Edények cserépben

Bizonyára mindenkinek van valami, ami a hűtőben fekszik, és senki sem eszik (krumplit, hajdina zabkását, tésztát, húst, sajtot, de soha nem lehet tudni, mit.
De ebből a "jóból" gyorsan nagyon finom dolgokat főzhet. És ami a legfontosabb: a család soha nem fogja sejteni, hogy ezt makacsul figyelmen kívül hagyták.
Például, ha van pörkölt és hajdina zabkása, akkor adjunk hozzá egy kis vizet és művészetet. l. majonézes, vegyen be egy finom zabkását egy edénybe, amelyet családja lenyel és adalékokat igényel.
Ha van hús és burgonya, akkor hozzá művészet. l. majonéz, kevés víz, kedvenc ételízesítő és reszelt sajt, finom fogást is kap.
A beragadt tészta készíthető egy edényben is, hozzáadva, ha kolbász van, és egy omlett keverékkel (tej tojással és sóval) megtöltve egy kicsit vékonyabb, mint egy serpenyőben.
Röviden, azt veszed, ami a hűtőszekrényben van (a lényeg az, hogy a termékek kombinálódjanak), cserépbe tedd. Helyezze az edényeket hideg sütőbe, benne. 200-220 gr. és 40-50 perc alatt kiszedik.
Ha a szükségesnél többet tett, és az edény megmaradt, akkor hűtőszekrényben tárolhatja, fedővel lefedheti, majd 3 percig melegítheti a mikrohullámú sütőben. legfeljebb. Az íze nem változik.
Örülnék, ha segít valakinek finomabb ételeket főzni a hétköznapi, unalmasak közül.
Nagyon kényelmes, ha hirtelen vendégek jönnek. Bizony van valami egyszerű a hűtőszekrényben, de ünnepi, szép és ízletes csemegét készíthet belőle. A lényeg, hogy minden gyors. Mindent cserepbe tettem, a sütőbe és a vendégekkel.

Egyetértek, a goshochki ízletes, gyors, kényelmes és gazdaságos! 🔗 🔗 🔗
További "plusz", hogy sokáig tartják a hőmérsékletet. Nagyon kényelmes ünnepi asztalon tálalni. Amíg a vendégek harapnivalókat esznek, az edényeket csak lehűtik a kívánt hőmérsékletre.
Ha van egy darab húsom "se ott, se itt" (könnyebb mondani, nem elég egyszerre), mindig főzök edényt.
Itt van egy másik gyors lehetőség.
Egy serpenyőben pirítsunk hagymát, sárgarépát, csirke vagy pulyka filét (vagy vágjunk tegnapi húst, sonkát, kolbászt ...) adjunk hozzá tejfölt, ízlés szerint fűszerezzük + konzervből gombát + konzervből vörös babot + tegnapi mártást (húsleves vagy víz) használható). Nagyon lelkileg kiderül!

Lányok, amikor edényeket készítenek cserépben, határozottan azt tanácsolom, hogy mindig tegyetek aljára sült hagymát és sárgarépát.
Általában rétegesen rakom ki: egy réteg sütés, majd húsréteg, majd hajdina vagy burgonya. Önthet húslevest - jobban ízlik. Van ilyen esetre brikett csirkehúsleves és gombaleves a fagyasztóban. A hajdina nagyon sokszor felszívja a folyadékot, ezért ne takarítson meg húslevest.
Ott - tejföl vagy majonéz. Nagyon finom.)

A sütést az edényre vagy a húsra tettem. Hagyja, hogy a sütés ízét adja az ételnek.

Elkezdtem elsajátítani az edényeket is
A legegyszerűbb megoldás számomra valami sült ...
Húsdarabok + egy vajdarab, ha a hús nem zsír ...
Bármely fagyasztott keverék vagy sárgarépa + hagyma, durvára vágott + burgonya. Nem sütök semmit

Ahelyett, hogy mindent + egy kanál tejfölt / majonézt + egy kanál lisztet adok hozzá, összekeverem. Lisztet adok hozzá, hogy a felesleges folyadék sűrűsödjön. Ezután mindent egy fazékba tettem, a tetejére pedig egy kanál tejfölt
Forró vagy hideg vízzel töltöm meg, számomra mindegy, és egy órán át a sütőben tovább tarthatok. És milyen szag akkor az egész lakásban ... azt hiszem ...
És most az ételt tálalják ...

Az edényeket azért is szeretem, mert kikapcsolhatja a sütőt és elmehet, és "elfelejtheti" az edényeket, amíg kihűlnek. Az a legfinomabb, amikor az edények felállnak, a hűtőszekrénybe nyúlnak, ezért általában nem "háttal" főzök időben.

A fő lehetőség. Minden nyers, nincs sütés vagy olaj.
1. egy szelet paradicsom vagy néhány hagyma - egy "párna" a húshoz
2.hús-nagy kockák, gyógynövényekkel, fűszerekkel, paprikával meghintve. sovány sertéshús, nem túl régi marhahús. Nem szeretem a csirkét, túl hosszú neki)))
3. sárgarépa, gomba, bármilyen zöldség, esetleg - apróra vágott savanyú uborka (marhahúshoz)
4. burgonya nagy kockákban
5. Fél paradicsom, bőrrel felfelé
6. Zárja le szorosan fóliával, tegye a sütőbe, kapcsolja be 200–220 ° C-on, amikor felforrt (sziszegést hall, ne nyissa ki a fóliát), engedje le a hőmérsékletet 150–180 C-ra. Hagyja egy órán át, kapcsolja ki a sütőt. Pár óra alatt megkapja - egy illatos étel, amelyet saját levében főznek, egy csepp olaj nélkül.

Kérjük, tanácsolja, hogyan könnyebb a máz nélküli edényeket belülről mosni, miután különféle ételeket főznek bennük. És akkor a szekrénybe pazarlódnak. Többször használták őket, de belül, a falakon sötét foltok maradtak, mintha az étel felszívódott volna a falakba, és nem akarta volna kimosni a kerámia pórusaiból. Szívesebben használom a mázas edényeket, de kevés van belőlük, és néha sok vendég jön, és mindenkinek megadja a saját adag edényét!

Kérjük, tanácsolja, hogyan könnyebb a máz nélküli edényeket belülről mosni, miután különféle ételeket főznek bennük. És akkor a szekrénybe pazarlódnak. Többször használták őket, de belül, a falakon sötét foltok maradtak, mintha az étel felszívódott volna a falakba, és nem akarta volna kimosni a kerámia pórusaiból. Szívesebben használom a mázas edényeket, de kevés van belőlük, és néha sok vendég jön, és mindenkinek megadja a saját adag edényét!

A máz nélküli edényekben lévő sötét foltok penész, ha nagyon sokáig használaton kívül hagyja őket, a foltok helyén szőrösek jelennek meg - ez NORMÁL a máz nélküli agyagedényekben. A penészes felületre azonos mennyiségű szóda és víz pasztáját viszik fel, 30 percig hagyják, majd lemossák. Az így megtisztított edényt alaposan le kell öblíteni folyó vízben, és hagyni kell teljesen megszáradni. Ideális esetben szárítsa meg napsütésben (falvakban kerítések cövekén szárították).
És jobban szeretem a mázatlan edényeket, bár több baj van velük, egyre finomabbnak bizonyul bennük, csak a piacok új egyetlen mázából és látom.

Nem tehetek róla, de megosztom a rendelkezésre álló "10 cserepes szabályt":
1. Főzés előtt az agyagedényt 15 percig hideg vízbe kell meríteni, hogy a pórusai telítődjenek, majd az ételt megpároljuk. Azt hiszem, ez csak a máz nélküli edényekre vonatkozik.
2. Az edényt a sütő közepébe, lehetőleg egy hideg sütőbe kell helyezni, hogy az éles hőmérsékletesés miatt ne repedjen fel.
3. Helyezze az edényt a sütő alsó polcára (ne az aljára).
4. Soha ne öntsön folyadékot az edénybe a tetejéig - elfut! Az edény tartalmának nem szabad túl forrni, hanem el kell lankadnia. Ezért a kemencében mérsékelt hőmérsékletnek kell lennie. A főzés során csak forró folyadékot szabad hozzáadni, különben az edény megrepedhet.
5. A forró edényt nem szabad hideg vagy nedves felületre helyezni, különben megreped.
6. Semmi esetre sem szabad cserépedényt tenni nyílt tűzre - ez felreped.
7. Mielőtt új edényeket használna, öntsön beléjük hideg vizet nyakig, tegye a sütőbe, és fokozatosan forraljon fel, majd ugyanolyan fokozatosan, a sütőben levő hőt kikapcsolva, hűtse a kezdeti hőmérsékletre.
8. Főzés után az edényt meg kell mosni, de mosószerek használata nélkül. Az agyagpórusok könnyen felszívják az összes anyagot és szagot, és a káros összetevők közvetlenül az edénybe kerülhetnek. A mosáshoz a legjobb sima forralt vizet és kemény kefét használni. Egy éjszakán át hagyhatja szódával (1-4 evőkanál. L.).
9. Alaposan megmossuk és szárazra töröljük, az edényt fejjel lefelé fordítva, szalvétákon vagy papírtörülközőkön forgatjuk, hogy az agyag lélegezhessen.
10. Tisztítás a penésztől - 30 percig alkalmazzuk. egy szódabikarbóna és víz aránya 1: 1, szükség esetén dörzsölje meg, öblítse le félig és alaposan szárítsa meg az edényt.

[Almával párolt tök]

Nemrégiben megkóstolt étel Almával párolt tök.
Töket és almát (ha kívánja, almát hámozzon meg), hámozza meg és vágja kis kockákra. Töket, almát rétegesen tegyen egy edénybe, dörzsölje meg cukorral, és így tovább, ízlés szerint adhat hozzá vaníliát. Tegyen egy pár vajat a tetejére, és öntsön bele 2 evőkanál. l. víz. A sütőben lassú tűzön puhára pároljuk. A kész edényt meghintjük zúzott dióval és fahéjjal.
Ne öntsön sok vizet, mert tök és alma engedi a levét, és több lesz, mint elegendő folyadék.
Fahéjjal kiderült, és ha később tejfölt öntünk - mint kétféle étel ízlés szerint. A hideg is nagyon finom.

[Amiga]

Amiga
Milyen húslevesben fagyasz meg?
Tegyen egy brikett húslevest egy edénybe és azonnal a sütőbe, vagy hagyja, hogy egy kicsit megolvadjon?

A hal szerelmeseinek:
Megkenjük az edényt margarinnal, és az aljára teszünk belőle pár apró darabot, majd egy réteg apróra vágott halfilét (darabokban - tetszés szerint), ízlés szerint fűszereket (ízlésem szerint - sót és fekete borsot), egy réteg hagymát félkarikában, burgonyát olyan vastag szeletekben, mint sütéshez, majonézt vagy tejfölt. Ezután a rétegeket megismételjük.
A sütőben 160 fokos melegítés előtt áll, majd 40-60 percig.

A húslevest kockákban és edényekben egyaránt lefagyasztom, látom, mennyi húsleves van ...
És az edényekben számomra úgy tűnik, hogy nem olvaszthat le ... Miért? Ott szakad.

Ez az első tapasztalat a sertéshús párolásánál. Darabokra vágva, pirított hagymával és sárgarépával, fagyasztott kaliforniai paprikával, 2 ek. evőkanál napraforgóolajat, paradicsom ízlés szerint, sózva öntöttük, és pár órán át lassú tűzön pároltuk. a kemencében essno.

[matreshkina]

matreshkina , nagyon étvágygerjesztőnek tűnik !!!
Lenne még pár aszalt szilva ...

[matreshkina]

matreshkina, sajnálom, nem vettem észre azonnal a kérdését.

jégkocka tálcákban jól megfagynak, és vannak különböző méretű ikeevsky dobozaim is. Megfagyok bennük, és amikor megdermed, elengedem a dobozt. Doboz nélküli húsleves brikettet egy zacskóba csomagolva tárolnak.
Az edényekhez egy kis lábosban kiolvasztom, hogy azonnal megkóstoljam sóval. De ha hozzáad más ételekhez, akkor egyszerűen dobhatja ezeket a kockákat. Úgyis megolvadnak. ))

[Stеrn]

Stеrn Köszönöm. Vettem nagyobb edényeket (nem egy adagra), és megpróbálom elsajátítani ezt a fajta ízletes és egészséges étel főzését, különben 10 éve csak halat és burgonyát főztem, kár.
Soha nem főztem húst chornosilvóval, legközelebb mindenképpen hozzá teszem.

Amiga Köszönöm. Jó ötlet a fazekakhoz, tekintettel arra, hogy spontán főzök bennük, és néha a húsleves sem elég.
Tejbe öntött burgonyát párolt tojással egy edényben párolt, és a sajtot dörzsölte a tetejére. Finomnak tűnik, de valami nem stimmel. Most lefagyasztom a húslevest és megpróbálok tej helyett húslevest adni.

Köszönöm az érdekes edény recepteket. Edényeket cserépben is készítek. Az egyik kedvenc borjúhúsom tejfölös burgonyával, borsóval és gombával
Darabokra vágjuk a borjúhúst, és egy serpenyőben enyhén aranybarnára sütjük. Külön hagyja el a hagymát és a sárgarépát. Vágja a burgonyát nagy darabokra, tegye néhány percig forrásban lévő vízbe, ürítse le, és tegye forró, zsíros serpenyőbe (kenéskor vigyázzon a nedves burgonyából kifröccsenő zsírra), aranybarnára sütje. Fél adag burgonyát tettem cserépbe, majd borjúhúst, megint burgonyát, száraz párolt gombát, hagymát sárgarépával, konzerves vagy főtt zöldborsót, fűszereket. A száraz gombát helyettesíthetjük sült sampinyonval és zöldborsót főtt babgal. Töltsön meg tejfölt vagy majonézt meleg vízzel hígítva, és tegye a sütőbe. A pörkölés természetesen meghosszabbítja a főzési időt, de a burgonya omlós, szép kéreggel és a hús lédús. Amikor edényeket készítek a vendégeknek, előre beteszem és a vendégek megérkezése előtt a sütőbe teszem. igen, a termékek sütésekor még egy pillanatot elfelejtettem, a kéreg kialakulása után sózom

[pushan]

pushan , és miért kell burgonyát sütés előtt forrásban lévő vízbe tenni?

[pushan]

pushan , és miért kell burgonyát sütés előtt forrásban lévő vízbe tenni?

egyidejűleg a keményítőt főzik, majd forrásban lévő olajba mártva ropogós kéreg képződik, és a burgonya belseje nagyon omlós és nedves. Ez a technológia a szovjet idők valamilyen szakácskönyvéből készült edények készítésének receptjéből származik.
Anyám könnyed kezével főzök ilyen burgonyát köretként húsételekhez, csak addig, amíg forrásban lévő vízben félig főzöm, majd zsírban megpirítom (napraforgóolajban sok olajnak kell lennie, és fedővel le kell fedni), kiderül valami krumpli között, és párolt vagy sült. A kérge finom aranybarna és kissé vastagabb, mint a krumpli, a burgonya pedig nedvesebb. A sütés végén megszórhatjuk fokhagymával, zöldekkel vagy fűszerekkel. Igen, a daraboknak nagynak kell lenniük. Általában közepes méretű burgonyát veszek, és 4 darabra vágom.A családom és a vendégeim imádják ezeket a burgonyákat. Próbáld ki finom.

A nagynéném így főz burgonyát, de olajban a sütőben egy mély tepsiben "lepirítja", anélkül, hogy eltakarná. Finom ... most már tudom, miért

[pushan]

pushan, de végül is az edényben lévő burgonya akkor is megpuhul, és a kéreg eltűnik, nos, talán a szín megmarad és ennyi ... vagy nem?

A kéreg párolás után puha lesz, de a burgonya illata és íze teljesen más, mint ha nyers burgonyát teszünk, illatos és omlós lesz. A receptem szerint kevés folyadék van, ez majonéz vagy zsíros tejföl, kissé vízzel hígítva. Természetesen ezt az ételt nem nevezhetem diétásnak, de nem mindennap főzöm.
Sütőben még nem próbáltam, de szerintem nem rosszabbul sikerül, mint egy serpenyőben. Igen, elfelejtettem írni egy serpenyőt öntöttvasból kell készíteni

Először próbáltam cserépben főzni - az egyikben volt hal és burgonya, a másikban hús és burgonya - nagyon tetszett !!!
csak szomorúan fedezte fel, hogy csak 2 fazék van és én, és nem 4, mint gondoltam
üvegezett
Most azon gondolkodom, hogy vásároljak többet - de ha új máz nélküliakat vásárol, akkor felmerül a kérdés - különböznek-e egymástól a főzési idő és az íz?

jinar
A főzési idő nem más, de az íz, számomra úgy tűnik, igen. A máz nélküliakban jobban szeretem, és ezek az edények szabályosabbak, mert a vizet be kell szívni az edény pórusaiba, és az étel gőz hatására készül, és nincs hova mázas folyadékokat áztatni, csak könnyebb főzni bennük.

[Lina]

Köszönöm, Lina, az ötlethez marhahúsos savanyított uborkával (tegyen pluszjelet). Ma megvalósítottam. A kész edényről nem lehetett képet készíteni, ezért az elemek nem megfelelően ültek le. Töltés közben csak a dotsya nem sajátította el az egész részt, ide csatolok egy fényképet:

[Hűséges]

Hűséges, Ön és szerettei egészségére! Köszönjük értékelését! A fotó finom. És ha vannak aszalt szilva vagy bazsalikomos alma - bármilyen húshoz?