Tatár permyachkit sült Zigmund & Shtain MS-42 IH multicookerben

Tatár permyachkit sült Zigmund & Shtain MS-42 IH multicookerben

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált hús (marhahús, bárány)	600 g
Hagyma (apróra vágva)	1 db számítógép.
Zúzott fokhagyma	2 fog.
Tört jég	2 evőkanál. l.
Apróra vágott zöldek	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1,5 tk
Liszt	500 g
Só	1 tk
Cukor	0.5. Művészet. l
Margarin	50 g
Olaj	1 evőkanál. l
Meleg tej	320 ml.

Főzés módja

• Keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával, fokhagymával, gyógynövényekkel és finomra tört jéggel (a lédússág érdekében).
• 
• Gyúrja össze a tésztát a megadott összetevőkkel. Tegye a multicooker tálba, állítsa be a MULTI-COOK üzemmódot, hőmérséklet 35 C, idő - 1 óra. A tészta megduplázódik.
• 
• Nyújtsa ki a tésztát 5-8 mm vastagságban, és vágjon ki legalább 12 cm-es köröket (nagyjából ekkora a CD-lemez)
• Helyezze a darált húst a tortilla közepére.
• 
• 
• Hajtsa fel a torta széleit ventilátorral, és hagyjon egy lyukat a közepén, körülbelül 1-2 cm.
• 
• Öntsön olajat a zsírokhoz a Zigmund & Shtain MC-42 IH multicooker táljába. Állítsa be a MULTI-COOK üzemmódot, hőmérséklet 150 C, idő - 30 perc.
• Addig töltse fel a többi pitét. 12 darabot kaptam.
• A fűtött olajba a lyukakat lefelé tesszük (ez kötelező !!!), a nyitott részt 2-3 percig a kívánt színre sütjük.
• 
• Forduljon meg. Jobb ezt két villával megtenni, hogy a lé ne öntsön ki. Öntsön 1 teáskanál forró olajat mély zsírból a lyukba.
• A második oldalát megsütjük.
• Kivesszük a pitéket és szalvétára tesszük, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Ezenkívül a teljes kész peremyachi adagot 2-3 percig gőzölheti a mikrohullámú sütőben.
• 
• Belül egy golyó húst kapunk, és egy finom levet a tészta és a hús között.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

Multicook

jegyzet

Minden tatár családban készítenek peremyachit (ők is pirimachi). Sült piték ezek lyukkal a tetején. A húst nyersen használják. A "Multipovar" -t a Zigmund & Shtain MC-42 IH multicookerben használtam, és ez olyan gyorsan kiderült, mert a multicooker indukciós fűtéssel rendelkezik - a program kiválasztása után szinte azonnal elkezd főzni.

olyan lett, mint a fánk? hússal?

Nem, az íze teljesen más - a tészta más. Nagyon különleges, nem tudom mihez lehetne hasonlítani)

Permyachki, úgy olvas, mint Perm kis lakói

És az olajról: az összetevők nyilvánvalóan nem jelzik, mennyit és milyen olajat használnak rántáshoz.
Azt írják: olaj 1 asztal. a kanál. A fotón a golyók lebegnek, olajjal borítva. Ez azt jelenti, hogy biztosan nincs 1 asztal. a kanál.
Kérlek, jelezd.