Sertésszelet töltött almával (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Sertésszelet töltött almával (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Hozzávalók
sertésszelet (steak)	4 dolog.
alma édes-savanyú	2 db
fűszeres gyógynövények (bazsalikom, petrezselyem, kakukkfű fokhagyma)	50 g
vaj	20 g
só bors	íz
Liszt	1 evőkanál. a kanál
tej vagy tejszín	2 evőkanál. kanalak
fehérbor	200 ml
cukor	1 evőkanál. a kanál
zsír vagy olaj sütéshez	2 evőkanál. kanalak
savanyú bogyók (áfonya, ribizli)	1 evőkanál. a kanál

Főzés módja

• Mint a nyugati főzésben ismert, a szeletet nem annyira darált húsból készült termékként értik, hanem egész húsdarabként, gyakran csonton, néha le is verve. A szelet témájú variációk nagyon sokfélék lehetnek.
• Itt van a frank konyha egyik lehetősége.
• Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Két részre vágjuk. Pároljuk az almát borban cukorral 2-3 percig.
• 
• Vágja le a zöldeket. Az eredeti receptben fiatal komlót használtak gyógynövényként. De novemberben nem nőtt együtt a zöld komlóval. Ezért veszünk minden fűszeres gyógynövényt, vajon megfőzzük, lisztet és tejet adunk hozzá. Zöld tömeget kapunk. Fűszerezzük sóval és borssal.
• 
• Harcolj a sertéshús ellen, de fanatizmus nélkül. Ne hígítsa a húst. Fűszerezzük sóval, borssal. A húst mindkét oldalon zsírban megsütjük.
• 
• A húst tepsibe terítjük. Tegyen a tetejére egy fél almát. Tegyen zöldet az alma belsejébe. A húst 20 percre a sütőbe küldjük.
• 
• Tálaljuk a húst sült burgonyával és ecetes zöldségekkel. Tegyen néhány savanyú bogyót az alma tetejére.

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tűzhely, sütő

jegyzet

Az alma a sütőben teljesen megsült. Ezután egyszerűen villával gyúrhatja őket a hús tetejére. Az alma tökéletesen leteszi a húst.

[Elena]

Elena, bemutatta, milyen finom !!!

Köszönöm. Nem csak ízletes, de a gyomorban is nagyon könnyű. Az alma és a gyógynövények frissességének köszönhetően a hús nem olyan nehéz.