Paraskina pasca

Paraskina pasca

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
tej	160 ml
vaj	160 g
cukor	200 g
só	0,5 tk
száraz élesztő	1,75 tk
Liszt	400 g
tojás	240 g
kurkuma	csipet
citromsav	0,5 tk
mazsolák	160 g
vanillin	2 g

Főzés módja

• 1. Vegyen 160 ml tejet, adjon hozzá 160 g vajat, 100 g cukrot, 0,5 ek. sózzuk és addig melegítjük, amíg az olaj fel nem oldódik (ne forraljuk fel!).
  
• 
  
• 2. Tegyen 1,75 tk a vödörbe. száraz élesztő és 400 g liszt. Öntsön a tetejére meleg folyadékot, indítsa el a tészta dagasztásának programját. A masszát egyfajta szabálytalan alakú vastag kolobokban gyűjtik össze, kissé elszakítva. Itt ellen kell állnia a folyadék hozzáadásának kísértésének! Ne feledje, hogy miután az összes dagasztás befejeződött, és a folyékony összetevőket (sárgája és fehérje) hozzáadta, a tészta elég folyékony lesz, a zsemle látszata csak a keverő forgása miatt marad meg, amikor leáll, a tészta szét fog terjedni a vödörben.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. Hagyja a tésztát 1–1,5 órán át kelni. Ha a szoba hűvös, akkor a vödröt meleg helyre viszik (például egy égő sütővel).
  
• 
  
• 
  
• 4. Tojást veszünk - kb. 240 g, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. Körülbelül 50 g cukrot dörzsöljünk sárgájával és egy csipet kurkumával, majd adjunk hozzá 0,5 teáskanálnyit a fehérjékhez. citromsavat és addig verjük, amíg stabil hab nem lesz, fokozatosan hozzáadva körülbelül 50 g cukrot.
  
• 
  
• 5. Amikor a vödörben lévő tészta majdnem a széléig emelkedik, indítsa újra a gyúrási programot, a tészta léggömbként leeresztődik, és hozzáadjuk a gyorsan összezúzott sárgáját, és megvárjuk, amíg zavarják a tésztát. Ebben a szakaszban, ha a tészta "almot" hagy a vödör alján, adhat hozzá néhány evőkanál lisztet (rendszeres kanál). A sárgája közbeszólt, megszakítjuk a programot, és új tételt kapcsolunk be, hogy a keveréket kis keverési sebesség mellett hozzá tudjuk adni. Letakarjuk a vödröt egy törülközővel, hogy a fehér pelyhek véletlenül ne szóródjanak szét az egész konyhában. Fehérjék hozzáadása után a tésztát csak a keverő forgása miatt tartják úgy, mint egy kolobokot, inkább folyékony lesz, de érthetetlen módon rugalmas és nem ragadós.
  
• 
  
• 6. Vegyünk 160 g mazsolát (vagy bármit, amit hozzá akarunk adni), összekeverjük 2 g vanillinnal és liszttel, és hozzáadjuk a tésztához.
  
• 
  
• 7. Miután az összes adalék jól beavatkozott, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a tésztát még 1 - 1,5 órán át kelni. Akkor kezdjük a sütést, amikor a tészta eléri a vödör valamivel több, mint 2/3-át. Sütés előtt kenje meg a tetejét. 1 órán át sütjük. A sütést azonnal 1 órára és 10 percre teheti, egy óra után nézzen be, és hagyjon még egy kicsit, ha valakinek tetszik egy cserzettebb.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Kedves fórumozók!
A "Paraskina Pasca" téma lezárásával kapcsolatban
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0,
amelyben több recept szövődik össze, ezt a receptet külön témaként renderelik.
Húsvét előestéjén nem csak a klasszikus ízhez lehető legközelebb, viszkózus, rostos és kissé viszkózus tésztaszerkezettel akartam sütni valamit, hanem ezt a folyamatot a kenyérsütőgép segítségével a lehető legnagyobb mértékben megkönnyíteni .
Az eredmény a Paraskina pasca. Az íze kiváló, illatos, 5 napig nem áll el (nem tartott tovább), a második napon intenzívebbé és ízére "nyitottabbá" válik.

Tehát több péksütemény eredményeként egy recept jelent meg, amelyet Celestina hősiesen tesztelt magán. Segítségével a recept teljes teljességét megtalálta, ami külön köszönet neki.
A torta íze megéri a fáradságot))

[SZÍNFOTÓK:]

SZÍNFOTÓK:

1. Kolobok az első tétel után:



2. Felemelkedés 1 óra alatt:



3. 1,5 órás emelkedés:



4. Sárgájával dagasztás:



5. Fehérjék hozzáadása:



6. Így néz ki a penge fölött a "sapka":



7. Amikor a penge megáll, azonnal szétterül a kanálon:





8. Keverjünk hozzá mazsolát:



9. 1,5 órás emelkedés:



10. Majdnem kész:



Boldog sütést mindenkinek!

[Lelkesedés]

kedves Lelkesedés, ma már másodszor készítettem egy masszát a receptje alapján, és kérdéseim voltak:

3. A dagasztás befejezése után a zsemle tészta szétterül az egész vödörben.

1. Tévedek, még nagyon vastag is. Ma nem öntöttem ki az összes lisztet, hagytam 100 g-ot. végül a 2. tételben, a sárgája után.
2. a végén, amikor hozzáadom a sárgáját, majd a fehéreket, éppen ellenkezőleg, nagyon folyékony tésztát kapok (először 150 gramm lisztet adtam hozzá, és ma megint ugyanaz).
a tésztát 3 órán át a sütőben emeljük. , nos, azt mondhatjuk, hogy nehezen 2-szer húz.
Ha benne van azt lehet mondani, hogy aktívan kel a sütőben.
Sütés után a magasság (először 18,5 cm, ma 20 cm volt.)
Mi a hibám? vagy rendben van, de megint sok lisztet adok hozzá.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Ezt hívják, én a legjobbat akartam, de kiderült, mint mindig

Az általad kiemelt mondattal még egyszer figyelmeztetni akartam az első adag folyadék hozzáadására, de kiderült, hogy zavaró.

Nézze, az első fotón - a "szakadt szoros konty" a legelső gyúrás után, DE - nem kell hozzá folyadékot adnia vagy lisztet csökkentenie, mert az ÖSSZES dagasztás befejezése és MINDEN hozzávaló (különösen sárgája és fehérje) hozzáadása után a tészta folyékony lesz és az egész vödörben kúszik, és nem egy zsemle fogja.

Tehát teljesen helyes, hogy az első dagasztás után a tészta feszes.
Mindannyiunknak különböző összetevői vannak, ezért a fényképen szereplő tészta állaga vezérelje. A sárgája hozzáadása után megengedett egy kis "ágynemű" elhagyása a vödör alján (4. kép), fehérjék hozzáadása után a tészta még tovább elhúzódik, csak a keverő forgása miatt megőrzi lekerekített alakját, és amikor leáll, kúszik a vödör felett (7. kép).

Köszönöm, hogy felhívta a figyelmemet erre a kifejezésre, megpróbálom kijavítani, hogy ne legyen lehetőség kettős értelmezésre.

Valószínűleg logikusabb lenne a kifejezést a második bekezdésre helyezni, hogy így hangozzon:

1. Vegyen 160 ml tejet, adjon hozzá 160 g vajat, 100 g cukrot, 0,5 ek. sózzuk és addig melegítjük, amíg az olaj fel nem oldódik (ne forraljuk fel!).
2. Tegyen 1,75 tk a vödörbe. száraz élesztő és 400 g liszt. Öntsön a tetejére meleg folyadékot, indítsa el a tészta dagasztásának programját. A masszát egyfajta szabálytalan alakú vastag kolobokban gyűjtik össze, kissé elszakítva. Itt ellen kell állnia a folyadék hozzáadásának kísértésének! Ne feledje, hogy miután az összes dagasztás befejeződött, és a folyékony összetevőket (sárgája és fehérje) hozzáadta, a tészta elég folyékony lesz, a zsemle látszata csak a keverő forgása miatt megőrződik, amikor megáll, a tészta eloszlik az egész vödörben.
3. Hagyja a tésztát 1–1,5 órán át kelni. Ha a szoba hűvös, akkor a vödröt meleg helyre viszik (például egy égő sütővel).

Továbbá minden benne van a szövegben.

Zest, köszönöm a remek és finom receptet!

ma húsvét előtt edzettem, segítsen megérteni, mi volt a hiba!
Frissen préselt élesztőt használtam (gyártási dátum tegnapelőtt, a legfrissebb, Kryvyi Rih). Valamiért azt gondoltam, hogy a liszt 500 g, és 25 g élesztőt vettem fel, majd kb. 400 g-ot láttam, és eltávolítottam egy kb. 8–9 g-os darabot, összesen 16–17 gramm volt.
Meleg tejben hígítottuk őket, meleg olvadt margarint öntöttünk ott felével fel sl. vaj és cukor, só, kevergetve. Aztán lisztbe keverte. A mézeskalácsos ember folyékony volt, de úgy döntöttem, hogy lisztet teszek hozzá abban a pillanatban, amikor összekeverem a sárgáját.
A sütőben hagytam próbára, 1,5 óra után visszatértem egy sétáról, a tészta majdnem kiszabadult a vödörből
Sárgáját adtam a dagasztáshoz, a tészta lebegett és leülepedett, lisztet adtam a zsemléhez, mint a fényképén. Fehérjéket adtam a csúcsokhoz, a tészta ismét folyékony lett, de olyan vastag, mint a sűrű tejföl csak vastagabb. Nem tettem többé lisztet, hanem mazsolát.
utána egy kanállal a tésztát 2 kis formában (a teljes mennyiségnek körülbelül egyharmadával) kiraktam a sütőhöz, a többit hagytam a HP-ben elférni. Amit a nyomtatványokban az MV-ben igazolásra küldtek. Harmadával töltöttem ki.
Fél óra alatt előkerült a tészta a formákban !!! Feltettem sütni, 35 perc múlva kész volt.
A KhP-ban lévő tészta egész 1,5 órára passzolt, amikor 5 cm maradt a széléig, bekapcsoltam a sütést. És akkor ez történt: 10 perc múlva néztem, és a tészta körülbelül 7 cm-rel esett le !!! ideges, és hagyta tovább sütni.
A csodálatos formájú Pasques kijött, bolyhos, nedves, csak nem tud leválni, egészben megette, és ezt nem azonnal vártam magamtól.
Azt hittem, hogy a HP pasca egy leütött tégla lesz, de kiderült, hogy ugyanaz, mint a sütőben, de akkor miért esett ki?
A lehetséges okok között gondolom:
1. túl erős élesztő esetén 12 g-ot kell tennie. Az ízében egyébként kissé alkoholos ízt lehet hallani - nem tőlük származik?
2. sok folyadék, több lisztet kell tenni
3. Nyomáskor 3 alkalommal nyissa ki a fedelet, talán azért, mert leesett.

Itt van egy fénykép. Mondd el, mi a hiba, nagyon tetszett a paska, szeretnék még sütni.
Sütéskor (kinyitotta a fedelet, még mindig leesett)


Sütés után a falakon tészta nyomai vannak

Paskets formában, felépítésben és ízben - wow !!

Ahogy a képeken is látható, a tészta nem folyékony, elég rugalmas, de nem zsemle, az biztos. És a Kryvyi Rig élesztő is nagyon erős, akkor is csökkentheti a számukat, emiatt a túl gyors megközelítés és leesik ... nos, adj hozzá lisztet

400 g liszthez 8 g élesztő szükséges. És sütéshez, akkor valahol 13-15 körül. Ennek elégnek kell lennie. Alkoholos szagot csak az élesztő adhat, semmi más

400 g liszthez 8 g élesztő szükséges. És sütéshez, akkor valahol 13-15 körül. Ennek elégnek kell lennie. Alkoholos szagot csak az élesztő adhat, semmi más

🔗
Igen, már megértettem azt a krivort. az élesztő csak termonukleáris
Tegnap fugascából sütöttem Darnitsky-t (8g élesztőt tettem 400g lisztre), így nagyon magasra emelkedett, de a tető is keményen leesett
Azt hiszem, mi mást kell csökkenteni, és legfeljebb 12-13-at tegyünk a pasque-ra!

A Paska mára még finomabb lett !!! Mivel lehet összehasonlítani egy darabot a sütőből és az azonos tételű HP-ből, mintha most sütőben sütnék, sokkal finomabb és íze kifejezettebb!

Csoda777, a húsvéti torta érik, csak pár nap múlva javul, főleg a "nehéz" húsvéti süteményeknél (mint amilyeneket a Mazsola süt, azokat én is szeretem). És a liszt valóban kicsit kevés.

[Lina,]

Lina, igen, már eldöntöttem, hogy lisztet adok a fehérjék hozzáadása után. Csak nem először tettem hozzá, mert a tészta annyira fehér lett a fehérjék után, és arra gondoltam, hogy a keverőből úgysem lesz zsemle. És még nem volt kalapom a pengén.

A Pasochki nagyon szeszélyes termék.

Először is, nem lehet csak a liszt mennyiségére koncentrálni a receptben. Száraz Macfán sütöttem, megnéztem a képeket, alattuk és beállítottam az állagot. Soha nem sikerült kudarcot vallanom.

Másodszor, a sütőben való sütés mindenképpen jobb és finomabb lesz. De ez nem zárja ki a kenyérkészítőt. Ezért sütöttem benne úgy, hogy a minta-példa az volt

A Pasochki nagyon szeszélyes termék.

Először is, nem lehet csak a liszt mennyiségére koncentrálni a receptben. Száraz Macfán sütöttem, megnéztem a képeket, alattuk és beállítottam az állagot. Soha nem sikerült kudarcot vallanom.

Másodszor, a sütőben való sütés mindenképpen jobb és finomabb lesz. De ez nem zárja ki a kenyérkészítőt. Ezért sütöttem benne úgy, hogy a minta-példa az volt

Zest, nagyon igyekszem minden alkalommal jobb lenni, és nagyon köszönöm a segítséget!

A liszttel kapcsolatban teljesen egyetértek, mindig szeretem és vigyázok az Admin kolobokjára
Ezért adtam ide lisztet, ahogy a sárgája után tanácsolta, de a fehérjék után nem gondoltam rá, mert a tészta olyan volt, mint a sűrű tejföl, ezt már valahol normaként emlegették, és nem adtam hozzá
Most figyelembe veszem az összes hibát és újra kezdem!
A következő tetején próbálja meg magával a tésztát fogantyúkkal gyúrni (el akarom sajátítani az 1 kg-os pokhlebkin-t), de ez valószínűleg a nyomvonalon van. Csak húsvét.
Esetleg vannak valahol linkek, hogyan lehet megtanulni vagy videót nézni?

[5. Pokhlebkin receptje szerinti, lépésről lépésre készített fotók, kenyérsütő géphez igazítva, válasz: 386]

Ma debütáltam a pásztorkodásban.
Új formákat kezdtem kipróbálni számomra, hogy húsvét előtt ne legyen zavarban ...
Vettem a recept ezen változatát

5. Pokhlebkin receptje szerinti, lépésről lépésre készített fotók, kenyérsütő géphez igazítva, válasz: 386 Most gyúrtam a dagasztóba, és a kezemmel összekevertem a mazsolát.

Mivel nem csináltam fondantot, a paskit tojással kentem be. Mikrohullámú sütőben, konvekciós üzemmódban 180 fokon, 28 perc alatt sütöttem.
Formák 350 g-hoz és 250 g-hoz. Finom lett.

Van egy kérdésem. Ha aszalt barackot akarok hozzáadni, szükségem van-e 160 g mazsolára és szárított barackra, vagy 160 g mazsolára (a recept szerint), és még néhány szárított barackot?

Esetleg vannak valahol linkek, hogyan lehet megtanulni vagy videót nézni?

Ilyen jó eredmény iránti vágy mellett minden biztosan sikerülni fog!

És itt van egy videó https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

[alyona]

alyona

Nos, kiderült, hogy jóképűek, csak egy ünnep a szemnek!
A kupolák egyenletesek, simaak, egy írott tojásba! Nem veheti le a szemét. Ez egy jó ember!

160 g az összes adalékanyag teljes mennyisége, ezen határokon belül keveréket készíthet))

[Lelkesedés]

Lelkesedés, köszönöm a jó szavakat! És egy finom receptért.

Jómagam nem számítottam először ilyen pozitív eredményre.

Legközelebb mazsolát adok hozzá szárított barackkal.

[Mazsola]

Ilyen jó eredmény iránti vágy mellett minden biztosan sikerülni fog!

És itt van egy videó https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

Zest, nagyon köszönöm Pekla receptjét húsvéti torta Myasoedovskaya, szintén csak egy mese !!!
Ma már tésztát teszek Myasoedovsky-ra, és holnapután azt tervezem, hogy meggyúrom Paraskinát (olyan korán, mert lehetőség szerint átadom egy másik város rokonainak), ilyen szépséggel egész héten megsül a tészta
Mazsola, még egyszer köszönöm a recepteket, és ami a legfontosabb, az inspirációért, olyan lelkesen kerestek minket SAOMOE-MOST, hogy egész évben pasque-t akar sütni
Ó, elfelejtettem megkérdezni (egy másik témában kérdeztem, de senki sem válaszolt nekem - valószínűleg akkor törölni kell):
1. Ha az összes tészta nem fért be a sütőbe, akkor a tészta egy részét tovább kell ellenőrizni?
2. Sütés után - tekercs a hordón? Olvastam, hogy egyesek fejjel lefelé tették, de hogyan fognak így kitartani?

[Csoda777]

Csoda777

Itt van egy jó munkatárs Hogyan kezdjünk sütni - és nem hagyhatja abba

1. Az első kérdés nem egészen világos ... a kemencében sütésre gondolsz? És ha annyi tésztát készített elő, hogy a tésztával ellátott formák nem férnek el egyszerre a sütőben?

Ha igen, akkor mindenkinek megvan a saját algoritmusa. Inkább elsőként helyezem a süteményeket kis formákba a próbadarabokra, és először sütöm meg őket. Ez az idő általában elegendő a nagyobb példányok megérkezéséhez. Ha úgy látja, hogy a tészta állhat, vigye ki a formákat hűvösebb helyre, vagy akár a folyosóra.

2. Hűtsük le, lehetőleg oldalra és valami puhára, hogy ne törjük össze a tortát. Időnként óvatosan forgassa, hogy egyenletesen lehűljön.
Lefelé fordítva csak a panettont hűtöttem le. Kész papírformákban sütötték őket, nyársakkal az aljához szúrták, és fejjel lefelé a székek közé akasztották. Ha átszúrja a "nyereséget", nem valószínű, hogy megtartja, a nyárs levágja a hajlékony forró tésztát.

1. Igen, mindent helyesen értettél (ezt este olyan ügyetlenül elmagyaráztam) annyi a tészta, hogy mindent egyenletesen, nagyokat és kicsieket szeretnék sütni, ezért minden nem fog azonnal elférni. Köszönöm a nagyszerű algoritmust - először kicsi, aztán nagy !!!

2. Mindent megértettem, puha, kényelmes takarófészket keresek nekik

[Csoda777]

Csoda777

sikeres sütés))

Köszönöm! Minden rendben lett, figyelembe vettem az összes múltbeli hibát, sűrűbbé tettem a tésztát, lisztet adva mindkét sárgájába és egy kis fehérjét.
Nos, a fehérjéim olyan sokáig interferáltak (700 g-os lisztet készítettem és 6 tojást vettem), talán ezért. Az egyetlen hiba: nem vártam meg, amíg a fehérjék teljesen beavatkoznak (szó szerint még 5 percig), és a mazsolát beleöntöttem a lisztbe, és az a fehérjékhez tapadt és egyenetlenül avatkozott be, segített a spatulának fakanállal gyúrni.
És még egy dolog, bár papírt tettem a 2/3-ra a formákba, de a sütőben lévő tészta olyan hűvös volt. örültek az esztétikus házasságnak és egyenesen forróak lettek

[Lelkesedés]

Lelkesedés, valami lassan felkel a tészta. Már két óra eltelt, és a tészta alig érte el a vödör felét. Az egész nem fogja elérni a kitöltést! Talán nem várja meg, amíg felnő a vödör széléig? Már tölteni?

Nem vártam meg. Láttam a jegyzeteit, és kitöltöttem. Nem emlékszem, mennyi lisztet tettem a múltkor, de ezúttal egy pohár biztosan! Meg kell jegyeznie a hozzáadott lisztmennyiséget, vagy talán jobb lenne csökkenteni a fehérjék mennyiségét?

Ma sütjük (holnap előtti bemelegítéshez). Élesztő - saf-moment (2 teáskanál), liszt - Kievmlin. Összesen több mint 100 gramm kellett hozzá. Még egyszer (az első szakaszban) észrevettem, hogy nem vizet akarok adni, hanem lisztet. És így történt. A tésztának nagyon sokáig kellett kelnie (lehet, hogy a hideg miatt esett). Ennek eredményeként be kellett szereznünk belőle és sütőben meg kellett sütnünk. Sajnos a poszton nem próbálta. A család kevésbé volt szerény - azt mondják, hogy finom. A sütőben (egy üveg fél ananász) 40 percig, a sütőben - húsz órán át sütötték (idõt adtam, nedvesebb volt). Köszönöm a receptet!

És megsütöttem! A sárgája keverésénél lisztet is kellett adnom. És felmászott a tetőre, és kimászott a vödörből. Sütés KhP-ben 1 óra 10 perc. Nagyon lenyűgöző. Köszönöm! Köszönjük a szerzőnek

Szeretném megköszönni a receptet!
Életemben készítettem először édes süteményeket (pontosabban először készítettem jó terméket élesztő tésztából) Megfigyeléseim a főzési folyamat során:
-sárgájával és fehérjéivel összegyúrva a tészta nem akart felkelni, legfeljebb fél vödörig. Őszintén állva 1,5 órán át állt, majd megszórtuk száraz élesztővel, és pizzával gyúrtuk össze. Minden meleg volt (a radiátor közelében lévő konyhaszekrényben).
-1,5 óra elteltével az eredmény ugyanaz ... Vettem az élesztőt, feloldottam tejben és lisztben (őszintén szólva nem tudom miért tettem, valószínűleg bánatból) gyúrtam Pelmenire, mert a a konyakba áztatott mazsola rongyokká kezdett törni
-Újabb 1 óra elteltével a termék magassága éppen a vödör közepe felett van
-Akkor haragudtam rá, bekapcsoltam a RAISIN módot, a kéreg közepes. A dagasztás során lisztet adtam hozzá, mivel tejfölnek látszott, csak 1/2 csésze lisztet adtak hozzá. Aludni ment
-Éjjel húztam elő egy húsvéti tortát: a forma ideális - pontosan akkora, mint egy vödör, sima, a tető egyenletes, nem szakadt kupolával. Elképesztő illat, a színe meglehetősen sötét (természetesen világos kérget kell adnia). Érintésre - levegős és olajos, mivel rugalmasan leng, és nem a kenyéren
Még nem tudom levágni, vasárnap megpróbálom beszámolni egy belső ellenőrzés eredményéről
Köszönöm, Zest!

Ó, valami nincs rendben velem
Amikor az első adag szoros konty volt, nem sikerült - másfél adagonként majdnem 1,5 csésze lisztet adtam hozzá, vagyis 1 csészével többet, mint a recept szerint.
Aztán látszólag történt valami az élesztővel, nem emelkedik fel és ennyi. Hozzáadott még egy kanalat. Főleg préselteken sütök, de itt szárazon - nem emelkednek, és nem tudom, mit tegyek, már 6 óra telt el. Bár kétségei vannak az élesztő gyötrelmével kapcsolatban - 400 g liszt 1,75 élesztő esetén -, nem sokkal több, mint a kenyér, és ennyi muffin van.
A húsvétért folytatott harc folytatódik
Úgy döntöttem, hogy a végére gyúrom, most letettem a formákra - remélem, hogy mégis sikerülni fog. Holnap írok az eredményről.

Hurrá
Minden sikerült, bár a tervezett 6 óra helyett csaknem 10-et babráltam
A pascsák finomnak bizonyultak, máris befejezzük. Holnap pedig megismétlem, csak friss élesztővel.

Nagyon köszönöm a receptet. Égett ma. Mint a legtöbb, sárgáját és fehérjét is hozzáadta liszthez. A tészta 1,5 órán át állt, de nem emelkedett sokat. Csak a sütési mód bekapcsolása után emelkedett a torta a szélére. Amikor kihúztam a keverőket, a morzsa elvált. Szóval már megkóstoltam a tortát ... Nagyon finom. Köszönöm mégegyszer.

húsvéti kalácsom erre a receptre ...cseresznyével, kemencében sült, de HP barátom segített gyúrni

Szeretnék köszönetet mondani a remek receptért
Égett tavaly. Mindent pontosan a recept szerint csinált.
A férj továbbra is örül, és idén ezt a húsvétot is követeli.

Helló! Nagyon tetszett a recept, és meg akarom próbálni sütni, de nincsenek mérlegeim. Nélkülük sütök, elvileg minden beválik, a zsemlére koncentrálok. Ez csak egy kérdés merült fel, 240 gr. tojás, hány van?

Szerintem -4 tojás, talán még megjavítják

Köszönöm a receptet, kicsit összekevertem, de ennek ellenére NAGYON finom lett minden!

Helló! Nagyon tetszett a recept, és meg akarom próbálni sütni, de nincsenek mérlegeim. Nélkülük sütök, elvileg minden beválik, a zsemlére koncentrálok. Ez csak egy kérdés merült fel, 240 gr. tojás, hány van?

ma 4 közepes tojást nyomott, azaz

lányok, akiket a szerző ír, beleértve a tésztagyúró programot is, én a gombóc programot használtam, és te?

lányok, akiket a szerző ír, beleértve a tésztagyúró programot is, én a gombóc programot használtam, és te?

Bármely program, gyúrhatja a tésztát.

ha a fő be van kapcsolva, akkor a tészta sokáig állni fog, és csak utána gyúrni, és a gombócokra azonnal)))

LÁNYOK, nagyon köszönöm a tojások lemérését !!! Most megpróbálok főzni!

ma 4 közepes tojást nyomott, azaz

Köszönöm!

A zest vagy a nagyszerű pékek tanácsokkal segítenek. Most próbálok pasztát sütni a recept szerint, felmerült a kérdés, miért kapcsolja ki az x / p-t, ha a Moulinex 5004-ben "élesztő tészta" módban a gyúrás és a próbálás ideje 1 óra 25 perc ? Szigorúan a leírás szerint csinálom. Az első dagasztás és próbálás során a tészta nem emelkedett gyakorlatilag, ezért sárgáját és fehérjét vittem bele. Most áll x / p. Egy óra múlva elméletileg meg kell sütni. Dobozokban akarok sütni. Szükséges lesz kivenni a tésztát, beletenni a formákba, és hagyni, hogy még 2/3-ig távolodjon el a formában, vagy mi ???

[Lena]

Szükséges lesz kivenni a tésztát, beletenni a formákba, és hagyni, hogy még 2/3-ig távolodjon el a formában, vagy mi ???

Lenaa mazsola megkeverése után vegye ki a tésztát a HP-ból és tegye a formákba, az utolsó próba már a formákban van (majdnem a formák tetejéig elosztom, hogy kb. másfél centi maradjon) . Aztán a sütőbe. Sok szerencsét!
Nos, készek a pitéim, vagy inkább a Paraskin Mesila HP, sütőben sütve. Minden remekül sikerült - mint az óramű. Csak lisztet tettek hozzá, olyan sok, valószínűleg 200 grammot.
Lelkesedés,

Jó napot! Helyettesíthető-e a citromsav citromlével, vagy mégis jobb követni a receptet?

[Lelkesedés]

Lelkesedés, a receptben 2 g vanillin - ez nem hiba? Lehet, 0,2 g? vagy nem vanillin, hanem vaníliás cukor?

Rusya, köszönöm a segítséget! Hihetetlen !!! De sikerült !!!

Lehetséges, hogy az összes hozzávalót egyszerre tegye a kenyérsütőbe, és válassza a fő vagy diétás tészta módot?

Lehetséges, hogy az összes hozzávalót egyszerre tegye a kenyérsütőbe, és válassza a fő vagy diétás tészta módot?

Lehet, de ez egy másik történet lesz.

Kedves Zest!
A késői óra és a halálos fáradtság ellenére azért jöttem, hogy megköszönjem ezt a receptet!
Ma egész nap sütöttem (az a szeretetem, hogy sok gyöngyöm van) Az íze ... leírhatatlan!
Köszönöm, hogy megosztottad a receptet - most ez a kedvenc receptem (és a barátaim is - amint vasárnap kipróbálják)
Csak örülök

Segítsen, nekem van 151 lg, és külön programja van a tésztára és a termékek szerinti sütésre, vagyis a saját időzítőivel történő ciklusokra. Nem tudom önállóan szabályozni a folyamatot, mert nincs sütési mód, mint olyan, 4 percig gyúrja a tésztát, és ez nem elég egy jó gyúráshoz, röviden: ha valakinek ugyanaz az egysége, mondja meg, hogyan kell kezelni azt

Összekevertem az első szakasz hozzávalóit, és a tészta egy órája meleg volt, és nem emelkedik fel (((most készítettem egy tortát Pokhlebkin szerint, minden jól sikerült ...
Mit tegyünk akkor?

[Lelkesedés]

Lelkesedés, receptje alapján sütött süteményeket.

Még nem vágták le, és a fotóm sikertelen, de azt hiszem, tetszeni fognak nekik.



Holnap megpróbáljuk.

Húztam köszönöm!

[Lelkesedés]

Lelkesedés, receptje alapján sütött süteményeket.

A tészta a vödör széléig emelkedett?
Nem értem, hogy mi lett velem rosszul (((de a tészta egyáltalán nem akart kelni ... már a formákban is vártam három órát, így nekiláttam sütni)
Az első alkalommal, amikor a süteményeim nem sikerültek ...