Lekváros zselé a viburnumból fűszeres sütőtökkel

[Rendszergazda]

Lekváros zselé a viburnumból fűszeres sütőtökkel

Kategória: Üresek

Hozzávalók
viburnum vörös bogyók	500 g kész bogyópüré
tök (sűrű élénk narancssárga)	500 g kész tökpüré
cukor	800 g
tökfűszerek	1 / 2-1 tk

Főzés módja

• Idén Tanya javaslatára Rendszergazda Csodálatos bogyós viburnummal találkoztam. Természetesen ismertem ezt a bogyót, de valamilyen oknál fogva elkerültem, és soha nem készítettem belőle semmilyen üres részt, nekem nagyon keserűnek tűnt. És itt van a recept Lekvár-zselé "vörös viburnum" Megkockáztattam. És annyira megtetszett a lekvár, hogy ennek alapján egy másik nagyon sikeres lehetőséget tettem azzal, hogy egy tökkel kereszteztem a viburnumot, amelyet sietek megosztani veletek. Talán valaki ki akarja próbálni ezt a lehetőséget is.
• Az elkészítés elvét és az arányokat Tanya nagyon részletesen leírja a receptben, én is így tettem.
• A programon lassan főztem, a hőmérsékletet 110 fokra állítottam. Kalina átment, megmosott, egy serpenyőbe tett mv-t, hozzáadott 1 evőkanál. l. cukor keverve megvárta, míg a bogyó levével beborult és puha lett.
• Aztán egy szitán átdörzsölte a bogyókat, felszabadítva őket a magoktól és a héjaktól.
• 500 g kész masszát kaptam, ugyanannyit vettem a kész tök masszából, előzőleg elkészítve.
• Ehhez vágja darabokra a tököt, tegye egy fazékba, adjon hozzá 1 evőkanál. l granulált cukor, 2 s. l víz és 1/2 teáskanál tökfűszer.
• Főtt sütőtök puhára, majd pépesre.
• Összekevertem mindkét masszát, a tököt és a viburnumot, hozzáadtam a kristálycukrot, és párolás közben, 110 fokos hőmérsékleten, körülbelül 15 percig főztem, időnként lemosva a habot.
• Ezután elkészített üvegekbe töltötte a lekvárt, becsukta és átfordította a fedeleket, amíg teljesen kihűlt.
• 

jegyzet

Tökfűszerek egyenlő mennyiségben: fahéj, reszelt szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg, szegfűbors.

[Galina]

Galina, címkép - édesem - remek kompozíció

Gal, kíváncsiságból - viburnumot vásárol? Számomra annyira egzotikus ...

Összekevertem mindkét masszát, a tököt és a viburnumot, hozzáadtam a kristálycukrot, és párolás közben, 110 fokos hőmérsékleten, körülbelül 15 percig főztem, időnként lemosva a habot.

Ezt a Shtebe-ben tette? Ha igen, akkor a fedél rendesen kinyílt és kinyílt? Oda köp a tömeg? Mi van, ha a tapasztalata jól jön.

Nagyon szép lekvár lett, és semmi kétségem afelől, hogy finom (nem kell beszélni a hasznosságáról)

Köszönöm az érdekes receptet

Sveta,
Viburnumot nem vásárolok, az erdőben nő az ország szomszédaimtól. Viseltem az oldalamon, most hiába derül ki.
Shteba-ban csinálta, nem zárta le a fedelet. A massza nem köp, kissé megfőtt, és a serpenyő mély.

[Galya]

Galyaköszönöm, hogy alapul használtad a lekvár receptemet
És a tiéd nagyon szép, fényes és jól zselésedett. És a fotók ... olyan vonzóan szépek

[Tanyusha]

Tanyusha, és még egyszer köszönöm a nagyszerű lekvárt!
Hogy szeretem őt! Csak megőrültem egy ilyen jó kombináció miatt

Most már megértetted, miért tettem el az összes kannát a kamrában - félve, hogy mindent egyszerre emésztek fel
És miért szoktam szkeptikusan, sőt negatívan viszonyulni Kalinához

Ó, ahogy megértem! Én is tovább távolítottam, csak időszakosan alkalmazom egy nyitott kis üvegre

És miért szoktam szkeptikusan, sőt negatívan viszonyulni Kalinához

Ugyanaz a baromság vagyok

[Ünnepi]

Ünnepimilyen szokatlan !!! És gyönyörű ... Ízlésem szerint - el sem tudom képzelni, valahogy nem vagyok túl jó tök ...
De sokáig szeretem a viburnumot, feltétlenül feltöltök fagylaltot télire, és öt percet, meg mézet ...
Nekünk és barátainknak nagyon tetszik a belőle készült fagylalt, még néhány versenyre is feltettem itt ...
Egy kicsit - "próbálja ki" a tököt egy tökkel, amit tervekben fogok írni

[Irisha]

Irisha, akkor is megpróbálod. A tökkel nem szabad így foglalkoznod, így még mindig bántam Kalinával, ezért még nem készítettem el a Kalina fagylaltodat. De most biztosan eljutok hozzá
Ha megpróbálja, akkor kezdetként jobb, ha egy tököt szilárd péppel, erős, élénk narancssárgával veszünk, nekem még görögdinnye illata is van. Nem ismerem a változatosságot.

Szombaton gyűjtöm a viburnumomat, megvan a saját tököm. Nagyon jól megbotlott ebben a receptben. És akkor az áram likőrt készített a viburnumból, de a viburnumból származó szirup már tavaly óta megéri. Köszönet Tanyának és Galyának.

[Gal]

Irisha, próbáld ki mindenképp.

Gal, így voltam, csak egy kezdetnek fogok tenni egy keveset. Szerintem szerecsendiótöket vásárolok, ehetitek részletekben (ilyenek vagyunk)

[Florichka,]

Florichka, Irina, gyere! Tegnap eszembe jutott, amikor ránéztem Nagirs recept fagylaltra a viburnumból, ott mutattál egy fényképet a viburnumból, ajánlom kipróbálni ezt a lehetőséget.

Irisha, az nagyszerű! Várom a benyomásokat.

[Galinka]

Galinka, Még mindig van egy kérdésem, annyira szeretem a viburnumot, hogy a kéz egyszerűen nem emelkedik, és fűszer nélkül nem tudok fűszereket adni a tökhöz, de talán a viburnum egyedül kijavítja az ízét?

[Irin]

Irin, megteheti fűszerek nélkül, megváltoztathatja az arányokat: kevesebb tököt vegyen be. Tetszett, amit kaptam, a sütőtök kissé megpuhítja a viburnumot, érződik a viburnum keserűsége, minimálisan vannak fűszereim, szinte megfoghatatlanok, de pikáns hangot hoznak.