Sváb kenyér desszert körtével (Ofenschlupfer mit Birnen)

Sváb kenyér desszert körtével (Ofenschlupfer mit Birnen)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
szelet fehér kenyér
körte	2 db
citrom	1/2
mandula szirmai	2-3. l
tojás	2-3 db.
krém	200 ml
cukor	3 evőkanál. l
vaníliás cukor	1 tasak
fahéj	csipet
mazsolák	2 evőkanál. l
víz	100 ml
vaj	1 evőkanál. l

Főzés módja

• Ez egy takarékos háziasszonyok számára készült étel, akik még a kenyér maradványait is desszertvé alakítják.
• Vágja szeletekre a fehér kenyeret (cipó, tekercs stb.).
• Vágja ki a körte közepét, szintén vágja szeletekre.
• Fél citromból nyomja össze a levét, és keverje össze 100 ml vízzel. Öntsük a körtére.
• Válasszuk el a sárgáját a fehérektől.
• A fehéreket kemény habbá verjük.
• A sárgáját jól keverje meg cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és tejszínnel.
• Rendezze a kenyérszeleteket egy kivajazott edénybe, felváltva körtével.
• Megszórjuk mandulával és mazsolával.
• 
• Óvatosan vezesse be a fehérjéket a tojástömegbe, keverje össze.
• Öntsük a keveréket a kenyérre.
• 
• A sütőben aranybarnára (180 fok) sütjük.

Köszönöm a receptet. Az ilyen rakottakat mindig nem csak édessé teszem. Csak itt van egy árnyalat. Feltétlenül szükséges, hogy ez a keverék körülbelül 20 percig álljon, majd finom lesz. És ha azonnal süt, akkor kenyérdarabok kerülhetnek elő.

[Ira]

Ira, talán a kenyértől függ? Azonnal előmelegített sütőbe tettem, és a sütés után a kenyér egyáltalán nem érezte magát, olyan volt, mint egy puding. köszönöm a megjegyzést