Puha mézeskalács festéshez

Újévre mézeskalács sütöttem. Először sütöttem őket. A receptet az egyszerűsége miatt választottam, és azt az ígéretet, hogy a mézeskalács puha lesz (ahogy szeretem)
A recept csodálatos! Egyszerű, érthető, a lényeg a finom, aromás mézeskalács!
Több kérdés is felmerült ...
Gyúrjon több adagot: az első a recept szerint, a második rozsliszt hozzáadásával. Tehát a recept szerintiek nagyon egyenletesek lettek. És rozsliszttel, apró mikrorepedésekkel. Miért van ez így?
Észrevettem, hogy azok a mézeskalács sütik, amelyeket megkentem sárgájával, végül érthetetlen foltok lettek. Úgy tűnik, hogy a sárgájából felszívták a nedvességet (ecsettel vékony rétegben felhordva). Az utolsó adagokat semmilyen módon nem kentem be, és minden még szép színűnek bizonyult.

Hozzáadva 2017. január 06., péntek 02:38

[elena88]

elena88Nagyon köszönöm a finom mézeskalács egyszerű receptjét! Hosszú időbe telt, mire összeszedtem magam mézeskalács sütéshez. És amikor megláttam ezt a receptet, habozás nélkül megtettem. És bevált. Nem minden egyformán sima és gyönyörű - de ízléses Van mire törekednünk, többet fogok tenni. És ha vékonyabban kinyújtja és kissé tovább süt, akkor házat készíthet. Megpróbálom!

Lányok, ha a mézet erősen cukrozzák, akkor sem kell megolvasztaniuk?

Natalia, most gyúrtam le először a tésztát. Tettem mézet, nem olvasztott és kandírozott. Amíg a tojás, a por és a méz keveredik, egyenletes masszát kapunk. De a tésztám nem működött gyurmával. Épp ellenkezőleg, nem akart csomóvá válni. Sok lisztet adtam hozzá? A mérleg 250-et mutatott.
Elolvastam a tanácsot: gyúrjunk még egy tésztát és keverjük össze. Tehát fogok.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm. Tehát fokozatosan kell lisztet adni?

[Natasha]

Natasha, és kigyúrtad? Másodszor nem jelentettem negyed lisztet, összekevertem a tésztát 1 és 2, holnap meglátom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, nekem rajtad. Nem, még nem érlelődtem. Írja meg, mi történt.

Itt azonnal mondom, valószínűleg vékony a tészta.

[jachtkikötő]

jachtkikötőmiért folyékony? Látszólag normális. Milyen ízű?

Hozzáadva: 2017. február 24., péntek, 20:50

Kigyúrtam a tésztát, kevesebb lisztet tettem, tettem még egy csepp rozsot.

Nagyon finom íze van. Miért folyékony? Kihúzva az asztalra tapadt, ennek eredményeként az alakok deformálódtak. Sokat nőttek is, ami számomra nem várható. Így kisebbítettem a figurákat.

Helló mindenki. Mondd, lehet, hogy végül is valaki megszámolta, hány darab kiderül. Iskolába kell sütnünk a gyermekek száma szerint .... 35 darab, körülbelül 10 cm átmérőjű darabra van szükségünk.

[Nana]

Helló mindenki. Mondd, lehet, hogy végül is valaki megszámolta, hány darab kiderül. Iskolába kell sütnünk a gyermekek száma szerint .... 35 darab, körülbelül 10 cm átmérőjű darabra van szükségünk.

Helló. Éppen tegnap sütöttem mézeskalácsot ennek a receptnek megfelelően. 20 + -2 darab 7 cm átmérőjű kerek mézeskalács került ki ebből a normából.

Nana, Leka_s, köszönöm, lányok, a kedves szavakért. De festetlen mézeskalács sütiket teszek ki, hogy látható legyen a textúra:

Köszönöm a receptet! Nagyon tetszett, az íze, a rendelkezésre állás és az eredmény miatt.
Megkérdezhetem? A recept szódát tartalmaz, savat viszont nem. Hogyan zajlik a reakció?
A szódabikarbónát kicseréltem sütőporral, kétszer annyit tettem be, mint a szódát, vagyis 1 kávéskanál. Sütéskor nőtt.

[Öröm]

Öröm, de van méz, ez is erős savas reakciót ad.

[Öröm]

Öröm, de van méz, ez is erős savas reakciót ad.

Köszönöm! nem tudom.

Sőt, a sütőpor rosszabbul működik ott, ahol méz van jelen. Vagyis fellazul, de a szódával nem annyira, mézaromát fejleszt.

Helló. Éppen tegnap sütöttem mézeskalácsot ennek a receptnek megfelelően. 20 + -2 darab 7 cm átmérőjű kerek mézeskalács került ki ebből a normából.


Köszönöm a receptet! Nagyon tetszett, az íze, a rendelkezésre állás és az eredmény miatt.
Megkérdezhetem? A recept szódát tartalmaz, savat viszont nem. Hogyan zajlik a reakció?
A szódabikarbónát kicseréltem sütőporral, kétszer annyit tettem be, mint a szódát, vagyis 1 kávéskanál. Sütéskor nőtt.

Nagyon szépen köszönöm. Nagyon szerettem volna kipróbálni őket ... Másokat sütöttem, de ezek következnek ...

Helló! Szükséges-e egy napra hagyni a tésztát? Nagyon szeretnék kipróbálni mézeskalácsot készíteni)

Először ennek a receptnek a alapján sütöttem mézeskalács sütiket, puhának, illatosnak bizonyult. Nagyon ízletes. Néhány csepp narancsolajat adtam a tésztához., A tésztával nagyon könnyű dolgozni