Panasonic SD-2501. Tojáskenyér.

[A kapott tojáskenyér:]

Panasonic SD-2501. Tojáskenyér.

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Száraz, gyorsan ható élesztő	1 teáskanál
Búzaliszt	400 gramm.
Só	1,65 tk
Cukor	1,65 evőkanál. l.
Vaj	25 gramm.
Tojás	2 darab
Tej	160 ml.

Főzés módja

• Szép és finom tojás kenyér.
• Az egyik legjobb kenyér.
• Recept a Panasonic SD-2501 útmutatójából.
• 1. A kenyér elkészítéséhez tegyen száraz élesztőt a forma aljára. Ebben az esetben Dr. Oetker élesztőt használtunk. Egy tasak 7 gramm száraz élesztőt tartalmaz, és 500 gramm lisztre tervezték. Semmit nem mérhet és teljesen kiürítheti a táskát.
• 2. A tetejére búzalisztet öntünk.
• 3. Ezután adjunk hozzá sót és cukrot.
• 4. Töltsön be 160 ml-t. tej.
• 5. Két tojást adunk hozzá. Ebben az esetben C1 tojást használtunk. 2 egész tojás össztömege 120 gramm.
• 6. Mivel a vaj csökkenti az élesztő fermentációs aktivitását, a vajat utoljára adják hozzá.
• 7. Állítsa be az "M" méretet a kenyérsütőn.
• 8. Állítsa be a kéreg színét a kenyérsütőn. Ebben az esetben a sötét kéreg programját telepítették.
• 9. Ezután futtatnia kell egy "Alapkenyér" nevű programot.

A felkészülés ideje:

4 óra 5 perc

Főzés program:

1 program a Panasonic SD-2501-hez

jegyzet

Panasonic SD-2501. Sima fehér kenyér:

A kapott tojáskenyér:

A fotók három sült kenyeret mutatnak a Panasonic SD-2501 kenyérkészítőben. Mindegyiküknek ugyanannyi búzaliszte, ugyanaz az élesztője és sütési programja volt. A só és a cukor mennyisége szinte azonos.
Rendszeres fehér kenyeret készítettek napraforgóolajból és vízből, tejkenyeret pedig vajból és tejből. A tojáskenyérben a tejkenyér mellett további 2 tojást adnak. Középen a tojáskenyér, a bal oldalon tejeskenyér, a jobb oldalon a szokásos fehér kenyér található.
Egy üveg tejet tesznek azokhoz a kenyerek mellé, amelyekben tejet használtak.

Tej, tojás és szokásos fehér kenyér:

Az eredmények egyértelműek, és önmagukért beszélnek.

A napraforgóolaj levegősebbé és porózusabbá teszi a kenyérmorzsát, de csökkenti a tészta egyenletességét.

A tej és a vaj növeli a tészta plaszticitását és növeli a morzsa rugalmasságát, de gátolja a tészta kelését.

A tojáskenyér ötvözi a szokásos kenyér levegősségét és a tejkenyér egyenletes simaságát. Ezenkívül a kéreg ropogósabb és ropogósabb.

A tejeskenyér jó szendvicsekhez, a tojáskenyér pedig helyettesíti az egész reggelit.

Kevesebb, mint egy hete kezdtem sütni, és minden nekem jól megy. Ez neked fog menni. Próbáld ki!

Fedezze fel a kenyérkészítők csodálatos világát!

Hasonló receptek

Tojáskenyér (kenyérkészítő) (Tan-yana)

Tojás kenyér (sütő) (AXIOMA)

"Zdravushka" lisztből készült tojáskenyér (lega)

Szép és takaros kenyér lett

A tej kenyér tésztára gyakorolt ​​hatásáról itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102085.0
"A kéreg színének fokozása
A tejtermékekben található fehérjék és laktóz kombinációja megfelelő keveréket biztosít Maylard barnulásához. Ne feledje, hogy a Maylard barnulás a cukrok és fehérjék lebontása, amely befolyásolja a pékáruk színét és ízét. Ha vízzel tejjel főzzük, előfordulhat, hogy csökkenteni kell a sütési időt és a hőmérsékletet a barnulási reakciók csökkentése érdekében. "

A zsírnak a kenyér tésztájára gyakorolt ​​hatásáról itt olvashat https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0
"A tészta zsíros összetevője fizikailag a következőképpen működik: a zsírsejtek megkenik a gluténszálakat, további rugalmasságot biztosítva számukra, beborítják a keményítőszemcséket a morzsába, rugalmasságot, bolyhosságot és további gáztartó képességet biztosítva.
A szokásos zsírdózis a kenyérben 1-3% "

[tejpor és sárgája]

Üdv mindenkinek! Boldog Karácsonyt! Ismét meggyőződésem, hogy a Panasonic kenyérkészítőt választva nagyon jól tettem. A kenyér mindig nemcsak ízletes, de gyönyörű is. Nemrég fehér kenyérsütéskor gyakran teszek hozzá tejpor és sárgája(a lánya cukrászdával foglalkozik, és a sárgája gyakran marad a habcsókból), és a kenyér csodálatos. Ez különösen igaz, ha szendvicseket készítenek szendvicsgyártóban. És mivel képes vagyok ellenőrizni a gyúrást (a P-255-ben szinte minden üzemmódban van hőmérséklet-kiegyenlítés és a kályha egy ideig egyszerűen "nem működik"), a tésztát "Pelmeni" módban gyúrtam, figyelemmel kísérve a kolobok állapota. Ezért nem tartom be a pontos receptet, de a gyúrási folyamat során hozzáadom a szükségeset (lisztet vagy vizet). Elnézést, ha leírtam a témát, az volt a lényeg, hogy a tej és a tojásos kenyér mindig finomabb, mint a sima kenyér.

Nem tudom, miért nem sikerült jól az egyszerű kenyér vízen. Vannak kenyereim, amelyek vízben és tejben egyaránt ugyanúgy néznek ki. Lehet, hogy kissé lágyabb az íze a tejben. A zsemlét mindig én irányítom. Néha lisztet adok hozzá, csak élő élesztővel sütök. 10 percig áztassa őket 50g vízben és 1 teáskanál cukorban

Mess, nem érted. A kenyerem mindig jó ízű. Sőt, leggyakrabban a vízen csinálom. A tejben csak finomabb, és a szerkezete kissé eltér.

Ma is tojáskenyeret sütöttem először. Igaz, 160 ml víz és 1 2/3 evőkanál van a kenyérkészítő használati utasításában. l. tejpor van feltüntetve, úgy fogalmaztam, de a fórumot és a női logikámat olvasva)))) mondd meg, hogy ezek az egyenlőségjelű opciók írhatók.)))

A gyúrás során egy ideig a kolobok alatt kör volt a tészta, látszólag nem folyékony, de makacsul nem volt hajlandó beavatkozni a kolobokba. A lisztet valószínűleg egy teáskanállal leporolom, már nem kockáztattam. Az első adag végére a vödör tartalma egy zsemlyé gyűlt össze.

A kenyér hihetetlenül ízletes, aromás, szilárd morzsa, kérges kéreg. Ugyanakkor egy kicsi (a recept szerint) tekercs akkora volt, mint a múlt hétvégén a legnagyobb méretű normál tekercs. A súly 645 gramm.



Ezeket a termékeket használtam. Lisztet vettem egy barátom ajánlására tesztre - még mennem kell vásárolni, az eredmény fájdalmasan jó. )))

A receptje szerint sütöttem, nagyon tetszett a kenyér íze, köszönöm.

Csak szenvednem kellett. A mennyiség növelése 400 g lisztről 650 g-ra növelte a tojás mennyiségét, ill. A végén sok lisztet kellett hozzáadnom. Jól felszerelve, a sütés megkezdésekor is tovább nőtt - ez az első alkalom. 1000g-os kenyeret akartam, ezért választottam az üzemmódot, de 1175-et kaptam. Nyilvánvalóan emiatt néhol nem sütötték meg, ahogy nekem tűnt.
De ami a legfontosabb, hogy tetszett az íze, és a tökéletes eredmény elérése érdekében folytatom a kísérleteket.

Újonc vagyok. Először tojásos kenyeret sütöttem. A könyvjelzőt a recept szerint hajtották végre, de a kenyér nem működött. Nem értem miért?

Újonc vagyok. Először tojásos kenyeret sütöttem. A könyvjelzőt a recept szerint hajtották végre, de a kenyér nem működött. Nem értem miért?

Felvesszük a kenyér receptjét, mit és mennyit vettek, megmérték és a Segítség témához megyünk ... https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 és kitaláljuk ott

Pontosan az ön receptje alapján hoztam létre a kenyeret (életem második). Kiderült, mint a képen) Köszönöm szépen! Igaz, a lányom elutasította a kérget, legközelebb közepesen sültre készítem. A dagasztás során a zsemle is kissé egyenetlen volt, és 1 teáskanálnyit adtam hozzá. liszt (Kiivmlint használok, szeretem a SAF-MOMENT élesztőt is - 7gr.) Plusz a tojás 107gr-ot adott, és nem 120gr-ot. mint a receptben, de ez nem befolyásolta a kenyér minőségét. Nagyon köszönöm az oldalt, a támogatást és az inspirációt!

Nagyon köszönöm az oldalt, a támogatást és az inspirációt!

Süssünk házi kenyeret az egészség kedvéért, ízletes és egészséges!

Köszönöm a kedves szavakat az oldalhoz!

Köszönöm a receptet! A kenyérkészítők minden használatában először kaptam egy gyönyörű és remélhetőleg finom kenyeret!
Előtte a felső mindig leült, vagy inkább eszébe sem jutott felemelkedni

Kérem, mondja el, mit jelent a "vaj tart"? Szükséges-e folyamat közben kinyitni a kenyérkészítőt és egy adott pillanatban vajat tenni? Vagy csak tegyen egy darab vajat a tetejére a többi hozzávalóval együtt?

Idézet
Kérem, mondja el, mit jelent a "vaj tart"? Szükséges-e folyamat közben kinyitni a kenyérkészítőt és egy adott pillanatban vajat tenni? Vagy csak tegyen egy darab vajat a tetejére a többi hozzávalóval együtt?

a vajat a többi hozzávalóval együtt teszik, csak a sorban

És ha vaj, és azt írják, hogy 1 evőkanál kerül. l., akkor előmelegíteni kell, hogy folyékony legyen?

És ha vaj, és azt írják, hogy 1 evőkanál kerül. l., akkor előmelegíteni kell, hogy folyékony legyen?

Nem kell melegíteni, vegyen egy darab 10-15 gramm vajat, tartsa melegen, amíg puha nem lesz.

Az elsők között sütöttem meg a kenyerét (negyedik napja van kenyérsütő gépem), bár mindent nagy mennyiségben 6oo gramm lisztért számoltam (nagy családunk van). Elképesztő, buja, ízletes (ízében kissé hasonló a húsvéti tortához is) kenyér lett. A férj és a gyerekek örülnek. Tényleg nem tudom, hogyan kell fotót beilleszteni, különben dicsekedtem volna.

bár mindent megszámoltam 6oo gramm lisztért egy nagy cipóért (nagy a családunk). Lenyűgöző, buja, finom lett:

Gratulálunk a sikeres fejlődéshez!

Nem kritikaként, de nem értette, miért számolja maga? Ez a recept az utasításokból, és ott már minden számítás fel van tüntetve ... Lehet, hogy csak nem figyeltél ...?

Fotóbetét: Fotó beszúrása az üzenetbe. Feltétlenül kérkedjen!

Itt van - jóképű Most csak kovásszal szeretném sütni, de nem tudom, mennyi kovászra van szükség.

Hello barátok ! Itt van a pite 4 óra sütés után. Csak a kályhából, még nem próbáltam ki, de megjelenésében - csak egy tökéletes jóképű férfi! Mindent a mellékelt utasítások receptje szerint csináltam, kis kiegészítéssel: hozzáadtam 3 órát. l. szezámmag, 3 evőkanál. l. rozskorpa, 2 evőkanál. l. lenmagot, ezért 10 ml-rel növelte a víz mennyiségét. (280 ml). És mégis, vaj helyett, amelyet elvileg nem használok, mindig 2 ek. l. finomítatlan vagy - mint ebben az esetben - mustárolaj. Kilépés: 957gr.
ml]

És ma este kenyeret sütöttem anyámnak, nagyon szép lett. Az illata félelmetes volt a lakásban, szerintem ugyanolyan jó íze volt



Pekla Orionban Nem volt a recept szerint tej a vízbe és 2 evőkanál tejpor Köszönjük, hogy ilyen csodálatos recepteket osztott meg kezdő pékekkel

Tegnap tojáskenyeret sütöttem egy Panasonic 2500 kenyérsütőben.Minden remekül sikerült, de túl kicsi. 6 fős családom van. Tehát van egy kérdésem - ha nagyobb méretet vesz fel, hozzá kell adnia összetevőket?

Tehát van egy kérdésem - ha nagyobb méretet vesz fel, hozzá kell adnia összetevőket?

Nem csak az összetevőket kell hozzáadni, hanem teljesen át kell számolni a receptet a liszt mennyiségére, amelyet gyúrni tervez.

Nem csak az összetevőket kell hozzáadni, hanem teljesen át kell számolni a receptet a liszt mennyiségére, amelyet gyúrni tervez.

És hogyan kell csinálni?

[Az összetevők számának újraszámítása a kenyér receptjében.]

Az összetevők számának újraszámítása a kenyér receptjében. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Tegnap tojáskenyeret sütöttem egy Panasonic 2500 kenyérsütőben.Minden remekül sikerült, de túl kicsi. 6 fős családom van. Tehát van egy kérdésem - ha nagyobb méretet vesz fel, hozzá kell adnia összetevőket?

És hogyan kell csinálni?

Ez a recept nem a szerző, hanem a Panasonic utasításaiból származik. Ott, az utasításokban, különböző mennyiségű lisztre vannak számítások. Csak vegye be az összes hozzávalót XL méretben, és Önnek nem kell semmit sem elmesélnie.

És itt van a tojáskenyerem, frissen a sütőből, a zsemle receptje szerint

A kenyér nagyon finom lett

Srácok, egy kérdésem volt: szinte az összes program engedélyez egy időzítőt, de engem zavar az a tény, hogy elméletileg éjszakára a HP-ban hagyhat olyan összetevőket, mint a tej és a tojás. Szerinted mi lehetséges vagy sem?

Srácok, egy kérdésem volt: szinte az összes program engedélyez egy időzítőt, de engem zavar az a tény, hogy elméletileg éjszakára a HP-ban hagyhat olyan összetevőket, mint a tej és a tojás. Szerinted mi lehetséges vagy sem?

A Panasonic használati utasításában nem ajánlott ilyen receptek szerint kenyeret készíteni egy időzítőn.

csak ez a lényeg, amit ajánlanak

csak ez a lényeg, amit ajánlanak

A tejtermékeket tartalmazó kenyérkészítés összetevői részben ez áll: "Ha tejet használ víz helyett ... ne használja az időzítőt, mert a tej savanyúvá válhat." A tej- és tojáskenyér receptjének időzítő ikonja azt jelenti, hogy meg kell értenie, hogy rövid ideig használhatja (úgy, hogy a kenyér egy bizonyos időpontban kész legyen), de ésszerű határok között, és a hőmérséklet függvényében a szobában.

Srácok, egy kérdésem volt: szinte az összes program engedélyez egy időzítőt, de engem zavar az a tény, hogy elméletileg éjszakára a HP-ban hagyhat olyan összetevőket, mint a tej és a tojás. Szerinted mi lehetséges vagy sem?

Mióta alszol? Ha ez 8 óra, ahogy az orvosok javasolják, akkor becsülje meg, mennyit fog ott állni? A program 4 órán át tart, hozzáadhat 1 órát, hogy a kész kenyér melegedni álljon. 3 óra várakozás marad szobahőmérsékleten. Tekintettel arra, hogy a tej és a tojás nincs a hűtőszekrényben ... És mi történik velük?

Kérem, mondja meg, hogyan készítsen ilyen kenyeret, hogy a kérge ne legyen vastag és kemény?

Köszönöm a receptet!
Nem szeretek könyvből főzni, sokkal érdekesebb fotókat és véleményeket tartalmazó recepteket nézni a fórumokon)))

Ez a harmadik kenyerem, úgy döntöttem, hogy készítek egy tojást, amíg ki nem próbáltam (hűl

Ezt hívják "lefújni a tetőt"? Sok az élesztő?



És ez a babalé hátterében van, nagyjából a kenyér méretét látva)



Alig várom, hogy kihűljön és vágjon, yum-yum

Kérem, mondja meg, vajon használhat-e ghee-t a receptben?
P.S .: Ne ítélkezz szigorúan - most kezdem elsajátítani a kenyérsütő bölcsességét.

A vaj helyett használhat ghee-t, lehet, hogy jobban ízlik.

Kérem, mondja meg, vajon használhat-e ghee-t a receptben?
P.S .: Ne ítélkezz szigorúan - most kezdem elsajátítani a kenyérsütő bölcsességét.

Bármely ghee-vel készített pékáru sokkal aromásabb és bolyhosabb, mint a közönséges vajjal készült. Ez egy tény .

Nagyon köszönöm a receptet. Nagyon finom, illatos fehér kenyér, kezdő pék vagyok (2. hetet sütök), szigorúan a recept szerint próbáltam 2-szer sütni tojást, minden sikerült

Kérem, mondja meg, hogy ezt a kenyeret meg lehet-e sütni a francia kenyér programban, mert a receptek nagyon hasonlóak. Nagyon szeretem a tojáskenyereket, és a francia programot még a tejjel sem próbáltam ki. Köszönöm

Ez a recept egy könyvből származik. Az SD-ZB2502 készül, minden szigorúan a recept szerint történik. Saf-moment élesztő az adagolóba, program - 01, közepes kéreg - egyszerűen fantasztikus lett.

Panasonic SD-2501. Tojáskenyér.

Jó nap!
A receptje alapján készült - finom kenyér!
Köszönöm a receptet!
Az alábbi fotó

[Kolobok II]

Kolobok II

Köszönöm a receptet. Az eredmény egy finom, gazdag kenyér. Csak én egy kanál cukrot és tejport helyettesítettem egy kanál sűrített tejre. És XL méretben készítette (HP 2512). Igaz, dobtam még egy kis élesztőt, a cipó majdnem elszakította a tetőt ... vigyázni kell.

Lányok mondják. Nagyon szeretjük ezt a kenyeret. Gyerekek nyaralni mennek, egy nap a vonaton fog feküdni?

Nos, otthon a kenyeret egy napig, és még tovább is zsákba csomagolják
Ha a kenyeret kiváló minőségben sütik, akkor egy nap alatt rendben lesz. A biztonság kedvéért vákuumzacskóba zárható - még jobb lesz

Érdekes .... Mit csinálok rosszul?! Nincs ilyen magasságbeli különbségem a kenyerekben, mint a téma írója ...
Morzsaszerkezetét tekintve - igen, mindenki más, de nem magasságban ...
Shaw, a kezeim nincsenek ... Ivota nő, vagy mi?

Menni akartam. Tehát csinálok egyet, csak beteszem egy új zacskóba. A második a vákuumban van. Abban az évben a horrorvonaton lovagoltak. Mindenki kenyerét penész borította a szemünk elé, de az enyém nem tud kenyér nélkül enni.

Köszönetet hoztam a szerzőnek a receptért! A kenyér finom és puha lett!

Próbáltam tojáskenyeret sütni cukor nélkül és szezámmaggal. A magok miatt megnöveltem a tej mennyiségét.
A teljes recept kiderült:
Oetker élesztő, 2 ek (egy zacskót 500 g liszthez tervezünk, kb. 3 teáskanál zacskóban)
Búzaliszt 400 g.
Tojás C1 2 db.
Tej 170 ml.
Vaj 1 és 2/3 teáskanál. (vagy 25 g.)
Szezám 60 g.
Fő programon sütöttem, M méret, a kéreg sötét volt, a magokat azonnal hozzáadták.
Az eredmény a fotón látható.
A kenyér alacsony, sűrű, porózusnak bizonyult.
Nem nagyon omlik össze, pirításra jól alkalmas. Az élesztő véleményem szerint lehet kevesebb.

A kenyér kiválónak bizonyult, kissé csomóval (kevés alultöltött tej), de nagyon ízletes. Valóban, mint fent említettük, kicsit hasonlít a húsvéti tortára)))
Magas, a morzsa nagyon szellős

Itt csak a kérget sikerült lőni))))