú tésztának felkelni. Ha nyugodt korrektúrát ad neki a kenyérsütőgépen kívül, akkor az emelkedhet, de itt a program szigorú időkorlátjait nyomják meg ...

Nos, általában ezekben a pillanatokban látom a sikertelen sütés okait (még akkor is, ha teljesen biztos a lisztben).

De, mint mondják, csak az nem téved, aki nem csinál semmit, és még egy idős nőnek is van lyuk
Biztos vagyok benne, hogy legközelebb minden NAGY lesz

Ha nem húsvéti torta lenne, akkor a bokrokban ülnének?

Ja, ülnék és tapasztalatokat szereznék.

Először is vétkeznék élesztőre

Gondoltam is rá, az egész fórumot éjjel "lapátoltam". Ma este kipróbálok egy másik táskát, mindet egy speciális polcon lévő hűtőszekrényben tartják. Egyébként nem ez lehet az oka?

elérte a tökéletes kolobokot, "sima lett és jól gurult a vödörre, anélkül, hogy a falakhoz tapadt volna". De ebben a receptben a tésztának nagyon puhának, majdnem vizesnek kell lennie. Ellenkező esetben a torta túlságosan "eltömődött", ami ismét nem járul hozzá a jó emelkedéshez.

Sajnos az Elena által az első bejegyzésben közzétett fotók nem nyílnak meg számomra, így összehasonlításra nem volt mód.Kialakult a mézeskalács ember, de amikor az "emelkedőn" megállt, teljesen elterjedt a vödör alján, még a lapocka is először látszott. Kulichik valóban "kalapáltan" jött ki, túl sűrű. Lehet kinek vannak fotói a "helyes" kolobokról a húsvéti süteményhez ??? Törekedni fogok az ideálra.

300 g lisztre 170 g mazsola nagyon-nagyon sok

Elena receptje "sok mazsolát" tartalmaz, és én "nagyon" szeretem! Talán túlzásba esett, bár nem vettem észre a felesleget a késztermékben. Meggondolom, köszönöm!

Egy másik kérdés - lehet-e több cukrot adni, ez nem befolyásolja az emelkedést stb.? És ... nagyon köszönöm a gyors és nagyon terjedelmes választ !!!

[Sandra177]

Sandra177

- Élesztőt is hűtőben tárolok, ez normális, nem befolyásolhatja a minőséget;
- igen, sajnos a szerző fotói eltűntek, talán lejárt az erőforrások tárolási ideje. Felajánlhatom a fotóimat, azonban egy másik tortáról, de hozzávetőleges képet kapsz a tészta állagáról https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10152.0;
- A "sok" mazsola laza fogalom. Csak ne feledje, hogy a töltőanyagok nehezebbé teszik a tésztát, minél több van, annál nehezebben kel fel a tészta, annál valószínűbb, hogy a folyamat nem "illik" a kenyérkészítőbe program;
- a cukor enyhe növekedése nem befolyásolja az emelkedést;
- ezen sütemény alapján többször sütöttem, a receptet a "gazdagság növelése" irányába változtattam, a normális emelkedéshez elegendő élesztő volt az eredeti recept szerint.

Boldog sütést

[Lelkesedés]

LelkesedésKöszönöm a fényképet! A recept pedig érdekes, este kipróbálom, figyelembe véve a korábbi hibáimat.

[Lelkesedés]

LelkesedésKöszönöm a fényképet! A recept pedig érdekes, este kipróbálom, figyelembe véve a korábbi hibáimat.

Sok sikert és sok sikert még egyszer

Nos, csak ma jutottam el a húsvéti tortához. Tegyem gyúrni, a tészta vékony, de legyőztem magam, és nem tettem hozzá lisztet, hogy zsemle képződjön. Hozzáadtam egy kis mákot a recepthez, és a mazsolát hiányos adagolóra csökkentettem.
Most az első korrekció folyamatban van. Meg tudsz javítani mást? (A fiú elvesztette a töltőt a kamerától, így egy szörnyű fotó a telefonról, az alom ...)
Gyúrás közben

A tészta nem kelett fel. A sütés most kezdődik. Élesztő - új táska, tegnap este nagyszerű "fehéret" készítettem rajtuk. Az a benyomásom támad, hogy lehet egy kissé helytelen recept (az összetevők számát tekintve) egy kis süteményhez. Próbálta valaki pontosan a legkisebbet? Vagy az oka a HP Kenwood programom "édes kenyérre": dagasztás1 - 3 perc, dagasztás2 - 31 perc, tészta megközelítése1 - 31 perc, dagasztás3 - 15 másodperc, megközelítés2 - 30 perc, dagasztás4 - 15 másodperc, megközelítés3 - 50 perc, sütés - 52 perc. Ezen a programon nincs bemelegítés.
És a "kolobok" ... A "Paraschina Paska" fotói sajnos nem sokat segítettek nekem.

a tésztának nagyon puhának, majdnem vizesnek kell lennie. Ellenkező esetben a torta túlságosan "eltömődött", ami ismét nem járul hozzá a jó emelkedéshez.

Nagyon féltem túlzásba vinni a felesleges liszt hozzáadásával, tekintettel korábbi tapasztalataimra.

Eredmény

[Sandra]

Sandra

Valami érthetetlen következetlenség jön elő ezzel a süteménnyel ... például soha nem okoztam különösebb nehézséget a sütéssel ...

- a tészta ezúttal túl folyékony, amennyire a fotóból meg tudom állapítani. Ez épp a középpont lenne e következetesség és a múltbeli kolobok között;
- Kenwoodban a lányok többször sütöttek, minden rendben volt;
- számoljon be a legkisebb húsvéti süteményről, ha emlékezetem nem jár, Andreevna tette, megbízhat benne, de most minden tűzoltónál még egyszer ellenőrizni fogom;
- Többször szembesültem egy olyan hihetetlen jelenséggel, hogy a kis lisztbe beleszámított sütemények makacsul nem akarták minden látható ok nélkül beszerezni, sőt párszor arra gondoltak, hogy a húsvéti süteményeknek van egy bizonyos kritikus tömege, ennél kevesebbet nem vehet fel;
- ha biztos a liszt és az élesztő minőségében, ha nem forrósítja fel a tejet, és ezáltal megöli az élesztőt, és végül, ha a fehér fény ékként konvergál ebben a receptben, akkor ne mindent tegyen a csökkentettre, de a szokásos recept szerint

Ellenőriztem a legkisebb húsvéti sütemény átalakítását - minden rendben van.

Ha most nem a zsemle tészta lenne a sütőben, akkor betöltöttem volna a tortát, és kis változatban megnéztem, hol turkál a kutya. Mindig a teljes árat sütöttem. Nos, most, az egyik ilyen napon, amikor a zsemléim recsegnek, megpróbálok sütni egy kis süteményt, talán rátérünk a kudarcok okára.

Igaz, a fiaim nem fogják megérteni, miért készítettek ilyen kis adagot

[Celestines]

Zest, sajnálom, hogy beleavatkoztam
Csak ezt gondoltam, most hideg van, talán ezért történt Sandrával.
Az egyik legjobb tipp muffin sütésére Származtam Celestines az én időmben:
melegítsen tejet (bármilyen folyadékot), amíg meleg, kellemes a kezednek,
kb. 35-40 C-ra, és oldja fel benne a cukrot és a sót, és csak ezután egy vödörben ...
P S
Nekem (a lustaság hátterében) most van egy új szenvedély.
Sütöttem egy tekercset a Valeggio-ból, és annyira megtetszett a tészta, hogy mindenhol használom, hogy szilárdságot adjak a kenyérnek és a pékáruknak
.... tészta:
Erős búzaliszt - 120 gr
Frissen sajtolt élesztő - 3 gr
Teljes tej - 72 g van víz
Gyúrjuk 7 percig
Erjesztés - 15 óra + 4 ° C-on .... hűtőben vagy az erkélyen vagyok
🔗
Igen, élesztőt is adnak a tésztához

[taty]

taty

milyen beavatkozás van? Minden tanács értékes és kedves, főleg a tiéd, egy fej jó, de sok még jobb.

Gondolok itt, a recept szerint, és ezért a szerző azt tanácsolja, hogy melegítsék fel a tejet, kivéve, hogy az összetevők maradnak feloldódni ... ha Sandra felmelegedne, de nem oldódna fel, akkor ennek aligha lehet végzetes hatás ...
Esetleg hiba az Édes kenyér programban? Ha a korrekció során nem növekszik a hangerő ...

Nagyon tisztelem a hideg tésztát)) Köszönöm a linket

Zest, sajnálom
Utoljára olvastam a receptet (valamint az utasításokat), talán Sandra is elmulasztotta?
Van 350. kenwoodom, benne a vajas kenyér program az egyik legjobb
És ez a tészta olyan erős kenyéraromát ad a kenyérnek és a tekercsnek,
Nos, mi vagyok én, te is tudod ...