Schwammespalken - gomba eintopf

[Eintopf - (Eintopf)]

Schwammespalken - gomba eintopf

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
Vargánya vagy más csöves gomba	800 g
Izzó	2 db
Krumpli	4 dolog.
Sonka vagy karaj	100 g
Balzsamecet	1 teáskanál
Kristálycukor	1 teáskanál
Só, bors, kömény	íz
Vágott petrezselyem	3 evőkanál. l.
borókabogyó	4 dolog.

Főzés módja

• Hámozza meg a gombát, vágja elég durvára és jól öblítse le.
• Tegye a gombákat egy serpenyőbe vagy multicooker tálba, adjon hozzá egy kis sót,
• 
• adjunk hozzá apróra vágott hagymát, néhány fekete borsot, babérlevelet és borókabogyót, adjunk hozzá kevés vizet és főzzük körülbelül 30 percig.
• 
• A burgonyát meghámozzuk és kockára vágjuk.
• 
• 30 perc múlva adjuk hozzá a burgonyát a gombához, és főzzük körülbelül 20 percig.
• Hagymával serpenyőben enyhén megsütjük a felkockázott karajat.
• 
• Adjuk egy serpenyőbe vagy multicooker tálba, és főzzük további 30 percig.
• Kóstolja meg és adjon hozzá apróra vágott petrezselymet, sót, cukrot és ízlés szerint gyümölcs- vagy balzsamecetet.
• 10 percig főzzük, vagy 20 percig hagyjuk "Melegen".

jegyzet

Eintopf - (Eintopf) - szó szerint lefordítva - egy fazék.
Nos, mintha egy edényben lenne az első és a második is.

Regionális német recept Vogtland ((német Vogtland).
A Vogtland régió címere.

Természetesen a környező Plauen erdőkben gombák voltak.
A gombaszedés idején, amikor ott éltünk, az erdőkben nem volt helyi lakosság.
Vagy azért, mert a németek kizárólag vargányát gyűjtöttek - a többi gombát bizalmatlanul kezelték; vagy attól, hogy jól, milyen gombák maradhattak meg, miután honfitársaink szinte az összes gombát gondosan összegyűjtötték? Csak ha légyölő galóca.
Egyébként szinte minden évben a kórház nem unatkozott a gombás finomságok szedése és elfogyasztása idején - valakit meg is mentettek a mérgezéstől!

Nagyon festői és ízletesnek tűnik.

Igen, a férjemnek nagyon tetszett!

Ol, nagyon ízletes étel.Honnan veszed a borókát?

A gyógyszertárban.

És már főztem, és nagyon megtetszett, csak nem díszítettem gyógynövényekkel, és nem volt borókám. Őszintén eltűnt valahol. Tetszett az is, hogy elrejtheti a sült hagyma aromáját - az enyém nem bírja a szellemet, a szalonnát (sovány) füstölték (a tiéd nyers volt, de én már főztem és ettem később) hm, honnan vettem a ötlet, hogy a füstölt illene oda, és nem szalonna - rövidebb, mint a sertéshús: titok: mi volt a házban Remélem, nem fogsz sokat esküdni. Mutatok egy fényképet.

Igaz, nincs ilyen tálam nagyon szép.

ÉN??? Esküszik??? Nem ihatok annyit, hogy esküszöm egy ilyen csodálatos alkalomra!

Nagyon kiadós és egyszerű étel, mint szinte az összes régi német konyha!

Meg kell nézni a gyógyszertárban, valóban. Köszönöm.

Eladva itt, ezekben a dobozokban.

Köszönöm, Olga.