Túrós tejföl bogyókkal

Nelechka! Futok! Nagyon ízletes! Az enyémet könnyedén és észrevehetetlenül jól szétcsúsztatták, ami természetesen elcseszett. Türelmesnek kell lennünk. Egyértelműen!

Nelechka, köszönöm !!!!

[Ritulya]

Nagyon ízletes!

Ritulya, szuper kiderült. Megtette a teljes adagot vagy a felét?

[Dasha]

Dasha, amikor túrós pitét sütök multiban, az aljára szilikonszőnyeget teszek, és hagyom jól megfagyni, készen. Ezután átfordítom egy dupla kazánra, és gyorsan egy edényre. Mindig jól megy!
jachtkikötőköszönöm, hogy megálltál! Szerintem tetszeni fog!
Ritusya, köszönöm a fényképet, köszönöm, hogy veszi a fáradságot az írással! Teknős süteményt néz? Teljes adagot sütött vagy csökkentette?
A szín gyönyörűnek bizonyult, a Tortilla remekül sikerült! És az a tény, hogy melegen ettek - mondd el rosszul a barátaidnak legközelebb, hadd bírják ki!

[K. Natalia]

K. Natalia, Natus, minden a szabályoknak megfelel, de a kitöltés fele megmaradt. Most valahol át kell alkalmaznunk. Egy ilyen dús, szilárd töltelék, de valószínűleg reggelig zsugorodik.
nila, Nelechka, mondom, de valami ilyesmi tört ... Nagyon jó! De nekem türelmesnek kell lenned, és várnod kell, amíg teljesen kihűl.

Most valahol át kell alkalmaznunk.

Csinálj egyet

Csinálj egyet

Rita, készíthet rakottat töltelékből, önthet és tészta nélkül süthet, akár bogyókat is adhat hozzá.

[nila]

nila, Jelentem! Málnával készült.

Vkusnooooooooo !!! Nagyon ritkán eszünk túrót - nem vagyunk hozzászokva, de itt kaptuk vacsorára!

[Elena]

Elena, köszönöm a beszámolót és a fényképet! Remélem, hogy most a túró, bár ebben a formában, gyakori vendég lesz az asztalán!

[Nelechka]

Nelechka, itt van még egy tehenet venni !!!!!!!!!

álom - hogyan lehet nyugdíjba menni, tehenet vásárolni

[nila]

nila, Nelechka, és csak a sütőbe tettem. Várok. És riport nélkül írok, mert nekem is van egy kis kitöltésem. Úgy döntöttem, hogy megosztom a többivel, amit tettem. 5 percig csészébe és mikrába öntjük. Vkuuusnoooo!
Csak be kell takarni, fröccsen.

[Nelya]

Nelya, ez az ígéret szerint. Megtette az adag felét.
Fotó a telefonról, azonnal elnézést kérek a fotóért

[Elena]

álom - hogyan lehet nyugdíjba menni, tehenet vásárolni

Elena, az ilyen álmoknak mindenképpen valóra kell válniuk!
Svetlana, Várom a jelentést magáról a tejfölről. De azért, hogy megosztotta az extra kitöltés használatát - külön köszönet!
A micra behelyezése ugyanolyan egyszerű
Nataliya, milyen zholtenky pite lett belőled, és még egy ilyen gyönyörű tányéron is.
Gondolom, megtöltötte a házi tojásokat?
Köszönöm a fényképet!

Nelechka, itt van!
Csak a túlexponált sütőben a túró túrója kissé keménynek bizonyult. De a töltelék pompás !! A gyerekek megnézték.
Számomra úgy tűnik, hogy erre a süteményre sós töltelékeket lehet készíteni, például kaporral. És bogyók, gomba, hal helyett, vagy mi mást tegyünk. De ez természetesen már nem lesz "Túrós tejföl bogyókkal"

Igen, igazad van. Ezen a teszten nem lehet édes tölteléket készíteni. Maga a tészta a kész kéregben nagyon gyengédnek bizonyul.
És már van hely a fantáziának.
Úgy nézek ki is, hogy hozzá lehet adni a recepthez, a cukorról most fogok utószót készíteni

Gondolom, megtöltötte a házi tojásokat?

Nem hétköznapi tojásokon tettem. Éppen a süteményt lapítottam meg, így mindkét oldalról aranyszínű lett

Nelichka, sürgős! Megbarnuljon a kéreg? Lejárt a sütési idő és a teteje teljesen fehér. Mire kell összpontosítani, ha készen áll?

Checkmark, valószínűleg már késő. Most mentem a fórumra, nem azonnal láttam.
A kéreg nem feltétlenül rózsás.a túrótól és attól függ, hogy hol sütjük. El lehet navigálni a szélén, oldalán, a tésztán. De ez sem mindig látható, a töltelék felemelkedik és gyakran az egész oldalát lefedi.
Szilikonos formáim vannak, és kissé elhúzom a forma szélét a munkadarabtól.
És így engem is irányítanak, ha a töltelék besűrűsödött, jól megragadta, akkor a tésztának készen kell lennie.

[Nelya]

Nelya, jól megsült! Az oldala vöröses. Most a sütőben áll, lehűl. Holnap jelentkezem.

Gála, és nem is lehetne másképp! Várom a jelentést)

Nelichka, készítse el a jelentést:

Természetesen túlexponáltam. Az oldalak durváknak bizonyultak. De most már pontosan tudom, hogy mi legyen és mennyit tartson meg.
Még egyszer köszönöm a receptet!

[Nelichka]

Nelichkaén pedig jelentéssel vagyok. Készítettem egy dupla adagot, kettőt sorra sütöttem Tartillkában. Sok bogyót elfelejtettem, így ez a szín. A család megeszi a második darabot, és többet követel a holnapért. Priyam követeli! Ez az én családom))) igényes))) Formában sütem a sütőben, úgy, hogy magasabb helye legyen neki, Tartillkában minden a fedélen nyugszik.



alsó része ... hátul)))) Fóliára, majd tányérra fordítottam







Az áfonya mindent színezett))))



Köszönöm, Nelichka, a receptet. Finom!

Gála, Lena! Köszönöm a jelentést és a tejfölöd fényképeit!
Nagyon örülök, hogy tetszett a recept!
Checkmark, igen, egyértelmű, hogy túlexponálta a pitét. De sebaj, legközelebb jobban meg fogja tudni az idejét.
Helen, olyan jó, hogy a család igényes olyan étvággyal eszik. Öröm főzni egy ilyen ízletes ínyencséget - gyorsan és hasznosan! Több bogyója lehet, csak az íze jobb! Tartillka pedig okos, jól bírja az ilyen pitéket, csak, kár, hogy kicsinek bizonyul.

[Nelya]

Nelya, fotó, sajnos, nem. Megettük az egész pitét, nagyon finom és lágy lett, főleg a töltelék! mmmm ez nagyon finom!
Süteményt sütött erdei eperrel. igazi túró és tejföl, piacról, házi tojás. A hercegnőben sütöttem, féltem, hogy megég, a sütemény nem égett el, de túlexponáltam. Jobb sütőben sütni.
Nagyon köszönöm a receptet! Veszek még túrót és sütök, mindenkinek nagyon tetszett!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, köszönöm a jelentést! Nagyon jó, hogy az egész családnak tetszett a torta! És még házi tejföllel és házi túróval is.A mezei eper eper?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Köszönöm szépen a finom és könnyed pite-t!
Tegnap este megsütöttem, reggel be is fejeztük az egészet! a hercegnőben sütötték, és fél órán keresztül a teteje kissé megsült, korán ki kellett kapcsolni, a lisztet 3 evőkanálba cseréltem. Cseresznyét adtam hozzá, és véleményem szerint nem lenne rossz a pite alját keményítővel ledarálni, bár egyáltalán nem volt nedves, nos, kicsit több cukrot tettem bele.
Aki még nem próbálta ki, ajánlom!

[Vika]

Vika, a Hercegnőben alkalmazkodnod kell, mert minden hercegnő a maga módján süt. Ha 0 percet tartott teljes erővel, akkor az természetesen túl sok.
A hercegnőmnek nincs erős indulata, majd 10 percig teljes erővel sütöttem, majd csökkentettem a teljesítményt, és 15 percig alacsonyabb teljesítményen sütöttem. Tökéletesen főtt!
Nem értette, mit helyettesített a liszttel? Valószínűleg keményítő?
Köszönöm, Vikulya, a részletes beszámolót és a hirdetést!

Nelechka, köszönöm szépen! Nagyon tetszett! Van néhány rózsa eperem, közvetlenül csészelevelekkel.
Sütőben sütöttem, először kissé meghökkentem, amikor megláttam, hogyan emelkedik a töltelék! De a trükk nem működött, akkor úgyis minden rendeződött, bár a sütőben lehűlt.
Egyébként 50 perc túl sok idő volt számomra.

[Nelya]

Nelya, úgy tűnik, hogy a mezőt helyesen epernek és kerti epernek hívják
Nos, van egy mezőm, eper vagy eper, nem folyékony, sütésben jól viselkedik, nem terjed.
Vika, A Hercegnőben is sütöttem, de mennyit nem tudok mondani. 5 percre bekapcsoltam, majd 2 percre kikapcsoltam. Azt hiszem, hogy legfeljebb 20 percig volt bekapcsolva. Legközelebb kevesebbet tartok, vagy sütőben sütök.
jachtkikötő, és a töltelékem egészen a fedeléig emelkedett, és nem ült le, olyan buja maradt.Egyenes levegős, mint a tejszínhab, finom.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, miután a hercegnő felállt és nem rendeződött?

[Daria]

Daria, a Hercegnő tölteléke a fedélig emelkedett, nem zavartam a tortát, és kihoztam a hidegbe. A torta lehűlt a formában, könnyen eltávolítható volt, de az öntés levegősége megmaradt.

Marina, mindent, ami kertünkben terem, epernek hívják. Nos, hívják az erdőben termő epret. Igaz, az eper évszázadok óta nem nőtt, nincsenek erdőink. Sztyeppei zóna vagyunk, csak ültetéseink vannak.
Az öntés bármilyen módon megemelkedik, különösen, ha a süteményt a sütőben sütjük. Kikapcsolás után állva és lehűlve leeshet. És néha nem esik le. Valószínűleg sok tényezőtől függ, nem fogtam el őket. Valószínűleg maga a túró minősége, a tejföl.
Igen, és addig nem aggódhat, amíg jól lehűl.
A képeken van egy tejföl, amelyet a hercegnőben sütöttek. Továbbá, amikor kinyitottam, a töltelék a fedél alatt emelkedett. De nekem sok volt ebből a töltelékből, ott még valahol láthatja, hogyan kezdett kicsit ömleni a formából. De a túrót is majdnem kétszer annyit szedtem, mint a recept szerint. Ahol kissé megsült, ott van a fedél és a test találkozásánál. Észrevettem, hogy azon a helyen volt a leggyorsabban melegebb. Néha még egy űrlapot vagy pergament is meg kell fordítani.
Jól emelkedett, miközben forrón kihozták a hidegben, a penész megmaradt, de amikor eljöttem a kihűltet felvenni, akkor láttam, hogy a töltelék kissé leülepedett.

mire cserélted a lisztet?

Bocsánatot kérek .. nem fejezte be az írást. Hozzáadott 3 evőkanál pudingot, a német receptek szerint. Quark - puha túró, tojás, cukor és vanília puding
igen igen, légy óvatos a hercegnővel

hogy legfeljebb 20 percig bekapcsoltam.

véleményem szerint a 10 percet nem kell megérinteni, a következő 10 percet ki-be pár percig, és kikapcsolni mindent, amíg teljesen kihűl.

Kérdésem: egyáltalán nincs cukor a tésztában?
Hát nem unalmas?

[Nelechka]

Nelechka, lányokmit gondolsz, mi van, ha tejföl vagy legalább egy részét) a kitöltésben a klasszikus helyettesítésére bár ebben az esetben az adalékanyagokkal ellátott joghurt, különösen bogyók formájában), úgy gondolom, hogy is megfelelő lenne joghurt?

Sokat fog szenvedni az íze?

túró 150 gr (300 gramm van)

Nelechka, vagyis a túró mennyisége könnyen megváltoztatható az íz károsítása nélkül?

[Innusechka]

Innusechka, nyugodtan cserélje le joghurttal, minden sikerülni fog.
Általában 80 gramm túróm volt a töltéshez. Tehát kefirt adtam hozzá és 1,5 evőkanál helyett. evőkanál lisztet, tegyen 2,5 evőkanál. l. keményítő. Minden sikerült

nila, kérlek, figyelj a tésztában lévő cukorral kapcsolatos kérdésemre! Szükséges vagy sem?
A 63. válaszban megjegyzést szeretett volna tenni a cukorról - hová kívánta felvenni? De semmi új nem jelent meg a receptben ...

[an_domini]

an_domini, Olga, amíg Nelya hallgat, elmondom a benyomásaimat. Igen, az alsó torta nyájasnak tűnik, de nem kritikus. Amikor gyúrtam, erre is figyeltem, de úgy döntöttem, hogy megfigyelem a "kísérlet tisztaságát".
Legközelebb megpróbálok hozzáadni egy kis cukrot.
Ha édesítetlen tölteléket készít, használhat egy kis sót. Nekem úgy tűnik ...
Nelya, sajnálom a rontást!

Marina, köszönöm szépen!
Még egy kevés sót adtam a tésztához. A. Seleznev, fő cukrász szakácsunk azt tanácsolja, hogy minden tésztához adjunk hozzá (természetesen nem kekszhez). De ezt csak a tésztában lévő cukorral végzett sóval magyarázza, de itt nincs cukor, ezért gondolkodni kezdtem ...

[Olga]

Lányok, sajnálom, hogy most válaszolok. Hiszen napunk egy órával később kezdődik. Reggel kimentem tesztelni, és csak hazamentem.

a tésztában lévő cukorral kapcsolatos kérdésemre! Szükséges vagy sem?
A 63. válaszban megjegyzést szeretett volna tenni a cukorról - hová kívánta felvenni? De semmi új nem jelent meg a receptben ...

Olga, Nem adok hozzá cukrot és sót. Kezdetben nem szerepelt a receptben, és nekem teljesen megfelel. A férjem miatt megpróbálom korlátozni a sót és a cukrot.
Az utószót azonnal elkészítettem, amint a megadott bejegyzésben megjegyeztem. Ez a cukor a bogyókra vonatkozik.

Ha szereted a nagyon édes péksüteményeket, vagy a bogyók savanyúak, dörzsölheted a bogyókat cukorral (ez opcionális, elegendő édességünk van)

Ha ezt a tejfölt nyáron készítem egy friss cseresznyével, akkor megverhetem cukorral. De általában bogyós gyümölcsök keveréke van, és felesleges cukor nélkül.
Tudok a tésztában lévő sóról, de ebben a bizonyos tesztben anélkül is megteszem.
De mindenki kedve szerint csinálja. Ha a tészta unalmasnak tűnik, akkor miért ne adhatna hozzá.
Csak ebben a receptben a bogyós töltelék minden ízét átveszi, és a tészta mintha a háttérben maradna.

Hozzáadott 3 evőkanál pudingot, a német receptek szerint.

Vika, nagyon jó ötlet! És nem sejtettem. Van egy csomagom, Dr. Vanilla Pudding, amelyet már régóta nem csatoltak. Oetker. Nekünk is meg kell próbálnunk.

hogy ha a töltelékben lévő tejfölt vagy legalább egy részét klasszikusra cseréljük, bár ebben az esetben adalékokkal ellátott joghurtot, különösen bogyók formájában), akkor azt is gondolom, hogy joghurthoz nagyon is megfelelő

Innus, Már válaszoltam valakinek előre. Nem helyettesítettem a joghurtot. Általában 15% tejfölöm van, és ez a zsírtartalom nekem megfelel. De azt hiszem, hogy lehet cserélni, valószínűleg csak egy kis sűrítőt kell növelni (liszt vagy keményítő, vagy akár egy extra tojás)

vagyis a túró mennyisége könnyen megváltoztatható az íz károsítása nélkül?

A tésztát mindig szigorúan a recept szerint gyúrom. És a kitöltés már az, ami megmaradt. Általában van 0,5 kg túróm és egy nagy formám. Ha kis formában, vagy lassú tűzhelyben süt, akkor az öntéshez szükséges túró is 150 gr.

Nelya, sajnálom a rontást!

jachtkikötőmi vagy te? Éppen ellenkezőleg, köszönöm, hogy időben ott voltál és megadtad a szükséges tippeket

Vika, nagyon jó ötlet! És nem sejtettem. Van egy csomagom, Dr. Vanilla Pudding, amelyet már régóta nem csatoltak. Oetker. Nekünk is meg kell próbálnunk.

Igen, a németek pudingot tettek az összes túrós pékáruba .. De akkor a túró íze eltűnik, minden bizonnyal ízletes lesz, de a túrónak nincs héja. de ez az én véleményem, mint elvtárs, aki "halálra" belefáradt ezekbe a pudingos túrós pitékbe ..
Próbáld ki Nel-et, talán tetszeni fog neked ..
És a tésztában lévő sóról .. Még mindig sűrű voltam, de kis formát is készítettem, így sűrű és friss volt ... De azt hiszem, hogy ez éppen a tésztaréteg vastagsága miatt van. Ha vékony, vékony lenne, úgy gondolom, hogy sóra nem lenne szükség. Általánosságban elmondható, hogy újra meg kell tenni, figyelembe véve a korábbi hibákat.
De a torta finom ...

Checkmark, köszönöm, hogy megosztotta véleményét a puding ízéről. Megpróbálom ugyanúgy, ugyanúgy meg kell csatolnom ezt a csomagot valahova. Ma még ki is akartam próbálni, előkotortam egy újabb túrós brikettet a mélyhűtőben.
De a túrót ki kell olvasztani, ezért úgy döntöttem, hogy sütök egy újabb pitét, szintén a régi receptek feljegyzéseiből.
Tudod, és igazad lehet. Mindig volt vékony réteg tésztadarabom, talán ezért nem vettem észre a tészta frissességét. De valójában, ha kis alakot vesz fel, akkor a réteg vastagabbnak bizonyul ... ez lehet egy gubanc ((((

ízlés szerint pudinggal. Megpróbálom ugyanúgy, ugyanúgy

Mindenképpen próbáld ki. Lesz mit összehasonlítani .. Az íze teljesen más ..

a réteg vastagabbnak bizonyul ... ez trükk lehet

Szerintem én is .. Vastag tésztaréteg és az íze ráncos .. Nyilvánvalóan nem volt ott elég sóm .. És vékony-vékony plusz túrós töltelék, minden nagyon harmonikus lenne.

[Nelya]

Nelya, Nelichka, köszönöm a csodálatos receptet. Már kétszer főztem.
Először kevés tejföl volt, és hígítottam vastag joghurttal, és ma minden pontosan a recept szerint van! Ízlésem szerint a tejföl sokkal finomabb, a töltelék annyira kövérre sikerült. Mivel egy hercegnőben főztem szilikon formában, a tészta vékonynak bizonyult, de így is sót tettem bele, és másodszor is cukrot adtam hozzá.
A receptet mindenképpen át kell írni egy füzetbe.

[Yulia]

YuliaKöszönjük kellemes véleményét!
És amit helyesbítettem kedvem szerint, az helyes! Meg kell választania a tökéletes ízt magának

[nila]

nila, Nelechka! Mindent a recept szerint csináltam, liszt helyett csak pudingot tettem a töltelékbe. Betettem a sütőbe. Várunk ... beszámolok az eredményekről. Megpróbálok fényképet készíteni. És akkor hogy megy. Köszönöm a receptet. Valóban, egyáltalán nem nehéz. És a tészta érdekes. Ezt még soha nem láttam. Honnan származik a recept? Család?

Olga, együtt várunk, és azon gondolkodunk, mi történik a pudinggal. Azt is tervezem, hogy holnapra sütök, és megöntök egy pudingot.
És a recept a füzetemből. És onnan másolt, valószínűleg valamilyen folyóiratból vagy újságból, és talán valakitől. Nem emlékszem, régen rögzítették

[Olga]

Olga, Nagyon jó lesz pudinggal! Biztos vagyok benne!

[nila]

nila, Mirabel, Nelya! Vika! Minden sikerült. Holnap megpróbálok képeket beilleszteni. De, mint itt sokan, úgy vágtam és megkóstoltam a süteményt, amikor még elég forró volt. Nem bírtak ki! A sütőben sokáig nem hűlt. Már az unokahúgom jött látogatóba, kivittem a tortát az erkélyre, de ez nem segített gyorsan kihűlni. Ettünk vele egy falatot. Finom! Hihetetlenül ízletes "felső". A tészta kissé nehéznek tűnt számomra, legközelebb megpróbálom alapul venni az omlós tésztát. De talán holnap, miután megkóstoltam a hideg pitét, meggondolom magam. Egyelőre azt mondom: pite készítése nagyon egyszerű, a recept nagyon világosan van megírva, főzéskor nincsenek kérdések. Cseresznyével készült, a tésztaalapot keményítővel, a meggyet cukorral megszórva. A töltelék és a töltelék páratlan. Csak valamilyen szufla. És szép Még egyszer köszönöm a receptet

Olga végül várt! Már azt hittem, hogy elfelejtette vagy nem tetszett a torta. Hideg lesz, igen, sokáig kell várni ... de az erkélyen valahogy hideg van, és gyorsabban kellett volna lehűlnie.
Az alap szilárd? Igen, nem, az elképzelés szerint nem lehet nehéz, éppen ellenkezőleg, az alap puha és omlósnak bizonyul. És ha homokalappal végezzük, akkor még nehezebb lesz. Esetleg hiába szórják meg keményítővel? Soha nem szórtam meg keményítőt, nem teszek úgy, mintha.
Csak nem szükséges keményítővel meghinteni, van egy fagyasztott cseresznyém, nagyon szaftos és nagy, soha nem olvadtam fel, és nem folyik rá a tésztalapra.

Hozzáadva 2017. január 26., csütörtök 00:32

holnap megpróbálok lefényképezni

Hozzáadva 2017. január 26., csütörtök 00:44