Túrós keksz (présfecskendő Tescoma tésztához)

Túrós keksz (présfecskendő Tescoma tésztához)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Túró	200 gr.
Sárgája	2 db
A vaj (margarin) megpuhult	140 g
Cukor	100 g
Vanillin	1 tasak
Sütőpor	1 teáskanál
Liszt	245 gr. (kb. 2 pohár)

Főzés módja

• Nagyon finom keksz olvad a szájban. Inspirációs forrás - 🔗... Kicsit megváltoztattam a receptet: csökkentettem a vaj mennyiségét és megnöveltem a cukrot. A változások mind nekem, mind a családnak tetszettek. Soha nem gondoltam volna, hogy a túrós sütemények ilyen gyengédek és szellősek lehetnek!
• Így:
• A túrót turmixgéppel addig verjük, amíg a szemek eltűnnek. Adjon hozzá vanillint, habverje a sárgáját. Egy külön tálban felverjük a megpuhult vajat és a cukrot. Kombinálja a túrót sárgájával és a vajat cukorral. Adjunk hozzá sütőport és lisztet a keverékhez. Keverd össze. A tésztának puhának és ragacsosnak kell lennie. A sütiket csupasz, nem zsírozott lapra ültetjük. Vagy sütiket formálunk a kezünkkel (én meg ezt csináltam). A sütik egy részét a tetején cukorral szórták meg, másikat málnával díszítettek. Tegyen az ujjával mélyedést a sütire, öntsön oda cukrot, és helyezzen bele málnát, csont nélkül a keményítőbe. A bogyókat előzőleg nem kiolvasztottam.
• 
• 10-15 percig sütjük 200 fokos sütőben.
• Jó étvágyat! Élvezze a főzést!

Az edényt arra tervezték

30-40 db.

A felkészülés ideje:

40 perc - 1 óra

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Egy apró hátrány (szerintem az olajmennyiség csökkenése miatt) a sütik nem nagyon telepedtek le a lapra. Nagyjából csak három fúvókával derült ki, amelyek a fotón is láthatók. De az íze ... mmmm !! Finom, puha, szellős sütik olvadnak a szájában! A túró a szokásos 9% zsírtartalmú volt. Úgy gondolom, hogy a szerkezetet az is befolyásolja, hogy a túrót turmixgép segítségével pépesre készítjük ... és az olaj mennyisége nem tiltó ...
És a málnával való kombináció (ilyen enyhe savanyúság) általában dal !! Biztosan többet fogok tenni !! Az utat és nem egészen fecskendővel, hanem kéz segítségével, de megteszem !!!
Ja, elfelejtettem még egy mínuszt írni ... kicsit több, mint egy tepsi 30x40cm-re derül ki .. KIS LESZ !!!!!
Jó étvágyat!

érdekes süti forma! Én is szeretnék egy ilyen fecskendőt!

[Shahzoda]

Shahzoda, nézd meg itt: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21130.0 és mit tehetsz még vele: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

[MomMaxa]

MomMaxahány különféle receptet tett fel! Köszönöm! És minden receptben a tészta problémamentesen egy tepsibe kerül?

Nem baj, ha a lapot nem kenjük meg semmivel, itt csak a túrós sajt van - nem nagyon ..., de megéri! És segíthet a kezével ... És a legfontosabb nem a liszt eltolódása, a tészta nem folyhat, hanem puha és kissé ragacsos .. Ezért megpróbálom az összes receptet súly szerint megszámolni ( pontosabban), bár a liszt mindenkinek más.

Ezeknek a sütiknek a készítése. Ők maguk nem fecskendővel dolgoztak. De főtt sűrített tejet tett rájuk fecskendővel. A sütőben. Nézzük mi történik)))

[Loya]

Loya, lehetséges volt gödröcskét készíteni, és a kész süteményekre rátenni a gombócot, attól tartok, hogy elterjed a sütőben.Nem volt túl sikeres tapasztalat a kakaó rögtön gombóccal sütéséről ... Nem tetszik, hogy viselkedik a sütőben ...., érdekes és sok sikert mindenképpen! És a sütik nagyon finomak! Főleg savanyúsággal (bogyós) ... nos, megint az én ízlésem szerint ...

Jelentés: a sütik meg vannak sütve. Görbe, csúnya, de ízletes!



Ülök, rágok és gondolkodom ...

Estessno, a sűrített tej savanyúvá vált, de nem terjedt el! A sütési folyamat során a sütik mennyisége jelentősen megnőtt. A túró íze nem érezhető. Házi túrót vett kefirből. Ezért a kérdés: a sütiket nem a sajtó készítette a tészta puha állaga miatt? Vagy a hűtőszekrényt kellett tartani? Mi határozza meg ennek az eseménynek a sikerét?

Apránként ... És az olaj mennyiségétől és a tészta állagától. A túrónk mind más. És az eredmény ennek megfelelően. A boltból 9% száraz zsírtartalommal mérték ...
A lényeg, hogy tetszett! És jogosan, hogy ne félj kísérletezni! Szép munka! Sok recept születik velem. Azt álmodom, hogy megismétlem ezeket a sütiket, annál inkább jött egy új fecskendő Kínából, de sajnos! nem lesz idő és újra szeretnék egy bogyóval! Fagylaltos málnára kell mennünk.

Anna, köszönöm a sütiket! Most készült, nagyon finom, tiszta, gyors, éppen amire szüksége van. A túrót nem csomagokban, hanem tubusban vettem, pépesítettem és további 50 g-mal duzzasztottam, de a sütik nem ettől szenvedtek

Ira, az egészségedre! Örülök, hogy tetszett!

Anna, mit gondolsz, ha ezt a tésztát szilikonos sütiformába teszed, megsül? Nagyon szeretném, ha szép és ízletes lenne, mint a tiéd

Sophia, ezek milyen formák (ami a Madeleine-sütiket illeti?) Jaj, soha nem sütöttem konzervdobozban, nem tudom megmondani. Megpróbálhat egy részt készíteni az űrlapokban, részben pedig csak kézzel formázhat golyókat, nyomja le a tetejét és rakja ki a bogyót. Ezeket a Teskom fecskendőjével tettem meg. A cukrászsüteményt tartalmazó témában a lányok arról beszéltek, hogy vannak jó és olcsóak az ózonon ....
kísérlet - leiratkozás - érdekes!

[MomMaxa]

MomMaxa, Ooooooooo finom sütik !!! Köszönöm a receptet!
Dupla adagot sütöttem. Csökkentem az olajat (250 g / dupla adag), a cukrot (250 g)
A kezemmel diós méretű golyókra vágtam őket, majd a Nordic Ware meghal.
Kiderült 3 tepsi 20 sütiből.
Legközelebb megpróbálok még túrót tenni.

[A.lenka]

A.lenka, EGÉSZSÉGÉRT !!!

[MomMaxa]

MomMaxa, köszönöm a finom süti receptjét. Igaz, volt egy házi mascarponém (sokat tettem, nem tudtak enni), ezt el kellett dobni.

[VikaAll]

Micsoda dicsőséges eredmény! ... VikaAll, köszönöm a figyelmet a receptre !!

... Egy ideje nem sütöttem ezeket a finom sütiket. Már megyek főzni. Nagyon szeretjük a túrós sütiket. Megpróbálom egy fecskendővel megbélyegezni őket.

[MomMaxa]

Már sült túrós süti, de rozsliszttel (búza helyett). Amúgy nagyon finom! Kevesebb rozslisztet kellett szednem, keveset adtam hozzá, amíg meg nem kaptam a kívánt állagú tésztát. Igen, a receptben szereplő olaj felét is elvettem. MomMaxa, köszönöm a finom süti receptet!

[Lagri]

Lagri, egészségedre !!!!

Ki kell próbálnom ezt a sütit ...

Jó estét mindenkinek!!! A recept elképesztő !!! a sütik a legkényesebbnek bizonyultak, fecskendővel tettem ki őket. minden remekül alakult !!! köszönöm mindenkinek és sok sikert

Nem tértem el a recepttől, mint mindig, amikor először csinálom. A tészta lágynak bizonyult, és szinte nem tapadt a kézre. Először próbáltam ki a fecskendőt, így valószínűleg kövér sütik lettek (kétszer megnyomtam)), és egyesek még az alkatrészekre is felszakadtak, de mindent kijavítottak, és 10 percig ültek a sütőben. , várva a pirulást, aztán jött - konvekció! Bekapcsoltam, és öt perc múlva a sütik finom és nagyon gyengédek lettek
Köszönöm a receptet!