Zeller olívaolajban

Zeller olívaolajban

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: török

Hozzávalók
Gyökérzeller	3 db
Nagy hagyma	3 db
Sárgarépa	3 db
Krumpli	2 db
Citrom	1 db számítógép.
Cukor	2 teáskanál
Só	1 tk
Finomítatlan olívaolaj	100 ml
Petrezselyem

Főzés módja

• Ezt az edényt mechanikus gáztűzhelyben főzöm.
• Finoman aprítsa fel a hagymát, tegye egy gyorsforralóba, és sütje meg minimális mennyiségű finomított növényi olajban.
• Ekkor tisztítsa meg a sárgarépát, vágja kockákra és adjon hozzá a hagymához.
• A burgonyát meghámozzuk, ugyanazokra a kockákra vágjuk, sültbe tesszük, fedővel lefedjük és tovább pároljuk a zöldségeket.
• Készítsük el a mártást: oldjunk fel sót, cukrot egy pohár forró vízben, és nyomkodjunk oda citromlevet.
• Megpucoljuk a zellert és gyorsan, hogy ne legyen ideje elsötétedni, vágjuk 2-2,5 cm vastag szeletekre.
• A zellert egyenletesen kenje a maradék zöldségekre, és öntsön rá a citrommártást.
• 
• Letakarva lassú tűzön pároljuk, amíg a zeller megpuhul. A gyorsfőzőmben körülbelül 10 percet vesz igénybe.
• Öntsük a kész zöldségeket olívaolajjal és hagyjuk kihűlni. Hidegen tálaljuk, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
• A legnehezebb ebben a receptben az, hogy jó zellert találunk üregek nélkül, szilárdak és ismeretlenek.

A felkészülés ideje:

Nagynyomású tűzhelyben 30-40 percig.

Főzés program:

Sütés, párolás.

jegyzet

A zeller a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét tekintve csodálatos növény, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Elég erős afrodiziákumként is ismert, elsősorban a férfiakat érinti.

Hasonló receptek

Zellergyökéres Linguini rozmaringkrémben (Teljesítmény)

Párizsi zeller saláta (Tumanchik)

Szárított zeller (Rendszergazda)

Finom Szeretem a különféle zöldségeket. Behúzva a tárolókba.

[Galina]

Galina, vigye egészségére, csak ne felejtse el főzni. A citrom, az olívaolaj és a zeller aromája egyedülálló csokrot hoz létre.

Nagyon ízletes! Köszönöm!
Zellert azonban burgonya nélkül főzök. Inkább ételekben használom burgonya helyett.
Fontos a burgonya jelenléte? Vagy valószínűleg más étel lesz nélküle? ..

[Irina]

Irina, Nem csináltam burgonya nélkül. Számomra úgy tűnik, hogy nagyon harmonikus ebben az ételben, és enyhe vastagságot ad a szósznak. Igaz, most zellert készítettem birsalmával, sárgarépával és narancslével. Nincs ott burgonya.

Ó, milyen érdekes!
A zellert pedig csak nyersen használom, valahogy nem is gondoltam, hogy főzhető és párolható ...
Mindenképpen megpróbálom!

[Olga]

Olga, Zellert teszek sütéshez levesekhez, párolt babokhoz és hús lasagnához ..., még hús- és csirkehús főzéskor is. Nem emlékszel mindenre.

Úgy tűnik, hogy nagyon elszegényítem a család étrendjét ...
Megpróbálom a lehetőségeidet.

[Erhan]

Erhan, Svetlana, köszönöm a receptet! Az étel illatos, kiváló ízű és étvágygerjesztő színkombinációval rendelkezik.

[Ilona]

Ilona, jó egészséget, örülök, hogy tetszett az íze. A zeller általában nem népszerű. Családunkban ennek a receptnek köszönhetően a zellert szeretik, és gyakrabban kérik főzni.
A fiam, amikor kicsi volt, több zellerdarabot választott egy tányérból, általában csak sárgarépa és burgonya maradt nekem.