Párolt borscs babgal és sertésbordával, multicookerben Zigmund & Shtain MC-D31

Párolt borscs babgal és sertésbordával, multicookerben Zigmund & Shtain MC-D31

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Rack sertésborda	400 g
vörös bab	½ mérve. Kazal.
Krumpli	2 db
Cukorrépa	1 db számítógép
Savanyú káposzta	2 evőkanál. l.
Izzó hagyma	1 db számítógép.
Fokhagyma	2-3 fog
Paradicsom szósz	1 evőkanál. l.
Sertés zsír (vagy növényi olaj)	hozzávetőlegesen, körülbelül
Friss vagy szárított gyógynövények	1 marék
babérlevél	2 db
Só, őrölt	bors ízlés szerint

Főzés módja

• 
• Öblítse le a sertésbordákat folyó víz alatt, tegye a multicooker tálba, adja hozzá a babot, öntsön hideg vizet a ¾ jelig.
• 
• Kapcsolja be a "Simmering" programot 5 órán át. A főzés negyedik órája felé távolítsa el a habot.
• Egy órával a "Lassú" program vége előtt hámozzuk meg, mossuk, kockára vágjuk a burgonyát, hámozzuk meg, mossuk meg és durvára reszeljük le a céklát.
• 
• 
• Tegye őket a Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker táljába, keverje meg, zárja le a fedelet.
• Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát 15 perccel a program vége előtt.
• 
• Sütjük őket serpenyőben sertészsírban, paradicsompüré hozzáadásával néhány percig.
• 
• 5 perccel a program vége előtt főzésre kész sültet, fűszernövényeket, fűszereket, sót adjunk a borschthoz.
• 
• Tejföllel és fokhagymával tálaljuk.
• 

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

Lankadtság

jegyzet

A Zigmund & Shtain MC-D31 multicooker 3D fűtéstechnikát használ. Ahogy megértem, a borscht nem forr el és nem fut el, mert egyenletesen melegszik alulról, oldalról és felülről. Nemrég vettem egy kütyüt, de eddig semmi sem határozottan forrt el :)

[Anasztázia127]

Anasztázia127,
Nastya, véletlenül ismered a "Simmering" üzemmód hőmérsékletét?

Az MC-D31-ben a Simmer programban a főzés első órája 45 ° -nál, a második 65 ° -nál, a harmadik 85 ° -nál és a program hátralévő 2 órája 95 ° -nál történik.

[Anasztázia127]

Anasztázia127,
Ó, olyan érdekes! Megpróbálom a stábomban, azonban úgy tűnik, hogy a 95 fok számomra elérhetetlennek tűnik - maximum 88 Törjünk át! Köszönöm mégegyszer!

[Anasztázia127]

Anasztázia127, nagyon vonzó recept, nagyon szép borscs! Köszönöm! (: hopp: mikor kell káposztát tenni bele?)

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Piros bab, először hideg vízben kell áztatnia egy napig, majd fel kell forralnia, le kell eresztenie a vizet, ez eltávolítja a vörös babban található mérgező anyagokat, a fehér babban nincsenek. Ezenkívül a napi áztatás megadja a mag és a héj homogenitását az étel elkészítése után.

Köszönöm a tanácsot - nem tudtam!

Nagyon finom borz kiderült Köszönöm a receptet

Pontok érdekes recept. Úgy döntöttem, hogy használom, de csak nem találtam választ arra, hogy melyik szakaszban kell savanyú káposztát rakni ???