Ezidri Ultra FD1000 - szokatlan szárító eredetileg Új-Zélandról, 12 raklap felszerelésével
Az erőforrás oldalain már közzétettük több háztartási dehidratátor - zöldség és gyümölcs, hús és gyógynövény szárítására szolgáló eszköz - tesztjeinek eredményeit. Mindegyikük különböző eredményeket mutatott, de sokuknak közös problémája volt - nagy hőmérséklet-különbség a szárító különböző szintjein. Az Ezidri Ultra FD1000 dehidrátor készítői ezt a problémát több know-how - kettős falú raklapok és egy nem szabványos légkeringető rendszer - segítségével próbálták megoldani. Viszont úgy döntöttünk, hogy ellenőrizzük, mennyire sikerült ez a mérnöki megoldás, és hogyan befolyásolta az eszköz hatékonyságát.
TartalomjegyzékSpecifikációk
Felszerelés
Első látásra
Utasítás
Ellenőrzés
Kizsákmányolás
Tesztelés
következtetések
FelszerelésA kiszárítót kartondobozban szállítják, amely a "komoly" háztartási gépek szokásos stílusában készült - fehér háttér, színes színes fényképek, alapvető információk a készülékről - műszaki adatok, a készülék rövid leírása, valamint képek és további kiegészítők leírása.
A dobozon lévő fotók többnyire friss termékeket mutatnak, ami nem meglepő, mivel a szárított gyümölcsök és zöldségek nem tűnnek olyan vonzónak, mint a frissek. Az eszköz rendeltetéséről azonban általános elképzelést lehet szerezni, annak ellenére, hogy csak a készülék szöveges leírását fordították le orosz nyelvre, a többi információt pedig angol nyelven kell elsajátítani.
A dobozon is büszkén pompázik a "Designed in New Zealand" felirat. Nem nagyon világos, hogy ebben az esetben milyen szövetségek lehetnek a potenciális vevő számára. Valószínűleg köze lehet a zöld síksághoz, a jó ökológiához és a hangulatos hobbitfúrásokhoz.
A doboz tartalma műanyag zacskókba van csomagolva, a dobozhoz nincs külön hordozófogantyú, ami mintha azt sugallná, hogy a dehidratátor szilárd eszköz, amelyhez a legjobb, ha külön helyet osztanak ki a lakásban, és nem mozdítják el. feleslegesen.
A doboz alkalmas a készülék hosszú távú tárolására: a dehidratátor könnyen eltávolítható egy távoli polcra vagy egy félemeletre - a szárító csomagolásakor nincs szükség a „rebus szerelvény lejátszására”.
A doboz kinyitásával belül megtalálhatja:
maga a dehidrátor;
5 raklap;
1 hálós és 1 fehérmályvalap;
utasítások (ez egy receptkönyv);
garanciakártya és kiegészítő tájékoztató.
A szárító további kiegészítőkkel - raklapokkal, pasztillal és hálós lapokkal, valamint további nyomtatott anyagokkal - állt rendelkezésre, receptekkel ellátott brosúrákkal, sőt újságokban és magazinokban található cikkekkel, amelyeket a készülék szállítója gondosan kiválasztott.
A kiegészítő kiegészítők egy különleges kartondobozban érkeztek, különösebb díszítés nélkül.
Első látásraA készülékkel való első ismerkedés rendkívül pozitív benyomást hagy róla. Felhívjuk a figyelmet az alkalmazott ABS-műanyag magas minőségére, valamint az eszköz összeszerelésének általános "alaposságára".
A szárító elülső paneljén található egy tápfeszültség-szabályozó, egy működési jelző és egy tippjelző ikon, amelyekkel gyorsan megértheti, milyen hőmérsékleten kell szárítania a különböző típusú termékeket. Az alábbiakban láthatók a műanyag lábak és a szellőzőnyílások. A vezeték tárolására nincs külön rekesz.
Az elektronikus alkatrészeket nem eltávolítható műanyag gyűrű védi a nedvességtől.A forró levegő szellőzőnyílások a készülék közepén, valamint a külső sugár mentén helyezkednek el (ami az Ezidri Ultra FD1000 legfontosabb megkülönböztető jellemzője, de erről később).
Mi nem tetszett nekünk? Először is, nincs bekapcsológomb. A készülék automatikusan elkezd működni, amikor a tápkábelt csatlakoztatják. Másodszor, nincs alvásidőzítő. Ebben az árkategóriában lévő szárító esetében ezt meglehetősen komoly hátránynak tartjuk.
Most nézzük meg a raklapokat és a kiegészítő tartozékokat.
A raklapok ugyanabból az ABS műanyagból készülnek, és elég masszívak. Figyelemre méltó a hármas külső fal jelenléte is, amely nemcsak további merevséget ad a szerkezetnek, hanem hozzájárul a hő megtartásához is.
A felső fedél is nehéznek bizonyult: belsejében van egy üreges tér, amely szintén segít fenntartani a kívánt hőmérsékletet a készülék működése során.
Az opcionális hálós lapot olyan kis termékek szárítására tervezték, amelyek áteshetnek a fő serpenyő repedésein.
De a rugalmas pillecukor lepedő meglehetősen érdekes kiegészítőnek bizonyult. Segítségével nemcsak a pillecukrot, hanem bármilyen más nedvességtartalmú terméket is megszáríthat, anélkül, hogy félne a szárító elszíneződésétől. A lap meglehetősen törékenynek tűnik, ezért óvatosan kell bánni vele.
Szükség esetén további üreges tálcák is vásárolhatók, megduplázva egy raklap magasságát. Nem álltak rendelkezésünkre, de ennek a tartozéknak a célja már világos.
UtasításA dehidrátor kézikönyve egy 48 oldalas, fekete-fehér A5 brosúra, fényes borítóval. Az utasításokat kiváló minőségű papírra nyomtatták, ami kétszeresen kellemes, tekintve, hogy a készülék használatakor többször is vissza kell térnie hozzá: elvégre a szokásos szakaszok mellett, mint például a "munkára való felkészülés" "és" a készülék műszaki jellemzői ", rengeteg hasznos információt tartalmaz, amelyek biztosan nem csak azokat fogják érdekelni, akik először találkoztak dehidrátorral, hanem a tapasztaltabb" szárítók "is, akik már elsajátították az alapvető recepteket .
Mi található az utasításokban? - tanácsadás a nyersanyagok előzetes feldolgozásával, a szárított termékek tárolásával és hasznosításával kapcsolatban;
- táblázat a gyümölcs szárításáról, elkészítésük és darabolásuk szabályai;
- a pillecukor készítésének szabályai és a gyümölcsök kombinálásának lehetőségei;
- táblázat a zöldségek szárítására, az előfeldolgozásukra vonatkozó utasításokkal együtt;
- információk a nyers és főtt hús, hal és sózott marhahús szárításáról;
- információk a gyógynövények, fűszerek és virágok szárításáról (ideértve a pot-purri - dekoratív aromás keverékek receptjeinek példáit);
- körülbelül 25 recept mindenféle ételhez, amely a dehidrátor segítségével elkészíthető - szárított gyümölcssaláták, sütemények és sütemények, koktélok, szárított paradicsom stb.
A brosúra általában sok hasznos vagy csak informatív információt tartalmaz. Véleményünk szerint ez hatalmas plusz a modell jövőbeni tulajdonosai számára: elvégre a dehidratátorok nem túl gyakoriak hazánkban, és sok vásárló elkerülhetetlenül szembesülni fog azzal a kérdéssel, hogy "egyáltalán mit lehet benne csinálni?"
Az utasítások mellett a gyártó számos dehidrációs prospektust és folyóiratot szállított nekünk.
EllenőrzésA készülék automatikusan elkezd működni, amikor a fali aljzathoz csatlakozik. A dehidratátort egyetlen analóg gombbal lehet vezérelni, amellyel beállíthatja a hőmérsékletet a minimumtól (35 fok) a maximumig (65 fok). A panel jelölése 35, 40, 45, 50, 55, 60 és 65 fok.
Amikor a készülék működik, a jelzőfény kigyullad.
Valójában ennyit kell mondani ennek a dehidrátornak a kezeléséről.
KizsákmányolásAz első használat előtt nincs szükség különleges lépésekre. Ha kívánja, folyóvíz alatt kiöblítheti a raklapokat és lepedőket, ami nem szükséges: nem éreztünk különösebb technikai szagokat.
A további lépések egyszerűek: az előre elkészített termékeket tálcákra halmozzák, amelyek viszont a szárítóra vannak felszerelve - egyik a másikra.
A fejlesztő arra figyelmeztet, hogy az ételeket a szárítótól távol, a tálcákon kell elhelyezni. Ez különösen igaz, ha szilárd raklappal dolgozik. Az a tény, hogy a folyékony termékeket közvetlenül a szárítóra téve könnyedén kiöntheti őket, és így károsíthatja a készülék elektronikus alkatrészeit.
Már csak az áll, hogy a szárítót jól szellőző helyre tegye, dugja be és állítsa be a kívánt hőmérsékletet.
A készülék gondozása szintén egyszerű: ajánlott nedves ruhával megtörölni a készülék fedelét és testét, a tálcákat és hálókat pedig enyhe mosószerrel előre át kell áztatni vízben, majd a maradék ételt törölni kell. ecsettel.
Ha a hálók enyhén színesek (például sárgarépa szárításakor), gyenge fehérítő oldatot lehet használni.
TesztelésA tesztelési folyamat során ellenőriztük, hogy a szárító mennyire képes kezelni a különféle ételeket, valamint megmértük a fizikai jellemzőket - a hőmérsékletet és az energiafogyasztást.
Ezenkívül a tesztelés során eléggé érdekelt minket a különböző magasságú (különböző tálcákon) szárítás egyenletessége.
Az a tény, hogy az Ezidri Ultra FD1000 modellben a dehidratátorok kissé "nem szabványos" kivitelével találkoztunk: a szárítóban a levegő nem csak alulról felfelé emelkedik, sorrendben felmelegíti a raklapokra fektetett termékeket, hanem elsősorban mindez a raklapok sugara mentén elhelyezett légcsatornába irányul, és onnan kerül a készülék központi részébe. A fejlesztők szerint egy ilyen rendszer lehetővé teszi az összes raklap tartalmának egyenletes szárítását, és ezáltal megszabadítja a szakácsot attól, hogy időnként helyenként cserélje a raklapokat.
Objektív tesztekAz élelem szárításának megkezdése előtt megmértük a készülék energiafogyasztását és ellenőriztük, hogy mennyire tartja jól a hőmérsékletet.
10 órán keresztül maximális teljesítmény mellett a készülék csaknem 6 kWh-t fogyasztott, így egy óra üzemidő-fogyasztás 0,6 kWh volt. Ugyanakkor az energiafogyasztás ingadozott és 25 vagy 850-890 W volt, attól függően, hogy a fűtőelem be volt-e kapcsolva egy adott pillanatban.
A szokásos tálcák (5 darab) teljes hasznos területe 0,25 m².
A hőmérséklet méréséhez egy közönséges kulináris hőmérőt használtunk, amelyet egymás után helyeztünk el az alsó és a felső raklapon.
Először hat behelyezett tálcával mértük meg a hőmérsékletet - ez az, amivel általában a dehidratátorok rendelkeznek, majd - tizenkettővel (mindazzal, ami raktáron volt).
Töltött tálcákkal a mérési eredmény megközelítőleg azonosnak bizonyult (figyelembe véve a termékek jelenléte által okozott néhány hibát).
A felső és az alsó tálca közötti mindössze 2 fokos különbség kiváló eredmény, amely lehetővé teszi a legtöbb esetben, hogy a szárítási folyamat során ne cserélje ki a tálcákat, és ne féljen attól, hogy az alatta található termékek kiszáradnak, míg a felső részek enyhén nedves lesz. Kicsit előre futva mondjuk azonnal, hogy tesztjeink megerősítették ezt a feltételezést.
Szárított gyümölcsök: alma3 kilogramm almát (Granny Smith fajta) felvágunk, egyenletesen eloszlatjuk a tálcákon, és az ajánlott hőmérsékleten (55 fok) 10 órán át szárítjuk.
A szárított alma súlya körülbelül 580 gramm volt.
Eredmény: remek.Az alma a kívánt állagúra száradt - elég száraz ahhoz, hogy ne romoljon el, de elég puha ahhoz, hogy áztatás nélkül megehesse.
Kandírozott tökMegfőztük a tököt, megfelelő méretű darabokra vágva, többször cukorszirupban (5 pohár cukor 3 pohár vízhez). Minden forralás után a tököt és az oldatot lehűtjük, majd néhány órán át állni hagyjuk.
Ezután a tökdarabokat rugalmas hálós lapokra fektették és szárítóba tették. A szárításhoz ugyanazt az üzemmódot választották, mint az alma esetében - 55 fok.8 óra elteltével a tökdarabok kiszáradtak, és kész cukrozott gyümölcsökké váltak, amelyeket teával vagy csak édesség helyett fogyaszthatnak el.
Kísérletként megpróbáltuk megolvasztott cukrászati cukormázba mártani őket, amelynek eredményeként édes (nagyon édes!) Különleges sütőtökízű kezelést kaptunk.
Eredmény: remek.Szárított banánA sima banánt megpucolták, hosszában felvágták és dehidratátorba helyezték. Kezdetben egy egész banánt szerettünk volna megszárítani, de ez nem illett be egy szokásos raklapba, és nem volt speciális hosszabbítónk a raklap magasságának növelésére - le kellett vágnunk.
10 órán át 60 fokon szárítottuk a banánt - ennek eredményeként zsemlemorzsára szárítottuk. Egy ideig nyitott ablakú szobában kellett hagynom. Ennek eredményeként felszívta a levegő nedvességét, kissé megpuhult és ehetővé vált.
Eredmény: remek.Az íze nagyon hasonlított a jól ismert, zacskóban szárított minibanánra, csak talán nem annyira olajos.
Száraz hehSokan tudják, hogyan kell főzni - sós ecet-hagyma vízben pácolt fehér halat. De kevesen próbálták megszárítani, de hiába.
Bármely fehérhal filé alkalmas erre az ételre. A pác ecetet és vizet tartalmaz (180 ml ecet 500 ml vízhez), sót és cukrot (1 teáskanál és 6 evőkanál), 2 apróra vágott hagymát, egy gerezd fokhagymát és kis mennyiségű őrölt borsot. Ennek elegendőnek kell lennie 2 kilogramm halfiléhez, amelyet legfeljebb centiméter vastagabb szeletekre kell vágni.
Az elkészített halakat legalább 2 órán át a pácban kell tartani, ezután a felesleges nedvességet el kell távolítani, és dehidratátorban 50-60 fokon kb. 8 órán át szárítani kell.
Kiváló száraz snack lett a sör számára.
Eredmény: remek.Ne zavarja meg olvasóinkat a kapott halforgács enyhén rózsaszínű színe: tény, hogy szőlőecetet használtunk, amely ilyen árnyalatot adott.
Szárított csirke (rántott)A rántott csirke elkészítéséhez 2,5 kilogramm csirkemellet vettünk, amelyet körülbelül 7-8 milliméter vastag darabokra vágtunk, és 24 órán át hűtőszekrényben pácoltunk szója és Worcestershire szósz, citromlé, fokhagymapor, vörös és fekete keverékben. bors.
Érdemes elmondani, hogy a világhálón rengeteg recept található a pörköltekért, és sok közülük lehetővé teszi bizonyos fűszerek (száraz hagyma, fokhagyma, petrezselyem) és szószok (teriyaki, folyékony) nagyon ingyenes használatát füst, ketchup stb.).). Rángatózhat narancslé vagy akár méz hozzáadásával is. Általában a legszélesebb lehetőség van a kreativitásra.
Csirkénket 10 órán át 55 fokon szárították, majd megfelelő állagúnak bizonyult - hajlékonyként nem hajlamos.
Eredmény: remek.2,5 kilogramm csirkemellből 850 gramm kiváló rántást kaptunk. Azok, akik tervezik megismételni tapasztalatainkat, figyelmeztetni szeretnénk, hogy ha nagy mennyiségben akarja rántani a rángatózást, akkor a vágási folyamat során el kell távolítani a legkisebb zsírrészecskéket is, hogy az ne okozzon kellemetlen avasodást. íze a rántásnak hosszú távú tárolás során.
Hajdina zabkása zöldségekkelA dehidrátor segítségével mindenki saját kezűleg elkészítheti azonnali zabkását, amely akkor elegendő lesz csak forrásban lévő víz öntéséhez.
Ez a fajta étel biztosan vonzó lesz a túrázás és a szabadidős kikapcsolódás kedvelőinek.
Az ilyen zabkását a következőképpen készítik el: a hajdinát a szokásos módon felforralják (ha kívánja, apróra vágott száraz gombát is adhat hozzá).
A zöldségeket (hagymát, sárgarépát, paprikát) apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük.
Ezt követően a zöldségeket zabkeverékkel összekeverjük, a pillecukrokhoz rugalmas lapokra fektetjük, és dehidrátorban, maximális teljesítmény mellett 10-12 órán át szárítjuk.
Utána elegendő forró vizet önteni a kész zabkásra, utána pontosan ugyanolyan lesz, mint a szárítás előtt.
Eredmény: remek.Meg kell jegyezni, hogy amikor a lepkéket pillecukorhoz használták, egyenetlen száradással találkoztunk. Kása meglehetősen gyorsan száradt a raklapok külső sugara mentén, és sokkal hosszabb ideig (több órán keresztül) nedves maradt a központ közelében. Be kellett fejeznem a szárítást.
következtetésekAz Ezidri Ultra FD1000 dehidratátor az egyszerűség és a minőség kombinációját mutatta be. Nemcsak az összes tesztünket sikeresen teljesítette, hanem azt is bebizonyította, hogy egy jól megtervezett dehidratátor nagy mennyiségű ételt képes kezelni a szárítási minőség feláldozása nélkül.
A "hagyományos" dehidrátorok gyenge pontja, hogy az összes tálcán egymás után áthaladó levegő lehűl. Ennek eredményeként az alsó tálcákon található termékek gyakran túlszáradnak - vagy a felső tálcákon található termékeket további szárításra van szükség. Az Ezidri-ben a levegő egy mellékcsatornán keresztül érkezik, amelyet szintén kettős fal véd. Ez a kialakítás lehetővé teszi a készülék belsejében lévő hőmérséklet sokkal pontosabb szabályozását, és ennek következtében a raklapok számának növelését jelentős hőmérsékletveszteség nélkül.
A kiegészítő kiegészítők szintén nem okoztak panaszt, és könnyen használhatónak bizonyultak. Örültem az utasításnak is, amely számos receptet és információt tartalmazott a termékek szárítására és későbbi tárolására vonatkozóan.
Hiányzik a bekapcsoló / kikapcsoló gomb, valamint az automatikus időzítő, amelynek hiánya nem teszi lehetővé, hogy ezt az eszközt otthoni használatra ideálisnak nevezzük.
profikHatékony légkeringési rendszer
A beállított hőmérséklet fenntartása
A raklapok számának növelése a szárítási minőség romlása nélkül
MínuszokAz időzítő és a kapcsoló hiánya
Megjegyzés a szolgáltatótól köszönet a csapatnak a tesztelésért. Van azonban néhány olyan pont, amelyre szeretnénk felhívni az olvasók figyelmét.
Valójában az Ezidri Ultra 1000 akár 30 tálcát is egymásra rakhat (a terméktől függően). A szett eredetileg öt tálcával érkezik, a többit egyedileg lehet megvásárolni. Ugyanakkor a különböző termékek szárításakor nincs keveredés a szagokban. Paradicsomot, fokhagymát és barackot egyszerre száríthat cukkínival.
A hálós lapok nemcsak gyógynövények és virágok, hanem nagyon nedves ételek (paradicsom, eper, görögdinnye, hús) esetében is használhatók. A lapok nagyban megkönnyítik a késztermékek eltávolítását a szárítóból.
Az üreges raklapokat (üres) mi magunk gyártjuk. Szükség esetén megrendelhetők.
Az áramfogyasztás a páratartalomtól és a szoba hőmérsékletétől függ. Jó szellőzéssel az energiafogyasztás jelentősen csökkenthető.
A be- / kikapcsoló gomb és az időzítő hiánya valóban hátrány, azonban lehetővé tette a gyártó számára, hogy legalább egy kicsit csökkentse a termék költségeit.
Ezúton is szeretném felhívni az olvasók figyelmét arra, hogy a hálós lapokat, a pasztillás lapokat és a szárításhoz használt tálcákat egyenként lehet megvásárolni a regionális képviselőktől vagy a weboldalon. Itt számos új receptet és ajánlást is találhat a szárító.
Ezidri Ultra FD1000 dehidrátor tesztelésre az Ezidri által
Egy forrás:
🔗=============================
Ugyanez elmondható a szárítóról is.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Tudjon meg többet az Ezidri Snackmaker FD500 és Ezidri Ultra FD1000 szárítók szárításáról, azok különbségeiről és teljes készletéről, olvassa el a témát
Ezidri Snackmaker elektromos szárító 
