Myadzwedz (Medve)

Myadzwedz (Medve)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: Belorusz

Hozzávalók
Krumpli
Hagyma
Só
Növényi olaj sütéshez

Főzés módja

• Ezeket a termékeket vesszük:
• 
• Hámozzuk meg a hagymát és a burgonyát. Apróra vágjuk a hagymát, és megsütjük.
• 
• Dörzsölje a burgonyát durva reszelőre.
• 
• Keverjük össze a burgonyát és a pirított hagymát. Só.
• 
• Keverékünket cserepekbe vagy kiskacsákba tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Amint a kéreg felülete aranyszínű, vegye ki a sütőből.
• 
• Összekeverjük.
• 
• És ismét betesszük a sütőbe. Minél nagyobbak az edények, annál többször kell összekeverni.
• Amint kész a burgonya, elővesszük és élvezettel eszünk. Használható köretként vagy főételként.
• 
• Ez a lean opció. De adhat hozzá szalonnát, ropogtatást és önthet tejfölt a tetejére. De én csak a hagymás burgonyát szeretem.
• Jó étvágyat kívánunk!

jegyzet

Ez egy mélyen szivárgó gyermekkoromból származó étel.
Egyszer nagymamám elmesélte nekem a "Három medve" című mesét éjszakára. És nagyon nem akartam aludni, és úgy tettem, mintha nagyon félnék a medvéktől, és most nem tudok aludni.
Aztán nagyanyám megígérte, hogy holnap megesszük a medvét. És nem lesz több félelem.

Másnap nagyanyámmal elkészítettük a Medvét. És a nagymama megint elmesélte ezt a mesét. De meg sem próbáltam úgy tenni, mintha félnék. Miért féljen akkor, amikor a medve színlelt, burgonyából készült?

Baba Manya átvette ezt a technikát. És ha féltem valamitől, akkor a nagymamám főzött velem valamilyen ételt (gyakrabban zabkását), félelmeim nevében hívtuk és együtt ettük.

A nagymamám ilyen pszichoterapeuta volt.

Irisha, finom, gyönyörű, meleg! Imádom ezt az ízt! És a savanyú káposztát is imádom ott!

Pontosan! Ez az étel jó a sokoldalúságának!

Nem unom meg a csodálatot. Nagymamáitok a népi bölcsesség és a csodálatos receptek tárháza. Köszönöm!

Nagymamáitok a népi bölcsesség és a csodálatos receptek tárháza.

Ó, te is!
Azt hiszem, azért, mert a nagyi szegény családokból származtak. És még minden ünnepre sem engedhettek meg maguknak drága termékeket. Mit mondhatunk a mindennapokról. És ízleteset akartam enni. Tehát apró remekműveket készítettek a hétköznapokból. És nemzedékről nemzedékre a recepteket továbbadták és felhalmozták.

Hogy őszinte legyek, még mindig van kocsim és egy kis szekerem ilyen receptekkel. Csak most jöttem rá, hogy a régi bevált ételeket gyakrabban főzöm, mint az újszerűt. Egyszerűen előadhatók, de finomak. És megbízható. Mindig sikerül.
Sőt, még a vendégeknek sem szégyen kiszolgálni őket.

Ó, milyen finom-ó-ó! Mindenképpen megcsinálom, és egy fűtött kályha öntöttvasába teszem.A legfontosabb, hogy nyomon kövessem, nehogy kiégjen.

Köszönöm a finom ételt!

Irina, az unokám vad félelmében volt Babayka a rajzfilmből. És a dachámnál uborkák nőttek, Babaykának hívták. Miután a gyerek leszedett néhány uborkát és evett, nem volt félelem. Tehát a medvéid is eltűntek ... De nekem nincs nagy edényem, csak sok kicsi ... De tudom, hol eladó a nagy!

Irina, a recept fantasztikus! De csak forrón eszik? Ne főzzön a jövőben? És itt, Ira, eszébe jutott a káposzta, akkor melyik szakaszban kell hozzáadni?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, ezt az ételt forrón eszik. De fel is melegítheti. Ugyanabban a mikróban. De a bemelegítés természetesen már nem olyan finom.
Először kissé megmosom a káposztát, kinyomkodom, megsütöm, majd összekeverem hagymával és burgonyával.
Lehet, hogy Irina másképp főz?

És nincs nagy edényem, csak sok kicsi ...

Tehát végül is egy adag edényben csináltam. Csak annyi, hogy egy kis edényben ez az étel gyorsabban főz, és a "hab" kisebb lesz. Csak egyszer kell mindent összekevernie.

És mennyi idő sütni?

Minden az ételek méretétől függ. Nos, a sütőből (tűzhely).
Hogy őszinte legyek, nem időzítettem szándékosan. Nos, egy adagos fazékhoz talán fél óra kell ...
Keverés közben mindig krumplit kóstolok. Először is, hogy ellenőrizzük a sót. Másodszor pedig a felkészültség.

Igen, tegnap egy gyors vacsorát akartam készíteni. ezért megkérdezte. Nos, már készítettem egy másik vacsorát, így most nem vacsorára, hanem valami másra lesz egy másik napon

Ma készítettem ezt a burgonyát vacsorára. Finom. Sajnos nem készítettem képet. Talán legközelebb. És a következő alkalom biztos lesz. Köszönöm a receptet.
Csak erről akartam kérdezni téged: Amikor krumplit reszeltél, kissé besötétedett, hogyan kezeled ezt?

Semmilyen módon nem harcolok. Ez a keményítő a levegőben oxidálódik. Tehát a burgonya jó, főtt.
Három lehetőség van a könnyű burgonya beszerzésére:
1) Dörzsölje egy enyhén savanyított vízzel ellátott edénybe, majd öblítse le a burgonyát, öblítse le a keményítőt. De nem igazán szeretem azt a krumplit. Bár szépnek tűnik.
2) Vegyünk sütésre szánt burgonyát. Kevés a keményítőtartalma.
3) Burgonya dörzsölésekor adjon hozzá növényi olajat, és időnként keverje meg, hogy a levegővel való érintkezés minimális legyen. De ebben az esetben a burgonya túl kövér.

Tehát inkább olyan ételt főzök, amely nem teljesen esztétikus, de ízletes.

[karamell]

karamell, Irina, köszönöm a választ. Igen, nyilvánvalóan csak figyelmen kívül kell hagynia a színváltozást. Az íze nem szenved ettől, és nem akarok sok olajat hozzáadni. Elrendezhet, ha lehetséges, több receptet, mivel rengeteg van belőled.

Nos, itt főztem megint ezt a finom krumplit, a férjemnek nagyon tetszett. Ma egy fotóval.

Hozzáadott egy sovány sertéshúst. Finom.

[olgavas]

olgavas, Olgamilyen finom medve lett!