Búza rozskenyér

Búza rozskenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Opara
Búzaliszt, prémium	100 g
Hámozott rozsliszt	50 g
Friss élesztő	10 g
Cukor	1 cl l
Tej	150ml
Víz	150 ml
Tészta
Búza prémium	250 g
Hámozott rozs	100 g
Sertészsír (sertészsír)	30 g
Só	1 tk

Főzés módja

• Begyúrtam a tésztát Konyhai gép ProfiCook mkm 1074
• Tésztát főzni és 2 órán át hagyni vándorolni
• Ck2 / 30 mp
• Így lesz a tészta az erjedés után
• 
• Adja hozzá az összes hozzávalót és gyúrja össze a tésztát.
• 
• Kapcsolja be a Tészta dagasztása módot.
• A tésztát kelesztjük.
• Amikor a tészta előkerült
• 
• Újra bekapcsoljuk a Gyúrás teszt módot.
• Kivesszük a tésztát, és látjuk, hogy tökéletesen kialakult
• 
• Ezután formázzuk a cipót és formába tesszük (a kialakítás módját nagyon köszönöm az Admin-nak)
• 
• kétszer engedje el a tésztát
• 
• Melegítse elő a sütőt 220 grammra, és tegye a formát.
• Süssük 10 percig, és engedjük le 200 g-ra, és süssük puhára.
• A kenyerem tízig emelkedett, és kissé túl barnás volt, mert mini kemencében sütötték.
• Itt egy ilyen vöröses))
• 
• Metszés
• 

Köszönöm Mása! Ilyen pompás kenyér nőtt! Álmai kinőtték: elájul: feltételezem! Ez a varázslatos proKUK készüléked csak gyúráshoz?

[Oksana]

Oksana, nemcsak gyúrásra. Ő, akárcsak a Thermomix, bármit megtehet))

Mashenka, köszönöm a finom kenyeret, a kiváló fotókat és megjegyzéseket, a TM gyúrta a tésztát, és a tészta két formához volt elegendő - szürethez és citromhoz, most csak kenyeret sütök bennük. nagyon kényelmes kéreg sok.

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, Nagyon örülök, hogy tetszett a recept))
Használja egészségre)