Tészta Samsa, Napóleon, Pizza számára

Tészta Samsa, Napóleon, Pizza számára

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Mrgarin	300 g
Liszt	4 csésze (250 ml)
1 tojás + 1 teáskanál ecet + víz	1 pohár

Főzés módja

• Reszeljük a margarint, adjunk hozzá lisztet és folyékony összetevőket - vizet, tojást és ecetet (mindent 1 csészébe (250 ml-be kell illeszteni). A tésztát összegyúrjuk. 4 részre osztjuk, gömbökké forgatjuk és 2 órán át hűtőszekrényben hűtjük.
• A Samsa elkészítéséhez - nyújtsuk ki a tésztát 5 mm vastagra, vágjuk négyzetekre, kb. 7 cm-t, és háromszög alakú pitéket készítsünk hússal (a tetejét kikenjük egy felvert tojással).
• Napóleon süteményeinek elkészítéséhez - kb. 3 mm. Pizza esetében - kb. 1 cm.
• 180 - 200 * hőmérsékleten sütjük, amíg a termékek meg nem pirulnak.
• Ez a tészta pizzát is készít zárt tetejű tésztával (hasonlóan az oszét pitékhez). A tésztatortát formába tesszük, így az oldalak létrejönnek. Kenje meg ketchuppal, tegye ki a tölteléket, és fedje le egy másik tortával a tetején. Mindkét süteményt megcsípjük az oldalak teteje mentén, és egy kis lyukat készítünk a felső sütemények közepén az ujjával - hogy sütés közben a felesleges folyadék elpárologjon a töltelékből.

jegyzet

Ennek a tésztának a receptjét több mint 30 évvel ezelőtt Közép-Ázsiából hozták. Azóta ez a legkedveltebb tészta a fenti termékekhez, nemcsak az enyém, hanem a barátaim széles körének is. Kiválóan működik a VES elektromos muffinkészítőkkel is.

Hozzá akarok tenni egy kicsit. Ezt a tésztát összekeverem és elküldöm a fagyasztóba. Több hónapig fekszik. Ha szükséges, vágjon le egy darabot, és használja. Egy snack sütemény nagyon jó ebből a tésztából. Egy darab ilyen tészta van a fagyasztómban. Használat közben összekeverek egy új adagot. A tésztát nagyon vékonyan ki lehet nyújtani.

Lenochka!

[Prus - 2]

Prus - 2köszönöm a receptet
És milyen ecetet?

Tiszta asztali ecet, 9%.

[hasia]

Ennek a tésztának a receptjét Közép-Ázsiából hozták több mint 30 évvel ezelőtt. Azóta - ez a legkedveltebb tészta

Ó, Lyubash, és a kedvencem! Taskentből származom, és mi is, egész életünkben - mind a nagymamám, mind az anyám, csak ebből a tésztából készítünk samsát és hatalmas pitét egy nagy tepsiben bárányhússal! Ez a legjobb!
De nem tudtam, hogy jól tárolható a fagyasztóban. Tárolni azonban nem volt szükség, 5 percig kell csinálni! De jó ötlet. Többet kell tennünk és meg kell fagynunk.
Nos, mit nem lehet megtanulni kedvenc kenyérkészítőjétől!
Köszönöm, Lyubochka, hogy emlékeztette a csodálatos tesztet, és hasia Elena, köszönöm a fagyasztót is!

Helló! Lecserélheti a margarint vajra?

[Maja]

Helló! Lecserélheti a margarint vajra?

Maja, fincsi lesz !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen!
Nagyszerű, hogy ugyanazt a receptet használja! A tészta csak arany!

Lecserélheti a margarint vajra?

Maya! Még nem próbáltam, de úgy gondolom, hogy nem lehet rossz. Ha összehasonlíthatja a tésztát vajjal és margarinnal - írjon ide!
Anya Tanya, örülök, hogy látlak!

[Lyubasha]

Lyubasha, Imádom ezt a tésztát. Lisztet és apróra vágott margarint gyorsan és gyorsan morzsává őrölök.

[Anya Tanya]

Anya Tanya, kedvesem, morzsává őrölöm a sós kosarak homokfúvóját, ezért lefektettem a receptet - https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282761.0... Általában a recept hasonló, de más. A kosarak kiválóak - ne áztassa a salátát nagyon sokáig! Tésztát főzök rájuk konyhai robotgépben késsel - van egy morzsa - szuper! De. Ha morzsában van - a tészta nem hámlik így. Másképp alakul.

Családunkban pedig 30 éve sütjük Napóleont ezzel a recepttel, de valahogy nem gondoltak arra, hogy pite-re használják. Nagyon köszönöm az emlékeztetőt és a jelentkezés meghosszabbítását!

[Natasha]

Igen,Natasha A Napóleon ebből a tésztából mesésen finom! De valójában univerzális! Feltétlenül próbáljon ki pitét belőle, bármilyen töltelékkel - csodálatos! Nagyon kényelmes vele dolgozni szendvicskészítőben és muffinkészítőben.

[Lyuban]

Lyuban, szuper! A könyvjelzőkben! Csodálatos piték lesznek! Valami hasonlót csinálok, de jobb lesz! Köszönöm!

[Tanya, kedves!]

Tanya, kedves! Szívből - "az asztalunktól az asztalodig" (c)

És megdörzsölöm a margarint, megszórom liszttel, majd késsel apróra vágom. A morzsa nem kicsi. Ezután hozzáadom a folyadékot és gyorsan összekeverem. A nagy morzsának köszönhetően a tészta pelyhesebb.
Megpróbáltam valahogy vajjal elkészíteni ezt a tésztát. Kiderül, hogy nagyon ízletes, de nagyon zsír!
Ezért jobban illik sovány töltelékekhez, például káposztához vagy burgonyához. De a szamsa, különösen a bárányhoz, ónt "krémes" tésztával nyer. Nagyon merész! De borzalom, milyen finom!

De érdekes módon a Chapatnitsa sütemények Napóleonnak kiderülnek ebből a tesztből?

[NataSch]

NataSch, felvilágosít, Chapatnitsa, mi ez?
Lenochka, te csábító vagy! Tehát el akarok menni, és készítsek pitét egy muffinkészítőben, de diétázom! És a gyerekek is!

RÓL RŐL! És nem gondoltam egy cupcake-ra! Általában a megvásárolt puffaszt süteményekhez szoktam használni.
Adok!

Lyubochka, köszönöm a receptet egy ilyen sokoldalú tésztához. Elviszem.

[Lenochka]

Lenochka, hűvös egy cupcake-ban! És hússal és édes. Valahogy meg kell próbálnom burgonyával - káposztával, zöldhagymával - tojással, rizzsel - hússal (nemrégiben eszembe jutott ez a töltelék - a gyerekek örömmel csikorogtak!). Ma elkezdtem nézegetni a szendvicskészítőt, valószínűleg nagyobb méretűek lesznek, mint az enyémek, egy muffinkészítőben, 8 darabra?
Scops bagoly, örülök, hogy tetszett!

valószínűleg nagyobbak lesznek, mint az enyémek, egy 8 darabos cupcake-ban?

És jak zhezh! Természetesen többet. Ott a piték "amire szükséged van"! Melyikek:


És burgonya zrazy gombával vagy valami mással - ez nagyon jó!

[Lenochka]

Köszönöm, Lenochka! A képek olyan finomak! Valószínűleg még mindig szükségem van egy ilyen eszközre, csak cserélhető lemezekkel kell néznem, vagy akár egy gofrisütőt is szeretnék (és hova tegyem? Oh-ho-ho ...)

Lyubash, lásd ezt: Szendvicskészítő DEX DSM 36
Már 6 cserélhető lemeze van!
Itt van egy link: 🔗
És aztán: 🔗

A másik dolog az, hogy a szendvicskészítőm 8 pitét süt egyszerre, míg mások - csak négyet! Íme

Helen, kedves, köszönöm a linkeket! Erre van szüksége! És ez nem sok egyszerre fog kiderülni, nem számít! Otthon mindig minden fogyókúrás, ezért tennünk kell egy kicsit. És az eszközöknek egyáltalán nincs hova tenniük, és a lánya még mindig szenvedélye van. Itt van egy igazi raktárunk otthon! Dobozok, dobozok, dobozok - és ennyi!

Bárki, ha veszel egyet, később fütyülj, hogy van ez az üzleti életben, rendben? És akkor rá is pillantok, de nem tudom - szükségem van rá, vagy nos, neki!

Ma megmutatom a fiamnak - hagyja, hogy anya készítsen ajándékot húsvétra!

RENDBEN! Sok szerencsét!

NataSch, felvilágosít, Chapatnitsa, mi ez?

Itt a fórumon van egy téma: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374275.0
És tegnap ezt sütöttem:

Köszönjük az egyszerű és érdekes receptet, különben nem akarsz a leveles tésztával foglalkozni fáradságossága miatt, de itt minden egyszerű

[Natasha]

"A költő lelke nem bírta" (c) Még mindig kosarakat sütöttem darált csirkével ebből a tésztából - mmm-mmm, finom!

Natasha, köszönöm a fényképet. Nagyon étvágygerjesztőt sütöttél ebben a chapatnitsában! Már belenéztem Temkába!

[Lyuba]

Lyuba, milyen finom !!! Még paaaahnet !!!

[Anya Tanya]

Anya Tanya, kedvesem! Szakács - finom, nincs szó! És olyan rózsásak, kedvesek! 15 percig tartottam a muffinkészítőt, de a húsnak hosszabbnak kellett volna lennie.

Istenem, milyen szépség !!! Lyuba, Bravo !!!

[Lenochka]

Köszönöm, Lenochka ! Olyan rózsásnak bizonyult, mint a szendvicsei! Ugyanakkor jó eszközeink vannak!

Ó igen!!! Egészségedre!

Nagyon finom tészta, sajtos pitéket készítettem, mindenképpen különféle töltelékkel fogom még csinálni. Nagyon köszönöm a receptet.

[Natal_la]

Natal_la,

Gyúrhat ilyen tésztát HP-ben? Nem szeretek semmit zavarni a kezemmel.

[Svetochka]

Svetochka kedves, örömmel üdvözlöm! Gyúrhat HP-ben, akár egy konyhai robotgépben, de a tészta nem lesz nagyon rétegzett. Amikor kézzel gyúrunk, a margarin részecskéi különböző méretűek maradnak, ami sütés közben pelyhesíti a tésztát. De mindenesetre a recept nagyon sikeres. Próbálja ki a HP-t, és írja le a benyomásokat, rendben?

Ezt a tésztát egy Bosch MUM 8400 kombájnban gyúrtam össze, egyszerre 2 normát, nagyon jó lesz.

[Natalia]

Natalia,

Köszönöm a receptet! A tészta finom lett, csak puff-puff! ...
Szendvicssütőben sült: burgonyával + hagymával, tojással + zöld. hagyma + sajt. Köszönöm!
PS: Most meg kell próbálnunk Napóleont. ...

Nos, a lányok, megfertőztek, akkor gondoltam főzni ilyesmit, és itt vagy a VKKS jelentéseiddel, folyamatosan futok tésztát készíteni (és a hűtőszekrényben egy banlchka vastag almalekvárral) finom teát teázni

Gyúrhat ilyen tésztát HP-ben? Nem szeretek semmit zavarni a kezemmel.
[/ idézet

Könnyű, a HP-ben jobb, ha nem szükséges, minden réteg eltűnik, személyesen ellenőriztem, van-e turmixgép, egy tál késekkel, aprítsuk fel a margarint liszttel, tökéletesen aprítson, de semmiképpen sem
És eldobtam a tésztát, és most azon gondolkodom, de nem azért, hogy Napóleonhoz lendüljek?

Miért ne?

Lyuba, köszönöm a csodálatos receptet, gyerekként gyakran készítettem egy ilyen tésztát, majd elfelejtettem, és Napóleon biztosan sütötte, a tészta a hűtőszekrényben van, a sütő melegszik

Ira, lehet később benyomásod? És egy fénykép?

Leiratkozom, megpróbálok feltölteni egy fotót