Mashhurda házi készítésű pörköltvel Stew DD2 multicookerben

[(jegyzetben megírom, hogyan főzöm)]

Mashhurda házi készítésű pörköltvel Stew DD2 multicookerben

Kategória: Első étkezés

Konyha: üzbég

Hozzávalók
Házi marhapörkölt	350 g
Izzó hagyma	1 nagy
Sárgarépa	1 nagy
Krumpli	1 nagy
kaliforniai paprika	1 átlag
Pép	3/4 mstk
Forralt rizs (borostyán van)	3/4 mstk
Paradicsompüré 25%	2-3 st. l.
Növényi olaj	3-4 evőkanál. l.
Durva zira és koriander	0,5 tk.
Friss fűszernövények (kapor, petrezselyem)	fél csomó
Só-bors-fokhagyma	íz

Főzés módja

• Természetesen a mashhurda ízlés szerint friss húsból (marhahús, bárány) készül. A húst darabokra vágják és megpirítják vagy párolják, vagy akár csak húslevesben főzik (úgymond a szakács döntése alapján), de a házi készítésű pörkölt elkészítésének köszönhetően, amelyet zsákokban raktam ki a fagyasztóba, minden étel elkészítése időben jelentősen csökken. És a pörkölt nem befolyásolja negatívan a kész étel ízét, mert házi! (jegyzetben megírom, hogyan főzöm).
• Szóval, MashhurdA!
• Nem akartam zavarni az üstöt - kint volt az éjszaka ... ezért úgy döntöttem, hogy csendben főzöm Shtebochkában. És tekintettel a pörkölt jelenlétére, kiderült, hogy nem főzés, hanem pusztán egy dal!
• Levesekhez rozsdamentes acél tálat használok, és megsütök benne.
• Kapcsolja be a sütési módot, öntsön olajat a tálba, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát enyhén aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, alaposan keverjük össze, és még egy percig pirítsuk. Kapcsolja ki a sütést. Nem sütöttem meg a sárgarépát, attól tartva, hogy később, a főzés végére, teljesen eltűnnek a levesből.
• Most töltse meg a sütést forrásban lévő vízzel (hogy ne süssön tovább), és fektesse bele: sárgarépa, pörkölt, burgonya (közepes kockák), paprika, mosott mung bab és rizs, valamint természetesen kömény és koriander. Adjon hozzá forró vizet a 3 literes jelig, zárja le a Shteba-t és állítsa be a Leves üzemmódot, a nyomás 0,7 - 20 perc.
• Nincs szükség előzetes sózásra, mert a mung babnak forrni kell, és a burgonya sértetlen marad, a pörköltben már van só. És az egész burgonya segít megőrizni a savas környezetet a paradicsompüré miatt. És főtt rizst használtam, mert a közönséges rizs ez idő alatt kása lesz.
• A főzés végén nem eresztettem erőszakkal a nyomást, hanem megvártam a 95 ° C-os hőmérsékletet, és felszabadítottam az utolsó gőzt.
• Összes! Ízlés szerint csak sót kell adnunk, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, amelyekbe néhány gerezd fokhagymát zúzunk (opcionális), és ehetünk! Még éjjel is! Főleg éjszaka, mert akkor mindig finomabb!
• Nézze meg, milyen finom:
• 
• A cefre tökéletesen megfőtt, a krumpli pedig egész! Nos, nincs csoda?
• 
• Jó étvágyat!

Az edényt arra tervezték

3 liter

A felkészülés ideje:

Összesen 50-55 perc

Főzés program:

Sütés, leves

jegyzet

Tudod, csak amikor leültem enni, rájöttem, hogy mit tettem. A helyzet az, hogy soha nem teszek rizst a mashhurdába, csak mung babból készítem. De mindenképpen rizst adok a mashkichirihez.
Őszintén leültem ... és nem értem, hogy mashhurdát vagy masztavát eszem-e! Aztán rájöttem, hogy a rizs a hibás.
Nagyon ajánlom a rizs cseréjét egy teljes hullámra, a levesnek csak ez lesz a haszna. Nos, ha nem akarod, csináld rizzsel, végül finom is lehet!

Most a pörköltről:
Egyszerre 2-2,5 kg húst teszek (gyakrabban olcsó erezetű marhahús, amelyet gyufásdoboz méretű vagy kissé vastagabb darabokra vágok). Keménységétől függően az idő beállítása 1 óra 10 perc és 1 óra 30 perc között van - Hús üzemmód, nyomás 0,7.
A számítás a következő: 1 kg húsra - 1 teáskanálegy kanál só, 1 kis hagyma (véletlenszerűen apróra vágva, akkor is eltűnik), egy csipet szárított fokhagyma, 1 darab lavrushka, őrölt fekete bors (egy csipet). Nagyon szeretek hozzáadni egy kevés szárított gyógynövényt (kapor petrezselyemmel), szó szerint egy csipet. Keverjen össze mindent közvetlenül egy teflon edényben, zárja le a fedelet és kapcsolja be a rajzfilmet - FSE!

[Lenkaaaa!]

Lenkaaaa!
Nos, végül! Bukj el!

Imádom a mashhurdushkát, most elkezdek nyafogni szeretett feleségemnek, hogy főzni tudjon

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lena, nyisd ki az ajtót, miért nem hallod a csengőt ??? !!! Egyre több van ...

[Lenochka]

Lenochka, milyen ÍZES !!!
Soha nem ettem ilyet.

Nah, én voltam az első !! Ne engedje be Galját, hallja !!!

Áááááááááááááá! Harcot rendelt?
Lányok, köszönöm! Próbálja ki, olyan egyszerű és finom dolog, hogy biztosan nem fogja megbánni.

Soha nem főztem levest hullámmal. És hazudik! Biztosan főzök.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, és mit és hogyan készítettél a steakből? Vagy dugja be az orrát, vagy mondja el ...

Lenaaa, köszönöm a receptet. Van nálam ez a pörkölt, mint a kosz. Mash csak most vásárol

Nos, végül a cefrében lévő bogarak meg akartak telepedni
A fotóid, Lenchik, olyan nagyon fantasztikusak és étvágygerjesztők, de hogyan tudom elképzelni az aromát, van egy vadászat, bár a füge előtt csak gombócokat ettem

[Lenochka]

RÓL RŐL! Várva várt mashhurda!
Lenochka, köszönöm!

Soha nem ettem ilyet.

Nos, Olcsik, most van miért kipróbálni!

Lena, nyisd ki az ajtót, miért nem hallod a csengőt ??? !!!

Nah, én voltam az első !! Ne engedje be Galját, hallja !!!

Gyere mindkettőben! Amíg a folyosón lökdössz, a leves hűti a nafikot!

Soha nem főztem levest integetve. És hazudik! Biztosan főzök.

Próbáld ki, Angyal! Örülnék, ha tetszik!

Len, és mit és hogyan készítettél a steakből? Vagy dugja be az orrát, vagy mondja el ...

SchA, donu ... csak egy kicsit, csak megtalálom ... különben nem akarok újra írni. A receptbe felveszek egy módszert a pörkölt főzésére, jó?

Lenaaa, köszönöm a receptet. Van nálam ez a pörkölt, mint a kosz. Mash csak most vásárol

Egészségedre, kedves! Pörkölt nélkül is megoldható!

Imádom a mashhurdushkát, most elkezdek nyafogni szeretett feleségemnek, hogy főzni tudjon

Ó, hospad, majdnem elfelejtettem Vovanát!
Vovan, kezdjünk el nyafogni a sajátoddal, főzzünk. Fkusnaaaa!
Köszönöm, hogy betértél!

RÓL RŐL! Várva várt mashhurda!
Helen, köszönöm!

Ty, kedvesem! Nem feledkeztem meg rólad, Nastyush. Csak úgy tűnik, hogy én nem ígértem neked mashhurdát, hanem mashkichirit ... De ezt is nagyon hamar meg fogom tenni (mashahulladék - kupacok). Megpróbálok Orsonban játszani.

Nos, végül a mashában lévő bogarak meg akartak telepedni

Chuchaaaa, én nimaguuuu, egyszer majd elhozod kondrashkához!
Ahogy látom az avkádat, már kezdek mosolyogni!

Ááááá ..... nemcsak hogy soha nem ettem ilyet, de még soha nem is hallottam erről ... ááá ... hogyan éljek most?
És mi a cefre - nem tudom ...
Menj el fulladni?

[Elena Tim]

Ááááá ..... nemcsak hogy soha nem ettem ilyet, de még soha nem is hallottam erről ... ááá ... hogyan éljek most?
És mi a cefre - nem tudom ...
Menj el fulladni?

Gal, ne, én sem hallottam, de van Elena Tim...., és a mung egyfajta kis borsó, olyan sötétzöld ...

[gála10]

gála10, fojtsuk össze magunkat, ezt sem hallottam, de iszonyatos erővel akarom
Frau Tim, nagyon köszönöm, hogy nem engedtél fogyni az éhségtől, különben minden édes, de mostanában hideg, és van valami, amire meleg időben vágysz.
És most az a kérdés, hogy ezt a mung babot hogyan lehet helyettesíteni, van pörkölt, de az üzletek holnap nem fognak működni, megy a zöldborsó?

Ó, hospad, majdnem elfelejtettem Vovanát!
Vovan, kezdjünk el nyafogni a sajátoddal, főzzünk. Fkusnaaaa!
Köszönöm, hogy betértél!

[marlanca]

marlanca, Lerele, köszönöm, kedvesek, nem engedték, hogy szégyenből égjek, kiderül, hogy nem csak én vagyok ilyen sötét ... holnap keresek cefrét.

Nagyon étvágygerjesztő tányér, bár nem tudja kiejteni, ahogy hívják. A kiejtés azonban nem a legfontosabb, a lényeg az ízérzés. De az ösztönöm azt mondja nekem, hogy nem fogom érezni ... nem érzem ... általában nem fogom megpróbálni ..., mivel nincs se pörköltem, se masha ...

Szűz, hát adsz!
Mi vagy te! A cefre klassz dolog! Nagyböjtben főztem mindig a férjemnek!
Olyan finom!
Valószínűleg tudtad, de nem tudtál róla)

[Masinen]

Masinen, hee hee, nem tudtunk semmit.Igaz, hallottam a szót, de azt hittem, van néhány bab, de valahogy egyáltalán nem tudom, hogyan kell főzni.

[Lányok, a pép így néz ki:]

Lányok, a pép így néz ki:

És itt van egy közelebbi pillantás:

Milyen finom étel. Megpróbálom.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, milyen húst veszel? És egyáltalán nem öntenek vizet? Pörköltről beszélek ...
És a fagyasztóban is tartod? Nem tetted üvegekbe?

[marlanca]

marlanca, Halia, pörkölt - a jegyzetben!

Menj el fulladni?

Galyunchik, ne menj! Csak nem vetted észre. Nem lehet, hogy a szupermarketekben nem az. Nos, vagy a piacokon, a fűszereket árusító üzbégekkel. Szinte mindig van mungjuk és nohatjuk (csicseriborsó).

Milyen finom étel. Megpróbálom.

Remélem élvezed!

[Lerele]

Lerele, figyelj, de nem tudom Németország kárára ... Lehetséges, hogy nincs nálad. Bár ... Talán most, hogy tudod, hogy néz ki, láthatod, hol.

A zöldborsó megy?

Ír, ölj meg, nem tudom, nem főztem.

[Lerele]

Lerele,
Ír, van török ​​üzlete, szerintem sok van belőlük, nézze meg, ha vannak üzletek a közelben ...

De az ösztönöm azt mondja nekem, hogy nem fogom érezni ... nem fogom érezni ... általában nem fogom kipróbálni ... mivel nincs se pörköltem, se mása ...

Nos, Duc egyszer megjelenik, Marish! Van egy cefre Ashanban és a Platypusban. És pörköltet készíteni - végül egy apróság!

Szóval, MashhurdA!

Oymamonki! Ahogy olvastam, először arra gondoltam, hogy otthon káromkodsz valakit.
És kiderültsa, milyen ... finom lett

Szinte úgy olvastam a MashhUrd-ot, mint ChuchUndra

Ír, van török ​​üzlete, szerintem sok van belőlük, nézze meg, ha vannak üzletek a közelben ...

RÓL RŐL! Csak én gondoltam a török ​​butikokra, és Galya már előbbre járt!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, mindent elolvastam a pörköltről, mondd meg:

Len, milyen húst veszel? És egyáltalán nem öntenek vizet? Pörköltről beszélek ...
És a fagyasztóban is tartod? Nem tetted üvegekbe?

Oymamonki! Ahogy olvastam, először arra gondoltam, hogy otthon káromkodsz valakit.

Igen, vannak náluk - és a "mashhurdA", és a "mastava", és a "chuchvarA", a fenébe is!

Elena Tim,
Len, mindent elolvastam a pörköltről, mondd meg:

Len, milyen húst veszel? És egyáltalán nem öntenek vizet? Pörköltről beszélek ...
És a fagyasztóban is tartod? Nem tetted üvegekbe?

Vizet egyáltalán nem adok hozzá, Gal, annyi gyümölcslé van a húsban, hogy utána minden lebeg. Ezért először a teljes pörköltet teljesen lehűtöm, közvetlenül a serpenyőbe teszem a hűtőszekrénybe, és reggel, amikor minden kocsonyás, zacskókba teszem és fagyasztóba teszem. És amikor szükséges, egy zacskóba tettem a mikróban, és a Felolvasztásra tettem, hogy kissé megolvadjon, és elküldtem a levesbe. Ott a végéig leolvaszt.
Veszek húst - marhahúst: vagy egy lapockát, vagy egy nyakat ... általában a húst csíkozni kell (nem bélszín), minél egyszerűbb a hús, annál finomabb a pörkölt.
Nem tettem dobozokba, nem volt szükség.

[Elena Tim]

Elena Tim, Azt hiszem, a törököknek ez a mása, mint a cipőfényezés, soruk van mindenféle borsóból és hüvelyesből, csak soha nem néztem
. marlanca, az üzlet, vagyis van egy török ​​üzletünk, csak holnap van vasárnap, és vasárnap, kivéve a benzinkutak boltjait, semmi sem működik számunkra

[Lena-opa]

Tudod, csak amikor leültem enni, rájöttem, hogy mit tettem. A helyzet az, hogy soha nem teszek rizst a mashhurdába, csak mung babból készítem.

Lena-opa, mit csinálsz, milyen mashhurda bez rizst? Végre üzbég vagy, vagy hol?

Lenuska, ma-la-dets! Nagyon csodálatos mashhurdát készítettem!

Lena-opa, mit csinálsz, milyen mashhurda bez rizst? Végre üzbég vagy, vagy hol?

Igen, üzbég vagyok, egyszerűen csak a cefréből szeretem a mashhurdushkát, de szívesen adok rizst a mashkichirishkához, különben kissé száraznak tűnik!
Szia, Vasja-hopp! Khush kelibsiz, taksyazyat, letörölte ... és mi más ez ... sabzavot va mevalar, in!
Szinte ukakamshis, emlékezve a saját beszédére! És mindez neked! Add a fiút!

[Lenok]

Itt, Lenok, mik a többlépcsős ételek - hogy kipróbálhassa ezt a sértő nevű tányért, először pörköltet kell készítenie ... Hétfőn marhahúsért megyek ...
Len, milyen ételeket főz még pörkölttel?

hogy kipróbálja ezt a visszaélésszerű nevű tányért, először meg kell készítenie a pörköltet ...

Mi vagy, Marish! A pörköltet főzni egyáltalán nem szükséges. Pároljon vagy pirítson húsdarabokat, és akkor végre igazi mashhurda lesz. Nos, ismét használom a pörköltet a főzés sebességéhez, nos, és kevesebb felhajtáshoz.
Pörkölt mellett pedig szinte az összes levest megfőzöm. És a tengeri stílusú macaroons és krumpli (nos, mint a húsos burgonya) szintén nagyon finom és gyorsan előállítható. Házi készítésű pörkölt, nem büdös, mint egy megvásárolt, sőt, csak pörkölt, amelyet bárhová mész, odatesszük!

[Lenok]

Lenok

Google keresgélt erről a cefréről. Kiderült, hogy a zöld mash mung A Tyrnet azt írja, hogy feltétlenül be kell áztatni. Áztatta, vagy ez nem szükséges? Csomagolás alapján megtudtam, hogy ezt Izhtradingban árulják

Kiderült, hogy a zöld mash mung A Tyrnet azt írja, hogy feltétlenül be kell áztatni. Áztatta, vagy ez nem szükséges? Csomagolás alapján megtudtam, hogy ezt Izhtradingban árulják

Nem, Aygulchik, ezt nem kell áztatni, jól forral, ahogy van. Nos, ha áztat, akkor a főzési időt meg kell rövidíteni, különben a mungbabból krumplipüré válik. A cefrém pontosan megegyezik a képen láthatóval.

Len, nálunk nincs Masha :-) :-) :-) és mi van Mammm ételével? eltöröd a nyelvedet :: lol: ordít fincsi valószínűleg: girl_in_dreams: ha csak illatozni? igen a pároknak, és próbálj meg ugratni, és a tányér étvágygerjesztő :-) ó, köszönöm legalább a monitoron, amit csodálok

Ó, Natus, köszönöm!
Itt már beszélgettünk erről, de talán viccelsz a piacokkal, fűszerekkel? Lehet a kereskedőknek? Nagyon jó lenne, mert a leves nagyon jó! Mint minden üzbég étel!

Ja, igen, Lenochka, yumknotischaaa kiderült, már illatozik a képernyőn))))
.. rizst sem adnék hozzá, de miért csak 3 literig? Ez azért van, hogy a "leves" (még nem tanultam meg a nevét)))) vastagabb volt? És ha teljesen megteszi, csak növeli a termékeket?
A steakről pedig érdekes, mindent ki kell próbálni))) spastbo!

Nagy falunkban nincsenek török ​​részlegek,: girl_pardon: van egy nagut, arra gondolok: girl-q: helyettesítheti friss zöldborsóval? És a leves figyelemre méltó !!! Megpróbálom borsóval! : girl_love

[Yaso4ka]

Yaso4ka, köszönöm!

miért csak 3 literig? Ez azért van, hogy a "leves" (még nem tanultam meg a nevét)))) vastagabb volt?

Nos, csak annyi folyadék mellett a leves megfelelő konzisztenciájúnak bizonyul. És ha többre van szüksége, akkor célszerű termékeket adni. Nem megfelelő, ha a mashhurda folyékony, sűrű, gazdag levesnek kell lennie.

És érdekes a pörkölt, mindent ki kell próbálni)))

Ó, próbáld ki, olyan szuper duper dolog, hogy az üzlet boltja idegesen félbeszív. Disznóvállról is csináltam, félelmetesnek bizonyul, de természetesen csökkenteni kell az időt. Egy vagy tíz órán át - csobbanásként! (nos, klassz pörkölt értelmében)

helyettesítheti friss zöldborsóval?

Nem! Nem próbáltam borsóval, Natus. Ha mégis, akkor ne feledje, hogy nagyon gyorsan sül el. Mindenesetre a mélyhűtőmben mindig van zöldborsó, így 5-7 percig főznek a tűzhelyen.

Most fogy a borsó, ezeket is megfagyasztottam Köszönöm Helen, mindenképpen megpróbálom !!!

Igen, jó egészséget, Natus, ez csak ... zöldborsóval - nem lesz mashhurda ... szóval ne hibáztass, kedvesem, ha nem igazán tetszik az eredmény.