Sertéshagyma hagymával, serpenyőben sült

Sertéshagyma hagymával, serpenyőben sült

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús (nyak)	600-700 g
hagymás hagyma	1 db számítógép.
só	1 tk
cukor	1 tk
őrölt bors	íz
növényi olaj / zsír

Főzés módja

• Vágja a húst darabokra, valamivel kisebbre, mint egy gyufásdoboz.
• Keverje össze a sót, a cukrot és a borsot.
• Fűszerezzük a húst a keverékkel, alaposan keverjük össze.
• A sütéshez szükséges zsírt sütjük serpenyőben, tegyük a húst.
• Nagy lángon aranybarnára sütjük.
• Keverje meg párszor.
• Aprítsd fel a hagymát, de ne finoman.
• Ha a hús szép, csökkentse a hőt közepesre, tegyen hagymát és süsse meg, amíg megpuhul. Elég gyors, kb. 5-7 perc. És lehet, hogy gyorsabban)) És nem bármilyen fedél, különben nem sült, hanem pörkölt.
• A hús kész. Finom, lédús, gyors.

jegyzet

Gyönyörű volt tányérban képet készíteni, köretnél nem működött)) A férj éhes volt)



SERTÉSHÚS. A sertéshús 5 kategóriába sorolható: 1. - szalonna, 2. - fiatal hús, 3. - zsíros, 4. - ipari feldolgozás, 5. - malachús. Az étrend nőstények, kasztrált hímek és fiatal állatok húsát használja. A sertéshús kategóriájától függően tápértéke is ingadozik. Tehát a malachúsban a fehérjetartalom 20,6%, a szalonnás sertéshúsban - 17%, a zsírosban - 11,7%, a húsban - 14,3%; a malac húsában a zsír 30%, a szalonnás sertéshúsban - 27%, a zsíros - 49,3%, a húsban - 33,3%. A sertéshús fontos ásványi sók forrása: kálium (230-376 mg%), foszfor (130-230 mg%), vas (1,2-1,9 mg%). A B1-vitamin (legfeljebb 0,52 mg%), a Bg (legfeljebb 1 0,19 mg%), a PP (legfeljebb 3,6 mg%) vitamin tartalma elengedhetetlen. A sertéshús zsírtartalma meghatározza | energiapotenciál. 1100 g-ot tekintve az energiaérték: malachús - 109 kcal, szalonnás sertéshús - 318 kcal, zsíros - 491 kcal, hús - 357 kcal.

A sertészsír asszimilációja 96,4-97,5%. A sertészsír összetételében 35-48% telített (telített) zsírsav, 52- és 65% telítetlen (az emberi szervezet számára fontos) zsírsav. A sertéshús jól felszívódik, mivel olvadáspontja közel van az emberi test hőmérsékletéhez és 37 ° C. Meg kell jegyezni, hogy a sertészsír nemcsak jelentős mennyiségű koleszterint (125 mg%) tartalmaz, hanem 50 mg% lecitint is, amely anyag normalizálja a vér koleszterinszintjét. A sertéshús szintén tartalmaz 2,7 mg% E-vitamint. A sertés máj gazdag A-vitaminban (3,45 mg%), valamint B1 (0,3 mg%), B2 (2D8 mg%), PP (12 mg%), C ( 21 mg%).

A sertéshús süthető, főzhető, párolható és süthető. A sertéshúsból borscsot, káposztalevest, savanyúságot, szeleteket, pörkölteket, sashlikeket, szeleteket, eszkalopokat, néhány nemzeti ételt és zselét készítenek; / (fele részben marhahússal) gombóc készítésére használják. Otthon főzhető sertéshúst főzhet sertésből.

A sertéshúst széles körben használják különféle húskészítmények ipari gyártására is: szalonna, főtt sertés, sonka, szegy, brawn, karbonád, kolbász, karaj, sonka, húsos tekercs, kolbász és kolbász.

Hasonló receptek

Családi recept sertés és hagyma (julia007)

Sertéshagyma hagymával és almával a Jamie Oliver HomeCookerben (Philips HR1050 / 90) (Nagymama)

Sertés tekercs zöld hagymával és feta sajttal (Gasha)

Tanya, a fotó csak csodálatos, a sertéshús darabjai nagyon étvágygerjesztők.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, hogy szeretek így nyakat sütni. Csak úgy vágtam, mint a marhahús stroganoff, de nagyobb. És vajban nagyon gyorsan megsütöm. Mivel általában kis mennyiségben sütök, minden egyes darabot megfordítok. És vágtam egy ilyen nagyobb hagymát. És kicsit csak magamnak sütök, a férjem fogai ezt nem engedik meg. Igaz, a sertéshús az utóbbi időben ritkán találkozott jóval. Minden szalonna, és teljesen téved. Ezen a hétvégén vettem egy házi turmixot. Almát külön is sütöttem. Milyen finom volt

És tegnap volt ilyenem. Csak öntöttvas wokban sütött. Milyen finom !! Lenyelheti a nyelvét !!

Még mindig van jó húsunk a Globusban. Az ár azonban csökkenni kezd.Tavasszal tűz volt a hipermarketben. A következményeket gyorsan sikerült kiküszöbölni, de ezek után az árak szárnyaltak.

[Tanyush]

Tanyush, finom! Nos, ez a mi különleges ukrán ételünk! Ily módon itt friss húst készítenek - közvetlenül a vaddisznó levágása után. És megszoktam, hogy a rajzfilmben - a sütésnél. Először felmelegítem a disznózsírt, majd az ott lévő húst (egyébként a nyakat is jobban kedvelem, de a rajzfilmben szinte minden hús puhább, mint egy serpenyőben), majd az első forgalom után hús, megszórok durvára vágott hagymát, borsot, sót a végén. Finom! Köszönöm az emlékeztetőt, régóta nem csinálom, ma boldoggá teszem a férjemet

[Tanechka]

Kérem,Tanechka, kérem!))