Fagylalt torta "Prince Pueckler" (Fuerst Pueckler Eis)

[Készítmény]

Fagylalt torta "Prince Pueckler" (Fuerst Pueckler Eis)

Kategória: Cukrászda

Konyha: német

Hozzávalók
Eper	250 g
Kis cukor	125 g
Mandulás sütemények	100 g
Édes tejszín	400 g
Reszelt csokoládé	75 g
Cseresznye likőr	6 evőkanál. l.

Főzés módja

• Javaslom Pückler herceg fagylaltjának eredeti receptjét a "Németország. Gasztronómia" könyvből, valamint érdekes tényeket életrajzából.
• Hermann von Pückler-Muskau herceg (1785-1871) kétségbeesett szeretője volt az életnek. Minden vagyonát a csodálatos parkosított parkok elrendezésére fordította, és izgalmas utazási jegyzeteket is írt.
• Ma hírnevének visszhangja, amikor a neve mindenki ajkán volt, a "Pückler herceg" háromszínű fagylalt torta.
• Három többé-kevésbé megbízható változat magyarázza az okokat, amiért ezt az ízletes finomságot Pücklernek nevezték el. Az egyik változat szerint a herceg Arábiából hozta a receptet, a második szerint - ő maga készítette ezt a többrétegű fagylaltot, a harmadik azt állítja, hogy a fagylaltot a nemes ínyencnek szentelte a lauzitzi Schulze cukrász. Mindenesetre Pückler a fagylalt receptjét használta a kocsmáros lányának, Caroline-nak írt szenvedélyes szerelmes levél alapjául:
• Vegyél csokoládét a jó hangulatért,
• A testi egészség érdekében a cukor,
• A kíváncsiság kedvéért málna zselé,
• A vándorláshoz mandulás sütemények,
• Fagylalt az élet szerelméért,
• Az biztos, hogy fehér zselatin,
• A mentális függőséghez vaníliás cukor
• Ez a recept a fagyimhoz néhány napja.
• Azt mondják, hogy Caroline még sírt is, mert Pückler olyan keveset mért a hűségért - csak 4 g zselatint.
• Kalandos románcai egy dolog, és Pückler igazi szerelme valami egészen másról szólt. Célja az angol stílusú Muskau (Upper Lausitz) átalakítása Európa legszebb tájparkjává. 1815-ben megkezdte családi birtokán a munkát, de egy évvel később elfogyott a pénze, ezért kénytelen volt feleségül venni a gazdag Lucia von Pappenheim grófnőt. Sőt, paradicsomi tájat sikerült létrehoznia mesterséges tavakkal és vízszűréssel rendelkező homokos és agyagos talajokon, halmokkal, több mint 3000 különféle fával és cserjével, amelyeket részben felnőtt növényekkel vásárolt meg. A 600 hektáros park „a legszebb pillanatokban” mutatta be a természetet. 1845-ben azonban Pückler nagy adósságokkal kényszerítve eladta Muskaut. De nem sokkal ezután már új kertet teremtett Branitzban Cottbus közelében. Ott, a 60 méteres "tengeri piramison" nyugszik a szíve.
• Készítmény
• - Készítse el kedvenc mandulás süteményét. Julia Vysotskaya receptje szerint készítettem.
• - Mossuk meg az epret, távolítsuk el a szárakat, szárítsuk meg és turmixgéppel verjük össze burgonyapürével 50 g cukorral. Ha szükséges, dörzsölje át a pürét egy szitán a magok eltávolításához, majd adja hozzá a cukrot.
• - Törje össze a mandulapogácsákat, 6 evőkanállal telítse meg őket. l. meggylikőr.
• - Habverjük hozzá a tejszínt és osszuk 3 részre. Keverjük össze a tejszín egyharmadát az összes eperrel és a mandulás brownie 1/3-mal, keverjük meg, töltsük meg a kupolás formát, a tetejét egyengessük. Helyezze a fagyasztóba, és tartsa ott, amíg megszilárdul.
• Készítsen fagylaltot kupola alakú formában, és tegye a fagyasztóba 20 percre.
• - A tejszín második harmadát keverje össze a megmaradt folyadékkal és a mandulás sütemények egyharmadával.Kenje el az epres masszán, és tegye vissza a fagyasztóba, amíg megszilárdul.
• - A maradék krémet keverje össze a csokoládéval és a megmaradt mandulás süteményekkel, és tegye a felső serpenyőbe harmadik rétegként, jól simítsa meg, fedje le az edényt és tegye hűtőbe 4-5 órára.
• - Tálalás előtt mártsa meg az edényt forró vízben, fordítsa át egy tálra, amikor megolvadni kezd, díszítse tejszínhabbal, reszelt csokoládéval és friss eperrel. Gyorsan tálaljuk.

jegyzet

Mivel a fagylalt egyszerű fagyasztással készül, nagyon gyorsan megolvad. Ezért tálalás előtt vegye ki a fagyasztóból. Sőt, a díszítéshez mindent elő kell készíteni.
Minden réteghez külön felvertem a tejszínt, a teljes mennyiséget 3 részre osztottam.
Ez egy újabb vonzerő a fagylalt torta fényképezéséhez!
Élvezze a teát!

Most meghalok anélkül, hogy elhagynám a monitort ... És hagyok egy megjegyzést: "Kérem Olgát, hogy hibáztassa a halálomat!"
Fagylalt ... Macaroons ... Eh! Megnyugtatom magam, hogy sok szeretett testnek kell lennie ...
Olya, köszönöm a receptet és egy újabb kirándulást a történelembe.

[Rada-dms]

Rada-dms, ez csak egy ellenőrzőlista a fejében!

Olga, amikor van ideje mindenre? Ismét egy remekmű! Kedves legalább a kiállításnak! Finom 100%, de milyen fáradságos! Ismét örülök! Példát kell vennünk tőled!

[Masyusha]

Masyusha, magunkat is elkábította az ÍZ HARMÓNIA !!

[Bul]

Bul, nem túl fáradságos, csak rá kell hangolódnia és meg kell tennie többet, mint egy nap alatt! De az eredmény !!!!

Köszönöm édesem a recept ilyen meleg támogatásáért!

[Tashenka]

Tashenka, érdemes recept, különösen nyáron kapható, télen pedig fagyasztottból. A srácok számára pedig kizárhatja az alkoholt. Ízlésében semmi különöset nem fog veszíteni! Nagyon szépen köszönjük !

Olga, amikor van ideje mindenre?

és végül is valaki megeszi az egészet ... a szerencsés srác!

Ol, a receptek és fotók album felhalmozódott - ideje publikálni. miért ne?

[szem]

Ol, a receptek és fotók album felhalmozódott - ideje publikálni. miért ne?

szem, és miért suttogva, mindenki hallja a verseny végén!

TANECHKA! NEM a dicsőség, a béke a földön! ÉS SENKI NEM SZERETI AZ EMBEREKET, JOGOS TÁBLÁZAT!

IDŐ A KIADÁSHOZ !!!

az ünnepről - egyetértek! Mentem!
csak viccel
De komolyan, hol lehet szavazni?

[szem]

szem, van egy zsűri, gyere be és olvasd el a verseny feltételeit!