Savanyú káposzta káposzta leves karácsonyi libával

Savanyú káposzta káposzta leves karácsonyi libával

Kategória: Első étkezés

Konyha: orosz

Hozzávalók
Liba	1 tetem
Savanyú káposzta	1200 g
Krumpli	6 db
Izzó hagyma	2 gól
Sárgarépa	2 db
Fűszerek és fűszerek	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• Ezek a káposztaleves. Természetesen savanyú káposztából, de hogyan lehet másképp főzni káposztalevest télen? Egyébként libával.
• És a liba felszállt a karácsonyi asztalról. Mivel a vendégek nem próbálták, de a második libát nem sikerült elsajátítani. Tehát három nap és három éjszaka árván feküdt a hűtőszekrényben. Természetesen apránként lecsípték, de nem sikerült jelentősen csökkenteni a tetemet, vagy inkább annak maradványait.
• Felmerült a kérdés - mit kezdjünk vele?
• 🔗
• És akkor úgy döntöttünk, hogy káposztalevest főzünk. Mit? Nos, ne tűnj el. És a klasszikusok egyébként nem egyszer beszéltek erről a lehetőségről.
• A tetemből természetesen eltávolították az összes tölteléket, a tetemet lemészárolták és eltörték. Nem tudtam ellenállni, ugyanúgy levágtam a húst a csontokról. Tudod, nagyon jól esett az alma-szilva töltelékkel köretként. Kenyérlé nélkül is.
• Aztán az összes liba részt egy fazékba tették, kútvízzel töltötték meg, és a serpenyőt a tűzre tették. Először erős.
• Amint felforrt, kezdett feltűnni ... nos, nem hab, inkább mindaz, ami karácsonyi változatban a libával járt. Fűszerek és egyéb maradványelemek, amelyektől nem félek, amikor a libát saját karácsonyi finomságaként pörkölöm.
• 🔗
• Hagyja kissé forrni, és réselt kanállal gyűjtse össze mindazt, ami a felszínről felszabadul. Alaposabban.
• 🔗
• Nem számít, hogy mi tűnt ki a liba közül, mit adtak hozzá, de mégis érdemes ezt hozzáadni a serpenyőhöz. A húsleveshez ízletes kell, különben milyen káposztaleves lesz?
• 🔗
• És akkor a legkisebb tüzet kell tenni a serpenyő alatt. A feladat nem a húsleves megfőzése, hanem a párolás. A kályhát nem fűtötték, ezért a kályhán fogjuk szimulálni a folyamatot. Tehát - nincs forrás. Hagyja, hogy ez a folyamat néhány órán át tartson. Nem kevesebb.
• 🔗
• Mi kell még a káposztaleveshez?
• Savanyú káposzta. Nem öblítettem le. Van egy speciális sózással, káposztaleveshez. A pincében tárolják. Nincs penész vagy penész. Ezért nem mostam meg. Bár enyhén megszorítva. DE! Némileg. A káposztalé nem káros ... mérsékelt adagokban.
• 🔗
• És krumpli. A leggyakrabban. Nem szükséges finomra vágni. Felezd a maximumot.
• 🔗
• A kész húsleves így néz ki. Fáradt! Majdnem három órán át a tűzhelyen volt. Soha nem rontotta tovább.
• 🔗
• A serpenyőből kivonunk mindent, amit hozzáadunk "ízlés szerint". Ez az első dolog. Valaki eldobja, de csirkéink és gyöngytyúkjaink ettek és köszönetet mondtak.
• 🔗
• A húst is kivesszük.
• 🔗
• És rendezni kell. Távolítsa el a bőrt, a csontokat stb., Ami íztelen. És ami ízletes - daráljon egy kicsit. Az étkezés megkönnyítése érdekében.
• 🔗
• Körülbelül négy liter húsleves maradt "egyenesen".
• 🔗
• Káposztát küldünk a serpenyőbe. Kétszáz kilót szedtem. Előretekintve - csak mértékkel derült ki.
• Egyébként fogom. A káposztát korábban be lehetett volna tenni a fazékba. Körülbelül egy órával a hús és minden eltávolítása előtt. Inkább "fáradt" lenne. De ... mint kiderült - és megtörtént.
• Kicsit később, körülbelül húsz perc múlva, ne felejtsd el odaküldeni a burgonyát.
• Hozzáadhat egy babérlevelet és különböző paprikát.
• Amint a kelkáposzta elkezd elérni az úgynevezett "majdnem elkészült" egyensúlyt a sóval.
• 🔗
• És aztán. Hajók! Liba húsleves! Nem csak ilyen libából, hanem fűszerek és fűszerek keverékében megsütve. Az illat ... nem mondhatom el.
• 🔗
• A húst nem tettem a serpenyőbe. A családunkban nem mindenki szereti őt. Így aztán mindenki, akinek szüksége van rá, felkerül a tányérjára. Például nem buktam meg. És ..., szeretem a majonézt. Kis. Nekem így tetszik.
• Angela neked az étkezésnél !!!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, Én vagyok az első, aki megpróbálja)

Nem, nincs dicsekvés ... remekül sikerült. A liba egy liba!

Ivanych, én meg egy nagy kanállal, hogy megpróbáljuk.

Átkozott palacsinta, és mi, még nem fejeztük be, etettük meg a kutyát! Zhaaaalko most hogyan!
De milyen finom minden van megírva! Örülök a szlogenednek!

És nekem egy kanál! Még soha nem próbáltam káposztalevest gUS-szal.
Csirkével főztem, de vízimadarakkal nem történt meg.
El tudom képzelni, milyen finom étel és a káposztaleves szelleme ...

Átkozott palacsinta, és mi, még nem fejeztük be, etettük meg a kutyát! Zhaaaalko most hogyan!
De milyen finom minden van megírva! Örülök a szlogenednek!

Egy kutya? Sült libacsont? Valóban lehetséges? Nem, ezt nem adjuk meg a mieinknek.

És nekem egy kanál! Még soha nem próbáltam káposztalevest gUS-szal.
Csirkével főztem, de vízimadarakkal nem történt meg.
El tudom képzelni, milyen finom étel és a káposztaleves szelleme ...

El sem tudod képzelni, hogy mennyire ízletes !!!

[Ivanych]

Ivanych, csontokat sem adunk.

[Ivanych]

Ivanych, egyiket sem adjuk.

Vendégek? vagy megette magát?

[Ivanych]

Ivanych, kiváló. (y) És a vízimadarak húslevesén lévő káposztaleves nagyon jó, nagyon szeretem a kacsát. Nem tudom elképzelni, hogy az emberek nem szeretik a húst a levesben, főleg, hogy az saját, házi készítésű. Megakadt, valószínűleg. Újévre kaptunk egy kakast, egy indowkát és egy házi gazdaságból származó csirkéket. Az íze természetesen teljesen más, mint a boltban, nem lehet összehasonlítani.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, természetesen egy másik ... itt egyetértek veled!