Panasonic SD-255. francia kenyér

Panasonic SD-255. francia kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tehát, a recept a HP használati útmutatójának 17. oldalához tartozik
1 teáskanál száraz élesztő
400 gr búzaliszt
1,25 teáskanál só
1,5 evőkanál tejpor
1 evőkanál vaj
280 ml vizet

Főzés módja

• Mi lehet egyszerűbb, mint a francia kenyér? A FRENCH programnak nem célja a méret vagy a kéreg megváltoztatása. Egy méret és egy kéreg, a legfontosabb az, hogy mindent helyesen mérjünk és mérjünk. Nincs választott kín. Mért-fedett-bekapcsolt. 6 óra alatt igazi "franciát" kapunk. Ropogós kéreggel, kissé gumiszerű, viszkózus és nagyon puha morzsával. Itt az ideje, hogy vajat kenjünk egy szelet kenyérre, és igyunk kávét.


• Kiválasztjuk a FRENCH módot.



• 

Főzés program:

Francia

valójában ez egy nagyon egyszerű kenyér, de bármennyire is egyszerű, annyira finom. férjem csak őt ismeri fel

[tuxtasha]

tuxtasha, Üdvözöljük fórumunkon!

A kenyér valóban nagyon finom, és a recept egyszerűsége lehetővé teszi, hogy éjjel az időmérőre tegye, és reggel friss süteményeket élvezzen.

Ezt a kenyeret otthon is szeretjük, gyakran sütöm.
Az egyetlen "kellemetlenség", hogy a spatula mindig a kenyérben marad, a spatula alatti kéreg megsül.

Lika, feltesz egy elméleti kérdést: miért a leghosszabb sütési mód (6 óra)? Mi történik benne a 3,5 órás vagy 1,5 órás sütéshez képest?

A HP Panasonic SD-255 használati útmutatójában a francia mód van megadva
1. hőmérséklet-kiegyenlítés 40 perctől. 2h 5 percig
2. adag 10 percig. 20 percig.
3. emelkedés 2 órától 45 percig. akár 4 óra 10 perc.
4. süt 55 percig.
az eredmény 6 óra.

[saannai]

saannai, Köszönöm!!

Lika, feltesz egy elméleti kérdést: miért a leghosszabb sütési mód (6 óra)? Mi történik benne a 3,5 órás vagy 1,5 órás sütéshez képest?

A Panasonicban a T kiegyenlítése miatt az összes üzemmód meghosszabbodik, összehasonlítva a többi kályhával.

1. hőmérséklet-kiegyenlítés 40 perctől. 2h 5 percig

Ha a T szintezési idő rövidebb, akkor a korrekciós idő hosszabb és fordítva.

[Lika]

Lika , de egyáltalán nem ...
És a kenyér kitűnő, csak fehér kenyerekből sütöm KhP-ben, nagyon kényelmesen tettem éjszakára, reggel pedig a legszebb kenyér ropogós héjú. És az eredmény mindig kiváló, soha nem hagytam cserben, és már több mint egy éve sütöm, és ez nem túl megterhelő a kezdők számára, egyébként néha a vajat egy evőkanál napraforgóolajjal helyettesítem, Nem igazán látom a különbséget ...
Mindenkinek sütni és élvezni, sok sikert

Lika, a receptedben egyáltalán nincs cukor. Ez az ügy? Vagy csak elfelejtette jelezni?

Nem, nem felejtettem el. A receptben nincs cukor.

Régóta sütöm ezt a kenyeret, valahányszor meglepődöm, hogy egy ilyen egyszerű receptből olyan kiváló kenyér származik, szívesen megszavaznám, de sajnos ...

Régóta sütöm ezt a kenyeret, valahányszor meglepődöm, hogy egy ilyen egyszerű receptből olyan kiváló kenyér derül ki, szívesen szavaznék rá, de sajnos ...

Szavazzuk, hogy szinte minden nap sütjük

Én is úgy döntöttem, hogy a receptje szerint sütök kenyeret, nos, ez nagyon étvágygerjesztő a fotón, remélem, hogy minden sikerülni fog, és az íze nem fog minket felidegesíteni, csak nekem ott van öszvér sütés, természetesen van nincs francia mód 0, rájöttem, hogy az időeltolódás nem befolyásolja az eredményt?

Hozzáteszem, hogy csak most vettem észre, hogy van rajta francia zsemle program, és megpróbáljuk

Nos, most azt mondhatom, hogy elégedett vagyok egy nagyon-nagyon jó recepttel és finom kenyérrel, köszönöm

[natulka]

natulka, egészségedre!

És a recept az utasítások közül a legegyszerűbb.

[tuxtasha]

tuxtasha, Üdvözöljük fórumunkon!

A kenyér valóban nagyon finom, és a recept egyszerűsége lehetővé teszi, hogy egy éjszakán át biztonságosan feltegye az időzítőre, és reggel élvezze a friss pékárut.

Lika, lányok, megosztom az örömömet !!!! Végül megkaptam a kenyeret (legalábbis ennek a receptnek megfelelően)! másfél év alatt legalább egyszer ettem egy normális sült kenyeret ..

Köszönöm, Lika, tegnap sütöttem, az eredmény alább van:



Tejpor helyett - 10% zsírtartalmú tejszín, 50 ml, és csökkentse a vizet 50 ml-rel. Az íze kiváló, csak a kalap nem sikerült ..., nem emelkedett fel ...

Kérem, mondja meg, mi lehet az oka, a kenyér belül puha (vágni lehetetlen)?

vovacho, a francia kenyér nagyon puhának bizonyul, írta Lika a recept jegyzeteibe - "6 óra alatt igazi" Frenchie-t "kapunk. Ropogós kéreggel és kissé gumival, szálkás és nagyon puha morzsa."
Nagy késsel vágok, a morzsa a deszkához hajlik, majd újra kiegyenesedik, elpattan

Ma úgy döntöttem, hogy végre megsütöm az első francia kenyeremet. Minden rendben van, ha nekem nem tűnt kevés lisztnek, gondoljam azt, hogy elveszem és 600 gramm kenyeret sütök. Liszt. Ennek eredményeként a kenyér teteje fehér, az oldala nem nagyon sült. Azt hittem, hogy nem sült meg. Ennek ellenére a kenyér ehető és nagyon finom. Valószínűleg a kályha nem süt meg egy nagy kenyeret franciául, nos, meg is fog, de nem barnul meg. Kár, hogy nincs mit fényképezni, nem tudom megmutatni ezt a "csodát".

Ma volt a második kísérlet francia kenyér sütésére. Már minden a recept szerint van, vízen, liszten 400g. és mindez ... A kenyér ugyanolyan fehérnek bizonyult, mint a 600 grammos változat. Lehet, hogy ennek oka a tej hiánya?

:)Köszönöm! mindent pontosan a recept szerint csinált. a kenyér remekül sikerült! ma éjszakára újra sütni fogom, mivel ezt már megették!

Ma volt a második kísérlet francia kenyér sütésére. Már minden a recept szerint van, vízen, liszten 400g. és mindez ... A kenyér ugyanolyan fehérnek bizonyult, mint a 600 grammos változat. Lehet, hogy ennek oka a tej hiánya?

A vaj és a tej adja meg a kívánt kéreg színét, ha nem sikerül, akkor problémák vannak a CP-vel.

:)Köszönöm! mindent pontosan a recept szerint csinált. a kenyér remekül sikerült! ma éjszakára újra sütni fogom, mivel ezt már megették!

Egészségedre!

Kérdésem lenne: kolobokot is kell itt szerezni? Csak annyi, hogy ha egy közönséges kenyér receptjéhez 300 ml víz és 500 g liszt szükséges, akkor itt 280 ml-re - csak 400 g. Elkezdtem elkészíteni - folyékonynak bizonyul, már sok lisztet adtam hozzá .

Így van - 400 g-ra 280 ml-re, amint az az utasításokban található, ahol a receptet vették. Mézeskalács ember kiderül.
Melyik szakaszban kezdtél hozzá lisztet? Közvetlenül a tétel megkezdése után?

Nem, az első végén, majd a második elején. Általában nem sikerült ((Ilyen íze volt, de még a penész közepéig sem emelkedett. Gyanítom, hogy valószínűleg élesztőben és esetleg lisztben van. Eddig csak kapott rendes kenyeret (kétszer sütöttem), de 2 édesség és francia nem működött.

Talán...
Próbálja ki az élesztő és a liszt cseréjét más gyártókkal. A francia azon kevés kenyér egyike, aki a gyúrási folyamat során nem igényel különös figyelmet magának, ha mindent helyesen mértek, és az élesztős liszt rendben van.
Lehet, hogy rosszul mérte a lisztet?

Kérem, mondja el, mivel már ötször megpróbálta elkészíteni ezt a kenyeret, és nagyon elégedett az eredménnyel, de egy dolog van, de a kenyér teteje mindig repedésnek bizonyul, mi lehet az oka?
p.s. Mindent mérek a mérlegen és mint a receptben.

a felrepedő korona oka lehet a feszes tészta, a nagy mennyiségű liszt

[MONK-RUS]

Kérem, mondja el, mivel már ötször megpróbálta elkészíteni ezt a kenyeret, és nagyon elégedett az eredménnyel, de egy dolog van, de a kenyér teteje mindig repedésnek bizonyul, mi lehet az oka?
p.s. Mindent mérek a mérlegen és mint a receptben.

MONK-RUS, legközelebb próbáljon enyhén növelni a folyadék mennyiségét 20-30 ml-rel, talán a lisztje szárazabb.

Ezt a franciát az a megtiszteltetés érte, hogy ő volt az első kenyér, amit sütöttünk. Finom és emelkedett, de ... valamiféle nehéz jött ki. Lisztre gyanakszom, Makfán sütöttek.Újra ki akarom próbálni a Predportovaya oldalon (ha nem tévesztem össze a nevet), több fehérjét tartalmaz. Talán segít, gondolod?

Köszönöm a válaszokat, segített.
Megjelent egy kérdés, hogy a kenyér nem magas, kevesebb, mint fél vödör, de ha az összes hozzávalót 2-szer növeli, akkor kap egy nagy zsemlét? Csak arra vezetem, hogy mit tehetek a receptekkel, különben a kenyérkészítő hirtelen nem lesz képes ilyen masszát gyúrni =)

a francia kenyér a legegyszerűbb recept? Ma vettem egy Panasonic 2501-et. Kipróbáltam a leggyorsabb módot - 1.55 - nem működött - a kenyér nyers volt, nem emelkedett és nem keveredett rendesen - az egyik sarokban a liszt kiderült ... Röviden kidobtam. Most tettem egy másikat - a szokásos 4 órára -, de úgy tűnik, a tészta vizes - nem tudtam, hogy kinyithatja a fedelet ...
Meg kell szokni. Amíg 1 alkalommal meg nem kaptam.
Adhatok rendszeres tejet a franciához? Nincs száraz.

biztos lehet

nos, öntsön közönséges tejet - most szeretnék francia kenyeret tenni

cserélje ki a vizet tejjel, esetleg adjon hozzá 10 g-ot (végül is a tej nemcsak folyadékot tartalmaz, hanem azt a "száraz" anyagot is, amelynek szintén van saját tömege).

nos, öntsön közönséges tejet - most szeretnék francia kenyeret tenni

Tejet önthet teljesen 280 ml-re. vagy bármilyen arányban vízzel 280 ml-en belül, ami még jobb a búzatésztának.

Ezután kövesse nyomon a liszt / folyadék egyensúlyát, teljesen lehetséges, hogy a keverés és sütés körülményei között ezt az egyensúlyt (kolobok) liszttel vagy vízzel kell korrigálnia.

És ne süssön kenyeret a gyors programon, amíg a sütési technológiából meg nem értette, hogy a programon szereplő kenyér miért nem lesz nagyon jó minőségű

És gondosan olvassa el a Gyúrás és sütés alapjai részt - a kérdésekre és problémákra minden válasz ebben a részben található. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Sok szerencsét!

Tejet önthet teljesen 280 ml-re. vagy bármilyen arányban vízzel 280 ml-en belül, ami még jobb a búzatésztának.

Ezután kövesse nyomon a liszt / folyadék egyensúlyát, teljesen lehetséges, hogy a keverés és sütés körülményei között ezt az egyensúlyt (kolobok) liszttel vagy vízzel kell korrigálnia.

És ne süssön kenyeret a gyors programon, amíg a sütési technológiából meg nem értette, hogy a programon szereplő kenyér miért nem lesz nagyon jó minőségű

És gondosan olvassa el a Gyúrás és sütés alapjai részt - a kérdésekre és problémákra minden válasz ebben a részben található. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Sok szerencsét!

Köszönöm a tanácsot - már 2x megsütöttem. Az első kenyér kevesebb mint 1 óra alatt repült az URA-ba.
Ma a második kenyér megkapta a HP-t.
Az áram még nem ért el hozzám - hogyan tudnám 17-18-ra állítani az órát, és reggelire langyosan megenni?
Másnap 22 órakor veszem ki - hova megy ez? És egyszerűen lehetetlen nem megkóstolni - olyan finom!
100 g tejet + 190 g vizet öntök - minden szuper!

[kuruttyol]

kuruttyol, ha kidolgozták a liszt és a folyadék egyensúlyát, akkor nagyon könnyű beletenni a 255 Panasonic-ot.
Számolja ki azt az órát, amikor a sütésnek véget kell vetni. Például a sütésnek 5: 00-kor kell véget érnie, az előző nap 18: 00-kor szeretné a termékeket a CP-be tenni, vagyis 11 órának kell eltelnie a tojásrakás pillanatától a sütés végéig (ebből hat a programhoz, azaz hozzá kell adni öt). A HP-n állítsa be a "francia" => programot, majd nyomja meg az "időzítő" gombot (egyenként 10 percet ad hozzá), amíg 11:00 meg nem jelenik a képernyőn => a "start" gomb. A program végrehajtása 11 órán belül befejeződik.

Tegnap megpróbáltuk elkészíteni - egészen finom. Biztos vagyok benne, hogy melegen még jobb íze van

Csak veszek egy kenyérsütőt, most mindent elolvastam, tanulmányoztam, mivel korábban nem volt kenyérsütő.
Mondd, milyen lisztet lehet francia kenyérhez venni Moszkvában?

Csak veszek egy kenyérsütőt, most mindent elolvastam, tanulmányoztam, mivel korábban nem volt kenyérsütő.
Mondd, milyen lisztet lehet francia kenyérhez venni Moszkvában?

A franciák számára a fehérebb, magas fehérjetartalmú lisztet kell választani. Hosszú ideje prémium lisztet használok "EXTRA"
"Extra" búza pékség 🔗
Tver Mill
Moszkvában azt mondják, hogy eladó

[sazalexter]

A franciák számára a fehérebb, magas fehérjetartalmú lisztet kell választani. Hosszú ideje prémium lisztet használok "EXTRA"
"Extra" búza pékség 🔗
Tver Mill
Moszkvában azt mondják, hogy eladó

sazalexter, Köszönöm!!! Egyrészt ne mondja meg nekem, hogy mi a panifarin, mire való?

[VS NIKA]

VS NIKA A panifarin, más néven glutén, a búza szeméből származó fehérje. Szükséges a liszthez adni, ha ez utóbbi fogyasztói tulajdonságai alacsonyak. Nem használhatja. Vagy adjon nehéz kenyérfajtákhoz a levegőség, például rozs, rozs-búza.

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm!!! És ha nem találok tveri lisztet, használhatom az "Altáj mesét" és a "Nastyushát"? Ezeket a fajtákat a Platypus-ban láttam.

[VS NIKA]

VS NIKA Nem adjuk el őket, még nem próbáltuk ki őket. De ha B / S és pékség, akkor megteszi
Olvas 🔗
ez mindenképpen illik

[VS NIKA]

VS NIKA Nem adjuk el őket, még nem próbáltuk ki őket. De ha B / S és pékség, akkor megteszi

Nagyon szépen köszönjük !!! Abszolút nem értek semmit a sütéshez, a kenyérkészítőnek csak hamar megjelennie kell számomra, ezért készülök, hol kezdjem.

[sazalexter]

sazalexter, Köszönöm!!! És ha nem találok tveri lisztet, használhatom az "Altáj mesét" és a "Nastyushát"? Ezeket a fajtákat a Platypus-ban láttam.

Jó - időnként sütök rajta, amikor akciós

[Tatyana]

Jó - időszakosan sütök rajta, amikor akciós

Tatyana, Köszönöm! Ülök, olvasom a cikkeit, készülök a kenyérsütő gép érkezésére.
Kérem, mondja el, mi az a "Gránát"? És az első sütéshez, amint olvastam, búzaélesztő, búza-rozs, a legegyszerűbb (francia?), Mit vegyek egyformán? KÖSZÖNÖM!!!

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm! Ülök, olvasom a cikkeket, készülök a kenyérsütő gép érkezésére.
Kérem, mondja el, mi az a "Gránát"? És az első sütéshez, amint olvastam, búzaélesztő, búza-rozs, a legegyszerűbb (francia?), Mit vegyek egyformán? KÖSZÖNÖM!!!

Gránát (Lengyel garniec), az ömlesztett szilárd anyagok régi mértéke, amelyet Oroszországban a 18. század végétől kezdtek használni. G. egy negyedének 1/8 része, egy negyedének 1/64 része volt. 1 G. = 3,28 liter.

Olvassa el, olvassa el és érje el először! Nos, ha nem - gyere ide, rendezz egy leszámolási boomot https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 Remélem, hogy ez nem jön be!

Vásárlás szempontjából? Liszt vagy x / sütni?
Ha a kenyérről szól, akkor a francia mellett sok más érdemes is van, annál egyszerűbb a recept, annál jobb! És a legfontosabb a tészta, a zsemle nyomon követése - minden sikerülni fog!

Ó, bocs, bejutottál, a Panasonicot választottad - de én általában az egyszerű kenyérről beszéltem