Csalán és cékla saláta

[Készítmény:]

Csalán és cékla saláta

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
csalán (fiatal egész vagy levelek)	1 evőkanál. kissé döngölt
cukorrépa	1 táptalaj
magok: szezám, napraforgó, len	1 evőkanál. l.
citrom	1 műanyag
növényi olaj	2-3 st. l.
só	0,3 tk
fokhagyma (opcionális)	2 szegfűszeg
fekete bors (opcionális)	csipet

Főzés módja

• 
• Készítmény:
• A fiatal csalánokat 1 órán át áztassa hideg vízben, majd alaposan mossa le és aprítsa fel.
• NEM szükséges forrásban lévő vizet önteni (a vitaminok egy része elvész)! Nem szúrja a száját, ha félsz, kisebbet is vághatsz
• A céklát mossa le és reszelje le, a fokhagymát törje össze vagy aprítsa fel.
• A céklát és a csalánt rétegenként tegye egy edényre, szórja meg sóval, magvakkal, citromlével.
• 

jegyzet

Csalán típusai:
Urtica urens L. - Csalán

- egy kicsi, nagyon égő szárú, lekerekített levelű, kertekben és szántóföldeken, gazos helyeken és útszéleken nő, a talajra nem igényes.
Urtica dioica L. - Csalán

- nagy, égő szárú és hosszúkás levelű évelő, gazdag talajon növekszik, településeken és erdőkben található, gyakrabban vegyes és kislevelű.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Sonden csalán

- nagy évelő növény, égő szárral és csupasz, nem égő, keskeny levelekkel (a szélesnél 2-3-szor hosszabbak). Ritka faj, számos területen védelem alatt áll. Kizárólag a folyók és patakok völgyeiben nyílt helyeken, valamint éger- és fűzerdőkben nő.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Csalán

- rövid, évelő, nem égő szárú, hosszúkás, lekerekített puha levelekkel, sűrű pubertással borítva
Urtica cannabina L. - kender csalán

- Évelő gyógynövény, olyan szúrós.

Nyilván nekem volt Sadenám és egy kis kétkedvűem ..
Minden csalánfaj kétségtelenül hasznos, mindegyik fogyasztható, kozmetikai célokra, vitamingyógyszerként stb.
Itt csak a kender csalán, jobb, ha fiatalot használunk, vagy kissé leforrázzuk, tövises, a leveleket is beleértve.

Hú, milyen szép saláta! csipkekötés! és segítőkész!

az az ötlet! köszi, Anyutka! mikor kezdődik a csalán

[Gulnara]

Gulnara, köszönöm, segítőkész és tisztító!

[Natasha "]

Natasha ", és még sikerült is barnulnom (: azon a napon, amikor csalánt gyűjtöttem

Ettem és főztem a borscsit csalánnal, de először látok salátát! Megvárjuk, amíg a csalán feljön. Köszönöm.

Nagyon egészséges és ízletes lehetőség! Pontosan a recept szerint fogom csinálni!

Megvárjuk a csalán növekedését. Köszönöm egy ilyen egészséges receptet, remélem finom! Mindenképpen megfőzöm. És gyönyörűen néz ki!

[Hangerő]

Hangerő, Rada-dms, Angela, ízletes és egészséges - nincs lehetőség .. csak ne forrázza meg, a vitamin egy része elvész!
Nem ad be a szájba! a megnyugtatás érdekében kisebbre vághatja ...

Pontosan. itt! És mindig forró vizet öntök az összes vitaminra .......... Köszönöm a tanácsot!

A csalán már meg is mászott. Csak gondoltam főzni vele valami hasznosat, aztán megjelent egy érdekes saláta.
De a csalánt is mindig forralt vízzel öntöttem le, most figyelembe veszem a hibáimat ...