Családi recept Sertés és hagyma

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Sertéshús (pép)	1 kg
Izzó hagyma	3-4 db
Szegfűborsó	3-5 db
Fekete bors	3-5 db
babérlevél	2-3 db
Só	íz
Őrölt feketebors	íz
Növényi olaj
Víz

Főzés módja

Vágja fel a sertéshúst (nagyobb, mint a gulyás esetében), és párolja egy serpenyőben növényi olajjal a fedél alatt (szükség esetén keverje).
15-20 perc múlva, amikor a sertéshús elegendő levet ad a serpenyőbe, tegye a karikára vágott hagymát. Keverd össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet és borsot. Keverjünk össze mindent újra, adjunk hozzá legfeljebb 0,5 csésze vizet (folyadéknak elegendőnek kell lennie, de kevésnek), letakarva puhára pároljuk.

Főzés program:

oltás

jegyzet

A hús lágy és nagyon aromás. Ilyen húst apám szokott főzni minden hétvégén, ez az ő aláírása volt. Öntöttvas serpenyőben főzte, és az asztalon tálalta benne, mivel szerettük a khlubushkit bemártani a kapott húslébe. Számomra ez az étel a "gyermekkor íze", de azok számára, akiket kezelek, kedvenc fogássá válhat.