Csokoládé menta fagylalt

Csokoládé menta fagylalt

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tej 3,2%	500 ml
tejszín 33%	300 ml
porcukor	150 g
sárgája	5 darab
étcsokoládé (min. 65%)	100 g
menta	4-5 ág
rum (opció)	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Minden vendégemnek tetszett ennek a fagylaltnak az üdítő íze, megosztom veletek a receptet.
• Tejet fél normál porcukorral, megmosott és szárított mentával (a szárakat is használják), felforraljuk, leszűrjük, a mentát turmixgépben simára őröljük. A csokoládét apróra vágjuk és megolvasztjuk. Keverje össze a sárgáját a maradék porcukorral (ne verje fel). A leszűrt tej felét vékony folyamban, folyamatos keverés közben öntsük a sárgájába, keverjük össze és öntsük vissza a többi tejbe. Adjon hozzá olvasztott csokoládét. Forraljuk vízfürdőben, amíg besűrűsödik, a végső állaga olyan, mint egy folyékony búzadara. Körülbelül 20 percig tejfőzőben főztem, az biztos, hogy egy vastag fenekű edényben minimális hő mellett, állandó keverés mellett lehetséges, hogy ne legyenek csomók. A kész keveréket hűtsük le (jéges tálba tettem). A tejszínt szilárd csúcsokig verjük, keverjük össze a hideg tej-csokoládé masszával, öntsük egy fagylaltkészítőbe. A normál módot 40 percre állítottam be. 10 perccel a program vége előtt őrölt mentát és rumot adtam a fagylalthoz (használhat bármilyen erős alkoholt, vagy anélkül).
• Tálalás előtt a fagylalt 4 órán át állt a fagyasztóban.

jegyzet

A fagylalt szokatlan, menta ízű, nagyon finom! Próbáld ki!

A megmaradt mókusokat fel kellett csatolni, a legegyszerűbb kiút a charlotte volt natapit recept... 4 tojást 5 fehérjével + 1 tojással helyettesítettem, akkor minden a recept szerint alakult.

Kiderült, hogy teljes kétfogásos desszert

Ir, a fagyi egyszerűen csodálatos, de a fotó általában extázishoz vezet !!! :)

Köszönöm kedves!

[Irina]

Irina, és a menta íze megvan, nekem a dachából való menta van a hűtőben unatkozva

Olesya, a menta íze, hogy tudom ezt megmagyarázni ... Ettél már csokoládét mentával? Ez nagyon hasonló, de paaaahnet!

[Irochka]

Irochka, köszönöm, ettem csokoládét, szeretem ...

[Irina]

Irina - a fagyi csak szuper, valahogy nem eszem sok csokoládét, de aztán látom, hogy ilyen sok folyadékhoz kevés a csokoládé - ​​holnap biztosan meg fogom csinálni.Kérdés - menta 4-5 ágat, ill. levelek? , Vettem mentát, és annyi van belőle egy ágon

Ír, a gallyakkal összeraktam, leszűrés és aprítás után 100 grammnál kevesebb lett, de mindenesetre ízlés szerint teheti

Köszönet Irinkának a gyors válaszért

Az a nema a sho-nak!