Mustárkenyér ryazhenkával korpával

Mustárkenyér ryazhenkával korpával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Erjesztett sült tej (kefir)	300-320 g
Só	1,5 tk
Cukor	1 evőkanál. l.
Mustár olaj	2,5 evőkanál. l.
Mustármagok	1 evőkanál. l.
Búzaliszt c. tól től.	450 g
Búzadara	50 g
Búzakorpa	5 evőkanál. l.
Gyors élesztő száraz	1,25 tk

Főzés módja

• Tegye az összes hozzávalót egy vödörbe a kenyérkészítőjének adott utasításoknak megfelelően. Nézd meg alaposan a zsemlét - lehet, hogy kell egy-két kanál a folyadékhoz (mindez a liszt, a korpa minőségétől / szárazságától és az erjesztett sült tej folyadékától is függ) - én általában erjesztett sült tejben tettem / tej / víz keverék - továbbra is szemmel kellett tartanom a zsemlét). Az olajat elvileg bármilyen másra cserélhetjük, de a mustárolaj ad kellemes utóízt. A mustármag közvetlenül a keverékbe önthető. A kenyér nagyon puha és puha. Sütés közben és utána 3 órán át lélegzetelállító aroma van! Süss és kísérletezz az egészséggel!
• 

Az edényt arra tervezték

750g

A felkészülés ideje:

3h10min

Főzés program:

Fő program. Közepes kéreg

[Sveta]

Sveta, mustármag - sárga? Soha nem ettem velük kenyeret, gyakran találtam pácokban, mustárban. Meg kell próbálni, köszönöm!

nagyon-nagyon finom!) próbáld ki))) és a mustárt, igen, csak ezt