Panasonic SD-2501. Tejkenyér

[Az így kapott tejkenyér:]

Panasonic SD-2501. Tejkenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz, gyorsan ható élesztő	1 tk
Búzaliszt	400 gramm.
Só	1 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Vaj	1 evőkanál. l. (15 gramm)
Tej	260 ml.

Főzés módja

• A legegyszerűbb tejkenyér.
• Minden összetevő könnyen mérhető.
• Egyszerű fehér kenyeret vettek alapul. A receptben a napraforgóolajat és a vizet vajjal és tejjel helyettesítették.
• Recept a Panasonic SD-2501 útmutatójából.
• 1. A kenyér elkészítéséhez tegyen száraz élesztőt a forma aljára. Ebben az esetben Dr. Oetker élesztőt használtunk. Egy csomag 7 gramm száraz élesztőt tartalmaz, és 500 gramm lisztre tervezték. Nem kell semmit mérnie, és teljesen ki kell ürítenie a táskát.
• 2. A tetejére búzalisztet öntünk.
• 3. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot.
• 4. 260 ml-t töltünk be. tej.
• 5. Mivel a vaj csökkenti az élesztő fermentációs aktivitását, a vajat utoljára adjuk hozzá.
• 6. Állítsa be az "M" méretet a kenyérsütőn.
• 7. Állítsa be a kéreg színét a kenyérsütőn. Ebben az esetben a sötét kéreg programját telepítették.
• 8. Ezután futtatnia kell egy "Basic Bread" nevű programot.

A felkészülés ideje:

4 óra 5 perc

Főzés program:

1 program a Panasonic SD-2501-hez

jegyzet

Panasonic SD-2501. Sima fehér kenyér:

Az így kapott tejkenyér:

A képeken két sült kenyér látható egy Panasonic SD-2501 kenyérkészítőben.
Mindkettejüknek ugyanazok az összetevői és sütési programjai voltak. Az egyik napraforgóolaj és víz, a másik vaj és tej felhasználásával készült. Egy üveg tejet helyeznek a kenyér mellé, amelyben tejet használtak.

Tej és szokásos fehér kenyér:

Az eredmények egyértelműek, és önmagukért beszélnek.

A napraforgóolaj puffábbá és porózusabbá teszi a kenyér morzsáját, de csökkenti a tészta egyenletességét.

A tej és a vaj növeli a tészta plaszticitását és növeli a morzsa rugalmasságát, de gátolja a tészta kelését. Jobban tetszett a tejeskenyér.

Ha tojást ad a tejkenyérhez, akkor tojáskenyeret kap.

Panasonic SD-2501. Tojáskenyér:

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=157666.0

Kevesebb, mint egy hete kezdtem sütni, és minden nekem beválik. Ez neked fog menni. Próbáld ki!

Fedezze fel a kenyérkészítők csodálatos világát!

Már 7-szer főztem különböző receptek szerint, az alja nincs megsütve, a tiéd szerint szeretném kipróbálni
talán lisztben használom a Makfát
olyan hottsa kenyér
Segítség

[Kolobok II]

Kolobok II, adjunk hozzá egy kevés vizet a tésztához 1-2 ek. l. , tedd puhábbá a tésztát, és a kenyér könnyebb, szellősebb lesz, és az emelkedés jobban megy. Bár a tészta állaga ízlés kérdése
A kemény tésztát nehezebb keleszteni az élesztő számára

Egyébként egyetértek, sok múlik az összetevőkön és az egymással való interakción

[Olegi4]

Már 7-szer főztem különböző receptek szerint, az alja nincs megsütve, a tiéd szerint szeretném kipróbálni
talán lisztben használom a Makfát
olyan hottsa kenyér
Segítség

Olegi4 , kezdetként menjünk ide, hogy kitaláljuk. A kenyér ismét nem működött, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
A kenyér nem enged meg azonnal nekünk, türelemre és tapasztalatra van szükségünk ...

Éppen ma hasonló recept szerint sütöttem kenyeret vízzel, tejporral és növényi olajjal, csak az összes hozzávaló grammban van megadva. A receptet a kenyérkészítőm használati utasításaiból vettem. Könnyű, szellős, finom hófehér kenyér lett, ropogós kéreggel - csak osztály !!!

És ma sütöttem ezt a kenyeret, csak napraforgóolajat tettem, elképesztően szép lett tejjel, a lányom veje cipelte.Kár, hogy nem tudok rozskenyeret sütni, nincs malátánk és egyéb összetevők. Meg fogom keresni.

De mindegy, milyen lisztet érdemes jobban használni
Tatyana, miután elolvastad a linkedet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Rájöttem, hogy nem értek semmit, mindenki úgy csinál, ahogy akar, és mi van a hűtőben
Valaki vizet a hűtőből valaki + 40c vagy a csapból
élesztő lehet bármilyen és 5-7 gramm mennyiségben, és így lejön
vaj szinte minden recept lehet rast és vaj

De még mindig mindent megtettem a grammért és szigorúan a fórum tagjai és a hp utasításai szerint, nagyszerű hangulatban a feleségemmel és a gyermekeimmel
Igaz, van egy dolog, de én nem követtem a kolobokot - este felveszem és nem megyek el, megnézem
de ha a reggeli melegek az időmérőn nem világosak, hogyan kell követni - elvégre a fórum összes tagja is alszik, de minden jég

Vagy esetleg házasság?

De még mindig mindent megtettem a grammért és szigorúan a fórum tagjai és a hp utasításai szerint, nagyszerű hangulatban a feleségemmel és a gyermekeimmel
Igaz, van egy dolog, de én nem követtem a kolobokot - este felveszem és nem megyek el, megnézem
de ha a reggeli melegek az időmérőn nem világosak, hogyan kell követni - elvégre a fórum összes tagja is alszik, de minden jég

Vagy esetleg házasság?

1. A link nem nyílt meg, adja meg a megfelelőt

2. Próbáljon jó hangulatban készíteni kenyeret feleségével és gyermekeivel bármilyen termékből - de kövesse nyomon a liszt / folyadék egyensúlyt, a tészta állagát, a zsemlét !!! Akkor még egyszer meghallgatom a véleményét
Ne feledkezzen meg azonban egyes termékek kompatibilitásáról, nem mindegyik barátkozik egymással. Nos, el kell olvasnia más tippeket a Kenyér részben - minden a fejében van

3. Amikor kidolgozza a búza kenyér változatát, egy zsemlét, biztos lesz benne, hogy a kenyér jól sikerül - akkor ezt a kenyér receptet bátran felteszi az időzítőre

Sok szerencsét neked, feleségednek és gyermekeidnek!

Tegnap ennek a receptnek megfelelően sütöttem az első kenyeremet, kiderült, mint a fotón Kolobok II, tetszett az íze. Tehát azt gondolom, hogy ha lehetséges csökkenteni az élesztő mennyiségét, akkor ez nem befolyásolja a sütést? Használt élesztő - fermipan gyors hatású élesztő, Khimki.

Az első tejeskenyerem.
Csak ma ... vagy inkább tegnap vettem egy SD-2500-at, és azonnal úgy döntöttem, hogy elkészítem az első kenyeret otthon.
A "tejkenyér" receptjét az utasítások közül választottuk. Közepes cipóban (L) főzzük. A feleség nem vett részt, a gyerekkel volt elfoglalva, és az anya már rokonainál megfigyelte a főzés folyamatát a kenyérsütőben, és most aktívan részt vett az alapanyagok fektetésének szakaszában.
Ez jött ki közös felkészülésünkből.





Túl korán vágtam le a kérget, miközben a kenyér még forró volt, és ez ráncokat okozott. Csodálatosan tette.
Most receptekkel kísérletezek, hogy megkeressem a kedvencemet

A fórum nagyszerű, leveszem a kalapomat mindenkinek, aki hozzá járul

Az első tejeskenyerem.
Csak ma ... vagy inkább tegnap vettem egy SD-2500-at, és azonnal úgy döntöttem, hogy elkészítem az első kenyeret otthon.
A "tejkenyér" receptjét az utasítások közül választottuk.

Üdvözöljük a fórumon! Gratulálunk vásárlásához és szerencsés kenyérhez!
Már tudod, mit kell tanulnod? A zsemléről? Az összetevőkről?

Köszönöm. Először is a kolobokról olvastam, mivel az általános téma első üzenetéből van rá hivatkozás.
Most vízzel és rizsolajjal sütjük a második kenyeret. A kísérletek általában megkezdődtek.

Köszönöm! Tegnap vettem egy kenyérsütőt, és elsőnek kipróbáltam a receptjét! Nagyon finom hlenbushek, bár a cipó valamilyen oknál fogva ferde-görbe-ferde lett, de hála Istennek, hogy görbe nyeleim nem befolyásolták a kenyér ízét!

Helló, kedves pékek!

Ma tejkenyeret tettem, most kel a tészta, kb 30 perc van hátra sütés előtt.
Van egy kérdésem, vajon sokat kell-e nőnie a koloboknak? Valami a kolobokom kicsi és nem túl bolyhos. Lehet, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a penge emelésének folyamata során periodikusan megfordul?
Vagy talán így kell lennie, és a kenyér növekedni kezd a sütési folyamat során?

Helló, kedves pékek!

Ma tejkenyeret tettem, most kel a tészta, kb 30 perc van hátra sütés előtt.
Van egy kérdésem, vajon sokat kell-e nőnie a koloboknak? Valami a kolobokom kicsi és nem túl bolyhos. Lehet, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a penge emelésének folyamata során periodikusan megfordul?
Vagy talán így kell lennie, és a kenyér növekedni kezd a sütési folyamat során?

A spatulának meg kell fordítania, ezt hívják a tészta gyúrására a felesleges levegő felszabadítása érdekében. Nem ez az első kenyér, igaz? Mennyi ideig indul a sütés?

Hoppá ... Nem vettem észre mindent a kérdésben, de az időről van írva ...fél óra múlva még mindig emelkednie kell, ha nincs elég emelkedés (soha nem lehet tudni, hogy az élesztő sikertelen), akkor hozzáadhat időt ..

A spatulának meg kell fordítania, ezt hívják a tészta gyúrására a felesleges levegő felszabadítása érdekében. Nem ez az első kenyér, igaz? Mennyi ideig indul a sütés?

Tíz perc van hátra a sütés megkezdése előtt. Nagyon kellemes illata van az élesztő tésztának.
Ez a második fehér kenyerem. Aggódó.

Tíz perc van hátra a sütés megkezdése előtt. Nagyon kellemes illata van az élesztő tésztának.
Ez a második fehér kenyerem. Aggódó.

Mekkora a terhelés HP-ben? azaz mennyi liszt?

400 gr., Mint a receptben.

Milyen magasra nőtt a kenyér? Megkezdődött már a sütés?

[Lga]

Lga, Valószínűleg csak riasztó vagyok. Most benéztem, és a tészta megduplázódott, csak valami esetlen csomó. Ujjal mutatott, puha.
A sütés elmúlt. 40 perc múlva megtudjuk az eredményt.

Elnézést kérek az idő előtti pániktól.

Nos, itt a kenyerem.

Anélkül vágott le egy darabot, hogy megvárta volna a hűtést.

És itt van egy levágott darab a fény számára!

A kenyér finom! Csak a tető maradt esetlen és púpos.
Mi az ok?

Jó napot, kedves fórumozók! Itt az első kenyerem! Kicsit göcsörtös, kalja-malya kéreg, de olyan finom! A zsemléről. Olyan érzés, mintha kissé feszes lenne ..., nem érezte, figyelmen kívül hagyta, még nincs mit összehasonlítani. Tanulni fog. Nagyon köszönöm mindenkinek!

[Saharok]

Saharok, kezdettel! És micsoda morzsa - érezhető, hogy levegős. Gratulálunk!

Gratulálok az első kenyérhez! Kezdéssel! Nem rossz, először próbáld ki a kenyeret. Minden következő jobb és jobb lesz. Szép munka!

Köszönöm a receptet!
Tegnap a HP Panasonic 2501 tulajdonosa lettem. Úgy döntöttem, hogy kezdem a recepteddel, és az első kenyér csak durranással alakult. Amikor feltettem, nagyon féltem, hirtelen valami nem stimmel, de minden remekül alakult. A család tőlem várja a következő bravúrokat.

Íme néhány szépség

És mondd, kérlek, az élesztő még mindig 1 teáskanál. vagy az egész csomagot? A csomag valahogy nagyobb ...

[BabaTani]

BabaTani A kenyered tökéletes!

1,5 tk. Élesztő Ober, azt hiszem, elég lenne 1 kanál) Minden figyelemre méltóan emelkedett és sütött. Köszönöm a receptet)

Jó nap! Sajnálom, hogy valószínűleg nem a legokosabb kérdés. Csak csatlakozom a pékek sorához, szépségem holnapután megérkezik. Nagyon sok információt elolvastam és újraolvastam. Nem mondom, hogy minden rendeződött, de megpróbálom. Kérdés. A kenyér receptjében a száraz ételeket a vödör aljára teszik, a tetejére pedig folyékony ételeket öntenek. És valahogy azt olvastam, hogy ennek az ellenkezőjét javasoljuk. Vagy nem értettem valamit? Vagy ez a sorrend fontos ennek a modellnek?

Üdv mindenkinek.
Mindent a recept szerint csináltam, finom lett.

Köszönet a szerzőnek!
Nagyon ízlett az igazán ízletes és gyengéd kenyér.
Remélni kell, hogy Tatiana (Admin) nem volt ravasz, amikor azt mondta, hogy a kenyér nem hízik meg

["mérsékelten vigyél kenyeret vacsorára"]

Remélni kell, hogy Tatiana (Admin) nem volt ravasz, amikor azt mondta, hogy a kenyér nem hízik meg

És most elmondom - ha a közmondás szerint van "mérsékelten vigyél kenyeret vacsorára"

Bármely kenyér, még „diétásnak nevezett korpával is”, nagyon sok kalóriát tartalmaz - és ha figyelembe vesszük az adalékokat vaj, tej, tejföl és más magas kalóriatartalmú adalékok formájában = nagyon magas kalóriatartalmú termék

Tatyana, hadd mondjam el, a fórum újabb újonca, mondd el a legőszintébb hála szavait a munkádért! A kézikönyvek csak felfedezés a kezdők számára, és a kenyér iránti szeretete csodálatra méltó.

Mivel abszolút kezdő vagyok, még mindig nincsenek kérdéseim)))), de semmi, azt hiszem, lesznek)))).

PS utánanéztem a kolobokoknak, még egyszer köszönöm!

[Elena Pavlovna]

Elena Pavlovna, Köszönöm a kedves szavakat!
Süssön finom házi kenyeret az egészség érdekében!

Ma másodszor szállítottam kenyeret. Őrülten finom !!! Köszönöm a receptet. Csak tegnap kaptam kérget)))) A Panasonic 257-ben csináltam, a fő módban, és a teteje is egyenetlen lett.De nem számít, finom !!! Nem kísérletezett, és azonnal hozzáadott 2 evőkanál. l. egy kis vizet

És ez az én tejem, természetes tej helyett másfél evőkanál száraz, a többi változatlan. Finom lett, jó kéreggel, az unoka kéjesen várja, amikor kihűl. Egyébként, és jól felemelkedett egy kanál száraz élesztőre

Itt van a kenyerem egy Panasonic 2500-on. Tejipari recept a mellékelt könyvből, csak 1,5 tk élesztő. és egy darab vajat napraforgó helyett. L méret (500 g liszthez), közepes kéreg, 1. program - alap. A kész kenyér súlya 825 gr. Először csinálom, minden sikerült. Köszönöm a tanácsot.

Helló!
Vegye fel a pékek sorába)))
Vettünk egy Panasonic SD-2501 kenyérkészítőt is.
Azonnal megpróbáltuk a legegyszerűbb kenyeret sütni - minden remekül sikerült! (fotó, sajnos, véletlenül törölve)
Ezúttal tejet akarok sütni - megérett a kérdés: milyen tejet (ha nem száraz) használ? Ebben az értelemben - 2,5% vagy 3,2%, vagy általában 6%?
Jobb is, hideg, mint a víz?
Ó, még egy kérdés - megpróbált valaki gyors üzemmódban tejes kenyeret sütni? Vagy jobb a főn?

A tejet bármilyen zsírtartalommal és szobahőmérsékleten lehet használni. Elvileg a Panasonic hőmérséklet-kiegyenlítő üzemmóddal rendelkezik, így hideg tejet önthet.
Sütés alapkenyér üzemmódban. Ez az optimális beállítás a jó minőségű kenyérhez.

A gyors mód "éretlen" kenyeret állít elő, nagy élesztőtartalommal.

Tatyana, köszönöm a válaszod.
Szóval a gyors módra gondoltam ...

A féltejes kenyerem máris erővel és fővel süt)) nagy könyvre készítettem egy könyvet. De nem volt elég tej, hígítottam egy kis vízzel ...
Aztán olvastam a kolobokokról - úgy éreztem, a sajátom, néztem néhányszor - minden rendben volt, de a második adagban még kissé tapadt az ujjaimra ... De már késő volt lisztet adni. Megvárom az eredményt

Jelentem:
A kenyér finomnak bizonyult)) Kicsit aggódtam, mert a zsemle a második adag alatt még kissé ragad az ujjakhoz, de késő volt hozzáadni a lisztet ...
fénykép vakuval

fénykép vaku nélkül

És a fotó a szakaszban (már reggel))), vakuval nem olyan szép lett, mint valójában, de a morzsa jobban látható)) És darabokra vágták, ezért görbe)))

[Yolo4ka]

Yolo4ka, gyönyörű kenyeret kaptál. Sima és egyenletes, ez azt jelenti, hogy a zsemle helyes volt. Attól a pillanattól kezdve, hogy vettem egy kenyérsütőt, évek óta ennek a receptnek a szerint sütöm a kenyeret, leginkább ez tetszik.

[Taia]

Köszönöm, Taiaés finom kenyér))
Legközelebb ismét teljesen tejjel próbálom ki, különben ezúttal némi vízzel kellett hígítanom (egyébként rendes vízzel hígítottam, akvaforából, nem főztem) ..

Finom kenyér! Friss élesztővel sült.

Jó nap! Nagy köszönetet szeretnék mondani ennek a kenyérnek a szerzőjének! Nagyon-nagyon tetszett! Amikor a férjem adta a kenyérkészítőt, természetesen nem voltam nagyon boldog, egyszer kipróbáltam, de micsoda hangulat, ilyen a kenyér! A kenyérkészítőt egy dobozba tettem, és messzire, hosszú időre eltettem! Aztán a házastárs rátalált erre az oldalra, és ajánlotta! A kételyek sokáig gyötörtek, de az érdeklődés mégis felkapott! Ennek természetesen nagyon örülök! Most már el sem tudom képzelni, hogy lennék az asszisztensem nélkül a konyhában! Köszönöm a recepteket! És a kenyér durranással derül ki! És még gyorsabban repül!