Zselé "Berry to Berry"

Zselé "Berry to Berry"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
bogyók	7 pohár
víz	9 pohár
cukor	10 pohár

Főzés módja

• Üdvözlet mindazoknak, akik szeretnek gurulni a bankokba NYÁR!
• A recept, amelyet meg szeretnék osztani, lehetetlenül egyszerű. Bármely bogyót felhasználhat, és nincs szükség mérlegre, mert az arányok mértékegységben vannak megadva.
• A bogyós gyümölcsök egyféle típusúak, vagy kettő, vagy annyi különféle, amennyit csak akar.
• A különbség színben, a zselé sűrűségében lesz, de finom, mindenképpen!
• Ilyen kocsonyát csak egy piros ribizliből főztem, feketéből és vörös-fekete-fehér keverékből. Főzhet málnával, vagy adhat málnát a fehér ribizlihez. Nem csak egy cseresznyével működik. Nos, nem gélel, az életemre!
• Feltétlenül vegye alapul azokat a bogyókat, amelyek 100% -ban kiváló minőségű zselét adnak!
• Ezúttal fekete ribizlit, málnát és meggyet kaptam.
• 
• MEGJEGYZÉS: a bogyókat kissé éretlenül kell bevenni. A túlérett lehet, hogy egyáltalán nem gélesedik.
• Ha fekete ribizli levelekkel vagy cseresznyefarkokkal találkozik, akkor sem tudja eltávolítani őket. A zselé csak aromásabb lesz.
• Tegye a bogyókat egy fazékba, öntsön hideg vizet mérték nélkül, hogy ellepje
• 
• és erős tüzet gyújtott. Jobb, ha ebben a pillanatban nem hagyja el a kályhát. Maga tudja, hogy a kompót gyorsan "elszalad"!
• Nem hagyjuk forrni a bogyókat! Amint a habsapka felemelkedik, abbahagyjuk a melegítést, a bogyókat egy kanállal összekeverjük, mindent lefedünk fedéllel, és hagyjuk lehűlni, amíg meleg nem lesz.
• Ez alatt az idő alatt a bogyók leülepednek, az összes levüket az infúziónak adják.
• Most el kell távolítania magukat a bogyókat, és a kapott "kompótot" szűrőn vagy szűrőn kell leszűrni.
• Megmérjük a kapott infúzió térfogatát. És minden folyadékmértékhez pontosan ugyanannyi cukrot adunk.
• Erős tüzet gyújtottunk. Amint felforr, csökkentsük a minimumra, és főzzük csendes forralással, folyamatosan hígítva a habot, NEM TÖBB, mint 25-30 perc! Ha tovább főzöd, nem zselét, hanem nagyon ízletes bogyószirupot kaphatsz.
• Forrón előre elkészített üvegekbe öntjük. Különböző módon lehet lezárni - feltekerni, műanyag fedeleket vagy pergament használni. Ha pergamen alatt fogja tárolni, akkor a legjobb, ha addig nem köti meg, amíg a zselé teljesen kihűlt. És a fedél alá, közvetlenül a fagyasztott zselé felületére tegyen egy kört pergamenre, miután előzőleg vodkába mártotta.
• 
• Tapasztalatból tudom, hogy a legsűrűbb kocsonya a szőlőből származik. Ha a szőlő étkezési fajta, és kevés aromájú íze van, főzéskor hozzá kell adni a narancs héját (frissen vagy szárazon áztatva). Aztán jön a fekete ribizli. Utána vörös és fehér. Aztán málna. Azt mondták, hogy a málna nem gélesedik. Ez nem igaz.
• Kocsonyás. Ha szárazon és éretlenül betakarítják.
• 
• Kocsonyát desszertként szolgálhat fel teához, vagy édes szószként palacsintához, palacsintához, mannikihoz. Élvezem friss túróval, unokáim pedig fagylalttal.
• 
• Jó étvágyat!

Az edényt arra tervezték

2,5 liter

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tányér

Hasonló receptek

Piros ribizli zselé egy lassú tűzhely elem (Jouravl)

Fűszeres vörös ribizli és narancs zselé (Horgolás)

Erős zselé egresből, homoktövisből és ribizliből, zselésítő adalékok nélkül (forró módszer) (Rendszergazda)

Legalább volt idő !!! Nagyon érdekes, és agarra nem szükséges zselatin!

[lira3003]

lira3003, RitaHurrá! Szakács! Nagyon ízletes! Az idei elsőt fekete ribizliből főztem. Csak akkor nem volt mit fényképezni. Kövér! Természetesen nem lekvár, de ... sűrűbb, mint a fotón. Szándékosan tettem bele egy kanálba, hogy egyértelmű legyen

[Radushka]

Radushka, pontosan ezt szeretem! Tehát ez nem csak egy szirup, hanem mint egy zselé! Általában édes vagyok, bár nincs unoka, én magam is megeszem az összes édességet. Elhúzta a könyvjelzőkhöz

[Rita]

Ritaakkor kedvelni fogja a szőlőt! Volt egyszer orosz Concord szőlőm. 15 évig csak egyszer érlelődött. Akkor az ősz hideg volt. Most érlelte volna, mert az ősz száraz és meleg lett. Tehát a szinte zöld, de teljesen kiöntött szőlőből sűrű kocsonya lett! Olyan sűrű, mint a zselés lekvár! A narancshéj pedig megadta színét és aromáját. Nos, csak bomba volt, nem zselé!

[Radushka]

Radushka, nem tudta, hogy a szőlőből készül a legsűrűbb zselé. Szóval vízzel kell forralni? És e bogyók levéből a zselé rosszabb lesz. Végül is mindent olyan jól kinyomnak egy csavaros facsaróval?
Szóval minden finoman alakult az Ön számára.

a bogyókat kissé éretlenül kell bevenni.

értékes adalék

Tehát a szinte zöld, de teljesen kiöntött szőlőből sűrű kocsonya lett! Olyan sűrű, mint a zselés lekvár! A narancshéj pedig megadta színét és aromáját. Nos, csak bomba volt, nem zselé!

Radushka, mit gondolsz, nem déli fajtájú szőlő fog menni? nagyon ki akarta próbálni.
Köszönöm a receptet

[Radushka]

Radushka, és kidobni a bogyókat?
Eh, ez a recept tavaly volt! Annyi szőlő volt! Különösen későn ...

[Radushka]

RadushkaKöszönöm a receptet!
A bogyók áramlata akkor hova megyünk?
Cho csak egyél valamit wa

Milyen érdekes recept. Azt sem értettem, hogy mit kezdjek a bogyókkal. És mennyi cukorra van még szükség. Úgy tűnik, hogy a folyadék mértékére - a cukor mértékére - írják. És a receptben 10-től 9-ig

[Ludmila]

Ludmila, Ludmila,

Megmérjük a kapott infúzió térfogatát. És minden folyadékmértékhez pontosan ugyanannyi cukrot adunk.

Vagyis megerőltetés után. Úgy tűnik, ott minden világos, nem?
Általában nem mérek semmit a szűrés ELŐTT. Hány bogyó volt, annyi volt ... Vizet öntöm, hogy a bogyók eltakarják. És mielőtt hozzáadná a cukrot, pontosan meg kell mérnie a kapott infúzió térfogatát.

[Radushka]

RadushkaSzóval kipróbáltam a kompótot, 10 pohár lett belőle. És 10 pohár cukrot? És hol vannak a bogyók?

[Ludmila]

A bogyók áramlata akkor hova megyünk?

Tonya, ha kimagozták a bogyókat, kb. 20 perc alatt megfőzheted cukor hozzáadásával, és ennyi. Olyan lesz, mint a "like, jam". Amit akkor tettem, amikor fekete ribizliből főztem. És a meggy ... jobb, ha nem vesszük ki a magokat. Akkor az aroma erősebb. Nos, a kompót meggy terjed. Amorel volt (színtelen lével). Ha morellből főz (erre lekvárra van szüksége), akkor talán süteményt használ, azt hiszem
.
Ezeket a bogyókat ebbe a zselébe dobtam. Nos, újból felforralhatod új vízzel, és olyan ... sztolovszkij, kompót lesz

Hozzáadva 2016. június 30., csütörtök 18:05

Ludmila, Igen. 10. kompót és 10. cukor.

ha a bogyókat kimagozták, kb. 20 perc alatt megfőzheted cukor hozzáadásával, és ennyi. Olyan lesz, mint a "like, jam". Amit akkor tettem, amikor fekete ribizliből főztem. És a meggy ... jobb, ha nem vesszük ki a magokat. Akkor az aroma erősebb. Nos, a kompót meggy terjed. Amorel volt (színtelen lével). Ha morellből főz (erre lekvárra van szüksége), akkor talán süteményt használ, azt hiszem
.
Ezeket a bogyókat ebbe a zselébe dobtam. Nos, újból felforralhatod új vízzel, és olyan ... sztolovszkij, kompót lesz

Hozzáadva 2016. június 30., csütörtök 18:07

Radushka, nem tudta, hogy a szőlőből készül a legsűrűbb zselé. Szóval vízzel kell forralni? És e bogyók levéből a zselé rosszabb lesz. Végül is mindent olyan jól kinyomnak egy csavaros facsaróval?
Szóval minden finoman alakult az Ön számára.

Általában léből készíthet nyers kocsonyát. Csak ... ott kétszer több cukorra van szükség! És ez egy teljesen más munkadarab lesz.
Itt jó, hogy nem kell semmit sem csavarni, sem szorítani. Lazán főzöm

Hozzáadva 2016. június 30., csütörtök, 18:10

lydia, Orosz Concord - a középső sáv szőlője. Bármelyikből főztem. Színes fajtákból, mint például az izabella, gyönyörű és aromás.És sűrű ... meglepődött

Nagyon szükséges recept számomra, főleg süteményekhez és színes zseléhez! : girl_love: Köszönöm szépen!

[Rada-dms]

Rada-dms, egészségedre!

[Radushka]

Radushka, köszönöm, tudomásul veszem a receptedet! nem tudta, hogy ilyen sokáig kell forralni. Korábban nem kaptam kocsonyát, megpróbálom, meglátjuk!

[Oksana]

Oksana, legfeljebb 30 percig! 20-25-ig főzök. Ha hosszabb ideig tart, a kocsonya nem fog működni.

[Radushka]

Radushka, végül nem főtt korábban! Forralás vagy nyers lé - nem gélesedett! Kipróbálom a málnát, mindenképpen leiratkozom!

Nagyon érdekes recept. Megjelölöm könyvjelzővel, ki kell próbálnom.

[Radushka]

Radushka, elvitte a könyvjelzőkhöz 🔗

[Natalia, Albina]

Natalia, Albina, egészségedre!

Radushka, köszönöm az érdekes receptet,: rózsa: Mindenképpen megpróbálom

[Irina]

Irina, egészségedre!

[Radushka]

Radushka, Köszönöm ! Nagyon hasznos és szükséges recept. Nincs több bogyó, de lesz szőlő. Míg teljesen zöld, amint eléri a kívánt stádiumot, mindenképpen kocsonyát készítek. Míg a recepted könyvjelzővel van ellátva.

[lappl1]

lappl1, boldog kocsonya, Lyudochka!

Elhúzódott ...

[Radushka]

Radushka, Meggyszilvát főztem, kipróbálom a málnát. Mi van, ha működik!

[Loksa]

Loksa, Oksana, többnyire éretlen málnát vesz. Hát persze, hogy nem rózsaszínű ... És egy kicsit megérett az illatra. Nos, és egy kicsit kevesebb víz is lehetséges. Nem megy sehova, gélesedni fog! Természetesen gyengédebb lesz, mint a cseresznye szilva. A cseresznye szilva remek kocsonyát képez. Még klasszikus lekvárban is, ha legfeljebb fél órán át főzik

Jó!

[Radushka]

Radushka, Lekvárt készítettem tanácsára! Élvezet!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, most túrót eszem ilyen zselével.
Még jó, hogy tetszik!

[Radushka]

Radushka, Mint! Nagyon! Teát iszom lekvárral!

[Radushka]

Radushka, köszi a receptet, megpróbálok kocsonyát készíteni, minden nyáron ribizli lekvárt főztem.

[Eugene]

Eugene, Zhenya, most fejezte be a vörös ribizli kocsonyát. Vasárnap pedig feketétől. Idén nem málnából főzök. nagyon kevéssé torzította el. Alig elég a pillecukorhoz. Többet eszünk frissen

Radushka, már régóta készítek ribizlilekvárat a recept szerint, amikor a cukor felét azonnal beleöntjük, a második felét pedig - kikapcsolás után kocsonyaszerű bogyós lekvár alakítja ki, és ma Megpróbálom kocsonyát főzni, tegnap hoztam 15 liter ribizlit a dachából.

[Eugene]

Eugene, unokák köpnek bogyókat, jaj ...

[Radushka]

Radushka, Zselét készítettem és üvegekbe öntöttem, fedéllel feltekerhetők-e, vagy jobb, ha műanyaggal zárjuk, hogy a szobában tároljuk?

[Eugene]

Eugene, Azonnal feltekerem. Korábban, amikor nem voltak fordulatok, megvárták, amíg kihűlt, a tetejére vodkával megnedvesített papírdarabot tettek, majd papírral megkötözték)

[Radushka]

Radushka, és ha forrón feltekerem, akkor a kocsonya nem lesz folyékony?

[Eugene]

Eugene, nos, nem folyékony