Bolognai szósz (Profi Cook PC-MSM1024 multi-turmixgép)

Bolognai szósz (Profi Cook PC-MSM1024 multi-turmixgép)

Kategória: Mártások

Konyha: olasz

Hozzávalók
Darált marhahús	250 g
Nagy paradicsom	4 dolog
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Paradicsom pata	3 evőkanál
Finoman reszelt kemény sajt	100 g
vörösbor	150 ml
Fűszerek (provence-i gyógynövények)	1 tk
Bazsalikom	1 tk
Tejszín 33%	150 ml
Közepes sárgarépa	1 db számítógép
Sárga hagyma közepes	1 db számítógép
Olivaolaj	2 evőkanál
Só	íz

Főzés módja

• 1. Vágja le a zöldségeket. Törje össze a fokhagymát.
• 2. Öntsön olajat a turmixgépbe, és kapcsolja be 100 grammnál. Tegye a fokhagymát, amint eltűnik a fokhagyma aromája, tegye az apróra vágott hagymát (nem durvára), keverje össze, majd adja hozzá a sárgarépát + paradicsompürét, keverje össze újra. Adjuk hozzá a paradicsomot, és vágjuk fel turmixgéppel, 2 sebességgel. Forraljuk fel a keveréket időnként megkeverve.
• 3. Tegyen hozzá darált húst + fűszereket + bort a masszához, keverje össze az egészet és főzze 30 percig, időnként megkeverve. Főzés közben nyissa ki a kupakot, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. A főzés során a szósz az eredeti térfogat 150 ml-jével leforr. 5 perccel a program vége előtt adjunk hozzá tejszínt. Keverd össze. Amint a program befejezi a főzést - 4 sebességgel verje fel a masszát.
• 
• Jó étvágyat és jó hangulatot!

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

Nagyon ritkán készítettem mártásokat különböző fogásokhoz, de most nagyon tetszett ez a vállalkozás. A piszkos edények és a testmozgások minimuma nem annyira, nem kell a tűzhelynél állni és állandóan kanalazni, majd verni, szűrni. A szósz meglehetősen homogénnek és nagyon ízletesnek bizonyult!

Összes! Már nem engedem, hogy kész mártást vásároljanak, hadd főzzék magukat a Proficusban.

Végül is lehetséges egy ilyen mártást forrón sterilizált üvegekbe önteni és bezárni, üresen, mint egy villanás alatt, ha sokat kap

És valószínűleg teheti kis zacskókba és - a fagyasztóba.

Általában a lényeg az, hogy sokat főzzünk, és akkor a képzelet már korlátlan

Köszönöm! Igen, a szósz lehet dobozokban, de valószínűleg ecetet kell csepegtetnie, hogy ne savanyuljon meg! És az biztos, hogy a mélyhűtőbe teheti! Csak van egy formám a cupcakes-hez, fejlesszem ki belőle, fagyassza le, majd táskába - ha szükséges, akkor kivettem egy adagot, Bemelegedtem és kész! Köszönöm az ötletet, Medunitsa!