Cantuccini

Cantuccini

Kategória: Cukrászda

Konyha: olasz

Hozzávalók
Liszt	250 g
Cukor	120 g
Vaj	25 g
Tojás	2 db
Sütőpor	1 tk
Só	csipet
Vanília vagy vaníliás cukor
Diófélék, magvak, mazsola	200 g
édesem	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• 
• 1. Szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá sütőport, cukrot, vaníliát, sót. A termékek elég édesek. Állítsa be az ízlését.
• 2. A vajat megolvasztjuk (de ne forraljuk fel).
• 3. Adjon vajat, mézet a száraz összetevőkhöz, verje bele a tojást (nem kell először tojást verni).
• 4. Adjunk hozzá magokat, diót (ne őröljük túl a diót). Dióm és tökmagom volt.
• 5. Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát (nem kell áztatni).
• 6. Gyúrjon kemény, de műanyag tésztát. Hagyja hűtőszekrényben 30 percig.
• 7. Melegítse elő a sütőt 180 * C-ra
• 8. A kb. 25 cm hosszú és 3-4 cm átmérőjű tésztából formázzunk 5-6 rudat.
• 9. Helyezze a rudakat a pergamenre egymástól (sütés közben kissé elmosódnak).
• 10. Süssük 15-20 percig. Az elemeket meg kell barnítani, de nem szabad elsötétíteni őket. Ezután vegye ki a rudakat, és még melegen (még forrón is) vágja le ferdén egy éles késsel 1-1,5 cm vastag darabokra.
• 11. Tegye vissza a darabokat és süsse / szárítsa további 10 percig 150 * C hőmérsékleten konvekcióval.
• 12. Hűtsük le a kész katuccinit, és tegyük üveg vagy ón edénybe.

Az edényt arra tervezték

40-45 db.

jegyzet

Katuccini, amikor kihűlt, elég kemény. És így kell lenniük. Az olasz hagyomány szerint kávéval tálalják őket egy csészealjra a cukor mellé. A krutont kávéba kell áztatni. Finom ropogás a reggeli kávéval.

[kava]

kava, Katya, üdvözlöm újra! Nagyon örülök, hogy láttalak. És még ilyen recept mellett is! Nagyon csábító krutonnal.

[kava]

kava, Katya, milyen jó recept!
Kiderül, mint a házi készítésű keksz, amit magával vitt!

Köszönöm az érdekes receptet! Ropogjunk!

Próbáljátok ki, lányok, egészségetekre! Nem olyan omladozóak, mint a kenyérmorzsák. A katuccini sűrűbb és keményebb. De ez a szépségük. Ezért átmérőjű kis kolbászokkal kell elkészíteni őket. Tehát jobbak és gyorsabban sülnek, és ilyen adagokat kapnak. Még a vendégek sem szégyellik a szolgálatot. Ezenkívül a tészta itt rögzítő komponensként szolgál, és a fő rész diófélék, magvak és szárított gyümölcsök. Minél több van, annál finomabb, mint nekem. ... Voltak fahéjas vagy héjas receptek. Nem próbáltam ki, nem tudom ... talán finom is, de ez egy másik történet.

Őrülten szerelmes vagyok minden diósba. Könyvjelzőkbe viszem :)

[kava]

kava, Kate, nagyon érdekes recept. Mindenképpen megpróbálom megfőzni. Köszönöm.

Hogy szeretek krutont ropogtatni, először teába, majd cukorba mártani !!!!
Egészen addig a napig és ehhez a recepthez őrültnek tartottam magam, és a konyhában cseleztem. De kiderült, hogy így kell csinálni!
Megyek inni egy teát crackerekkel! Köszönöm az érdekes receptet, sütök!

A klasszikus receptben szükségszerűen narancshéjjal készülnek. Tényleg nagyon aromás és ízletes!

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Köszönöm! Kellemesen!

[kava]

kava, Katyusha, gratulálok a Győzelemhez és Myadalkához !!!

[kava]

kava, remek recept, mindenképpen ezeket a cantucciniket szeretném elkészíteni! Köszönöm a receptet és gratulálok a győzelemhez!

[kava]

kava, Kate, Győzelemmel! Jutalommal!

Köszönöm mindenkinek a gratulációt! : girl_curtsey: Írjon hosszabb ideig, mint a sütő. Sakkszó! : igen: héjas szeletekkel kipróbáltam - szintén finom. A lényeg, hogy ne spóroljon a diófélék / aszalt gyümölcsökön!

[kava]

kava, Katyusha, éremmel neked.

Ma sütit sütöttem. Ízletes. Nem túl nehéz.Oreshkov, igen, sok kesudióm, mandulám és dióm van. Nagyon tetszett. Köszönöm!

[Patricia]

Patricia, ropja az egészségét! Örülök, hogy tetszett!