Velencei máj (Steba DD1 Eco)

Velencei máj (Steba DD1 Eco)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marha máj	500-600 g
Izzó hagyma	2 db
Fokhagyma	2 fog.
Száraz fehér bor	80-100 ml
Petrezselyem	50 g
Vaj	2-3 st. l.
Olivaolaj	1 evőkanál. l.
Frissen őrölt fekete bors	íz
Só	íz
Konyak	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Kapcsolja be a gyorsfőzőt Friting módba 30 percre, mivel tapadásgátló tálat használtam, ne felejtsük el, hogy ecsettel és kevés olajjal előkenjük a felületet.
• Vágja a hagymát elég nagy negyedkarikákra.
• Hámozza le a májat a filmekről, és vágjon elég hosszú, kb. 1,5 cm széles darabokra, szárítsa meg papírtörlővel.
• Amint a gyorsforraló üzemmódba lép (az értesítési jel működik), akkor tegyen 1 evőkanál. l. vajat és megolvasztjuk. Tegyen hagymát, és kevergetve pirítsa át, amíg átlátszó nem lesz. 5 vagy 7 percbe telt - hogy őszinte legyek, nem vettem észre.
• A megpucolt fokhagymagerezdeket késsel összetörjük, felaprítjuk és hozzáadjuk a hagymához, kevergetve további 2-3 percig sütjük, majd sózzuk és borsozzuk.
• Öntsön bort (nekem Jerez volt a Magarachból), és hagyjuk elpárologni. Egy kis megjegyzés - mivel a tálam forró volt, a bort kissé előmelegítettem a mikrohullámú sütőben. Gyorsan elpárolgott
• Apróra vágjuk a petrezselymet, rátesszük a hagymára, kevergetve egy percig együtt sütjük. Tegyen mindent egy tányérra.
• Mindeközben a gyorsfőzőnk még mindig előmelegszik Fry módban. Tegyen egy gyorsforralót 1 evőkanál. l. vaj és olívaolaj. Tegye a májat egy rétegben egy gyorsforralóba, sóval és borssal ízesítse, kb. 2 percig pirítsa. Fordítsd meg, ízesítsd sóval és borssal, és pár percig pirítsd. 2-szer megsült az egész májom. Nem kell megpróbálni mindezt egy mozdulattal megtenni - a máj egyszerűen levet ad, és sütés helyett párolt lesz.
• Aztán mindent visszatettem a gyorsforralóba - a hagymát és a májat is az első adagból, becsuktam a fedelet és kikapcsoltam a serpenyőt.
• Konyakot kellett hozzáadni, de elfelejtettem
• 10-15 percig minden csak úgy állt, várva a pápa érkezését.

A felkészülés ideje:

20-30 percig

Főzés program:

Sütés

jegyzet

Néhány évvel ezelőtt láttam ezt a receptet Julia Vysotskaya "Együnk otthon" című műsorában. Weboldalunkon is van ilyen recept, sőt, úgy tűnik, több is, de ebben az esetben a Shteba gyorsfőzőmben készítettem

A máj lágynak, lédúsnak és illatosnak bizonyult

[Lena]

Lena, Hát, köszönöm. Meg kell vásárolnia és májat kell készítenie. És akkor a hús már
Nem fogod meggyújtani a konyakot?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Nem, nem kell gyújtani

[Antonovka]

Antonovka, Len, ha húst készítek, felgyújtom)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tan, volt egy ilyen gondolatom - de nem merem megtenni egy tapadásmentes tálban
Bár még soha nem gyújtottam fel semmit, és végül is Teskoma 1,5 évvel ezelőtt hozott egy speciális égőt Prágából

[Lena]

Lena, Igen, nagyon óvatosnak kell lenned. Az első alkalommal még a tál fölé hajoltam, hogy lássam
Kérjük, NE ISMÉTELJE.))

[Antonovka]

Antonovka,
Helyesen tette a fazékunkban?

[Lena]

Lena, és használhat-e csirkemájat marhahús helyett?

[Matilda_81]

Matilda_81,
Ghoul, nem is tudom. Én általában csirkét vagy tejfölt vagy pástétomot készítek, kissé más az íze

Jaj, megint ezt csinálom! Félelmetesre sikeredik!

🔗html

Csak vigye el a csillagokat

[Lena]

Lena, Köszönöm ! egyébként a marhahúsom nem túl jó, általában valahogy nem vagyunk barátok a májjal. Két hónappal ezelőtt édesanyám belecsúszott egy csirkemájba, az a mélyhűtőben fekszik, porot gyűjtve. hétvégén kell csinálni

Bár soha nem gyújtottam fel semmit

Én is soha nem gyújtottam fel, de vágyakozás van benne!
Csak most szorítottam a denekh-t a fáklyára, és most megbánom.

Lenus, micsoda szépség! Reggel korán ébredt az étvágy!
Úgy tűnik, hogy minden olyan egyszerű és nincs semmi szokatlan, de fantasztikusan néz ki! Köszönöm, ha főzök, megpróbálom meggyújtani a konyakot!
Végül volt oka megégetni valami nafikot!

[Matilda_81]

Matilda_81,
Csak ne olvassa fel gyorsan - hűtőszekrényben. Most mindent kiolvasztok, a felesleges víz nem jön ki, ill. Szaftosabbnak bizonyul

Elena Tim,
Mondd - az "égett" konyak miatt vettem észre

Mondd - az "égett" konyak miatt vettem észre

Aaaagaaaa!

[Antonovka]

Antonovka
Lena, milyen fotogén máj lettél ... ... és ami a legfontosabb: gyorsan és tisztán ...

Lena, milyen fotogén máj lettél ...

Igen, egy radiológus egyszer ugyanezt mondta nekem ...

[Elena Tim]

Elena Tim
..... Lenok, a radiológus, akkor feltételezem, hogy ő volt az élet csúcspontja, évek alatt ... tsat alatt? Mondta ezt a májáról? ...

Mondta ezt a májáról? ...

Nem, egy törött karról! Készítette a képet, és azt mondta: "Tek-s, teek-s, teeek-s, mi van eperfánk? Van egy ilyen fotogén repedésed! Csak egy látvány a fájó szemeknek! Csodáltam volna!"

... Lenok, a radiológus, akkor feltételezem, hogy ő volt az élet csúcspontja, évek alatt ... tsat alatt?

Igen, csak arra gondoltam, hogy talán valami mást kell eltörni ... megint selymes, hogy felkeresse a gödröt?

Igen, csak arra gondoltam, hogy talán valami mást kell eltörni ... megint selymes, hogy felkeresse a gödröt?

Nos, miért ne ..., 2 évvel ezelőtt én is kiesett a kékből (tisztítottam a kocsit a hóval), és ugg-ok voltak rajtam ... és a hó alatt jég volt, eltörtem a farokcsontom, így komikus is lett, mondta : "- Gyere vissza ..., mindig boldog" ....

[Elena Tim]

milyen fotogén mája van ...

Kiderült a hagyma és a zöldek, a máj pedig a ködben - egy iPhone-on, hogy képet készítsen füst a pár nem túl kényelmes. A tükörreflexes fényképezőgép lusta ahhoz, hogy kijusson - nincs "Masterpiece" gomb sem. Alig emlékeztem rá, hogy jó lenne képet készíteni - nagyon szerettem volna enni

Elena Tim, marlanca,
Nos, lányok, menjünk sérülések nélkül.

Helyesen tette a fazékunkban?

Igen, Len, a mi edényünkben, és meggyújtotta. Láng tör ki, majd kiég. Nem sokáig.