Vanília Félhold (Vanillekipferl)

[1.OPCIÓ:]

Vanília Félhold (Vanillekipferl)

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: osztrák

Hozzávalók
1.OPCIÓ:
Tészta:
búzaliszt c. tól től	200 g
mandulaliszt (mandula)	100 g
kristálycukor	80 g
tojás	1 db számítógép
vaj	150 g
Továbbá:
porcukor vaníliával
2. OPCIÓ:
Tészta:
búzaliszt c. tól től.	250 g
mandula	100 g
porcukor	75 g
vaníliás cukor	10 g
vaj	200 g
Továbbá:
kristálycukor	100 g
vaníliás cukor	20 g

Főzés módja

• 1.OPCIÓ
• Keverjen össze kétféle lisztet, szitáljon át.
• A lisztes keverékhez adjunk hozzá cukrot, hűtött vajdarabokat, és késsel apróra aprítsuk apróra. Hozzáadjuk a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
• Ha Ön, mint az én falumban, nem ad el mandulalisztet, akkor ezt tesszük: A mandulákat mártsuk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk 2-3 percig forralni, dobjuk szitára, öblítsük le hideg vízzel és hámozzuk meg. Pat szárítsa meg egy papírtörlőn.
• Öntsön diót és granulált cukrot a turmixgép edényébe, aprítsa meg apró morzsákká ("impulzus" mód).
• Adjunk hozzá búzalisztet, darabokat hűtött vajból, és aprítsuk apróra morzsákká (egy "késsel" ellátott turmixgép ezzel könnyedén megbirkózik). Hozzáadjuk a tojást és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
• Kívánt esetben különféle ízeket adhat a tésztához: pár csepp vanília- vagy mandulaeszencia, rum.
• Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe egy órára.
• Fedje le a tepsit sütőpapírral.
• Csípje le a tésztából egy kis dió nagyságú darabokat, görgesse 1,5 cm vastag és 4-5 cm hosszú kolbászkákká, és adjon nekik egy félhold alakot, közepén kissé nyomja.
• Süssük 180C-os (konvekciós 160C) fokra előmelegített sütőben 13-15 percig, amíg halványarany színű nem lesz.
• Vegye ki a még forró sütiket a tepsiről, és szórja meg porcukorral és vaníliával.
• Ón vagy üveg tartályban tárolandó.
• 
• 2. OPCIÓ:
• Helyezzen mandulát (ne hámozzon meg), porcukrot és vaníliás cukrot egy turmixgép vagy konyhai robotgép edényébe. Daráljon apró morzsákká ("impulzus" mód).
• Adjunk hozzá átszitált lisztet, lágy vajat és gyúrjuk össze a tésztát.
• Csomagolja műanyag csomagolásba, és tegye hűtőbe másfél órára.
• Csípje le a tésztából egy kis dió nagyságú darabokat, 1,5 cm vastag és 4-5 cm hosszú kolbászokká görgesse, majd félholdra formálja őket. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
• 175-180C (konvekciójú 155-160C) fokosra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg halványan aranybarna nem lesz.
• Forró sütiket is forgasson cukor és vaníliás cukor keverékébe. Számomra úgy tűnt, hogy a forró sütik nagyon törékenyek, ezért a sütiket csak cukros keverékkel szórtam meg, közvetlenül a tepsire, és hagytam őket teljesen kihűlni.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

25 db (1 adag tésztából)

A felkészülés ideje:

30 perc + 1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

Vanillekipferl - Hagyományos karácsonyi sütemények német és osztrák konyhából. Nagyon sok recept létezik. Némelyikben a tésztát tojás nélkül főzik, másokban - csak a sárgáján. Hogy melyik a leghelyesebb és leghitelesebb, azt nem tudom megmondani. Az első lehetőséget itt találtam: 🔗 második:

A németül beszélőknek:

3. OPCIÓ
Tészta:
Búzaliszt c. tól től. - 250 g
Mandula - 100 g
Kukoricakeményítő - 30 g
Granulált cukor - 70 g
Vaníliás cukor - 16 g
Vaj - 200 g
Sárgája - 2 db
Só - csipet

Megszórásra:
porcukor + vaníliás cukor

[Mashun]

Mashun, és a doboz ide illik, tehát harmonizál! Nos, itt van egy kép gyermekkorból! NAGY !!! KÖSZÖNÖM!!!

Tanya, köszönöm! A sütik valójában egyszerűen obszcének, és még a gyerekek is tudnak sütni.

[Marish]

Marish, ó, milyen finom ... Szeretne akarni akar! Kísértő nő!

[Marish]

Marish, jól néz ki . Morzsás?

[Manyash]

Manyash, tudod, a süti sütés egy dolog. De egy dobozba tenni, ahonnan nincs erő szakítani magad, mert lelkünkben még mindig nagy gyerekek vagyunk - ez más. Ez egy trükkös terv a felnőtt gyermekek számára! Köszönöm, kedves, a lehetőséget, hogy gyermek lehetek! És a sütikért!

Télen a karácsony szaga volt

Télen a karácsony szaga volt

... és a gyermekkor és a boldogság is. Vagy várni rá!
Köszönöm, Manechka!

Oh-oh-oh, milyen nagyszerű !!! Manka jól sikerült
És imádom ezeket a dobozokat

[Lányok,]

Lányok, Köszönöm! Remélem, hasznosnak találja a recepteket. A sütik különbözőek. A férjemnek jobban tetszett az első lehetőség (keményebb sütik), nekem a második.

Morzsás?

Tanyush, Teljes bizalommal mondhatom, hogy a második lehetőség igen!

De egy dobozba tenni, ahonnan nincs erő szakítani magad, mert lelkünkben még mindig nagy gyerekek vagyunk - ez más.

Ja, mindenki elmegy a konyhába, és ott gyanúsan susog valamit. Már nem tudom, hova bújjak.

Télen a karácsony szaga volt

És ma a vanília esszenciát is feltettem.

[Manechka]

Manechka, már elkezdte az ünnepi sütést! Csodálatos sütik és szuper fotó!

Maaan, milyen sütik kedvesek, télen és ünnepnapokon nagyon illatosak, meséket akarok ... varázslat .. mindenképpen megteszem, nem tudom melyik lehetőséget, gondolkodnom kell ... talán morzsás

[Vitalinochka, Gopher]

Vitalinochka, Gopherköszönöm lányok! Próbáld ki. Remélem tetszeni fog.

büdös télen és ünnepnapokon, vágyakoznak a mesék ... varázslat ..

Ó, a hangulatom már őrült. Alig várom, amíg eljön a január, és elmegyünk Yollopukiba.

[3. OPCIÓ]

Már eldöntötted, hogy milyen recept alapján sütj sütit? Nem? Akkor itt van egy másik lehetőség az Ön számára. Harmadik. A receptet az Inna és Marina kedvenc LiveJournal-ban találtam: 🔗 A szerző (Inna) szerint ez a recept osztrák.

3. OPCIÓ
Tészta:
Búzaliszt c. tól től. - 250 g
Mandula - 100 g
Kukoricakeményítő - 30 g
Granulált cukor - 70 g
Vaníliás cukor - 16 g
Vaj - 200 g
Sárgája - 2 db
Só - csipet

Megszórásra:
porcukor + vaníliás cukor

Öntsön mandulát (én nem hámoztam meg őket), cukrot és vaníliás cukrot a turmixgép tálba. Késekkel apróra morzsoljuk, majdnem lisztbe.

Keverje össze a lisztet keményítővel és egy csipet sóval, szitálja közvetlenül a konyhai robotgép táljába. Add hozzá a darabokat hideg vajból, és aprítsd morzsákká.

Adjunk hozzá sárgáját, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát. Tekerjük műanyagba és tegyük hűtőbe egy órára.

Osszuk a tésztát apró darabokra (akkora, mint egy dió), gömbökre tekerjük. Tekerjen minden gömböt rövid, vastag kolbászká, kissé keskenyedve a széle felé, és hajlítsa félhold alakúra. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

Süssük 15 percig (én 18-at kaptam) 180C (konvekció 160C) fokos hőmérsékleten.

A kész forró sütiket szórja meg közvetlenül a tepsire porcukorral és vaníliával.

A sütik nagyon törékenyek! Ezért sütőlapon hagyjuk, amíg teljesen kihűl, és csak utána vigyük át óvatosan egy óndobozba.



1/2 tésztából kaptam 17 sütit, amelyek csak a szájban olvadnak.

[idézet És ma a vanília esszenciát is feltettem.
[/ idézet] Marina, hogy van ez?

Natalia, minden felháborító.

Vágjon 8 vaníliarudat 2,5-3 cm hosszú darabokra, és tegyen egy szorosan záródó fedéllel ellátott üvegbe, adjon hozzá 250 g vodkát. Az üveget sötét helyen hagyjuk 6-8 hétig, hetente egyszer rázzuk fel. Szűrjük át a papírkávé szűrőket vagy több réteg gézt. Öntsön tiszta, szorosan záródó fedéllel ellátott palackba. Szobahőmérsékleten tárolandó.

Vágjon 8 vaníliarudat 2,5-3 cm hosszú darabokra, és tegyen egy szorosan záródó fedéllel ellátott üvegbe, adjon hozzá 250 g vodkát.

gyönyörű recept))) Szerényebbé teszem - 3 hüvely egy pohár vodkához, csak én ragaszkodom tovább. 🔗
És Luda általában a receptben körülbelül 1 sor / 180 ml-t ír
#

Anya, ennek a receptnek megfelelően tettem: 🔗 , csak nem melegítette a vodkát. Nézzük mi történik.

ATB üzlet nyílt a házam mellett, nos, az utca túloldalán tegnap turnéra mentem, és ott láttam ilyen szépségeket



aztán megütköztem, meg a sütiket! Manina félholdja, nem én csináltam! Röviden, kaptam ilyen konténereket, és ma lányaimmal sütiket készítünk
Suslenysh megpróbálta, csak morgolódott egy kicsit, hogy a név nem helyes, azt mondják, egy hónap már fele, nem egy egész hold, tehát az előtag félig nem helyes, csak "hónapoknak" kell hívni



Ha kész, akkor hozzam az utolsó fotót, amíg még sütünk

Összes! Kész !! finom





Nagyon köszönöm az ilyen finom sütiket! A lánya azt mondta, hogy többet fogunk tenni, és "magunkkal adjuk Szent Miklóst és Mikulást"

[Tatochka]

Azta! Milyen sütik! Tatochka, köszönöm és Suslyonysh hatalmasat egy ilyen szépségért! Nagyon örülök, hogy tetszettek a sütik. Egyébként milyen lehetőséget választottál? Másnap finomabbá válnak a sütik, nekem úgy tűnt.

ATB üzlet nyílt a házam mellett, nos, az út túloldalán tegnap bejártam egy túrát, és ott láttam ilyen szépségeket

Hűvös dobozok! Kár, hogy ezeket nem adjuk el, csak sütikkel.

Suslenysh megpróbálta, csak morgolódott egy kicsit, hogy a név nem helyes, azt mondják, egy hónap már fele, nem egy egész hold, tehát az előtag félig nem helyes, csak "hónapoknak" kell hívni

Itt van az aprólékos Suslyonish! A Wikipédiában azt olvashatjuk: "A félhold, a holdfélhold a képzőművészetben olyan alak, amelyet két kör vagy ovális ív alkot, amelyek egy irányban kidudorodnak, és két kereszteződéssel rendelkeznek (félhold végei," szarvának végei "). ").

Más szavakkal, ez a körnek az a része marad, amely akkor marad, ha a kereszteződés területét kivágja egy kisebb átmérőjű körrel, feltéve, hogy az őket összekötő körök két pontban keresztezik egymást. A nagyobb kör közepe is kivágásra kerül. "
"

2 lehetőség szerint csináltam, még mindig mandulát kell vennem, nos, nagyon tetszett, és St. Miklósnak és a Mikulásnak együtt kell lefeküdnie velük

Itt van az aprólékos Suslyonish!

igen, ilyenek, szeretnek spekulálni, kibővíteni egy gondolatot, majd összehajtani és lenyűgöző következtetést levonni

Manka, sütit sütöttem, együtt formáltam a lányommal. Megpróbálta, azt mondja finom. Sajnálom, fogyok. Talán holnap megeszek egy apróságot reggelire, vagy akár el is tűrik karácsonyig



Az első és a második lehetőséget egyszerre sütöttem, mindkettőt hámozatlan mandulából, a héja hasznosabb

Boldog új évet, Manechka !!! És boldog karácsonyt !!! Boldogságot neked !!!

[Yulechka]

Yulechka, Boldog új évet és boldog karácsonyt neked, kedves!
Milyen aranyos te és lányaid készítetted a sütiket! Remélem, hogy Önnek és családjának tetszeni fognak.

Nem tudtam ellenállni, ma egy-egy fél sütit ettem reggelire. Nagyon finom!!! Nem is tudom, melyik a jobb, mindkét lehetőség kiváló

[Manechka]

Manechka, Szia!
Ma reggel finom sütiket sütöttem! Köszönöm a receptet. Kevesebb vajat teszek, és minden más szigorúan az első lehetőség szerint történik! Nem sikerült olyan szépen, mint a tied. De VKUSNOOOO !!!


És ezt a sütit túróval, mandulaliszt helyett én készítettem a kis unokámnak (tojás nélkül, de sütőporral).
Ízletes is - omlós-aromás!

Hurrá! Marisha visszatért !!!
Marish, ilyen hangulatos sütik! El tudom képzelni, milyen illatos és ízletes lett a túróval.

Manyash, nagyon örülök egy ilyen meleg találkozásnak!
Ma túrós tésztából sütit vittem az unokámhoz. Így készítette a süteményeit - egyszerre kettőt, amíg anyám meglátta (korlátozza a pékáruk fogyasztását).
Az első lehetőség szerint azonnal megettük a magunkét - dupla adagot kellett csinálnunk !!! Mindenképp többször sütök, köszönöm ma és Demidkámtól!

Ja, és az unokáknak szerencséjük volt a nagymama-tűnővel! Marisha, külön tehetnéd a túrós verziót? Annak érdekében, hogy úgymond ne vesszen el. Biztos vagyok benne, hogy sokaknak tetszeni fog.

[Férfi]

Férfi, így mindent szemmel tett: túrót, sütőport, lisztet, cukrot, egy kis vajat - ennyi!
Nagyon sok túrótészta van a különböző termékekhez, a lányok már régóta vigyáznak ránk.

[Marish]

Marish, azt akarod, hogy meghaljak a kíváncsiságtól? Finom süti receptet szeretnék!

Finom süti receptet szeretnék!

Mi vagy te mégis! Ő maga ilyen nehéz, őszintén szólva receptekkel rendelkezik, de az enyém túróval annyira amatőr ...

Csatlakozom! Soha nincs túl sok túrós recept!

[Manyash]

Manyash, Kijavítottam magam - a korábbinál reprezentatívabb félholdat sütöttem (ugyanazt az alakot találtam).
A mandulalisztet, annak hiányára tekintettel, ismét túróval helyettesítettem. Por: por és fahéj.
Belekötöttünk ezekbe a sütikbe, Ember! Finom !!!



A sütik örökre letelepedtek velünk, köszönöm,Manechka!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ossza meg a túrós receptet! Nos, nem tudom, hogyan lehet ezt először szemmel csinálni! Nincs mandulaliszt, de mindig van túró a házban.

Natasha, fentebb már írtam, hogy a mandulalisztet (a recept szerint 100 g-ot) túróval helyettesítettem, az olajokat 70 g-ra csökkentettem (nem csökkentheted), adtam hozzá egy sütőport. Másodszor pedig egyáltalán nem tettem hozzá. Ennyi - a többi az 1. lehetőség receptje szerint történik.
Manechka, bocsáss meg nekem, hogy megint a témán kívül vagyok!

Köszönöm! És elnézést kérek a molesztálásért ...

Mindig örömmel segítek!

Valami témán kívül? Nagyon is a témában! Díszes, klassz sütik, ügyesek és vörösek! Demidka igaza volt, hogy egyszerre kettőt evett! Ilyen finom - nem fog sokáig tartani!

mandulaliszt (a recept szerint 100g) túróval helyettesítve

És milyen túrós, lágy (pépes) vagy közönséges?

És milyen túró, lágy (pépes) vagy közönséges?

Legutóbb 9% túrót használtam, majd zsíros - 18% -ban rendes túróból sütöttem.
Mandulás liszttel, Manh-val a sütik nagyon finomak és ízletesek, én pedig túrót használok pékárukban ártalmatlanítás céljából, különösen az unokám számára.
Sokáig gondolkodott, amikor egy vörös macskával megmutattam az avatárodat, és azt mondtam, hogy a sütik tőle származnak! Feltöltött egy hároméves kisbabát ...

Köszönöm a receptet, nagyon finom, sütött egy család, kérem, kávéval

Azoknak, akik németül beszélnek

A recept a következő:

500 g liszt
60 g keményítő
140 g cukor
300 g mandulaliszt
vaníliaeszencia vagy vaníliás cukor
500 g vaj

ezenkívül:
sah. porított és vaníliás cukor - darálásra őröljük.

[Ksjuscha *]

Ksjuscha *, Ksyusha, nagyon köszönöm!

Jó nap! Szeretnék tésztát készíteni és a mélyhűtőbe tenni. A sütő két hét múlva lesz. Befolyásolja-e ez a tészta állagát és a süti ízét?

[húsgombóc]

húsgombócsajnos nem fogom. Ezt a tesztet még soha nem tettem meg.